Composição Química dos Seres Vivos

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Composição Química dos seres vivos
Carboidratos
Funções:Energética e Estrutural
Monossacarídeo: CnH2nOn até 7 moléculas;
Glicose,Frutose,Galactose e Ribose (RNA) {Apenas
eles atravessam a membrana plasmática das células
Oligossacarídeo: Ate 10 moléculas; Sacarose,Lactose e
Maltose.
Polissacarídeo: Mais de 10 moléculas; Glicogênio:
reserva de energia de carboidrato. Amido: reserva das
plantas. Quitina:exoesqueleto dos artrópodes e
Celulose (plantas).
Lipídeos Glicerídeos: Óleos e gorduras (reservas
energéticas(óleos) e isolante térmico(gordura)
Função:Reserva de energia,isolantes
térmicos,estrutural e endócrina..
Fosfolipídeo: Composto que forma as membranas
plasmáticas de todas as células.
Colesterol é um esteroide importante que serve para a
produção de alguns hormônios. HDL(colesterol bom);
LDL(colesterol ruim).
Cerídeos: Cera de frutas e ouvidos para proteger.
Proteínas
Podem ser diferentes entre si, em razão de variações
na quantidade, na sequência e no tipo de aminoácidos
presentes em sua composição.
Aminoácidos:
essenciais (necessariamente obtidos dos alimentos)
naturais (produzidos pelo próprio organismo)
Proteínas recém-sintetizadas pelos ribossomos
apresentam estrutura primária, secundária, terciárias ou
quaternária
Fatores, como o calor, podem alterar a forma da
proteína, impedindo seu funcionamento (desnaturação).
Função contrátil (actina e miosina); ossos e cartilagens
(colágeno).
Enzimas
Aceleram ou facilitam as reações químicas, diminuindo
a energia de ativação necessária;
Apresentam um sítio ativo ou sítio de ligação que gera
alta especificidade por seu substrato;
Desnaturação enzimática prejudica o funcionamento
das enzimas;
Quando mais distante de sua temperatura ótima, pior é
o desempenho da enzima;
Alta especificidade com o substrato
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