BIOQUIMICA

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1a Questão
	
	
	
	
	Assim como os demais seres vivos, necessitamos de certa taxa de água no nosso corpo para nos mantermos vivos. Na realidade estamos constantemente perdendo água para o ambiente, e essa água precisa ser, de alguma forma, reposta, sem o que corremos o risco de nos desidratarmos. Podemos dizer que o papel da água nas reações químicas e metabolismo é:
		
	
	Transportar substâncias e não facilitar a entrada de material orgânico
	
	Agir exclusivamente nas membranas celulares
	
	Não transportar nenhum tipo de substância
	 
	Transportar substâncias por ela dissolvidas e facilitar as reações químicas
	
	Participar somente nas reações de oxidação
	Respondido em 05/06/2020 17:09:43
	
Explicação:
As células apresentam-se em estado coloidal (rico em água), o que facilita o transporte de substâncias. Além disso, as reações químicas ocorrem mais facilmente com os reagentes em estado de solução.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As moléculas orgânicas configuram uma classe de compostos com grande variedade de propriedades químicas e representam uma grande parte das biomoléculas. Assinale a alternativa que apresenta uma molécula orgânica.
		
	 
	H3C-CH2-OH
	
	H2O
	
	O2
	
	NaOH
	
	H2CO3
	Respondido em 05/06/2020 17:10:06
	
Explicação:
Nos compostos orgânicos, podemos observar cadeias de carbonos ligados entre si, o que não acontece na química inorgânica.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente pelo organismo, reduzindo o pH do sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam excretar uma quantidade maior de ácido na urina. A esse processo metabólico damos o nome de:
		
	
	Alcalose
	
	Diastose
	
	Basicidade
	
	Neutralidade
	 
	Acidose
	Respondido em 05/06/2020 17:10:33
	
Explicação:
A condição fisiológica na qual o pH fisiológico é reduzido (pH ácido) denomina-se Acidose.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A interação química que é característica entre as moléculas de água é denominada
		
	
	dipolo-dipolo induzido
	
	dispersão de London
	
	ligação iônica
	 
	ligação de hidrogênio
	
	ligação covalente
	Respondido em 05/06/2020 17:10:54
	
Explicação:
As moléculas de água interagem entre si por meio de ligações entre  o átomo de oxigênio de uma molécula com hidrogênio de outra. Esta interação intermolecular é denominada Ligação de Hidrogênio.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A polaridade é uma propriedade da matéria resultando em moléculas que têm compartilhamento desigual de elétrons, configurando em moléculas com densidades de cargas ligeiramente positivas e negativas. Um exemplo de molécula polar é:
		
	
	O2.
	 
	NH3.
	
	CO2.
	
	N2.
	
	H2.
	Respondido em 05/06/2020 17:11:10
	
Explicação:
A amônia é uma molécula que apresenta geometria piramidal. Além disso, o átomo de nitrogênio pertence à família 15 ou VA, portanto, apresenta cinco elétrons na camada de valência, dos quais três estão sendo utilizados nas ligações sigma, sobrando, então, um par de elétrons, ou seja, uma nuvem eletrônica. Por essa razão, a amônia apresenta três ligantes iguais (os hidrogênios) e quatro nuvens eletrônicas (três ligações sigma e uma nuvem que sobra no nitrogênio), o que configura uma molécula polar.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
		
	
	Lipídio
	
	Glicídio
	 
	Água
	
	Sal de sódio
	
	Proteína
	Respondido em 05/06/2020 17:11:27
	
Explicação:
O organismo humano é constituído em grande parte de água. O teor de água no organismo depende de uma série de fatores, como idade. Crianças têm, em média, 80% de água; idosos podem ter um conteúdo bem menor de água no organismo, chegando a 50% ou menos. O nosso organismo pode ser considerado um imenso meio aquoso, e a água possui propriedades que afetam a estrutura e a função de todos os outros constituintes celulares.
	
	
	
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Assim como os demais seres vivos, necessitamos de certa taxa de água no nosso corpo para nos mantermos vivos. Na realidade estamos constantemente perdendo água para o ambiente, e essa água precisa ser, de alguma forma, reposta, sem o que corremos o risco de nos desidratarmos. Podemos dizer que o papel da água nas reações químicas e metabolismo é:
		
	
	Transportar substâncias e não facilitar a entrada de material orgânico
	
	Agir exclusivamente nas membranas celulares
	
	Não transportar nenhum tipo de substância
	 
	Transportar substâncias por ela dissolvidas e facilitar as reações químicas
	
	Participar somente nas reações de oxidação
	Respondido em 05/06/2020 17:09:43
	
Explicação:
As células apresentam-se em estado coloidal (rico em água), o que facilita o transporte de substâncias. Além disso, as reações químicas ocorrem mais facilmente com os reagentes em estado de solução.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	As moléculas orgânicas configuram uma classe de compostos com grande variedade de propriedades químicas e representam uma grande parte das biomoléculas. Assinale a alternativa que apresenta uma molécula orgânica.
		
	 
	H3C-CH2-OH
	
	H2O
	
	O2
	
	NaOH
	
	H2CO3
	Respondido em 05/06/2020 17:10:06
	
Explicação:
Nos compostos orgânicos, podemos observar cadeias de carbonos ligados entre si, o que não acontece na química inorgânica.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente pelo organismo, reduzindo o pH do sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam excretar uma quantidade maior de ácido na urina. A esse processo metabólico damos o nome de:
		
	
	Alcalose
	
	Diastose
	
	Basicidade
	
	Neutralidade
	 
	Acidose
	Respondido em 05/06/2020 17:10:33
	
Explicação:
A condição fisiológica na qual o pH fisiológico é reduzido (pH ácido) denomina-se Acidose.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A interação química que é característica entre as moléculas de água é denominada
		
	
	dipolo-dipolo induzido
	
	dispersão de London
	
	ligação iônica
	 
	ligação de hidrogênio
	
	ligação covalente
	Respondido em 05/06/2020 17:10:54
	
Explicação:
As moléculas de água interagem entre si por meio de ligações entre  o átomo de oxigênio de uma molécula com hidrogênio de outra. Esta interação intermolecular é denominada Ligação de Hidrogênio.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A polaridade é uma propriedade da matéria resultando em moléculas que têm compartilhamento desigual de elétrons, configurando em moléculas com densidades de cargas ligeiramente positivas e negativas. Um exemplo de molécula polar é:
		
	
	O2.
	 
	NH3.
	
	CO2.
	
	N2.
	
	H2.
	Respondido em 05/06/2020 17:11:10
	
Explicação:
A amônia é uma molécula que apresenta geometria piramidal. Além disso, o átomo de nitrogênio pertence à família 15 ou VA, portanto, apresenta cinco elétrons na camada de valência, dos quais três estão sendo utilizados nas ligações sigma, sobrando, então, um par de elétrons, ou seja, uma nuvem eletrônica. Por essa razão, a amônia apresenta três ligantes iguais (os hidrogênios) e quatro nuvens eletrônicas (três ligações sigma e uma nuvem que sobra no nitrogênio), o que configura uma molécula polar.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
		
	
	Lipídio
	
	Glicídio
	 
	Água
	
	Sal de sódio
	
	Proteína
	Respondido em 05/06/2020 17:11:27
	
Explicação:
O organismo humano é constituído em grande parte de água. O teor de água no organismo depende de uma série de fatores, como idade. Crianças têm, em média, 80% de água; idosos podem ter um conteúdo bem menor de água no organismo, chegando a 50% ou menos. O nosso organismo pode ser considerado um imenso meioaquoso, e a água possui propriedades que afetam a estrutura e a função de todos os outros constituintes celulares.
		Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
	
	
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	
	
	Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
	
	
	São capazes de interagir com a água.
	
	
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
	
	
	Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
	
Explicação:
Por serem apolares, são aminoácidos hidrofóbicos, se mantêm longe da água, ficando em contato com estruturas apolares como os lipídios da bicamada fosfolipídica.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		As proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise.
I. Hemoglobina.     II. Enzimas.     III. Queratina.     IV. Colágeno.
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s)
	
	
	
	I, II, III e IV
	
	
	Somente a II
	
	
	I e III
	
	
	III e IV
	
	
	I e II
	
Explicação:
São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		As proteínas são moléculas formadas por vários aminoácidos unidos entre si. As ligações existentes entre os aminoácidos são chamadas de:
 
	
	
	
	ligações peptídicas
 
	
	
	ligações iônicas.
 
	
	
	Ligações de hidrogênio.
 
	
	
	ligações metálicas.
	
	
	ligações covalentes.
	
Explicação:
As ligações das proteínas sao chamadas de ligações peptidicas.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Desnaturação é a alteração ou destruição da estrutura tridimensional das proteínas. A respeito desse processo é correto afirmar:
	
	
	
	No organismo humano existe um fator que contribui para a desnaturação que é a temperatura
	
	
	Dentre os fatores que podem levar ao processo de desnaturação protéica in vivo é possível destacar ação de solventes orgânicos, agentes químicos oxidantes e redutores e agitação intensa
	
	
	A proteína não pode se renaturar e voltar à conformação nativa
	
	
	São quebradas as interações fracas que mantém as estruturas primárias, secundária, terciária e quaternária.
	
	
	Como consequências da desnaturação observamos a diminuição da solubilidade em água, alterações na viscosidade e coeficiente de sedimentação e, o mais importante, a permanência da atividade biológica.
	
Explicação:
A única alternativa totalmente correta é a E. Na alternativa A a estrutura primária é mantida. Na B não ocorre a permanência da atividade biológica. Na C existem 2 fatores, pH e temperatura, e na D em algumas situações é possível a renaturação da proteína
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
	
	
	
	Moléculas de aminoácidos
	
	
	Moléculas de proteínas
	
	
	Moléculas de polissacarídeos
	
	
	Moléculas de glicose
	
	
	Moléculas de frutose
	
Explicação:
O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Com relação as proteínas podemos afirmar que:
 
	
	
	
	A estrutura proteica é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
	
	
	As proteínas são codificadas de acordo com o material genético onde cada indivíduo sintetiza as suas proteínas.
 
	
	
	Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
 
	
	
	São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
 
	
	
	São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
 
	
Explicação:
Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
 
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar:
 
	
	
	
	é um processo sempre irreversível.
	
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
	
	
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	
	
	os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	
Explicação:
muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas.
 
	
	
	
	 
		
	
		8.
		As proteínas apresentam quatro níveis de estruturas de organização: primária, secundária, terciária e quaternária. A estrutura cujo arranjo espacial dos átomos na cadeia polipeptídica descreve o arranjo dos átomos na cadeia principal sem envolver as cadeias laterais dos aminoácidos. É caracterizada por interações entre aminoácidos dentro da mesma cadeia e faz com que a estrutura se dobre e os dois tipos principais de estruturas são as alfa-hélices e as conformações beta, caracterizam a:
	
	
	
	Estrutura secundária
	
	
	Estrutura terciária.
	
	
	Estrutura primária
	
	
	Estrutura quaternária.
 
	
	
	Proteína desnaturada.
	
Explicação:
O enunciado descreve as características da estrutura secundária. E os dois principais tipos de estruturas secundárias observadas são as alfa-hélices e as conformações beta, também chamadas de folha beta-pregueada.
	
 
		
	
		1.
		A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura alta alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
	
	
	
	Quebrando as ligações covalentes emtre os aminoácidos.
	
	
	Induzindo a desnaturação das enzimas.
	
	
	Induzindo a exocitose das enzimas.
	
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas.
	
	
	Induzindo a modificação da sequencia de aminoácidos das enzimas.
	
Explicação:
Uma elevação na temperatura reacional aumenta a velocidade de reação, porém se essa reação envolve uma enzima, a elevação da temperatura vai favorecer a reação enzimática desde que não interfira na conformação nativa da proteína. Assim, se aumentarmos muito a temperatura do meio, a enzima se desnatura, perdendo sua conformação e, portanto, sua função.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Substâncias que diminuem a velocidade de uma reação enzimática ou a interrompem e possuem um papel regulador importante nas vias metabólicas são conhecidas como:
	
	
	
	Apoenzimas
	
	
	Catalizadores
	
	
	Holoenzimas
	
	
	Cofatores enzimáticos
	
	
	Inibidores enzimáticos
	
Explicação:
Um inibidor é uma substância que diminui a velocidade de uma reação ou a interrompe. Os inibidores possuem um papel regulador importante nas vias metabólicas.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose, e ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). A hexoquinase dependeda presença do íon magnésio para seu correto funcionamento. Explique qual o papel do magnésio neste contexto.
	
	
	
	É uma coenzima
	
	
	É um cofator
	
	
	É uma proteína
	
	
	É um inibidor competitivo
	
	
	É um inibidor alostérico
	
Explicação:
A hexoquinase depende da presença de magnésio como cofator. Sem o cofator a enzima não fica ativa.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
	
	
	
	alostérico irreversível
	
	
	misto
	
	
	alostérico reversível
	
	
	competitivo irreversível 
	
	
	competitivo reversível
	
Explicação:
Como o medicamento se liga de forma não covalente, é uma ligação reversível. Como se liga no sítio ativo, se trata de um inibidor competitivo. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		O metal pesado Hg++ (mercúrio) reage com grupos químicos não localizados no centro ativo das enzimas do nosso organismo através de ligação não covalente. Ainda assim, na presença deste metal a enzima não consegue converter o substrato específico dela em um produto, a menos que o metal se desligue da enzima.  Sendo assim, bioquimicamente o metal Hg++ é:
	
	
	
	um inibidor competitivo reversível
	
	
	um inibidor competitivo irreversível
	
	
	um inibidor alostérico reversível
	
	
	um efetuador alostérico positivo
	
	
	um ativador irreversível
	
Explicação:
Como o magnésio se liga em um sítio diferente do sítio ativo, se trata de um sítio alostérico. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor. Como afirma que ele se desliga da enzima, e a ligação é não covalente, é um inibidor alostérico reversível.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		As enzimas são conhecidas como catalisadores biológicos. Elas possuem a capacidade de aumentar a velocidade de reação das substâncias reagentes na formação de seus respectivos produtos. Sobre as enzimas é correto afirmar:
	
	
	
	Para que uma reação enzimática ocorra, é necessário que apenas a enzima esteja presente no meio aquoso onde a reação irá se processor
	
	
	A atividade catalítica da enzima independe de sua estrutura tridimensional
	
	
	São altamente específicas reconhecendo apenas substratos específicos e não são consumidas durante a reação
	
	
	O centro ativo da enzima é constituído por aminoácidos que estão próximos, por causa da estrutura primária
	
	
	Reações enzimáticas apresentam energias de ativação maiores do que as reações não enzimáticas
	
Explicação:
Apenas a alternativa A está correta. Na alternativa B o centro ativo da enzima é constituído por aminoácidos que estão próximos, por causa da estrutura terciária. Na D é necessário que enzima e substrato componham o meio reacional e na E as reações enzimáticas apresentam energias de ativação menores do que as reações não enzimáticas.
	
		(COPEVE-UFAL 2014) Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
	
	
	
	I, II e III, apenas.
	
	
	II, III, IV e V, apenas.
	
	
	I, II, III, IV e V.
	
	
	I e V, apenas.
	
	
	II e IV, apenas.
	
Explicação:
A assertiva I está errada, porque os receptores acoplados a proteínas G interagem na ordem de segundos e, não horas.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Em relação ao metabolismo, quando nos referimos ao anabolismo significa que estamos fazendo referência a que tipos de reações? Assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	ausência de reações
	
	
	reações que resultam em produção de energia
	
	
	reações de síntese de biomoléculas
	
	
	reações de síntese e degradação de biomoléculas
	
	
	reações de degradação de biomoléculas
	
Explicação:
Anabolismo são reações que levam à síntese de compostos, há gasto de energia.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A respeito do catabolismo, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Um exemplo de catabolismo é a síntese de proteínas.
	
	
	No catabolismo ocorre a liberação de ATP.
	
	
	No catabolismo ocorrem a degradação e a síntese de biomoléculas.
	
	
	No catabolismo, a síntese de biomoléculas leva à produção de grande quantidade de ATP.
	
	
	O catabolismo ocorre sempre que o organismo não necessita de energia.
	
Explicação:
No catabolismo há degradação de biomoléculas com liberação de ATP, ocorre quando há necessidade de energia.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Com relação ao metabolismo humano, assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que utilizam energia.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em nosso organismo
	
	
	Todas as reações químicas que envolvem a síntese de substâncias.
	
	
	Todas as reações químicas que envolvem a degradação de substâncias.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que produzem energia.
	
Explicação:
A definição de metabolismo é o conjunto de todas as reações químicas que ocorrem no organismo envolve as reações anabólicas e catabólicas.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		As reações de síntese de biomoléculas, mais especificamente, que transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexam compõem o:
	
	
	
	Processos de digestão
	
	
	Catabolismo.
	
	
	Vias de degradação
	
	
	Absorção
	
	
	Anabolismo.
	
Explicação:
O anabolismo faz referência às reações de síntese de biomoléculas. Essas rotas transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexas.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		As moléculas sinalizadoras podem ser secretadas para o fluido extracelular e podem ser levadas pela corrente sanguínea, agindo em alvos distantes. Este tipo de sinalização é chamado de:
	
	
	
	Sinalização autócrina
	
	
	Sinalização sináptica
	
	
	Dependente de contato
	
	
	Sinalização endócrina
	
	
	Sinalização parácrina
	
Explicação:
Quando o alvo do hormônio são células que estão distantes da célula sinalizadora e o hormônio é transportado via corrente sanguínea até alcançar a célula alvo chamamos de sinalização endócrina.
	
 
		
	
		1.
		Com relação aos carboidratos é correto afirmar:
	
	
	
	O amido tem a função estrutural nas paredes celulares rígidas das células de plantas.
	
	
	O ácido hialurônico é uma das fontes energéticas dos animais.
	
	
	A quitina é a principal fonte energética dos artrópodes.
 
	
	
	O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.
	
	
	O armazenamento de carboidratos nos vegetais é na forma de glicogênio.
	
Explicação:
O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.2.
		Para as fibras musculares exercer a sua função do processo de contração usa como fonte energética a glicose. Esta fonte está armazenada na forma de:
	
	
	
	Maltose
	
	
	Glicogênio
	
	
	Amido
	
	
	Sacarose
	
	
	Glicose
	
Explicação:
A fonte de energia para a contração muscular é armazenada em forma de glicogenio.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Os polissacarídeos são compostos macromoleculares, formados pela união de muitos monossacarídeos, ou também denominados como açúcares simples. Os açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
	
	
	
	Queratina  
	
	
	Glicogênio
 
	
	
	Amido
 
	
	
	Celulose
 
	
	
	Quitina
 
	
Explicação:
Os polissacarídeos, também chamados de glicanos, diferenciam-se uns dos outros pelas unidades monoméricas que os compõem, comprimento da cadeia, tipo de ligação glicosídica e grau de ramificação. Entre os Homopolissacarídeos, que são formados por um único tipo de monossacarídeo, está o glicogênio, que tem como função a reserva energética de animais e fungos.
 
	
	
	
	 
		
	
		4.
		No processo de fermentação lática, a conversão de piruvato em lactato, se destina a:
	
	
	
	promover a síntese de energia
	
	
	desintoxicar a célula do piruvato
	
	
	reoxidar o NADH a NAD+
	
	
	acidificar o sangue
	
	
	alcalinizar o sangue
	
Explicação:
Na fermentação lática ocorre redução do piruvato a lactato pela enzima lactato desidrogenase, o NADH produzido na glicólise é reoxidado a NAD+, desta forma pode ser reutilizado, e restabelece-se o balanço oxirredutor da célula. Não há ganho adicional de ATP.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	ocorre pelo processo de fagocitose
	
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
	
	
	ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
	
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
	
	
	ocorre por transporte ativo através dos transportadores GLUT
	
Explicação:
A glicose por ser polar não atravessa livremente a membrana plasmática.
São dois os processos básicos de transporte:
Os SGLTs transportam glicose contra um gradiente de concentração, juntamente com o transporte de íons sódio (sistema de co-transporte) na membrana. Aproveitam o gradiente de concentração do sódio gerado pela bomba sódio potássio ATPase.
A família de transportadores GLUT realiza o transporte por um mecanismo de difusão facilitada, com ou sem participação da insulina, vai depender do tecido.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Os carboidratos formam uma classe importante de biomoléculas conhecidas, principalmente, como fontes primordiais de produção e reserva energética para nosso organismo.
Avalie as alternativas a seguir e assinale a incorreta.
	
	
	
	Dentre as principais funções dos carboidratos, destacam-se: fonte e reserva de energia, formam o esqueleto estrutural do DNA e RNA, são matérias-primas para outras biomoléculas, promovem interação entre células quando ligados a proteínas ou lipídios.
	
	
	Os polissacarídeos mais comuns como amido, celulose e glicogênio apresentam milhares de unidades de resíduos de glicose em sua estrutura.
	
	
	São classificados em mono, di e polissacarídeos, dependendo do número de unidades de açúcares simples que os compõem.
	
	
	A ligação glicosídica ocorre entre o grupo hidroxila de uma molécula de açúcar e um carbono anomérico de outra molécula de açúcar, liberando uma molécula de água.
	
	
	Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações peptídicas.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: C
	Justificativa: Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações glicosídicas.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Os carboidratos possuem importante função como fonte de energia e reserva energética no ser humano. Podem se diferenciar quanto ao seu tamanho em função do número de unidades básicas, monômeros, chamadas de oses. Dos exemplos abaixo, marque a opção que corresponde a um dissacarídeo.
	
	
	
	Lactose
	
	
	Glicose
	
	
	Galactose
	
	
	Glicogênio
	
	
	Frutose
	
Explicação:
A lactose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e outra de galactose. Glicose, frutose e galactose são monossacarídeos. Glicogênio é um polissacarídeo.
	
	
	
	 
		
	
		8.
		Os polissacarídeos são construídos a partir da: 
	
	
	
	formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	formação de ligações peptídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	formação de ligações fosfodiéster entre as unidades monossacarídicas.
	
	
	ação de proteases no trato gastrintestinal
	
Explicação:
Os polissacarídeos são sintetizados a partir de monossacarídeos. Exemplo a união de moléculas de glicose por ligações glicosídicas para formar o glicogênio.
	
	
 
		
	
		1.
		O ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tricarboxílico, é uma importante etapa da respiração celular. A respeito desse ciclo, marque a alternativa correta:
	
	
	
	O ciclo de Krebs inicia-se com a reação entre acetil-CoA e ácido oxalacético.
	
	
	É um processo de eliminação de elétrons através da oxidação da glicose.
 
	
	
	No final do ciclo de Krebs, a coenzima A não é recuperada.
	
	
	O ciclo de Krebs envolve diversas reações químicas que garantem a oxidação completa da glicose.
 
	
	
	O ciclo de Krebs ocorre no interior do complexo de golgi.
	
Explicação:
O ciclo de Krebs inicia-se com a reação entre acetil-CoA e ácido oxalacético.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		O metabolismo do organismo humano pode ser definido como a soma de reações interligadas que interconvertem metabólitos celulares e é regulado de forma que supra a todas as necessidades das células, com o menor gasto energético possível.
Avalie as afirmações a seguir e determine se são verdadeiras (V) ou falsas (F).
I. As reações que convertem ATP em Pi e ADP são altamente endergônicas (DG positivo).
II. Algumas células obtêm energia na forma de ATP através da fermentação, degradando moléculas de glicose na presença de oxigênio.
III. A glicólise é o primeiro passo no processo de oxidação da glicose em meio aeróbico.
IV. O piruvato produzido na glicólise é oxidado a acetil-Co-A, que por sua vez é totalmente oxidada no Ciclo de Krebs.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	F, F, F, V.
	
	
	F, F, V, V.
	
	
	F, V, V, F.
	
	
	V, F, V, V.
	
	
	V, V, F, V.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: A
	Justificativa: As afirmações I e II são falsas, pois as reações de conversão de ATP em Pi e ADP são exergônicas e de DG negativo e as reações de fermentação se dão em condições de ausência de oxigênio.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A via metabólica também conhecida como ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico consistindo em uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia também é conhecida como:
	
	
	
	Fermentação alcóolica
	
	
	Ciclo de Krebs
	
	
	Fermentação lática
	
	
	Fotossíntese
	
	
	Oxidação do Piruvato
	
Explicação:
O ciclo de Krebs é uma via metabólica também é conhecida como Ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico. É uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia. Essa rota só ocorre em condições aeróbicas e está localizada na matriz mitocondrial.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		O piruvato, derivado da via glicolítica, é oxidado a acetil-CoA e CO2, pelo complexo de enzimas, piruvato-desidrogenase. A reação acontece em qual organela das células eucariotas?
	
	
	
	Retículo endoplasmático
	
	
	Complexode Golgi
	
	
	Mitocôndrias
	
	
	Membrana Plasmática
	
	
	Ribossomos
	
Explicação:
A reação acontece na mitocôndria das células eucariotas e no citosol de procariotos.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Em relação metabolismo energético dos eritrócitos e a dependência de oxigênio no processo de produção de energia pelas hemácias, podemos afirmar que:
I - é totalmente aeróbio;
II - é aeróbio somente quando transportam oxigênio;
III - é anaeróbio.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	se apenas as afirmativas II e III estão corretas
	
	
	se apenas a afirmativa I está correta
	
	
	se apenas a afirmativa III está correta                             
	
	
	se apenas as afirmativas I e II estão corretas
	
	
	se apenas as afirmativas I e III estão corretas
	
Explicação:
Os eritrócitos mesmo em condições aeróbias, produzem lactato a partir de glicose. Somente utilizam a glicose como fonte de energia e o metabolismo é sempre fermentação láctea.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Com relação ao ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico, em cada volta do ciclo são produzidas:
	
	
	
	duas moléculas de CO2, quatro moléculas de NADH, uma molécula de GTP e duas moléculas de FADH2.
	
	
	Duas moléculas de CO2, cinco moléculas de NADH, três moléculas de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	uma molécula de CO2, duas moléculas de NADH, uma molécula de GTP e três moléculas de FADH2.
	
	
	uma molécula de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
Explicação:
Em cada volta do ciclo são produzidas duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		O ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração celular, é uma via que está localizada no:
	
	
	
	no núcleo celular
	
	
	no retículo endoplasmático liso
	
	
	no citoplasma celular
	
	
	na membrana interna da mitocôndria
	
	
	na matriz mitocondrial
		As gorduras ou lipídeos são nutrientes responsáveis por inúmeras funções importantes para o organismo, como sua função energética, onde liberam maior quantidade de calorias por grama quando comparados aos carboidratos. Qual lipídeo está relacionado com a função de fonte energética?
	
	
	
	Triglicerídeos
	
	
	Ácidos graxos
	
	
	Fosfolipídeos
	
	
	Glicogênio
	
	
	Esteroides
	
Explicação:
Enquanto os triglicerídeos são lipídeos de reserva energética, os ácidos graxos são fonte de energia, já que são oxidados na beta oxidação para fornecimento de ATP.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		
Os lipídios formam uma classe de compostos muito importante para nosso organismo. Apresentam uma variedade de funções importantes devido a suas propriedades estruturais (de composição).
Assinale a alternativa incorreta sobre os lipídios.
	
	
	
	Os lipídios podem existir na forma de óleos e gorduras, lipídios estruturais e na forma de vitaminas lipossolúveis e hormônios.
	
	
	Inúmeros lipídios estão envolvidos na composição estrutural de membranas biológicas, notadamente os glicerofosfolipídios, os esfingolipídios e os esteróis.
	
	
	Lipídios anfipáticos caracterizam-se pela formação de micelas ou lipossomas em meio aquoso.
	
	
	Os triglicerídeos são moléculas compostas por três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol, portanto são hidrofóbicas e insolúveis em meio aquoso.
	
	
	Lipídios são substâncias solúveis em meio aquoso, devido à região polar de sua cadeia estrutural.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: B
	Justificativa: Os lipídios, em geral, são substâncias insolúveis em meio aquoso.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		A lipoproteína que possui alto teor proteico, é sintetizada no fígado e intestinos, transporta o colesterol da corrente sanguínea para o fígado para ser metabolizado e excretado é conhecido como
	
	
	
	Lipídios
	
	
	VLDL
	
	
	HDL
	
	
	LDL
	
	
	Quilomicrons
	
Explicação:
O enunciado descreve o HDL
	
	
	
	 
		
	
		4.
		O catabolismo de ácidos graxos no ser humano ocorre:
	
	
	
	no citosol
	
	
	em lisossomas
	
	
	na mitocôndria
	
	
	no núcleo
	
	
	nos lipossomas
	
Explicação:
A beta-oxidação é uma via metabólica que ocorre na mitocôndria.
	
	
	
	 
		
	
		5.
		As biomoléculas estão presentes nas células de todos os seres vivos. São, em geral, moléculas orgânicas, compostas principalmente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. As biomoléculas que são apolares e aparecem como forma de armazenamento de energia, podendo compor a estrutura da membrana ou ainda estarem na forma de vitaminas lipossolúveis e alguns hormônios são os:
	
	
	
	Lipídeos
	
	
	Carboidratos
	
	
	Proteínas
	
	
	Ácidos Nucleicos
	
	
	Aminoácidos
	
Explicação:
Os lipídios constituem um grupo bastante diverso de compostos e que possuem em comum a característica de serem insolúveis em água. As gorduras e os óleos aparecem como forma de armazenamento de energia, existem os lipídios estruturais, como os fosfolipídios de membrana, e, ainda, as vitaminas lipossolúveis e muitos hormônios.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
 
	
	
	
	Glicose e glicerol
 
	
	
	Ácidos graxos e água
	
	
	Ácidos graxos e glicerol
 
	
	
	Aminoácidos e água
 
	
	
	Glicerol e água
 
	
Explicação:
A gordura, que são lipídios mais simples compostos de ácidos graxos e glicerol, que possuem como função o armazenamento de energia.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Um dos mais importantes processos de degradação dos lipídeos ocorre através da beta oxidação. Desta reação é obtida:
	
	
	
	Glicose e ácidos graxos
 
	
	
	Ácidos graxo e agua
 
	
	
	Ácidos graxos e glicerol
	
	
	Glicerol e agua
	
	
	Glicose e água
 
	
Explicação:
Através da beta oxidação é obtido os acidos graxos e glicerol.
	
	
 
		
	
		1.
		As proteínas são substâncias de vital importância para nosso organismo. Todavia, não conseguimos absorvê-las em sua composição estrutural completa, sendo necessário que nosso organismo as converta em unidades menores como di, tri peptídeos ou na forma de aminoácidos num processo chamado digestão proteica.
Sobre o processo de digestão das proteínas, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	Existem dois tipos de digestão de proteínas, a digestão mecânica e a digestão química.
	
	
	Os aminoácidos obtidos das proteínas da alimentação podem atuar como a última classe de macromoléculas cuja oxidação contribui para a geração de energia metabólica.
	
	
	Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, exceto síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
	
	O processo de digestão mecânica, iniciado com a mastigação, propicia condições melhores de dissolução dos compostos que se tornam mais acessíveis à ação das enzimas digestivas.
 
	
	
	A digestão química inicia-se no estômago, onde há a secreção da gastrina, hormônio precursor da enzima pepsina, responsável pela degradação proteica.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: E
	Justificativa: Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, principalmente a síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		O balanço nitrogenado se refere a diferença entre a quantidade de nitrogênio ingerida por dia e o excretado. Assinale a alternativa onde ocorre balanço negativo:
	
	
	
	gravidez
	
	
	crianças durante a fase de crescimento
	
	
	situações de hipertrofia muscular
	
	
	durante uma dieta hiperproteica
	
	
	jejum prolongado
	
Explicação:
Durante o Jejum prolongado é a única alternativa com balanço nitrogenado negativo, nas outras situações apresentadas espera-se balanço positivo.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Com relação ao ciclo daureia assinale a alternativa correta:
	
	
	
	A ureia urinária aumenta em uma dieta hiperproteica.
	
	
	A amônia produzida não é tóxica e nem sempre esse ciclo está ativado.
	
	
	O ATP é necessário para a reação em que o arginino-succinato é clivado para formar arginina.
	
	
	O ciclo da ureia ocorre unicamente no citosol.
	
	
	A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
	
Explicação:
O ciclo da ureia ocorre parcialmente no citosol. A amônia é um composto altamente tóxico para o organismo. A ureia é produzida pela hidrólise da arginina. A etapa que requer ATP é a de conversão de Ornitina em citrulina.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		A etapa de reação de degradação de aminoácidos em que é removido o grupo alfa-amino e é catalisada por aminotransferases é denominada:
	
	
	
	Fermentação lática
	
	
	Fermentação alcoólica
	
	
	Fosforilação oxidativa
	
	
	Transaminação
	
	
	Desaminação
	
Explicação:
A primeira etapa na degradação de aminoácidos é a retirada do grupo alfa-amino, que consiste em uma reação de transaminação com a formação de alfa-cetoácidos. Essa transferência é catalisada pelas enzimas aminotransferases, também chamadas de transaminases
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Os aminoácidos podem sofrer degradação oxidativa com liberação de grupos amino. A amônia liberada nesses processos precisa ser convertida em algum composto passível de ser excretado. O acúmulo de amônia no organismo leva a intoxicação caracterizada por vômitos, recusa de alimentos ricos em proteína, ataxia intermitente, irritabilidade, letargia e atraso mental. Para sua eliminação ela será convertida em:
	
	
	
	Amônio
	
	
	Ácido úrico
	
	
	Amida
	
	
	Cetona
	
	
	Ureia
	
Explicação:
Como a amônia produzida é altamente tóxica para o organismo, ela será convertida em ureia pelo ciclo da ureia. Isso ocorrerá caso o grupo amino não seja reutilizado para síntese de novos aminoácidos ou de outros produtos nitrogenados
	
	
	
	 
		
	
		6.
		As enzimas transaminases transformam aminoácidos em
	
	
	
	ureia
	
	
	amoníaco
	
	
	α-cetoácidos
	
	
	ácidos gordos
	
	
	ácido úrico
	
Explicação:
As enzimas transaminases modificam a estrutura dos aminoácidos, gerando um alfa-cetoácidos.
		No organismo humano, existem padrões metabólicos diferenciados de acordo com o tipo de trabalho a ser realizado por determinado tipo celular. A integração do metabolismo energético entre quatro tecidos fundamentais (fígado, adiposo, músculo e encéfalo), se dá em função da sinalização hormonal, da sinalização de neurotransmissores, e dependerá da disponibilidade de substratos circulantes no organismo.
Avalie as afirmações a seguir:
I.    Nos sinais neuronais, o mensageiro químico é um neurotransmissor que é liberado na fenda sináptica.
II.    No sistema hormonal, os mensageiros são hormônios liberados na corrente sanguínea, capazes de alcançar alvos distantes no organismo.
III.    Hormônios peptídicos são hidrossolúveis e apresentam seus receptores na membrana plasmática, já que essas moléculas não são capazes de atravessar a bicamada fosfolipídica.
IV.    Nos hormônios lipossolúveis, como os esteroides, os receptores encontram-se dentro da célula, uma vez que não possuem dificuldade de atravessar a membrana.
Estão corretas, apenas:
	
	
	
	I, II, III e IV.
	
	
	II e IV.
	
	
	I, II e III.
	
	
	II, III e IV.
	
	
	I, III e IV.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: D
	Justificativa: Todas as afirmações estão corretas.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		A diabetes mellitus é uma patologia relacionada ao metabolismo dos carboidratos. Existem vários fatores que levam a instalação desta patologia. Assinale a alternativa que corresponde a sintomas relacionados a esta doença:
	
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; diminuição da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; diminuição da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	ganho inexplicado de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
Explicação:
Os sintomas da diabetes mellitus incluem perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Os tecidos dos mamíferos possuem função especializada que reflete na anatomia e atividade metabólica. Assinale a alternativa que corresponde a glândula responsável pela secreção de enzimas digestivas, exercendo função exócrina e, além disso, uma função endócrina com produção de hormônios relevantes, envolvidos no controle da glicemia, insulina e glucagon.
	
	
	
	Tecido adiposo
	
	
	Músculo
	
	
	Fígado
	
	
	Baço
	
	
	Pâncreas
	
Explicação:
O pâncreas, por exemplo, é uma glândula com função digestiva e endócrina. Ele é responsável pela secreção de enzimas digestivas, exercendo função exócrina e, além disso, possui uma função endócrina com produção de importantes hormônios, envolvidos no controle de glicemia, insulina e glucagon.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
	
	
	
	Glucagon
	
	
	Aldosterona
	
	
	Prolactina
	
	
	Cortisol
	
	
	Insulina
	
Explicação:
O Glucagon, hormônio polipeptídico, é sintetizado nas células alfa do pâncreas, sua forma ativa possui 29 aminoácidos, e é responsável em aumentar as taxas de glicose no sangue, como seu efeito é contrário ao da insulina, sua secreção é diminuída em presença de insulina. 
	
	
	
	 
		
	
		5.
		O hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células é a
	
	
	
	Cortisol
	
	
	Adrenalina
	
	
	Insulina
	
	
	Glucagon
	
	
	Tiroxina
	
Explicação:
A insulina é um hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células. Ela regula o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Um estudante de educação física preocupado em manter sua massa muscular, resolveu aplicar seus conhecimentos de bioquímica para avaliar que se poderia consumir algum alimento em uma prova de maratona para alcançar seus objetivos. Assinale a alternativa que se aplica nesta situação.
	
	
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base lipídeos para repor a massa muscular perdida.
	
	
	Não há necessidade de consumo de alimentos, pois o metabolismo está parado.
	
	
	Ele deverá consumir suplementos com carboidratos de rápida absorção durante vários momentos da prova para não gastar massa muscular como fonte de energia.
	
	
	Independente do que fizer o seu organismo utilizará proteínas como fonte de energia.
	
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base proteínas para repor a massa muscular perdida.
	
Explicação:
A proteína é a última opção como fonte de energia para o organismo, se ele fizer suplementação com carboidrato de rápida absorção ele utilizará preferencialmente o carboidrato, em seguida os lipídeos de reserva e por último, caso necessário, proteínas como fonte energética. Isso protege a sua massa muscular.