A antropologia (do grego ἄνθρωπος) é a ciência que tem como objeto de estudo o homem e a humanidade visando o comportamento humano, a biologia humana e a evolução, estudando padrões de comportamento e investigando sociedades antigas e presentes. O campo biológico da antropologia estuda o desenvolvimento biológico dos humanos bem como o comportamento dos primatas e antepassados. O nome antropologia advém de anthropos: ser humano; e logos: razão, pensamento, discurso.

Antropologia

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História e Antropologia da Nutrição

A disciplina de História e Antropologia da Nutrição explora a relação entre a alimentação e a cultura, analisando como os hábitos alimentares se desenvolveram ao longo do tempo e como eles variam entre diferentes sociedades. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a história da alimentação humana, desde a pré-história até os dias atuais, e como a nutrição é influenciada por fatores sociais, econômicos e políticos. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, nutricionistas e outros profissionais que trabalham com alimentação, pois permite entender as diferentes percepções sobre a alimentação e como elas afetam a saúde e o bem-estar das pessoas.

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História e Antropologia da Nutrição

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