Projeto e Práticas de Ação Pedagógica - RELATÓRIO COMPLETO

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CURSO DE PEDAGOGIA 
 PROJETOS E PRÁTICAS DE AÇÃO PEDAGÓGICA – 
 EDUCAÇÃO INFANTIL 
 
 POSTAGEM 2: ATIVIDADE 2 
 PROJETO DE INTERVENÇÃO DIDÁTICA 
 
 
 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
 
 
 
 Nomes: Abraão Souza da Silva R.A: 1971544 
 Ozenir Bernardo Do Damasceno R.A: 1951893 
 Rosymichelle Duarte Barros De Lima R.A: 1971386 
 
 UNIP Riachuelo 
 2020 
 TEMA: 
 A importância da alimentação na infância. 
 
TITULO: 
Alimentação saudável 
 
JUSTIFICATIVA: 
Na vida diária das crianças que frequentam as escolas de Educação 
Infantil e a dificuldade de introduzir alimentos saudáveis, por exemplo, frutas e 
verduras nos lanches e no almoço dos alunos, viabilizou na elaboração deste 
projeto. 
 Além disso, nos motivou devido às dificuldades das crianças em poder 
se alimentar corretamente, também para crescer forte e saudável e ter um bom 
rendimento escolar, quanto mais cedo esses alimentos foram introduzidos na 
vida dos estudantes, no futuro podem acarretar na diminuição dos problemas 
de saúde. 
Desse modo, acreditamos que o incentivo e através dos professores que 
possamos incentivar as crianças a se alimentar bem incentivando o consumo 
de alimentos naturais. 
 
SITUAÇÃO – PROBLEMA: 
Dificuldade de introduzir alimentos saudáveis como frutas e verduras nos 
lanches e no almoço das crianças quanto mais cedo esses alimentos foram 
introduzidos na vida diária das crianças menos riscos de sofrer problemas 
cardiovasculares, obesidade e diabetes. 
 
 
EMBASAMENTO TEÓRICO: 
O PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar). Possui um dos 
seus objetivos que é atender as necessidades nutricionais dos alunos durante 
a sua permanência na sala de aula, contribuindo, para o crescimento, o 
desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar, bem como promover 
a formação a formação de hábitos alimentares saudáveis. 
Durante a fase pré-escolar apresenta elevada vulnerabilidade biológica, 
sujeito a diversos agravos nutricionais, necessitando de programas e projetos 
voltados aos cuidados nas práticas alimentares. 
De acordo com o Manual de Orientação para a Alimentação Escolar na 
Educação Infantil, Fundamental, Médio e EJA (2012). As crianças em idade 
escolar encontram-se numa fase crítica para o desenvolvimento da obesidade, 
principalmente por atualmente existir uma tendência para a prática de 
atividades de lazer inativo associada a uma alimentação inadequada, com 
baixo consumo de alimentos que contém vitaminas, minerais e fibras, como as 
frutas e hortaliças e o consumo de lanches hipercalóricos em substituição às 
principais refeições. Estes últimos, normalmente representam uma elevada 
ingestão de alimentos com excesso de açúcar, sal, carboidratos refinados e 
gordura saturada, típicos da alimentação fast food. 
Segundo o Manual de Orientação para alimentação escolar na 
Educação Infantil, Ensino fundamental, Médio EJA (2012, pág.13). O período 
da Educação Infantil engloba crianças entre 0 a 6 anos de idade, ou seja, a 
creche e a pré-escola, constituindo um grupo que apresenta elevada 
vulnerabilidade biológica, sujeita a diversos agravos nutricionais, além de 
situações de falta de apetite às refeições básicas ou alimentos. Isto decorre de 
vários fatores que podem estar relacionados a uma maior seletividade em 
relação aos alimentos, fácil acesso a guloseimas, além da incidência de 
infecções e verminoses que podem diminuir o apetite. 
Além disso, esta fase é caracterizada pelo amadurecimento da 
habilidade motora, linguagem e das habilidades sociais relacionadas à 
alimentação, pois sendo que este grupo vulnerável que depende dos pais para 
receber alimentação adequada. 
A fase pré-escolar envolve comportamentos e atitudes que persistirão no 
futuro, podendo determinar uma vida saudável, à medida que um conjunto de 
ações que envolvem o ambiente familiar e escolar 14 forem favoráveis ao 
estímulo e a garantia de Práticas alimentares adequadas. (Manual de 
Orientação para alimentação escolar na Educação Infantil, Fundamental, Médio 
e EJA, 2012). 
Desse modo, na pré-escola a educação nutricional deve ocorrer por 
meio da correta inclusão dos alimentos. Inserir novos alimentos no tempo certo 
e de acordo com o desenvolvimento da criança são fatores primordiais. 
 
PUBLICO- ALVO: 
Crianças de 4 a 5 anos de idade. 
 
 
 
 
 
 
Fonte:https://www.espacoinfantil.com.br/alimentacao-infantil-saudavel-para-lanche-escolar/ 
 
OBJETIVO GERAL 
Mostrar os benefícios das frutas e verduras no cotidiano, para introduzir 
uma alimentação equilibrada e saudável na hora do lanche e no almoço das 
crianças. 
 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 
 Mostrar para as crianças como a educação alimentar é importante para 
sua saúde e seu rendimento escolar. 
 Explicar para elas a importância da horta. 
 Diferenciar horta e grama 
 Conhecer os alimentos que são necessários para o seu crescimento. 
 Reconhecer o produto industrializado com alimento menos nutritivo e 
desnecessário ao seu crescimento. 
 
PERCURSO METODOLOGICO: 
A primeira etapa é: 
 Conversa e registro (desenhos) sobre a alimentação preferida das 
crianças 
Primeiro conversar com as crianças sobre a alimentação e depois pedir para 
elas desenharem o que gostam de comer, ou seja, para o professor se situar. 
 Registro dos alimentos mais consumidos pela família. 
O professor vai orientar os alunos a perguntar para seus pais que tipo de frutas 
e verduras o que mais consomem para respeitar os hábitos alimentares e as 
características socioeconômicas da Família. 
 Construção do jogo da memória a partir de imagens e verduras cortadas 
pelos alunos. 
Os alunos vão trazer de casa fotos de jornais ou revistas a imagem das frutas e 
verduras. O professor junto com as crianças para fazer o jogo da memória. 
A Segunda etapa: 
 Desenvolver teatrinhos, brincadeiras e contar historinhas de alimentação 
saudável. 
O professor vai elaborar teatrinhos de fantoches relacionado com o tema para 
os alunos e também vai desenvolver brincadeiras para as crianças e também 
contar histórias para os alunos. 
 Solicitar aos alunos que tragam de casa uma fruta para conversar sobre 
seus benefícios. 
Primeiramente o professor vai conversar com as crianças sobre os benefícios 
da fruta de acordo com que os alunos trouxeram através da degustação fazer 
uma salada de frutas. 
A terceira etapa: 
 Solicitar aos alunos que tragam sementes para implantação da horta 
escolar. 
O professor vai pedir aos alunos que tragam as sementes de casa para 
participar de um plantio de uma horta no terreno da Escola e incentivar as 
crianças a cultivar a horta na sua casa e também onde a comunidade escolar 
possa implementar e manter hortas com hortaliças e ervas condimentares. 
 Envolver a comunidade escolar e os pais no projeto da alimentação com 
oficinas e palestras. 
Os professores podem fazer os trabalhos com os profissionais de saúde, junto 
com Nutricionistas para elaboração de palestras educativas, oficinas de 
preparação e degustação de alimentos, entrega de folders e murais educativos 
e informativos, voltados para os pais e educadores. 
RECURSOS: 
 FISICOS: sala de aula, pátio da escola e cozinha da escola. 
 MATERIAIS: personagens (bonecos e bonecas) / fantoches, papel 
diversos, cartolina, tesoura, revistas, jornais, lápis, lápis de cor, tintas, 
livros de literatura infantil e cola. 
 HUMANOS: Professores, coordenadores, funcionários, nutricionistas e 
merendeiras. 
 NATURAIS: água e solo. 
CRONOGRAMA: 
Este projeto será realizado durante o mês de abril nos dias 6 a 10de 
abril, ou seja, uma semana nos turnos da manhã e tarde. 
Semana da Alimentação Saudável: De 6 a 10 de abril 
 
PRODUTO FINAL: 
Seleção das melhores fotos das crianças com atividades em sala, do 
plantio, da oficina culinária junto com os pais durante a Semana de alimentação 
saudável vai ser exposta no mural de fotos, as palestras e os depoimentos vai 
ser produzido no CD- ROM incluindo as músicas com a temática, produzir um 
banner explicando os benefícios de cada fruta e verdura. 
Os cardápios, receitas e as historinhas com o tema vai ser produzido em 
livro. 
 
 
Dias da Semana 
Turma Segunda Terça Quarta Quinta Sexta 
P
ré
-e
s
c
o
la
 I
 
Conversa 
descontraída 
e desenho 
sobre 
alimentação. 
Recorte e 
colagem 
de frutas dos 
que mais 
gostam 
e confecção 
de jogos e 
brincadeiras 
Contação de 
histórias 
sobre 
alimentação 
saudável 
e trazer frutas 
para fazer 
saladas de 
frutas 
para 
degustação. 
Músicas com 
alusão sobre 
alimentação 
saudável e 
começar 
o plantio na 
horta da escola. 
Palestras 
educativas 
com 
a comunidade 
escolar junto 
com os pais 
com 
exposição de 
cartazes, 
murais 
educativos e 
oficinas de 
culinária. 
AVALIAÇÃO: 
Será feita de forma coletiva com a reunião dos docentes, diretores e os 
trabalhadores que trabalham na cozinha para o desenvolvimento dos cardápios 
e ser discutidos e enriquecer as aulas com atividades com trocas de 
experiências com os professores. E conversar com as crianças os pontos 
positivos e negativos do projeto que será feito durante o mês de abril. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
REFERENCIAS 
CICLISTA, Verinha. Projeto Alimentação saudável. Disponível em 
<http://sitedaverinha.blogspot.com/2017/05/projeto-alimentacao-
saudável.html?m=1>. Acesso em abril/2020. 
EM SELVINO DAMIAN PREVE. Alimentação saudável. Disponível em 
<http://emsdp-crechecantinhodoceu.blogspot.com/2011/10/projeto-
alimentacao-saudavel.htm?m=1>. Acesso em abril de 2020 
ESCOLA MUNICIPAL AUGUSTO DOS ANJOS. Projeto Semana da 
alimentação saudável. Disponível em 
<emefaanjos.blogspot.com/2012/07/projeto-semana-da-alimentacao-
saudavel.html>.Acesso em abril/2020. 
FNDE. PNAE Programa Nacional de Alimentação Escolar. Disponível em 
<http://www.fnde.gov.br/programas/pnae/pnae-area-para-gestores/pnae-
manuais-cartilhas?start=10>. Acesso em abril 2020 
GODINHO, Carolina. Dicas de lanches saudáveis. Disponível em 
<https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-lanches-criativos-
saudaveis-para-crianca-na-escola.htm>. Acesso em abril 2020 
MACIEL, Victor. Alimentação saudáveis na escola. Disponível em 
<https://www.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/45242-saiba-como-a-
crianca-pode-ter-alimentacao-saudavel-na-escola>. Acesso em abril 2020 
http://www.fnde.gov.br/programas/pnae/pnae-area-para-gestores/pnae-manuais-cartilhas?start=10
http://www.fnde.gov.br/programas/pnae/pnae-area-para-gestores/pnae-manuais-cartilhas?start=10
https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-lanches-criativos-saudaveis-para-crianca-na-escola.htm
https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-lanches-criativos-saudaveis-para-crianca-na-escola.htm
https://www.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/45242-saiba-como-a-crianca-pode-ter-alimentacao-saudavel-na-escola
https://www.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/45242-saiba-como-a-crianca-pode-ter-alimentacao-saudavel-na-escola