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Aula 3_ Raças de interesse econômico_2020 1

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Professora: Alessandra Ximenes Santos
Disciplina: Produção e Sanidade de Aves e Suínos.
2020.1
UNAMA-CENTRO UNIVERSITÁRIO DA AMAZÔNIA
Raças de maior interesse econômico
 Raças e aves comerciais na avicultura industrial
As raças são diferenciadas pelo tamanho e pela
conformação do corpo. Quanto às variedades de
uma mesma raça, geralmente, as características
que as diferenciam são a cor da plumagem e o
tipo de crista.
Crista
Canela
Penas
Narina
Bico
Dedo dos pés
abaixo das penas de ventilação 
Raças de maior interesse econômico
 Raças e aves comerciais na avicultura industrial
Raças de maior interesse econômico
 Raças e aves comerciais na avicultura industrial
Raças de maior interesse econômico
 Raças e aves comerciais na avicultura industrial
 Identificação e classificação dos grupos de galinhas.
Classe: termo usado para designar os grupos de raças padronizadas que tenham sido
originadas e desenvolvidas em determinada região geográfica.
- Dentro de uma classe existem várias raças.
Raça: termo usado para designar um conjunto específico de características físicas, tais
como: tamanho, cor da pele, pernas empenadas ou não, entre outras.
-As principais diferenças entre raças vão dar origem às variedades cujas principais
diferenças são: o tipo de crista e a coloração da plumagem.
Linhagem: termo usado para designar os produtos de um programa de reprodução de uma
empresa genética que, por meio do cruzamento de linhagens de raças diferentes, produz
um híbrido.
A divisão das galinhas é feita a partir do local de produção da raça. 
 as galinhas capazes de produção de ninhadas,
 frangos machos possam ser abatidos aos 6 meses de idade e;
 fêmeas integrem o plantel de produção de ovos.
Raças de maior interesse econômico
Produção p/ Subsistência e Agroecológicas
Plymouth Rock barrada (Carijó) ShamoRhode Island Red
(vermelhas)
New Hampshire
Sil
Variedade mais difundida no Brasil
Raças Americanas para criações de subsistência.
Raças de maior interesse econômico
 A correta escolha da raça das galinhas para criações de subsistência e para
criações comerciais é importante para o sucesso do empreendimento.
 Objetivos distintos:
 produzir para subsistência;
 concursos de padrão racial, e
 para melhorar a eficiência e;
 a competitividade comercial.
 Para produtores interessados na criação comercial de raças puras para produção
agroecológica, criações ornamentais e exposição, passa-tempo etc,
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
 Desempenho esperado dos híbridos de frangos de corte:
Peso médio de 2,400 Kg aos 42 dias de idade;
1,7 de Conversão alimentar;
 73% de Rendimento de carcaça;
22% de rendimento de carne no peito;
C/ pequenas variações entre linhagens e entre sistemas de
produção.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e 
Ovos
Híbridos de corte;
Postura Importados e Nacionais.
Híbridos de corte
 Desempenho esperado dos híbridos de frangos de corte:
Peso médio de 2,400 Kg aos 42 dias de idade;
1,7 de Conversão alimentar;
 73% de Rendimento de carcaça;
22% de rendimento de carne no peito;
C/ pequenas variações entre linhagens e entre sistemas de
produção.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e 
Ovos
Híbridos de corte;
Postura Importados e Nacionais.
Híbridos de corte
 Os hídridos comerciais de postura:
Produção de 330 ovos até 80 semanas de idade;
Pesam em média 60g e conversão por dúzia de ovos de 1,4.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e 
Ovos
Híbridos de corte;
Postura Importados e Nacionais.
Postura Importados e Nacionais
 Também existe um grupo de linhagens híbridas adaptadas para sistemas alternativos de produção do
tipo colonial, orgânico, biodinâmico, biológico e agroecológico, mais produtivas do que as raças
puras, das quais os de postura e os de corte são:
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e 
Ovos
Híbridos de corte;
Postura Importados e Nacionais.
Postura Importados e Nacionais
 Plymouth Rock- é uma raça de pele clara amarela, crista serra e ovos de casca marrom.
Variedades: Barrada, Branca, Amarela, Prata Pinceledo, Perdiz, Columbia e Azul.
Peso médio: 4,313 kg p/ machos e 3,405 kg p/ fêmeas.
Produção média: 180 ovos no 1º ciclo de postura, que pesam em média 55g
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito
Plymouth Rock- Branca
Plymouth Rock- Barrada
Plymouth Rock-Columbiacruzamentos para formação da linha materna na 
produção de frangos de corte. No Brasil, a variedade mais difundida é a barrada.
 Rhode Island - É uma raça americana de pele amarela, e ovos de casca
marrom.
Variedades: vermelha com crista serra ou rosa e a variedade branca
com crista tipo rosa.
Peso médio: 3,859 kg p/ machos e 2,951 kg p/ fêmeas.
Produção média: 180 ovos no 1º ciclo de postura, que pesam em média 60g.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito
Produção de Híbrido sexáveis pela Cor c/ 1 dia de idade:
- Machos: A presença de uma mancha branca ou clara na asa 
dos pintos macho;
- Fêmeas: ausência nos pintos fêmeas
- 80-90% de índice de acerto.
Raças de galinha caipira 
Rhode Island Red
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito
Produção de Híbrido sexáveis pela Cor c/ 1 dia de idade:
- Machos: A presença de uma mancha branca ou clara na asa 
dos pintos macho;
- Fêmeas: ausência nos pintos fêmeas
- 80-90% de índice de acerto.
 New Hampshire - é uma raça americana de pele amarela, e ovos de casca marrom.
Por muitos anos foi utilizada para a produção de frangos de corte.
Mais tarde passou a ser utilizada para cruzamentos com outras raças de corte na produção de
frangos.
Formam os atuais híbridos de corte: habilidade de produção de grande quantidade de ovos com alta
eclosão.
Variedades: cor vermelho claro e crista serra.
Peso médio: 3,632 kg p/ machos e 2,951 kg p/ fêmeas.
Produção média: 220 ovos no 1º ciclo de postura, que pesam em média 55g.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito
New Hampshire
Produção de Híbrido sexáveis pela Cor c/ 1 dia de idade:
- Machos: A presença de uma mancha branca ou clara na asa dos pintos macho;
- Fêmeas: ausência nos pintos fêmeas
- 80-90% de índice de acerto.
 Minorca- É uma raça de origem mediterrânea de crista serra.
Variedades: preta, branca e amarela e de crista rosa nas variedades
preta e branca.
É a mais pesada das raças leves e produz ovos de casca branca de
tamanho extra grande.
Peso médio: 4,086 kg p/ machos e 3,405 kg p/ fêmeas.
Produção média: 170 ovos no 1º ciclo de postura, que pesam em
média 60g.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito
 Gigante de Jersey - A pele é de cor amarela e os ovos são de casca marrom.
A carne tende a apresentar-se com pigmentos escuros em função dos pigmentos escuros
das pernas, que avança até a porção comestível.
Variedades: Existem as variedades preta e branca exploradas para carne.
Peso médio: 5,902kg p/ machos e 4,540kg p/ fêmeas.
Produção média: 180 ovos no 1º ciclo de postura, que pesam em média 60g.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito
 Sussex - É uma raça inglesa de crista serra, pele branca e ovos de casca marrom.
Variedades: pintada, vermelha e branca (light), das quais a Light Sussex é a mais popular.
É boa produtora de carne.
 Peso médio: 4,086kg p/ machos e 3,178 kg p/ fêmeas.
Produção média: 180 ovos no 1º ciclo de postura, que pesam em média 55g.
Raças de maior interesse econômico
Produção Comercial de Carne e Ovos
Raças puras de galinhas de duplo propósito