cozinha das americas Desafio Colaborativo

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Utilize esse pequeno texto como ponto de partida para uma pesquisa sobre o preconceito alimentar, a formação do gosto e a cultura alimentar.
 
Pesquise sobre dois alimentos: um alimento de qualquer país das Américas (exceto Brasil) do qual você desconheça totalmente o sabor; e um alimento que você já conheça o sabor, mas não gosta. Em seguida elabore uma ficha com as principais características desses alimentos e, caso exista a possibilidade de experimenta-los, faça o registro dessa experiência.
 Chivito 
 Uruguaio, não degustei mais gostaria, gosto de pratos típicos com esta característica de lanches.
O chivito é um sanduíche de carne e outros ingredientes, geralmente coberto com molho de maionese e servido com batatas fritas, salada russa ou outro acompanhamento. É um prato típico do Uruguai e sua invenção é creditada a Antonio Carbonaro
Já escutei muita gente dizer com certo desdém de que o chivito, típico do Uruguai,  não é nada mais do que um X- Tudo e que não merece a fama que tem. E eu até concordo que ele lembra alguns aspectos com do nosso lanche, mas mesmo assim, não deixaria de prová-lo.
Pelas dicas que tive em minha pesquisa é bom certifique-se de ir com fome pois os chivitos costumam ser bem grandes. Em seu preparo vem os seguintes ingredientes: ovo, bacon, presunto, queijo, carne (não é hambúrguer), alface, tomate e azeitona.
Amo fazer pães para recheios bem diversos e adoraria provar este prato com sabores bem marcante em minha opinião.
Uruguaios tem o chivito como seu manjar predileto ele é parte da cultura nacional uruguaia. Vou experimentar certamente e acho que farei parte da lista de fãs.
Puchero conheço, porém não gosto, um prato atraente, porém com seus sabores característicos, e para meu paladar não agradável.
Comi com grande expectativa pensando em uma feijoada diferenciada ou dobradinha, porém foge bastante do que esperava comer. O prato tem sabores e textura marcantes e característico.
É um tipo de ensopado originalmente da Espanha, preparado em Yucatán, México , Argentina, Paraguai, Uruguai, Peru, Filipinas e Espanha, especificamente as comunidades autônomas da Andaluzia e das Ilhas Canárias . A palavra espanhola " puchero " originalmente significava uma panela de barro, antes de ser estendida para significar qualquer vaso, e depois o prato cozinhado nele.
O prato é essencialmente equivalente ao cozido da Espanha, mas carece de corantes (como o colorau), usando ingredientes locais que variam de uma região para outra. Na Espanha, o grão de bico é amplamente utilizado. Puchero, cocido e sancocho comido na Colômbia, Equador, República Dominicana, Venezuela e Porto Rico, são pratos essencialmente similares. 
Seus ingredientes são: grão-de-bico, azeite, cebola, alho, pimenta vermelha, louro, coxão mole, lombo de porco, toucinho, tomate, paio, linguiça calabresa, cenouras, batata-doce, folhas de repolho, batata, pimentão verde, Sal, Cheiro-verde.
Na Andaluzia, o puchero era originalmente uma sopa camponesa. Os ingredientes básicos do caldo são carne e legumes).
 Pode ser bebido diretamente em canecas como um consommé conhecido como caldo de puchero , que pode ser temperado com folhas de hortelã fresca ou xerez. Como alternativa, ele pode ser preparado como uma sopa após a adição de grão de bico , presunto , ovo cozido e arroz, macarrão ou pão . As carnes, chamadas pringá , são geralmente servidas separadamente como prato principal e os remanescentes usados ​​nos pratos subsequentes como croquetes ou ropa vieja . 
Na culinária filipina , o puchero ( espanhol : Pochero ; tagalo : putsero ) é um prato composto por pedaços de carne cozidos com saba bananas (ou bananeiras). O prato também pode incluir batatas ou batatas doces, chouriço de Bilbau , bok choy , alho-poró, grão de bico, couve e molho de tomate. Outras versões substituem a carne por frango ou porco. 
Fontes: https://www.voltologo.net/comidas-tipicas-na-america-latina/ https://translate.google.com/translate?hl=pt-BR&sl=en&u=https://en.wikipedia.org/wiki/Puchero&prev=search&pto=aue https://www.welcomeuruguay.com/montevideo/gastronomia-uruguaia-chivito.html https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/puchero-4d5061a552e0b252bc000591.ghtml