Compostagem-H.Geral-Guarulhos-SPDM-1

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Alameda dos Lírios, 200 – Parque Cecap – Guarulhos – SP – Cep.: 07190-012 
e-mail:meire.sousa@hgg.spdm.org.br 
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Projeto Compostagem 
 
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Relatório de evidências das ações e projetos ambientais 
Hospital Geral de Guarulhos 2018 
- Projeto Compostagem - 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Versão 00 
Maio de 2018. 
 
 
 
 
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Projeto Compostagem 
 
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Relatório de evidências das ações e projetos ambientais 
Hospital Geral de Guarulhos 2018 
Projeto Compostagem 
 
 
Elaborado por: Meire Ferreira de Sousa – Técnico Ambiental 
Revisado por: Alessandra Santos – Divisão Administrativa 
 
Aprovado por: Patrícia Maciel – Divisão Administrativa 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Versão 00 
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SUMÁRIO 
RESUMO ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4 
1. INTRODUÇÃO ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5 
2. PROCESSO DE COMPOSTAGEM DO HOSPITAL GERAL DE GUARULHOS ------------------------------ 6 
3. CONCLUSÃO ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RESUMO 
 
O relatório de evidências se torna importante para a instituição, pois nele abrange todas as 
questões para a mitigação dos impactos ambientais de um ambiente sendo ele Hospitalar 
ou Industrial. A realização dos estudos de caso para a instituição Hospital Geral de 
Guarulhos mostra que todos têm deveres e obrigações para que cada ação e etapa se 
concluam de modo eficaz, tornando assim um Hospital mais sustentável e preocupado 
com a questão ambiental global. É dever de cada um se preocupar com o meio ambiente 
ao seu entorno e as ações que estamos tomando para que não tenhamos catástrofes cada 
vez mais fortes, pois não adianta culpar a natureza, uma vez que não estamos fazendo 
nada para mudar esse quadro. Desta forma sabendo da preocupação com a vida útil de 
nossos aterros o Hospital Geral de Guarulhos vem praticando a ação de compostagem 
dos resíduos de processo da área limpa e contribuindo assim para a redução do resíduo 
considerado doméstico, ou o que mais conhecemos como resíduo comum. Na conclusão 
do trabalho apresentamos um resumo com as principais descobertas da pesquisa, as 
limitações do trabalho e recomendações de pesquisas futuras que a instituição almeja 
alcançar para a redução dos resíduos orgânicos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
 
Como se sabe um dos maiores problemas ambientais dos nossos dias é a enorme 
quantidade de resíduos que produzimos, dentre eles 70% se forma de resíduo orgânico. A 
compostagem é um processo que permite, não só reduzir a quantidade de resíduos que de 
outra forma seriam depositados em um aterro sanitário, mas traz um beneficio como a 
produção de composto que poderá ser utilizado como adubo. 
A compostagem é um processo biológico através dos quais microrganismos (fungos e 
bactérias) e insetos decompõem a matéria orgânica numa substância homogênea, de cor 
castanha, com aspecto de terra e com cheiro a floresta, derivado de composto, ou o nome 
mais conhecido “adubo”. Este processo envolve transformações extremamente complexas 
de natureza bioquímica, promovidas por milhões de microorganismos do solo que têm na 
matéria orgânica in natura sua fonte de energia, nutrientes minerais e carbono. Este 
processo também decorre sem a intervenção humana. Na natureza os restos de animais e 
vegetais mortos são decompostos e transformados em húmus. No entanto o homem 
interfere neste processo natural para que a matéria orgânica se decomponha mais 
rapidamente, nas melhores condições e com os melhores resultados. 
A compostagem é muito importante, pois, podemos reciclar os restos de comida e 
resíduos vegetais que teriam como destino final o aterro sanitário. Ao reciclar esta matéria 
orgânica é produzido um fertilizante natural que não polui o solo com produtos químicos e 
serve para as plantas da horta e/ou jardim. 
Fazer compostagem é um ótimo projeto para dar um fim melhor a restos de alimentos e 
outros materiais que seriam jogados fora, já que dá para aproveitar os nutrientes para 
fazer um produto de qualidade. Para isso, você só tem que escolher o local certo e alguns 
restos de itens biodegradáveis, seja eles da cozinha quanto do jardim.. Com um pouco de 
atenção e cuidado e com a parceria da Secretaria do Meio Ambiente, é possível executar o 
projeto para no fim do processo dar às plantas do jardim ou da horta mais nutrientes com 
um solo mais fértil. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2. PROCESSO DE COMPOSTAGEM DO HOSPITAL GERAL DE GUARULHOS 
 
O Hospital Geral de Guarulhos vem estudando desde 2017 formas para a criação do 
projeto compostagem. Iniciamos o método com folhas caídas das árvores para a criação 
de adubo seco. Verificamos que o processo é lento, demorou em torno de 7 meses para 
criarmos o primeiro adubo rico em nutrientes feito simplesmente de processo de folhas 
secas das árvores. 
 
 
Figura 01- Estudo do processo feito apenas com folha seca 
das árvores 
Figura 02- Adubo Seco 
 
Para realização da compostagem no Hospital Geral de Guarulhos, com resíduos orgânicos 
foram feitos estudos do processo da Unidade de Alimentação e Nutrição bem como estudo 
do espaço físico na unidade. 
Com o processo de certificação do selo Green Kitchen, fomos estudar mais a fundo como 
poderíamos fazer o processo funcionar na unidade. Foram feitas visitas em instituições 
como escolas, UBS e Hospital para conhecer na prática como funciona o processo de 
compostagem orgânica, visto que nosso alvo é a redução do resíduo que enviamos para o 
aterro sanitário. 
Desta forma conseguimos a parceria com a Secretaria do Meio Ambiente para iniciarmos o 
processo e para entendermos melhor cada etapa de uma composteira orgânica e seus 
benefícios. 
 
 
 
 
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No dia 17/05/2018 tivemos a visita do Engenheiro Agrônomo da Secretária do Meio 
Ambiente de Guarulhos Júlio de Sá, para viabilizarmos o início do projeto de 
compostagem. 
Formamos uma equipe multidisciplinar composta de Engenheiros da Secretaria do Meio 
Ambiente, Nutricionista, Engenheiro de Segurança do Trabalho, Hotelaria, Técnico 
Ambiental e Segurança do Patrimônio do Hospital Geral de Guarulhos para analisarmos e 
entendermos como seria o processo em uma unidade Hospitalar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 03- Equipe Multidisciplinar 
 
Foi acordado com o agrônomo a entrega do material fibroso (resto de madeira triturada) 
entregue pela EDP Bandeirante o que ocorreu no dia 23/05/2018. 
Com o material em mãos novamente foi discutido com aequipe o inicio do processo de 
compostagem e como seria a tratativa das etapas do processo. 
 
 
 
 
 
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Figura 04- Material Fibroso entregue pela EDP Bandeirante 
 
Iniciamos a etapa do processo de compostagem orgânica no dia 25/05/2018, sendo que a 
primeira etapa iniciou com o treinamento da equipe da Unidade de Alimentação e Nutrição 
para a correta separação do resíduo orgânico, como também orientações de como 
funciona a compostagem orgânica. 
 
 
Figura 05- Treinamento com a Equipe da Limpeza e da Unidade de 
Alimentação para a correta separação do resíduo orgânico 
 
 
 
 
 
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Foi explicado a todos os envolvidos que o resíduo deve ser separado do resíduo reciclável 
e resíduo comum e enviado para a composteira somente o resíduo orgânico como: restos 
de hortaliças, cascas de frutas e legumes, cascas de ovos, borras de café, restos de pão, 
papel molhado de mão e restos de comida em geral. 
 
Figura 06- Lixeira com identificação de 
orgânico e com saco marrom 
Figura 07- Sobra de borra de cenoura 
 
 
Figura 06- Lixeira com identificação de 
orgânico e com saco marrom 
Figura 07- Sobra de borra de cenoura 
 
Figura 08- Sobra de casca de cebola Figura 09- Casca de laranja 
 
 
 
 
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Foi separado um carrinho cuba somente para os resíduos da compostagem para que não 
venha a ter misturas que possam prejudicar a compostagem. 
 
Figura 10 - Carro cuba para separação dos 
Resíduos orgânicos enviados para a compostagem 
 
Nesta primeira etapa estamos fazendo a compostagem orgânica com restos de hortaliças, 
cascas de frutas e legumes, cascas de ovos, borras de café, restos de pão, papel molhado 
de mão, pois para fazermos com resto de comida precisamos do amadurecimento da 
equipe e o engajamento total de todos. 
Todos os resíduos separados devem ser levados para o compostor onde são misturados 
com o material fibroso. A compostagem deve ser feita em um local arejado e deve ser 
colocada a matéria orgânica seca como aparas de grama, folhas e galhos secos. Os 
resíduos devem ser colocados em várias camadas, intercalando os materiais secos (folhas 
e ramos secos) com materiais úmidos (restos de vegetais e comidas). 
 
Figura 08- Orientação da equipe da UAN in loco Figura 09- Orientação para o inicio da compostagem 
(colocação de material seco) 
 
 
 
 
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Primeira fase do projeto na unidade Hospital Geral de Guarulhos. 
-Iniciamos com a orientação do Engenheiro Agrônomo Júlio de Sá, sobre a importância de 
cada elemento da compostagem, desde a temperatura que durante todo o processo deve 
ser observado somado a umidade do composto e este deve ser revolvido periodicamente. 
-Logo em seguida observamos a colocação dos resíduos orgânicos e como os mesmos 
submergem a composteira. 
 
Figura 10- Orientação para medição da temperatura 
 
Figura 11- Orientação para colocação do resíduo 
orgânico 
 
Figura 12 – O resíduo orgânico deve ser bem picado antes 
da cobertura da lareira para acelerar o processo 
Figura 13 – Cobertura com material 
Fibroso 
Nesta fase apostamos na lareira em forma de telhado e sem coberturas como mostra a 
figura de número 12, porém a temperatura não elevava pela pouca quantidade de matéria 
 
 
 
 
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orgânica, como também tivemos a visita de animais silvestres (saruê) que cavam a 
composteira para retirar os restos de frutas. 
 
Figura 14- Buracos e lareira em desordem 
 por presença de saruê na lareira 
 
Desta forma começamos a dar outras diretrizes a composteira, mudando a posição da 
lareira de telhado para monte o que fez com que começasse a aumentar a temperatura e a 
colocação de barreiras nas laterais para inibição da entrada de animais silvestres. 
 
Figura 15- Mudança da lareira e colocação de barreiras 
 
Ainda temos a presença dos saruês, porém a composteira vem dando resultados 
fantásticos com temperatura bastante satisfatória, além da presença de biodigestores que 
nos ajuda no processo. 
 
 
 
 
 
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Figura 16 - biodigestor encontrado no primeiro processo feito com as folhagens 
(centopeia) 
Estamos cada dia mais estudando maneiras de inibir intercorrências que venham a 
atrapalhar a composteira como clima (chuva) uma vez que umedece a composteira e 
atrapalha a decomposição da matéria orgânica. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 17- Cobertura para inibição de chuva e animais silvestres 
 
Passados mais ou menos quatro meses do início do processo o composto estará pronto. O 
composto pronto tem as seguintes características: aspecto homogêneo, textura 
 
 
 
 
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semelhante à terra, cor castanha e cheiro de floresta. Com estas características o 
composto já pode ser utilizado como fertilizante natural em jardins e hortas. 
O Hospital Geral de Guarulhos com o primeiro composto iniciara o projeto de jardins e 
hortas orgânicas. 
Nossa proposta é a criação do telhado verde e da horta hidropônica, com isso estaremos 
oferecendo um alimento através da Unidade de Alimentação e Nutrição com excelente 
qualidade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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3. CONCLUSÃO 
 
Diante do cenário atual sabemos que temos que estar mais atento às estratégias de 
redução dos impactos ambientais consequentes as suas atividades, contribuindo assim 
para um desenvolvimento sustentável. Neste contexto, o uso da compostagem se destaca 
como uma alternativa apropriada, uma vez que com seu composto de adubo orgânico 
estará sendo usado para o projeto “horta orgânica” do Hospital Geral de Guarulhos, sendo 
assim todo adubo da compostagem será usado em nossa horta para geração de alimentos 
orgânicos naturais saudáveis em nossa unidade de alimentação. 
 
 
 
 
 
 
Declaro, sob as penas da lei, que as informações prestadas acima são verdadeiras. 
 
Guarulhos, 02 de Julho de 2018. 
 
 
 
 
APROVAÇÃO: 
Áreas Assinaturas Data 
Meio Ambiente 
Unidade de Alimentação 
Divisão Administrativa