Slides Unidade 1

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CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS- 
UNIASSELVI
CITOLOGIA
Unidade I
04 de agosto de 2016
CITOLOGIA- FUNDAMENTOS
CAROS ESTUDANTES
Caro acadêmico, seja bem-vindo ao estudo da Citologia! A partir de agora vamos aprofundar e desvendar os mistérios que cercam as organelas celulares. 
Faça uma leitura aprofundada, crítica e reflexiva do Caderno de Estudos, bem como das demais bibliografias que são recomendadas.
Consulte também os materiais que estão disponíveis na Trilha de Aprendizagem da disciplina publicada no AVA.
Socialize suas ideias e construa novos conhecimentos juntamente com os colegas da sua turma.
 Bons estudos!
Conceito de Célula
Robertis e Hib (2006, p. 1): “a célula é a unidade estrutural e funcional fundamental dos seres vivos, assim como o átomo é a unidade fundamental das estruturas químicas. Se, por algum meio, a organização celular for destruída, a função da célula também será alterada”.
As células utilizam mecanismos semelhantes para sintetizar proteínas, transformar energia e movimentar substâncias essenciais para o seu interior; utilizam os
mesmos tipos de moléculas para realizar contrações; multiplicam seu material genético da mesma maneira.
A célula é a menor unidade capaz de manifestar as propriedades de um ser vivo. Todos os seres vivos são células ou associações de células, originando seres unicelulares (bactérias) e pluricelulares (a maioria dos seres vivos), com exceção do vírus, que, quando isolado, não manifesta nenhuma atividade vital. Entretanto, quando este organismo penetra em uma célula, seu material genético se replica e comanda a síntese de proteínas especificamente virais.
Conceito de Célula
Existe sempre uma relação entre a forma e a função da célula, que é controlada pelos seus genes e influenciada por fatores externos, tais como:
● tensão superficial;
● viscosidade do protoplasma;
● ação mecânica que exercem as células vizinhas;
● rigidez da membrana e adaptação funcional.
Há células que apresentam formas variáveis, como os leucócitos e as amebas. Contudo, também existem outras, em que a forma é estável, como, por exemplo, células epiteliais, nervosas, espermatozoides e a maioria das células vegetais.
Teorias Celulares
TODO SER VIVO É CONSTITUÍDO POR CÉLULA
TODO METABOLISMO OCORRE EM NÍVEL CELULAR
TODO SER VIVO ORIGINA-SE DE CÉLULAS PRÉ-EXISTENTES (BIOGÊNESE)
TODA CÉLULA POSSUI MATERIAL GENÉTICO (DNA/RNA)
PRIMEIRA VISUALIZAÇÃO DA CÉLULA
OCORREU EM 1665
INVENTOU O PRIMEIRO MICROSCÓPIO ÓPTICO COMUM
ROBERT HOOKE
http://www.history-of-the-microscope.org/robert-hooke-microscope-history-micrographia.php
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS
Carboidratos
Água e Sais Minerais
Lipídios
Proteínas
Ácidos Nucleicos
http://slideplayer.com.br/slide/336500/
O segredo da vida
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS
	INORGÂNICOS:
 Água
 Sais Minerais 
	ORGÂNICOS
 Ácidos Nucleicos
 Carboidratos
 Lipídios
 Proteínas
ÁGUA
* Compõe até 70% do nosso peso corporal;
* Homeostase: Regula a nossa temperatura interna;
* Essencial para o metabolismo humano;
* Transportadora de nutrientes;
* Solvente universal.
SAIS MINERAIS
http://pt.slideshare.net/AlineTonin/1-ano-aula-sais-minerais
ÁCIDOS NUCLEICOS
Os ácidos nucléicos são responsáveis pelo controle de todas as atividades e pela manutenção da estrutura das células. Além de estarem relacionados com os mecanismos de hereditariedade.
DNA
	É encontrado no núcleo de toda célula humana.
	 As informações no DNA:
	orientam a célula (junto com o RNA) na fabricação de novas proteínas que determinam todos os nossos traços biológicos
	passam (são copiados) de uma geração para outra
	A explicação para todas essas funções é encontrada na estrutura molecular do DNA, conforme descrito por Watson e Crick.
*
RNA (ácido ribonucléico)
	O RNA é o outro ácido nucléico. Ele difere do DNA de três formas principais: o açúcar é a ribose em vez da desoxirribose
	há apenas um filamento em vez de dois
	o RNA possui uracila (U) em vez de timina. Assim, os pares de base no RNA são citosina com guanina e adenina com uracila.
	Em uma célula procariótica (sem organelas internas ligadas na membrana, como uma bactéria), o DNA e o RNA são encontrados no citoplasma. Em uma célula eucariótica (com organelas internas ligadas na membrana, como os seres humanos), o RNA pode ser encontrado no núcleo e no citoplasma, enquanto o DNA, somente no núcleo.
CARBOIDRATOS
	Principal fonte de energia celular;
	Importantes constituintes estruturais;
	Sinais de reconhecimento;
	Classificação:
	Monossacarídeos
	Dissacarídeos
	Polissacarídeos
*
http://slideplayer.com.br/slide/336500/
PROTEÍNAS
São fundamentais para qualquer ser vivo [e até vírus]. 
Toda manifestação genética é dada por meio de proteínas.
Grande parte dos processos orgânicos são mediados por proteínas [enzimas].
Sem proteínas, não existiríamos e nenhum outro ser vivo existiria.
*Coacervatos (1º compostos proteicos).
Qual a importância das proteínas?
http://www.shakeherbalife.net/proteinas-um-dos-principais-nutrientes-que-nosso-corpo-precisa
Existem 20 tipos de aminoácidos. Observe na tabela ao lado:
	Nome	Símbolo
	Glicina 	Gly, Gli
	Alanina	Ala
	Leucina	Leu
	Valina	Val
	Isoleucina	Ile
	Prolina	Pro
	Fenilalanina	Phe ou Fen
	Serina	Ser
	Treonina	Thr, The
	Cisteina	Cys, Cis
	Tirosina	Tyr, Tir
	Asparagina	Asn
	Glutamina	Gln
	Aspartato ou Ácido aspártico	Asp
	Glutamato ou Ácido glutâmico	Glu
	Arginina	Arg
	Lisina	Lys, Lis
	Histidina	His
	Triptofano	Trp, Tri
	Metionina	Met
Aminoácidos: os monômeros proteicos
	Quanto à produção de aminoácidos no organismo, são classificados em:
	Não essenciais ou naturais: são os aminoácidos produzidos pelo organismo.
	Essenciais: são os aminoácidos que não são produzidos pelo organismo. Eles são obtidos unicamente pela dieta (alimentação).
Obs.: Precisamos de todos os aminoácidos para os processos de produção de proteínas .
ESTRUTURAS DAS PROTEÍNAS
	Estrutura Primária
	Dada pela sequência de aminoácidos e ligações peptídicas da molécula. Forma um arranjo linear, semelhante a um “colar de contas”.
Imagem: National Human Genome Research Institute / A estrutura primária da proteína é uma cadeia de aminoácidos / Source: http://www.genome.gov/Pages/Hyperion//DIR/VIP/Glossary/Illustration/amino_acid.shtml / Public Domain
Estrutura Secundária
É dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequência primária da proteína. Ocorre graças à possibilidade de rotação das ligações entre os carbonos alfa dos aminoácidos e os seus grupos amina e carboxila. 
Estruturas das proteínas
Imagem: National Institutes of Health / Proteína Alfa-hélice / Disponibilizado por: G3pro / Public Domain
Imagem: Vossman / Tripla Hélice do Colágeno / GNU Free Documentation License
Estrutura Terciária
Resulta do enrolamento da hélice, sendo estabilizada por pontes de hidrogênio e pontes dissulfeto. É literalmente um dobramento da proteína, adquirindo uma estrutura tridimensional.
Estruturas das proteínas
Imagem: Rockpocket / Estrutura terciária de uma proteína, em 26 de setembro de 2009 / Public Domain
Estruturas das proteínas
Estrutura Quartenária
Algumas proteínas podem ter duas ou mais cadeias polipeptídicas em estrutura tridimensional.
Imagem: Parutakupiu / Desenhando representando a estrutura quaternária de uma proteína, em 3 de fevereiro de 2007 / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic
Aminoácidos: os monômeros proteicos
	O que são monômeros?
São as unidades fundamentais dos polímeros.
	Proteínas são polímeros. Seus monômeros são chamados de AMINOÁCIDOS.
Desnaturação proteica
	A forma espacial das proteínas pode ser afetada pela temperatura, pH, polaridade, salinidade, solventes, radiações, etc.
	As proteínas perdem o arranjo [desenrolam-se, perdem as ligações].
Ovo;
Leite, coalhada, queijos;
Sangue.
Funções das proteínas
	Estrutural: participam na composição de várias estruturas do organismo, sustentando e promovendo rigidez.
	Ex.: colágeno, elastina.Defesa e proteção: promovem a defesa do organismo contra microrganismos e substâncias estranhas.
	Ex.: imunoglobulinas (anticorpos).
	Genética: atuam se envolvendo com os ácidos nucleicos para dar conformação.
	Ex.: nucleoproteínas.
	São proteínas catalisadoras, ou seja, proteínas que aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem alterações no processo global.
	Função: 
	Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. 
	Obs.: Nem todas as enzimas têm natureza proteica. 
Enzimas
LIPÍDIOS
São compostos orgânicos heterogêneos, de origem animal ou vegetal;
São insolúveis em água e facilmente solúveis em solventes orgânicos, como por exemplo, éter.
São substâncias Hidrófobas;
São vulgarmente conhecidos como
 gorduras (lipos: grego  gordura).;
Suas propriedades devem-se a
natureza hidrofóbica de suas estruturas;
Forma uma interface entre o meio 
intracelular e o extracelular;
FUNÇÕES
Armazenamento de energia;
Componentes de alguns sistemas enzimáticos;
Têm funções hormonais (hormônios esteroidais) e vitaminas;
Atuam como isolantes térmicos;
Fazem parte das membranas.
CLASSIFICAÇÃO:
*
	São classificados de acordo com a natureza química em 2 grandes grupos:
	SIMPLES - ácidos graxos, óleos, gorduras e ceras
	COMPLEXOS - fosfolipídios, esteróides, glicolipídeos;
Ácidos Graxos
Saturados
Monoinsaturados
Poliinsaturados
Cadeia curta
Cadeia longa
	 C6-C12
	 Babaçu
	 Coco
	Tucum
	 Óleos de 
amêndoas
	 C14-C24
	 Cacau
	 Leite
	 Banha
	 Sebo
	 Dendê
Ômega 9
	 Oliva
	Canola
	 Açafrão
	Girassol
Ômega 6
Ômega 3
	Milho
	 Algodão
	 Soja
	 Açafrão
	Girassol
	Linhaça
	 Óleo de pescado
	 Atum
	Salmão
*
VÍRUS
PARASITA INTRACELULAR OBRIGATÓRIO
POSSUI DNA OU RNA
APRESENTAM REPRODUÇÃO E MUTAÇÃO
 É CONSIDERADO SER VIVO.
CLASSIFICAÇÃO DOS SERES VIVOS 
QUANTO À PRESENÇA DE CÉLULA
ACELULARES
BACTERIÓFAGO (VÍRUS)
http://pt.slideshare.net/rnogueira/parasitoses-humanas-rodrigo
 CELULARES	
Dividem-se em dois grandes grupos:
 PROCARIONTES 
 EUCARIONTES 
Proto = Primitivo
Cario = Núcleo
Ontos = Ser
Eu = Verdadeiro
Cario = Núcleo
Ontos = Ser
QUAIS AS DIFERENÇAS ENTRE:
	A fotossíntese e a respiração celular ocorre em membranas; 
	A fotossíntese ocorre nos cloroplastos;
	A respiração celular ocorre nas Mitocôndrias;
CÉLULA PROCARIÓTICA:
CÉLULA EUCARIÓTICA:
	Sem membrana nuclear;
	Ausência de organelos com membranas;
	Núcleo com membrana nuclear e nucléolo;
	Grande variedade de organelos com membranas;
Células Procariontes
 São células que não possuem núcleo individualizado por falta da membrana nuclear (carioteca). Possui material nuclear disperso no citoplasma.
https://www.todamateria.com.br/celulas-procariontes/
 São células que possuem membrana nuclear (carioteca). Portanto o núcleo é individualizado. Possuem numerosas e complexas estruturas intracelulares.
Células Eucariontes
http://pt.slideshare.net/pedroparedes/02-a-clula