A ANVISA publicou recentemente (março de 2021) uma nova Instrução Normativa (IN-87/2021) que dispõe sobre óleos e gorduras vegetais. Em relação a e...
A ANVISA publicou recentemente (março de 2021) uma nova Instrução Normativa (IN-87/2021) que dispõe sobre óleos e gorduras vegetais. Em relação a esta resolução, marque a alternativa correta.
Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura, mas sem ácidos graxos livres.
Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis e ácidos graxos livres (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura.
As especificações para o azeite de dendê foram alteradas, devendo ser denominado por óleo ou gordura de palma bruto.
Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também não podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis e ácidos graxos livres (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura.
Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura, mas sem ácidos graxos livres.
Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis e ácidos graxos livres (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura.
As especificações para o azeite de dendê foram alteradas, devendo ser denominado por óleo ou gordura de palma bruto.
Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também não podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis e ácidos graxos livres (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura.
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Ed 
De acordo com a descrição fornecida, a alternativa correta é a seguinte: Classifica os óleos e gorduras como produtos constituídos, em grande parte, por glicerídeos de ácidos graxos, mas que também podem conter fosfolipídios, constituintes insaponificáveis e ácidos graxos livres (em menor quantidade) naturais da composição do óleo ou gordura. Essa é a resposta correta com base na informação fornecida sobre a nova Instrução Normativa (IN-87/2021) da ANVISA.
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