Avaliando o Aprendizado - Nutrição

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Na análise do perfil nutricional de populações dos países não desenvolvidos, 
as variáveis, índices e indicadores comumente utilizados podem ser reunidos 
em dois grandes grupos: indiretos e diretos. Fazem parte do segundo grupo: 
 
 
 Taxas de mortalidade infantil e cobertura vacinal 
 Índice de analfabetismo e cobertura de serviços de saneamento 
básico 
 Indicadores de condições de moradia e disponibilidade de energia 
per capita por dia 
 Índice de Massa Corporal (IMC) e baixo peso ao nascer 
 Produção de alimentos per capita e índice de dentes cariados, 
perdidos e obturados 
Respondido em 03/06/2019 17:17:38 
 
 
Compare com a sua resposta: 
a) P3M3 
b) 16Kg/m² 
c) O IMC dessa paciente está bem próximo do mínimo recomendado para a idade 
cronológica (IMC/I: P3-P15), porém a sua altura sem comprometimento (A/I: P85-P97), 
podemos até sugerir que ela é bem alta para idade. Quando pensamos na idade biológica 
vemos que essas alterações são normais. Nesse estágio de maturação sexual é o momento 
que as meninas crescem mais e com esse crescimento perdem um pouco de peso. 
 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201705308636) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para a avaliação do estado nutricional de indivíduos podem ser utilizados métodos 
objetivos e subjetivos. Assinale um exemplo de método subjetivo. 
 
 
 Parâmetros bioquímicos. 
 Composição corporal. 
 Antropometria. 
 Consumo alimentar. 
 Exame físico. 
Respondido em 03/06/2019 17:20:36 
 
 
Compare com a sua resposta: 
A: 15% em 3 meses (perda de peso intensa ou grave) 
B: 50,36 Kg 
C: Percentil < 5 (déficit de massa muscular e/ou adiposa) 
D: Percentil < 5 (déficit de massa adiposa) 
E- De acordo com os parâmetros antropométricos, com o exame físico da paciente 
demonstrando hipotrofia muscular em diversas áreas do corpo, e devido ao baixo consumo 
alimentar, a paciente encontra-se com subnutrição grave. 
 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201705308657) Pontos: 0,1 / 0,1 
Paciente do sexo feminino, 45 anos, apresenta como resultado do 
hemograma: Eritrócitos: 3.57 milhões /mm3 (VN: 4,0 a 5,5milhões/mm3); 
Hemoglobina: 11,3 g/dl (VN:12 a 16,g/100ml); Hematócrito: 34,6% (VN: 37 
a 42 %); VCM:89,6 fl (VN: 80/100fl). Com base no hemograma, o diagnóstico 
mais provável é: 
 
 
 Anemia ferropriva 
 Anemia por doenças 
crônicas 
 Anemia megaloblástica 
 Anemia perniciosa 
 Talassemia 
Respondido em 03/06/2019 17:28:03 
 
 
Compare com a sua resposta: Final da puberdade. IMC/idade (18,83 Kg/m2) entre P15 e P50 
eutrófica 
 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201705309059) Pontos: 0,1 / 0,1 
A partir das proteínas totais, conseguimos avaliar a reserva proteica do corpo. Acerca deste 
tema, analise as afirmativas, identificando a alternativa que NÃO é verdadeira: 
 
 
 A transferrina é uma proteína responsável pelo transporte de ferro e dentre as proteínas 
viscerais é a que tem menor tempo de meia-vida. 
 
A albumina é a proteína menos sensível para avaliar a desnutrição, pois possui um 
tempo de meia-vida longo. 
 
A pré-albumina é uma proteína carreadora de tirosina e seu tempo de meia-vida é de 48 
horas. 
 
A proteína carreadora de retinol é a proteínas mais sensível para detectar a desnutrição. 
Ela tende a diminuir nos processos de desnutrição e também no déficit de vitamina A. 
 
A albumina é a proteínas plasmática mais abundante e além de manter a pressão 
oncótica do sangue, realiza o transporte de cálcio e alguns medicamentos como os 
corticoides. 
Respondido em 03/06/2019 17:30:15 
 
 
Compare com a sua resposta: 
CÁLCULO: 83Kg - 5%(amputação braço) = 78,85= 78,9kg 
 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201705308787) Pontos: 0,1 / 0,1 
O nutricionista de uma unidade de saúde realizou um levantamento sobre as crianças entre 
seis e 30 meses de idade que eram usuárias do serviço e aplicou às mães um inquérito dietético 
do tipo recordatório de 24 horas (R24h) para avaliar a ingestão de energia e nutrientes. Cada 
mãe respondeu, em entrevista individual, dois R24h, aplicados em dias não consecutivos. A 
análise preliminar dos dados relativos aos micronutrientes evidenciou que as crianças entre 
seis e 17 meses de idade apresentavam uma ingestão de vitamina C em quantidades muito 
inferiores àquelas recomendadas e menores do que a das crianças entre 18 e 30 meses de 
idade. Por outro lado, observou-se que a ingestão de cálcio foi adequada e semelhante entre as 
crianças dessas duas faixas etárias. Essa constatação levou o nutricionista a aplicar mais quatro 
R24h às mães de todas as crianças. Considerando essa situação hipotética, avalie as asserções 
a seguir: O que levou o nutricionista a ampliar o número de R24h foi a necessidade de melhorar 
a estimativa de ingestão de vitamina C, com base na análise do consumo de alimentos-fonte do 
nutriente em um período maior de tempo PORQUE Os nutrientes cujos alimentos-fonte estão 
presentes de maneira regular e frequente na alimentação de um grupo populacional específico, 
como os pré-escolares, apresentam baixa variação intraindividual e interindividual de ingestão. 
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta. 
 
 
 
As duas asserções são proposições falsas. 
 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma 
proposição verdadeira. 
 As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é 
uma justificativa correta da primeira. 
 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma 
justificativa correta da primeira. 
 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma 
proposição falsa. 
Respondido em 03/06/2019 17:25:39 
 
 
Compare com a sua resposta: a) Classificar o estado nutricional de acordo com o IMC 
apresentado pela paciente. R: Obesidade grau 1. b) Calcular o peso ideal do paciente 
considerando o IMC médio =21 kg/m² e a altura = 1,62 m R: PI = IMC médio X A² R: 21 X 
1,62 X1,62 = 21 X 2,62 R: 55,02 kg c) Quais os parâmetros de avaliação nutricional utilizados 
nesta consulta? Identifique-os. R: Antropométrico (IMC) Consumo alimentar (Recordatório 24 
horas) d) Calcule a altura do paciente considerando P =84 kg e IMC de 32 kg/m² R: A² = P/IMC 
A² = 84/32 =2,62 A² = raiz quadrada de 2,62 = 1,62m. 
 
 
1a Questão (Ref.:201705308697) Pontos: 0,1 / 0,1 
O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela seguinte fórmula, sendo o peso (P) em 
Kg, e a altura (A) em metros: 
 
 
 IMC = A2 / P 
 IMC = P / A2 
 IMC = A2 x P 
 IMC = P2 / A 
 IMC = A2 = P 
Respondido em 03/06/2019 17:34:39 
 
 
Compare com a sua resposta: 
 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201705308713) Pontos: 0,1 / 0,1 
A obesidade andróide e o risco aumentado para doenças 
relacionadas à obesidade é indicado por qual ponto de corte da 
Relação cintura-quadril em homens e mulheres, respectivamente? 
 
 
 0,7 ou maior, 0,8 ou maior 
 1,0 ou maior, 0,8 ou maior 
 0,8 ou maior, 0,9 ou maior 
 0,9 ou maior, 0,8 ou maior 
 1,1 ou maior, 1,0 ou maior 
Respondido em 03/06/2019 17:33:59 
 
 
Compare com a sua resposta: 
a) O peso e a estatura do adolescente estão adequados para a idade. Em relação ao 
crescimento podemos observar através do estágio da maturação sexual que ele ainda não 
iniciou o seu estirão de crescimento. 
b) Critérios de Tanner (avaliação dos pêlos pubianos e genitália) 
 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201705308714) Pontos: 0,1 / 0,1 
Qual das seguintes não é uma medida antropométrica? 
 
 
 Albumina 
 Peso 
 Circunferência do braço 
 Altura 
 Circunferência da panturrilha 
Respondido em 03/06/2019 17:35:05 
 
 
Compare com a sua resposta: 
a) O peso e a estatura do adolescente estão adequados para a idade. Em relação ao 
crescimento podemos observar através do estágio da maturação sexual que ele ainda não 
iniciou o seu estirão de crescimento. 
b) Critérios de Tanner (avaliação dos pêlos pubianos e genitália) 
 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201706111322) Pontos: 0,1 / 0,1 
A análise de bioimpedância elétrica (BIA) não é precisa em pessoasdesidratadas porque 
estimará uma porcentagem: 
 
 
 
maior de tecido magro do que a realmente existente. 
 
maior de massa óssea do que a realmente existente. 
 
maior quantidade de água extracelular do que a realmente existente. 
 
menor de gordura corpórea do que a realmente existente. 
 maior de gordura corpórea do que a realmente existente. 
Respondido em 03/06/2019 17:36:26 
 
 
Compare com a sua resposta: 
 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201706111319) Pontos: 0,1 / 0,1 
( EBSERH/ HUGG/ UNIRIO,2016) A avaliação da constituição corporal é importante para se 
estabelecer diagnóstico nutricional, 
determinar conduta e avaliar a efcácia da terapia indicada. Nessa avaliação podem ser 
empregados diversos métodos, sendo 
correto afirmar a respeito deles : 
 
 
 
Embora a absorciometria com raios-X de dupla energia, DEXA, seja padrão ouro para 
avaliação da densidade mineral óssea, não é indicada para avaliação das massas 
muscular e adiposa. 
 
A bioimpedância elétrica baseia-se no princípio da condutividade elétrica para a 
estimativa dos compartimentos corpóreos, sendo que o tecido adiposo é altamente 
condutor de corrente elétrica devido à grande quantidade de água e eletrólitos. 
 
O Índice de Massa Corporal é uma medida direta de adiposidade e ferramenta sensível 
para avaliação da distribuição da gordura corporal, sendo índice amplamente utilizado na 
prática clínica. 
 
A contagem de potássio corporal total é comumente usada para mensurar a massa 
adiposa e a água corporal total. 
 A tomografa computadorizada é empregada para avaliação da deposição de gordura 
subcutânea e intra-abdominal 
Respondido em 03/06/2019 17:38:11 
 
 
Compare com a sua resposta: 
 
 
 
1a Questão (Ref.:201705308680) Pontos: 0,1 / 0,1 
O índice antropométrico que reflete o crescimento linear e seus déficits em relação 
a uma idade específica e indica inadequações nutricionais de longa duração é o: 
 
 
 Estatura segundo 
Percentil 
 Peso para Idade (P/I) 
 Peso segundo Z 
escore 
 Peso para Estatura 
(P/E) 
 Estatura para Idade 
(E/I) 
Respondido em 03/06/2019 17:40:29 
 
 
Compare com a sua resposta: 
a) P3M3 
b) 16Kg/m² 
c) O IMC dessa paciente está bem próximo do mínimo recomendado para a idade 
cronológica (IMC/I: P3-P15), porém a sua altura sem comprometimento (A/I: P85-P97), 
podemos até sugerir que ela é bem alta para idade. Quando pensamos na idade biológica 
vemos que essas alterações são normais. Nesse estágio de maturação sexual é o momento 
que as meninas crescem mais e com esse crescimento perdem um pouco de peso. 
 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201705308847) Pontos: 0,1 / 0,1 
A medida antropométrica de suma importância no recém-nascido, no qual o crescimento 
demasiado rápido costuma constituir o primeiro sinal de uma hidrocefalia, enquanto que o 
abrandamento do dito crescimento costuma corresponder ao encerramento prematuro dos 
ossos do crânio ou a um atraso do desenvolvimento do cérebro, é: 
 
 
 
Perímetro 
Toráxico 
 
Circunferência 
Cintura 
 
Perímetro 
Braquial 
 Perímetro 
Cefálico 
 
Altura 
Respondido em 03/06/2019 17:41:54 
 
 
Compare com a sua resposta: Paciente não apresenta sinais evidentes de desnutrição 
energético-protéica, no entanto, apresenta sinais de deficiência de ferro, riboflavina ou 
piridoxina e vitamina C. 
 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201705308650) Pontos: 0,1 / 0,1 
De acordo com a avaliação das curvas de crescimento proposto pelo Ministério da Saúde 
(Organização Mundial de Saúde), marque a resposta certa em relação a inclinação da curva: 
 
 
 Traçado ascendente: crescimento inadequado; traçado horizontal: situação de perigo 
(alerta); traçado descendente: crescimento insatisfatório (grande perigo). 
 Traçado ascendente: crescimento adequado; traçado horizontal: situação de perigo 
(alerta); traçado descendente: crescimento insatisfatório (grande perigo). 
 Traçado ascendente: crescimento inadequado; traçado horizontal: crescimento 
inadequado; traçado descendente: crescimento insatisfatório (grande perigo). 
 Traçado ascendente: crescimento adequado; traçado horizontal: crescimento 
adequado; traçado descendente: crescimento insatisfatório (grande perigo). 
 Traçado ascendente: situação de perigo (alerta); traçado horizontal: crescimento 
adequado; traçado descendente: crescimento insatisfatório (grande perigo). 
Respondido em 03/06/2019 17:43:45 
 
 
Compare com a sua resposta: 
 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201705308698) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para a avaliação e diagnóstico nutricional de adolescentes, a vigilância alimentar e 
nutricional, segundo as orientações da Organização Mundial de Saúde (OMS) e do Ministério 
da Saúde (MS), recomenda a utilização dos seguintes índices: 
 
 
 IMC para idade; peso para altura 
 Peso para idade; peso para altura 
 Altura para idade; IMC para idade 
 IMC para idade; peso para idade 
 Altura para idade; peso para altura 
Respondido em 03/06/2019 17:46:09 
 
 
Compare com a sua resposta: 
 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201705308671) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um adolescente, de 13 anos de idade, procurou a unidade básica de saúde, acompanhado 
pelos pais, solicitando orientações para o crescimento. Ao exame físico, o nutricionista 
coletou as seguintes informações: altura:1,38m; peso: 28Kg. Foi observado também que o 
adolescente não havia iniciado sua maturação sexual. Assinale a alternativa que apresenta 
corretamente o diagnóstico nutricional para o adolescente em questão: 
 
 
 
 Sobrepeso, necessitando de orientações para alimentação ricas em fibras e ácidos 
graxos monoinsaturados. 
 Baixo peso, necessitando de orientações para a alimentação rica em fibras e ácidos 
graxos monoinsaturados. 
 Baixo peso, necessitando de orientações para a utilização de suplementos alimentares 
hipercalóricos visando ao ganho de massa muscular de maneira rápida. 
 Eutrofia, necessitando de orientações para alimentação saudável visando à 
manutenção do peso. 
 Baixo peso, necessitando de orientações para alimentação visando ao crescimento e 
ganho de peso adequado, e estímulo a atividades de lazer e esporte. 
Respondido em 03/06/2019 17:48:38 
 
 
Compare com a sua resposta: 
a) P3M3 
b) 16Kg/m² 
c) O IMC dessa paciente está bem próximo do mínimo recomendado para a idade 
cronológica (IMC/I: P3-P15), porém a sua altura sem comprometimento (A/I: P85-P97), 
podemos até sugerir que ela é bem alta para idade. Quando pensamos na idade biológica 
vemos que essas alterações são normais. Nesse estágio de maturação sexual é o momento 
que as meninas crescem mais e com esse crescimento perdem um pouco de peso. 
 
 
 
 
 
1a Questão (Ref.:201705308744) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional do idoso é recomendado, pela 
Organização Mundial de Saúde, o uso do sistema de classificação do Índice de Massa Corporal 
(IMC), entretanto, com pontos de cortes diferentes daqueles utilizados para adultos. Essa 
diferença deve-se às alterações fisiológicas do idoso, considerando-se: 
 
 
 
aumento da massa muscular e alteração na capacidade de 
compressão dos tecidos 
 
aumento da massa muscular e declínio da massa gorda. 
 
declínio da altura e aumento da massa muscular. 
 declínio da altura e alterações ósseas decorrentes da osteoporose. 
 
aumento da massa muscular e redução do conteúdo de água 
corporal. 
Respondido em 03/06/2019 17:56:50 
 
 
Compare com a sua resposta: 
 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201705308880) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um indivíduo de 60 anos apresentou na avaliação peso= 60 kg e estatura =1,72m. O IMC e sua 
classificação correspondem a: 
 
 
 
IMC = 20,3 KG/m2, compatível com eutrofia 
 IMC = 20,3 KG/ m2, compatível com baixo peso 
 
IMC = 20,7 KG/m2, compatível com eutrofia 
 
IMC = 20,0 KG/m2, compatível com eutrofia 
 
IMC = 20,7 KG/m2, compatível com baixo peso 
Respondido em 03/06/2019 18:09:37 
 
 
Compare com a sua resposta: Sim, os termos são diferentes.3a Questão (Ref.:201705309019) Pontos: 0,1 / 0,1 
Paciente do sexo feminino, 31 anos, portadora de diabetes mellitus tipo 1, procurou o ambulatório 
de nutrição com o objetivo regularizar a sua glicemia através de uma dieta balanceada e com a 
lista de alimentos permitidos. A paciente relatou ser vegetariana restrita e tomar sua insulina de 
forma regular, conforme recomendado pelo médico. 
A avaliação antropométrica realizada pelo nutricionista constatou os seguintes dados: Peso atual: 
51 kg / Peso Habitual: 59 kg / Estatura: 171 cm / DCT: 11,4 mm / CB: 23 cm / CC: 66 cm / CQ: 
92 cm. 
Dê o diagnóstico nutricional adequado para este paciente de acordo com os cálculos 
antropométricos: 
 
 
 
 
Paciente do sexo feminino, 31 anos, com diagnóstico nutricional de sobrepeso, de 
acordo com as adequações antropométricas encontra-se com desnutrição muscular e 
e elevada gordura corporal e com risco de doenças cardiovasculares. 
 Paciente do sexo feminino, 31 anos, com diagnóstico nutricional de desnutrição leve, 
de acordo com as adequações antropométricas encontra-se com com adequada 
massa muscular e pouca gordura corporal e sem risco de doenças cardiovasculares. 
 
Paciente do sexo feminino, 31 anos, com diagnóstico nutricional de obesidade, de 
acordo com as adequações antropométricas encontra-se com adequada massa 
muscular e elevada gordura corporal e com risco de doenças cardiovasculares. 
 
Paciente do sexo feminino, 31 anos, com diagnóstico nutricional de sobrepeso, de 
acordo com as adequações antropométricas encontra-se com adequada massa 
muscular e gordura corporal e com risco de doenças cardiovasculares. 
 
Paciente do sexo feminino, 31 anos, com diagnóstico nutricional de desnutrição 
moderada, de acordo com as adequações antropométricas encontra-se com 
desnutrição muscular e de gordura corporal e sem risco de doenças cardiovasculares. 
Respondido em 03/06/2019 18:00:32 
 
 
Compare com a sua resposta: Apesar de pedro está com IMC/I e E/I adequado, ele encontra-se 
muito próximo do mínimo. Como seus pais são altos, ele tem genética para crescer. Dessa 
forma é necessário adequar dieta para estimular crescimento, já que o mesmo encontra-se em 
pleno estirão. A não adequação nutricional pode comprometer o crescimento de Pedro. 
 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201705308826) Pontos: 0,0 / 0,1 
Com relação aos métodos de avaliação nutricional em adultos, indique qual opção abaixo está 
INCORRETA: 
 
 
 
O peso é a medida antropométrica mais utilizada em avaliação nutricional. Como o peso 
representa a soma de todos os compartimentos corporais, podemos considerar isso sua 
maior limitação. 
 A prega cutânea subescapular é a mais utilizada na prática clínica para monitoramento 
do estado nutricional, pela sua fácil aferição e a possível obtenção do % de adequação. 
 
Na impossibilidade de aferir a altura de um indivíduo, podemos utilizar algumas medidas 
indiretas para estimar a altura, entre as quais destacamos: altura recumbente; 
extensão dos braços e altura do joelho. 
 
Quando o tecido adiposo está concentrado na região abdominal, chamamos de 
obesidade andróide, diferentemente da obesidade ginóide, que ocorre quando o tecido 
adiposo está concentrado nas regiões do glúteo, quadris e coxas. 
 As pregas cutâneas em diferentes sítios corporais ou o somatório delas podem fornecer 
a estimativa das reservas de gordura corporal do indivíduo. O maior benefício do seu 
emprego é a avaliação em série, durante certo período de tempo. 
Respondido em 03/06/2019 18:02:46 
 
 
Compare com a sua resposta: a) IMC pré: 21,1 Kg/m² (eutrófica) / IMC gestacional atual: 25,6 
Kg/m² (eutrófica) b) Fracionar refeições em pequenos volumes e mais frequência, evitar o 
jejum para não haver alterações da glicemia, alimentos com baixo teor de gordurra 
 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201705308755) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação à avaliação antropométrica dos idosos, marque a alternativa 
correta: 
 
 
 As dobras cutâneas não podem ser utilizadas na avaliação de idosos. 
 Não é possível estimar a altura de idosos que apresentam alterações na postura. 
 O ponto de corte da circunferência da panturrilha para a deficiência de massa 
muscular é definido como valores menores que 25 cm. 
 A circunferência da panturrilha é uma medida que indica alterações na massa magra e 
é muito utilizada na avaliação antropométrica dos idosos. 
 Os pontos de corte do IMC dos idosos, adotados pelo Sistema de Vigilância Alimentar 
e Nutricional (SISVAN), são iguais ao dos adultos. 
Respondido em 03/06/2019 17:51:40 
 
 
Compare com a sua resposta: 
IMC - avaliação do peso corporal 
RCQ ou circunferência da cintura - acúmulo da gordura abdominal 
Dobras cutâneas - avaliação percentual de gordura corporal