AV2 - ESTÁGIO I

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GRUPO SER EDUCACIONAL
“CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE NASSAU - UNINASSAU”
ESTÁGIO SUPERVISIONADO I - PEDAGOGIA
PRISCILA MARQUES DE FREITAS
OS MAUS HÁBITOS VOU VENCER PARA SAUDÁVEL CRESCER
 
CAMPO GRANDE - MS
2020
PRISCILA MARQUES DE FREITAS
OS MAUS HÁBITOS VOU VENCER PARA SAUDÁVEL CRESCER
Projeto apresentado ao Curso de Graduação em Pedagogia do Centro Universitário Maurício de Nassau – UNINASSAU, como requisito para aprovação na disciplina de Estágio Supervisionado I.
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CAMPO GRANDE - MS
2020
	
1. INTRODUÇÃO 
Ter uma alimentação saudável é de extrema importância para que possamos nos prevenir de males como: colesterol LDL (ruim), diabetes, desnutrição e obesidade. Além disso, equilibrar os nutrientes traz alguns outros benefícios para saúde, como: dar ânimo e força e, melhorar o humor e a capacidade de atenção, o que na infância é fundamental para ter crescimento e desenvolvimento adequados. A necessidade da realização do projeto “Os Maus Hábitos Vou Vencer Para Saudável Crescer” que tem por temática “Importância da Alimentação Saudável”, deu-se a partir da preocupação de professores e equipe de gestão escolar gerada após observação do comportamento e da qualidade da alimentação dos alunos da Educação Infantil no período do lanche, onde foi percebido o alto consumo de industrializados e a baixa quantidade de alimentos saudáveis, bem como, o desperdício desses. Sendo assim, tratar sobre esse assunto na Educação Infantil é essencial para que as crianças compreendam a importância de ter qualidade na alimentação através da ingestão de alimentos naturais e, as consequências da má alimentação por meio de industrializados, além de conscientizá-los de que o desperdício de alimentos é uma questão social. Ou seja, incentivando as crianças ao bom hábito alimentar na escola, consequentemente, estas levarão esses conhecimentos para suas famílias, conscientizando-as quanto à importância da alimentação saudável e à luta contra os desperdícios, podendo gerar uma mudança nos hábitos tanto dos pequenos quanto dos adultos.
Esse projeto tem como objetivo central “(EI03CG04) adotar hábitos de autocuidado relacionados à higiene, à alimentação, ao conforto e à aparência” (BNCC, 2017), ou seja, reconhecer alimentos saudáveis e não saudáveis, perceber os diferentes grupos alimentares (frutas, verduras e legumes), experimentar sabores, texturas e identificar cores de diferentes alimentos, compreender os cuidados necessário antes consumir esses alimentos e seus benefícios. Como o eixo estruturante para o desenvolvimento e a aprendizagem nessa etapa de ensino consiste em interação e brincadeira, serão assegurados os seis direitos previstos na BNCC (conviver, brincar, participar, explorar, expressar-se e conhecer-se) e os conteúdos serão aplicados conforme definem os cinco campos de experiências dispostos também na BNCC (O eu, o outro e o nós; Corpo, gestos e movimentos; Traços, sons, cores e formas; Escuta, fala, pensamento e imaginação; Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações), por meio de linguagens (gêneros textuais, leitura, escrita e interpretação), noções matemáticas (contagem, medidas e quantidades), ciências sociais (diferentes maneiras de vivência e culturas), ciências naturais (alimentação e hábitos saudáveis) e artes (pintura, dança e musicalização).
O projeto será realizado com uma turma da Educação Infantil composta por vinte crianças pequenas na faixa etária de cinco anos, terá duração de dez dias úteis (de 14/09/2020 a 25/09/2020) e serão realizadas dez etapas. Haverá atividades individuais e grupais, serão explorados diferentes ambientes da escola para a realização das atividades, sendo: sala de aula, sala de informática, sala de leitura, refeitório, cozinha de apoio e jardim central. Para a execução das atividades serão necessários alguns recursos tecnológicos (câmera fotográfica, impressora, computador, conexão com internet, projetor e aparelho de som), também serão necessários recursos materiais (quadro, giz, tesouras sem ponta, cola, revistas, jornais, tabloides de supermercados, pincéis atômicos de cores variadas, lápis de cor, papéis sulfite e pardo), além de utensílios de cozinha (liquidificador, tigelas, fôrma, jarra, copos, pratos e talheres), frutas variadas, ingredientes para a realização das receitas (casca de abacaxi, hortelã, limão, açúcar, cascas de banana, ovos, leite, margarina, farinha de rosca e fermento em pó) e o livro “A menina que não gostava de frutas” da autora Cidália Fernandes. Lembrando que, os recursos mencionados poderão ser alterados ou adaptados caso surja necessidade e/ou imprevistos.
2. DESENVOLVIMENTO
As observações feitas por professores e equipe de gestão escolar referente aos hábitos alimentares, comportamento inadequado e desperdícios no momento do lanche dos alunos da Educação Infantil, foram essenciais para pensar sobre as ações a serem realizadas nesse projeto para atender de maneira lúdica a problemática de como estimular as crianças a vivenciar hábitos alimentares saudáveis, tornando o momento da alimentação prazeroso e sustentável? Para tanto, serão necessários dez dias úteis (de 14/09/2020 a 25/09/2020) para a realização de todas as ações. No último dia, não será necessário que os alunos tragam lanche, pois, serão servidos alimentos saudáveis e sustentáveis feitos em aula prática na cozinha de apoio para o fechamento do nosso projeto. As atividades realizadas pelos alunos serão expostas no mural externo em ambiente de convivência comum para conhecimento de toda comunidade escolar e as ações serão fotografadas para exposição aos responsáveis através de slides na reunião geral.
Etapas do projeto:
1a Etapa (segunda-feira - 14/09/2020): Iniciaremos o projeto com uma roda de conversa para identificar as preferências alimentares dos alunos no jardim central. Na sala de aula, os alunos assistirão ao vídeo “Alimentação Saudável” (https://www.youtube.com/watch?v=NZgK8e1zzHQ), posteriormente reforçaremos a importância das práticas de higiene, boa alimentação, comportamento durante a alimentação e exercícios, apresentados no vídeo aplicado.
2a Etapa (terça-feira - 15/09/2020): Na sala de aula, apresentaremos o vídeo com a música “Alimento ruim vs alimento saudável”, os alunos identificarão os alimentos saudáveis e não saudáveis e falarão se consomem ou não os alimentos da música. Após o lanche no refeitório, retornaremos à sala de aula e utilizaremos as embalagens do que foi consumido pelos alunos para identificarem quais são saudáveis e não saudáveis. Depois falaremos sobre os perigos de consumir alimentos industrializados.
3a Etapa (quarta-feira - 16/09/2020): Na sala de aula, os alunos assistirão ao vídeo “Nomes das frutas para crianças – Vocabulário” (https://www.youtube.com/watch?v=u3NwcdAMMBI) com nomes e imagens de frutas variadas, ao fim do vídeo contaremos as frutas que nele apareceram, separando-as por cores. Posteriormente, os alunos observarão a obra “Maçã” de Romero Britto e pintarão o desenho impresso conforme a leitura que fizerem da imagem apresentada.
4a Etapa (quinta-feira – 17/09/2020): Na sala de aula, os alunos explorarão ao vídeo com a música “Salada de frutas - Anittinha (Coreografia Oficial) Dance Vídeo (https://www.youtube.com/watch?v=BNI0vp1KYhQ) através do canto, da dança e interação entre eles. Em seguida iremos à sala de leitura, onde contaremos a história da personagem Joaninha do livro “A menina que não gostava de frutas”, da autora Cidália Fernandes e discutiremos sobre o comportamento da menina no início e no final da história e enfatizaremos a importância de comermos frutas. Posteriormente, os alunos serão encaminhados ao refeitório, onde experimentarão frutas variadas oferecidas no espetinho, preparados pela profissional da cozinha de apoio.
5a Etapa (sexta-feira – 18/09/2020): Os alunos assistirão ao vídeo “Verduras e legumes – Vocabulário para crianças” (https://www.youtube.com/watch?v=Z4dr_hkn-nk) com nomes e imagens de vegetais variados,serão explicadas as diferenças e características desses vegetais e faremos no quadro a relação de verduras e legumes que aparecem no vídeo, usando suas características para essa separação.
6a Etapa (segunda-feira – 21/09/2020): Os alunos explorarão ao vídeo com a música “Sopa” (https://www.youtube.com/watch?v=x5Dm5FcvIOw) por meio do canto, da dança e interação entre eles. Disponibilizarem um cartaz de papel pardo com uma panela desenhada, onde os alunos farão “uma sopa” com as imagens de legumes e verduras retirados de jornais, revistas e tabloides.
7a Etapa (terça-feira – 22/09/2020): Na sala de informática, os alunos conhecerão dois diferentes gêneros textuais, o bilhete e a receita. A partir disso, serão identificadas as diferenças entre ambos e confeccionaremos os bilhetes para informar aos responsáveis que não será necessário o envio de lanche no dia 25/09/2020, pois, estaremos realizando a culminância do nosso projeto com o tema “A Importância da Alimentação Saudável” e a escola oferecerá o lanche aos alunos nesse dia.
8a Etapa (quarta-feira – 23/09/2020): No jardim central, faremos uma roda de conversa e orientaremos os alunos sobre cuidados e higienização dos alimentos antes de consumi-los, bem como, sobre os autocuidados necessários para manter uma vida saudável. Depois, revisaremos informações sobre o vídeo “Alimentação Saudável” apresentado na introdução do projeto, reforçaremos a importância dos exercícios físicos e os alunos brincarão livremente no playground[footnoteRef:1]. [1: Playground (ˈplāˌɡround): palavra de origem inglesa e significado “parque infantil”.] 
9a Etapa (quinta-feira – 24/09/2020): Na sala de aula, assistiremos novamente ao vídeo “Alimentação Saudável” para reforçar quanto ao comportamento durante a alimentação. Depois realizaremos uma conversa esclarecendo aos alunos sobre alimentação sustentável. Indagaremos se existe um consumo sustentável nas suas famílias. Orientaremos sobre os benefícios do aproveitamento integral dos alimentos e de como evitar desperdícios. Os alunos serão encaminhados ao refeitório para o momento do lanche, onde deverão praticar os novos hábitos tanto comportamentais quanto o de não desperdiçarem alimentos. Ao final do lanche, deverão observar se houve ou não desperdícios e discutiremos sobre a observação realizada.
10a Etapa (sexta-feira – 25/09/2020): Na cozinha de apoio, faremos a leitura das receitas do bolo de casca de banana e do suco de abacaxi com casca e hortelã. Depois, relembraremos sobre os autocuidados de higiene e higienização dos alimentos. Além disso, os alunos identificarão as medidas, quantidades dos ingredientes e contribuirão para com o preparo dos alimentos. Enquanto o bolo estiver assando, estaremos expondo as atividades dos alunos nos murais da Escola Ser.
A culminância do projeto “Os Maus Hábitos Vou Vencer Para Saudável Crescer”, se dará com a exposição das atividades realizadas pelos alunos em murais de ambientes de convivência comum, para o conhecimento de toda comunidade escolar. E também, realizaremos um delicioso piquenique com os alunos no jardim central, embaixo da árvore. Os alunos apreciarão alimentos saudáveis e sustentáveis preparados por eles em aula prática realizada na cozinha de apoio com auxílio da profissional responsável pelo ambiente e supervisão da professora e da auxiliar. Será oferecido bolo de casca de banana, vitamina de banana e suco de abacaxi com casca e hortelã. Esse encerramento, bem como todas as outras atividades realizadas durante o projeto, será registrado por fotografias que serão apresentadas aos responsáveis na reunião geral através de slides de animação, quando assim ocorrer.
Quanto à avaliação dos alunos, ocorrerá de maneira individual e coletiva, de forma constante conforme o andamento das ações por meio das realizações das atividades propostas, através da observação do comportamento e, posicionamento dos alunos diante das conversas realizadas durante todo o período do projeto até sua culminância.
3. CONCLUSÃO
Em síntese, tivemos um resultado satisfatório com a realização do projeto “Os Maus Hábitos Vou Vencer Para Saudável Crescer”, já que foram atendidas as expectativas quanto à compreensão dos alunos em relação à importância de termos bons hábitos alimentares e comportamentais durante a alimentação. Notamos que alguns alunos já tinham conhecimentos agregados sobre o tema, mas que por algum motivo não eram traduzidos na escola. No período do desenvolvimento do projeto, os alunos se identificaram e se interessaram pela temática, interagiram e realizaram as atividades propostas conforme o esperado e ainda, tivemos relatos de responsáveis em que as crianças levaram os conhecimentos adquiridos sobre desperdícios e aproveitamento integral dos alimentos às suas famílias.
Pudemos perceber que com a exposição das atividades realizadas pelos alunos nos murais da escola, despertou mudança no comportamento da comunidade escolar, pois diante do projeto, foi decidido pela equipe de gestão escolar que será realizado lanche coletivo uma vez na semana (às quartas-feiras), onde os alunos deverão trazer apenas alimentos saudáveis para compartilharem uns com os outros.
4. REFERÊNCIAS
REFERÊNCIAS Bibliográficas ABNT NBR 6023: Sites, revistas e livros. Seu melhor TCC. Disponível em: <http://seumelhortcc.com/referencias-bibliograficas-abnt/>. Acesso: 21 jul. 2020.
GRUPO Ser Educacional. Estágio Supervisionado I (Pedagogia) – Parte 11. 2020. (66 min. 16 s.). Blackboard Collaborate. Disponível em: <https://us.bbcollab.com/collab/ui/session/playback/load/dfe0d004c4c6485e8fd66bd37bce287f>. Acesso: 21 jul. 2020. Webconferência.
GRUPO Ser Educacional. Estágio Supervisionado I (Pedagogia) – Parte 12. 2020. (85 min. 23 s.). Blackboard Collaborate. Disponível em: <https://us.bbcollab.com/collab/ui/session/playback/load/bc23b21a449f448a95a7e23f18cc8ba2>. Acesso: 21 jul. 2020. Webconferência.
BRASIL. Ministério da Educação. Base Nacional Comum Curricular (BNCC). Educação é a Base. Brasília: MEC/CONSED/UNDIME, 2017.
ZANIN, Tatiana. Como utilizar a casca de banana: benefícios e receitas. Tua Saúde. 2020. Disponível em: < https://www.tuasaude.com/informacao-nutricional-da-casca-de-banana/>. Acesso: 21 jul. 2020.
AKATU. Receita: aprenda a fazer quatro sucos com casca de frutas. Disponível em: <https://www.akatu.org.br/noticia/receita-aprenda-a-fazer-quatro-sucos-com-casca-de-frutas/>. Acesso: 21 jul. 2020.
SMILE and learn – Português. Nomes das frutas para crianças – Vocabulário. 2018. (5 min. 5 s). Youtube. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=u3NwcdAMMBI>. Acesso: 23 jul. 2020.
SMILE and learn – Português. Verduras e legumes- Vocabulário para crianças. (4min. 43 s.). Youtube. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=Z4dr_hkn-nk>. Acesso: 23jul. 2020.
FITDANCE Kids e Teen. Salada de Frutas - Anittinha (Coreografia Oficial) Dance Video. (3min. 20 s.). Youtube. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=BNI0vp1KYhQ>. Acesso: 23 jul. 2020.
PALAVRAS Cantadas Oficial. Sopa. (3min. 52 s.). Youtube. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=x5Dm5FcvIOw>. Acesso: 23 jul.2020.
TAVARES, C. A. O. Alimentação Saudável. (5 min. 13 s.). Youtube. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=NZgK8e1zzHQ>. Acesso: 23 jul. 2020.
MUNDO Aquarela Kids. Música ALIMENTO RUIM vs ALIMENTO SAUDÁVEL. (4 min. 9 s.). Youtube. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=SIptTa3UbgM>. Acesso: 23 jul. 2020.