PTI LE C..

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Sistema de Ensino Presencial Conectado
CURSO
Aluno
PRODUÇÃO TEXTUAL INDIVIDUAL
CIDADE
2020
ALUNO
PRODUÇÃO TEXTUAL INDIVIDUAL
Trabalho de produção textual interdisciplinar individual apresentado à Universidade Pitágoras UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas de XXXXXXXXXX.
Orientador: XXXXXXXXX.
CIDADE
2020
SUMÁRIO
1	INTRODUÇÃO	3
2 Passo 1	4
3 Passo 2	6
4 Passo 3	8
5 Passo 4	10
6 Passo 5	12
CONSIDERAÇÕES FINAIS	13
REFERENCIAS	14
INTRODUÇÃO
Neste presente trabalho iremos falar sobre a empresa Le Chef Gatô na qual fabrica chocolates e doces finos, a loja conta com 3 lojas próprias na qual expandi cada vez mais seu negócio hoje em dia sempre procurando oferecer melhores produtos e serviços em 2015 a loja teve uma crescente de vendas que ajudou o faturamento da empresa, com isso Claudia assumiu a maior partes das funções dentro da empresa enquanto Ednei ficou totalmente dedicado à função de chocolatier, responsável pela produção e desenvolvimento de novos produtos. E com esse surgimento de novos crescimentos da empresa surgiu grandes desafios para ambos e para toda empresa. 
2 passo 1
A Le Chef Gatô é um empreendimento voltado para a produção de doces finos e chocolates. Criada em 2011 com o principal objetivo de fornecer uma estrutura moderna e agradável para os clientes que proporcione. Espaço este que oferece aos que a li visita um bom café, os melhores chocolates. Dentre eles os brigadeiros, bolos, doces especiais e outros produtos como ovos de Páscoa, Panetones e pão de mel. 
Além das lojas a empresa oferece também produtos para eventos e festas como festa de aniversário, casamentos, ou eventos corporativos. Contando ainda com a entrega dos produtos no evento. A Le Chef Gatô conta com um serviço de Delivery onde a empresa entrega o produto na residência da pessoa o doce predileto da pessoa sem que a mesma sai de casa. E ainda para tem o Programa de Fidelidade para os clientes consomem com frequência os produtos, seja o café ou os chocolates.
O Empowerment permite aos funcionários da Le Chef Gatô tomarem decisões com base em informações fornecidas pelos gestores, aumentando sua participação e responsabilidade nas atividades da empresa. Geralmente é utilizado com cultura participativa, que utilizam equipes de trabalho autodirigidas e que compartilham o poder com todos os seus funcionários
O Empowerment possui quatro bases principais, que são:
· Poder – dar poder às pessoas, delegando autoridade e responsabilidade em todos os níveis da organização. Isso significa dar importância e confiar nas pessoas, dar-lhes liberdade e autonomia de ação.
· Motivação – proporcionar motivação às pessoas para incentivá-las continuamente. Isso significa reconhecer o bom desempenho, recompensar os resultados, permitir que as pessoas participem dos resultados de seu trabalho e festejem o alcance das metas.
· Desenvolvimento – dar recursos às pessoas em termos de capacitação e desenvolvimento pessoal e profissional. Isso significa treinar continuamente, proporcionar informações e conhecimento, ensinar continuamente novas técnicas, criar e desenvolver talentos na organização.
· Liderança – proporcionar liderança na organização. Isso significa orientar as pessoas, definir objetivos e metas, abrir novos horizontes, avaliar o desempenho e proporcionar retroação 
As funções administrativas e burocráticas são executadas pela Claudia. Já o processo de desenvolvimento e fabricação dos produtos ficou por conta do Ednei. Eles acumulam ainda a função de vendas, captação de novos clientes, além de atender os antigos. O processo financeiro fica também sob a responsabilidade de ambos, o que se percebe uma sobrecarga de funções administrativas.
3 passo 2
A missão da Le Chef Gatô em proporcionar aos clientes uma nova experiência gustativa e única se dá uma visão futurista de a empresa sempre conseguir melhores produtos e serviços e com isso os valores da empresa conseguem se solidificar no ramo em questão uma vez que oferece melhores produtos e serviços a empresa só tem a ganhar.
Os valores são o que motivam a existência de uma organização, são a filosofia da empresa, aquilo que justifica ela ser e funcionar de determinada maneira, já os objetivos são as metas e conquistas que essa empresa deseja alcançar e também é a filosofia, as atitudes e as crenças que compõe um conjunto de regras para os funcionários cumprirem em prol de resultados positivos, o que também é definido como ética.
Com isso já que são valores centrais da empresa e com isso melhores produtos e serviços agregam cada vez mais valores a todos os colaboradores e a própria organização em questão. Diferente de objetivos, que são as metas a serem cumpridas, os valores agregam importância ao produto ou serviço oferecido. Dessa forma, a empresa Le Chef Gatô pode ter como missão “oferecer produtos de qualidade”, como visão “para ser reconhecida pela qualidade de seus serviços. É claro que a Le Chef Gatô não está sozinha no mercado e diante do cenário de concorrentes podemos citar algum como: Cacau Show. A percepção que se tem do ambiente é a ideia na mente das pessoas de que aquele local transmite valores de afeto, o que está alinhado com a construção de que o chocolate pode se tornar um presente, dado com emoção para alguém.
O portfólio da empresa Le Chef Gatô é de extrema qualidade contando com diversos produtos com sabores incríveis entre eles estão brigadeiros pretos e brancos onde o cliente pode ter um mix de sabores ao experimentar um deles e se apaixonar por um deles tem também bolos nos maiores enfeites de brigadeiros já vistos e com sabores incríveis, uma novidade na empresa coxinha de brigadeiro recheada com morango um fator muito inovador dentro da mesma tendo em vista que o processo para a fabricação e a ideia foram muito demorados e graças a essa ideia inovadora essa coxinha doce gera muito lucro a empresa, a empresa conta também com doces especiais e potinhos dentre outros.
Com base na Le Chef Gatô e no seu portfolio delicioso mostraremos a matriz BCG para avaliar os produtos e a viabilidade de mantê-los no portfólio da empresa.
	Crescimento Do mercado
	BCG
	Participação relativa no mercado
	
	
	Alta 
	Baixa
	
	Alto
	Coxinha Recheada
	Bombonnières, aventais e pingentes
	
	Baixo
	Brigadeiros
	Doces especiais
Como forma nos produtos em questionamento apresentaremos uma estratégia para aumentar as vendas das Bombonnières, aventais e pingentes, a primeira questão que a Le Chef Gatô é uma empresa de doce, então pingente já não fica legal na empresa muito menos aventais, a solução seria que a empresa oferecesse estes tipos de serviços a outras empresas que mexam com isso no caso dos pingentes uma loja de bijuterias.
4 passo 3
Os empresários desejam cada vez mais expandir seus negócios, prestaremos uma consultoria na empresa Le Chef Gatô especializada em doces para proceder uma análise do setor macroeconômico para que os gestores da empresa tenham uma noção real das condições econômicas do pais visando a amenização dos riscos e perdas, vale ressaltar que esta análise e importante visto que poderá reduzir os valores dos produtos e com isso gerar mais demanda para a empresa.
a) Caso alguns dos fatores citados anteriormente provocarem a alta da inflação, qual seria o impacto para o desejo de expansão da Le Chef Gatô? Contextualize. 
R: Caso alguns dos fatores citados anteriormente provocarem algum tipo de risco e inflação para a empresa a solução para tal é o investimento no produto e a redução da taxa do mesmo, tendo em vista que nesse contexto se a empresa não lucrar com o valor baixo dos produtos isso pode gerar altas perdas, neste caso a empresa visaria a grande demanda dos produtos visando empresas terceirizadas a fim de parcerias, com a alta demanda dos produtos a empresa então pode pensar em expandir, sendo mais claro, não adianta a empresa pensar em expandir sendo que tem inflações para superar, a expansão se dá quandoa empresa está em dia com os faturamentos.
b) Entretanto, diante do desejo de expansão e das expectativas criadas pelos gestores da Le Chef Gatô, caso as vendas não sejam efetivadas em razão da retração da economia, que mostra sinais de eminentes riscos para as empresas, especialmente para aquelas que utilizam financiamento para seu crescimento, a estratégia de expansão é correta? Explique.
R: A estratégia de expansão não é correta neste caso, explicado na pergunta anterior que no momento de inflação o principal objetivo da empresa é lucrar e como lucrar bem? Lucrando visando a diminuição dos produtos onde é uma estratégia na qual todos estão em alta, e com isso a empresa pode manter os lucros normais e gerar alta demanda até mesmo gerar mais empregos na inflação.
c) Como a empresa Le Chef Gatô deve usar as informações contábeis das Contas Nacionais e Contas Satélites para minimizar os riscos dos seus futuros investimentos.
R: A empresa Le Chef Gatô deve usas as informações contábeis das contas nacionais e contas satélites para minimizar os ricos a empresa deve então saber onde investir e qual setor da empresa investir para ter o retorno evitando as perdas, já que com essas contas é possível verificar o perfil de evolução de um determinado setor comprável medido pelas contas nacionais.
d) Por fim, o que significaria “uma alta do dólar” e como esse fato pode influenciar nos preços dos produtos da Le Chef Gatô? E por que isso pode acontecer
R: A alta do dólar pode influenciar o Brasil, isso basicamente é inflação elevada na qual já explicamos anteriormente, dito isso, a alta do dólar pode influenciar nos preços de vendas dos chocolates da Le Chef Gatô e com isso pode acrescenta uma alta nos produtos limitando a clientela de comer o doce e degustar e também com a alta pode limitar a matéria prima para a aquisição da empresa em questão.
5 passo 4
Estratégia competitiva é um segmento do plano estratégico que trata do modo como uma empresa pode competir com maior eficácia para fortalecer sua posição no mercado. Lembrando que qualquer estratégia (neste caso, competitiva) deve ocorrer no contexto das regras do jogo e com vistas a um comportamento competitivo eticamente desejável.
A essência de um planejamento estratégico competitivo é poder estabelecer um relacionamento direto da empresa com seu meio ambiente. Embora o meio ambiente relevante possa ser muito amplo, abrangendo forças econômicas das mais variadas, o aspecto principal do meio ambiente é a indústria em que essa empresa atual ou compete.
Visando à promoção de melhorias em seu processo de expansão, a Le Chef Gatô decidiu desenvolver estratégias competitivas bem-definidas em relação aos concorrentes e no mercado inserido. A partir do momento que toma sua decisão de expansão, a empresa deve buscar vantagens competitivas, que lhe permitirão manter-se à frente dos concorrentes, dentro da estratégia escolhida (construção, sustentação, nichos de mercado, colheita e desinvestimento/extinção) para esse novo posicionamento. Para tanto:
a) Escolha duas estratégias competitivas bem-sucedidas que melhor podem ser utilizadas para esse novo posicionamento (expansão). 
R: A primeira estratégia é o enfoque quando se escolhe um segmento de mercado e se foca nele, a empresa decide também competir com uma pequena fatia do mercado, ao invés de tentar atrair todos os compradores. Dentro desse tipo de estratégia, o gestor pode optar por seguir pela liderança no custo ou pela diferenciação, a Segunda estratégia para a expansão e superar as expectativas dos clientes tendo em vista que se eles se surpreenderem certamente irão voltar e trazer seus amigos para que possam degustar os doces e com isso gerar marketing e trazer a expansão para a empresa.
b) Explique os fundamentos das estratégias escolhidas.
R: O fundamento para as estratégias escolhidas primeiro é o enfoque no que se deve fazer e visar o produto que gera mais rentabilidade e retorno para a Le Chef Gatô, já que a empresa primeiro deve visar o produto e consequentemente o público alvo e pensar nisso e oferecer os melhores preços sem aumento da inflação. A segunda fundamentação e agradar ao público e surpreender visando isso a empresa ganha um marketing indireto e com isso mais clientes e consequentemente uma expansão.
c) Desenvolva um planejamento detalhado de como utilizar as estratégias com base no caso apresentado Le Chef Gatô.
R: Construção Sustentação, nichos de mercado, colheita e desinvestimento, são fatores cruciais em qualquer empresa tendo em vista que no ramo da construção onde surgira as ideias dentro da empresa construir um produto e vender e com essa base se pode ter uma sustentação solida para se manter competitivo no mercado e com isso pode se gerar receita e lucro para a empresa e toda empresa passa por riscos e daí vem o termo desinvestimento.
d) Qual é o posicionamento de mercado que o “Le Chef Gatô” pretende ter? Lembrando que existem seis opções principais para a empresa escolher o seu posicionamento: preço; qualidade; inovação; serviço; customização; diferenciação de benefícios. A empresa pode escolher vários posicionamentos, contudo, isso pode ser confuso para o cliente e ineficiente para a empresa. Portanto, sugere-se que a empresa escolha posicionamentos bem-definidos, seja criativa e inovadora.
R: Le Chef Gatô, tem que ter melhores preços e inovar, os clientes buscam por algo novo todo dia algo que seja único diferente exclusivo e com preço acessível, tendo esses pontos em vista vale investir nesse segmento de estratégia visando o público alvo da empresa, caso a inovação com preços baixos gere retorno é um bom sinal de que a empresa está no caminho certo para a expansão, tendo em vista também os riscos e inflações que a empresa possa vim ter no decorrer do ano.
6 passo 5
Com a estratégia certa aplicada sobre a empresa, a Le Chef Gatô está tendo muita demanda, no entanto, isso acaba impedindo que Claudia conclua o processo de mapeamento dos processos que acontecem na Le chef gato, ambos acreditam que com o processo certo aplicaria uma gestão mais eficiente na empresa e aprimoraria todos os níveis organizacionais, a empresa tem suas metas e com isso uma importante ferramenta de gestão de desempenho estratégico pode ser implantada e com isso pode se gerar a efetivação dos objetivos da empresa em questão. 
a) Para facilitar o processo de gestão da Le Chef Gatô, construa o painel de desempenho estratégico da organização.
Painel de desempenho estratégico da Le Chef Gatô
	Perspectiva
	Objetivos
	Medidas de Desempenho
	Metas
	Iniciativas
	Financeira
	- Melhores Preços
- Melhores Investimentos
	- Mais Sócios
- Maiores Ações
	- Maior rentabilidade
- Retorno Imediato
	- Iniciar Filiais
- Investir no melhor produto
	Do Cliente
	- Melhores Qualidades
- Marketing Indireto
	- Retorno a empresa
- Maiores compras
	- Satisfação do cliente
- O preço
	- Conhecer o produto
- Degustar
	De Processos
	- Maior demanda
- Mais equipamentos
	- Estratégias uteis
- Viabilidade do mercado
	- Mais clientes
- Pioneiro no ramo de chocolates
	- Pesquisar o mercado
- Oferecer produtos bons
	De aprendizado e Crescimento
	- Curso de capacitação
-Investimento no funcionário
	- Processo de avaliação
- Carga Horaria
	-Melhores Profissionais
- Melhor Experiência na função
	- Corpo docente qualificado
- Programa de treinamento
CONSiDERAÇÕES FINAIS
Vimos neste presente trabalho o caso da empresa Le Chef Gatô, atuante no segmento de doces artesanais com qualidade e sabor, abordamos diversos pontos da empresa na qual prestamos uma consultoria estratégica para melhor viabilização do mercado e expansão da mesma, vimos diversos fatores muito importantes como uma análise estratégica visando o futuro da empresa e abordamos uma importante causa que afeta qualquer empresa na qual é a inflação explicamos também como resolvemos essa questão com o diminuição de preço e mais mão de obra gerando mais retorno.
REFErENCIAS
BOAS, E. P. V. Estratégia empresarial e negociação. Londrina: Editora e DistribuidoraEducacional S.A., 2016.
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RODRIGUES, E. de A. Teorias da administração. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016.
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