Cozinha internacional 2 _ QUESTIONÁRIO UNIDADE III 7163- _

Prévia do material em texto

01/09/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7163-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_43241524_1&course_id=_95802_1&content_id=_1306056_1&return… 1/5
 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE IIICOZINHA INTERNACIONAL II 7163-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário poliana.apolinario @aluno.unip.br
Curso COZINHA INTERNACIONAL II
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE III
Iniciado 01/09/20 15:04
Enviado 01/09/20 15:09
Status Completada
Resultado da tentativa 2,5 em 2,5 pontos  
Tempo decorrido 4 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e. 
Feedback
da
resposta:
Quais são os países que compõem os Países Nórdicos?
Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia e das regiões autônomas das ilhas Faroé,
arquipélago da Áland e Groenlândia.
Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia e das regiões autônomas das ilhas Faroé,
arquipélago da Áland e Groenlândia.
Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia e das regiões autônomas das ilhas Faroé, arquipélago da
Áland, Groenlândia e Paris.
Dinamarca, Guiné, Islândia, Noruega e Suécia e das regiões autônomas das ilhas Faroé,
arquipélago da Áland e Groenlândia.
Dinamarca, Finlândia, Islândia, Portugal e Suécia e das regiões autônomas das ilhas Faroé,
arquipélago da Áland e Groenlândia.
Todas as alternativas anteriores.
Resposta: a 
Comentário: Os países nórdicos constituem uma região da Europa setentrional e do Atlântico Norte
composta de Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia e das regiões autônomas das ilhas
Faroé, arquipélago da Áland e Groenlândia.
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a.
b.
O que rege a gastronomia dos países nórdicos?
Alimentos como batata, repolho e nabo e técnicas de cocção que prolonguem a conservação
dos alimentos.
Alimentos como peixes frescos e frutas frescas sem se preocupar com as técnicas de preparo.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOSCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_95802_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_95802_1&content_id=_1300633_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_64_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
01/09/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7163-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_43241524_1&course_id=_95802_1&content_id=_1306056_1&return… 2/5
c.
d. 
e.
Feedback
da
resposta:
Alimentos como pizza, cominho e rabanete, e técnicas de cocção que prolonguem a
conservação dos alimentos.
Todas as preparações feitas com batatas e técnicas de cocção que prolonguem a conservação
dos alimentos.
Não tem nada de especí�co.
Alimentos como batata, repolho e nabo e técnicas de cocção que prolonguem a conservação
dos alimentos.
Resposta: e 
Comentário: A gastronomia dessas terras segue o ritmo dos produtos de inverno (batata, repolho e
nabo, por exemplo) e das técnicas que prolongam sua conservação durante essa longa estação.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
De que tipo de alimentos é formada a gastronomia da Dinamarca?
É composta de pratos pesados, ricos em gordura e carboidratos.
É composta de pratos leves.
É composta em sua maioria de pratos pobres em gorduras.
É composta de pratos pesados, ricos em gorduras e pobres em carboidratos.
É composta de pratos pesados, ricos em gordura e carboidratos.
É composta de pratos leves, pobres tanto de gorduras quanto de carboidratos.
Resposta: d. 
Comentário: A gastronomia da Dinamarca, assim como a de outros países escandinavos (como a
Suécia e Noruega) e do norte da Europa em geral (Alemanha, por exemplo), é composta de pratos
pesados, ricos em gordura e carboidratos, devido à sua tradição agrícola e, claro, ao clima frio, que
traz invernos rigorosos e longos.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Quais são os tipos de bebidas mais apreciadas na Dinamarca?
Cerveja e aguardente.
Vinho e Cerveja.
Cerveja e refrigerante.
Cerveja e aguardente.
Refrigerante e suco.
Aguardente e vinho.
Resposta: c. 
Comentário: As bebidas mais apreciadas são a cerveja dinamarquesa e a snaps, a tradicional
aguardente.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
01/09/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7163-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_43241524_1&course_id=_95802_1&content_id=_1306056_1&return… 3/5
Pergunta 5
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Qual destes peixes é extremamente comum na gastronomia da Noruega?
Bacalhau.
Namorado.
Bacalhau.
Tilápia.
Cação.
Tucunaré.
Resposta: b. 
Comentário: O bacalhau faz parte da gastronomia da Noruega e é extremamente comum no cardápio
norueguês. Deve‑se aos noruegueses o início da industrialização e consumo do bacalhau no mundo.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Que tipos de carne para nós são exóticas, mas são altamente consumidas na Noruega?
Carne de Baleia, Alce, Rena e Veado.
Carne de Baleia, Alce, Rena e Veado.
Carne de Baleia, Alce, Rena e Coruja.
Carne de Piranha, Alce, Rena e Veado.
Carne de Bacalhau, Alce, Rena e Veado.
Carne de Baleia, Alce, Anta e Veado.
Resposta: a. 
Comentário: A caça e consumo de carne de baleia é permitida no país. Estima‑se que 600 baleias são
mortas por ano para o consumo humano. Se você for a um restaurante japonês é possível comer um
sushi de baleia, por exemplo. Outras carnes exóticas para nós, mas comuns na Noruega, são as carnes
de alce, rena e veado.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Em que tipo de alimentos se baseia a gastronomia Sueca?
Peixes e frutos do mar.
Peixes e ovos.
Peixes e frutos do mar.
Carnes e frutos do mar.
Frutos do mar e mariscos.
Peixes e pães.
Resposta: b. 
Comentário: Os suecos são conhecidos por sua alimentação e hábitos saudáveis. A gastronomia sueca
é baseada em peixes e frutos do mar. No topo da lista de comidas mais consumidas pelos suecos,
estão peixes com alto teor de vitaminas e baixos níveis de gordura.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
01/09/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7163-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_43241524_1&course_id=_95802_1&content_id=_1306056_1&return… 4/5
Pergunta 8
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Qual tipo de refeição mais agrada os suecos?
Refeições práticas, leves e rápidas.
Refeições práticas, leves e rápidas.
Refeições pesadas e demoradas.
Refeições demoradas mais leves.
Refeições práticas, porém com muita gordura
Refeições práticas, leves e mais com muito carboidrato
Resposta: a. 
Comentário: Os suecos, assim como a grande maioria dos escandinavos, adoram refeições práticas,
leves e, principalmente, rápidas, seja à base de salgadinhos e petiscos ou os famosos sanduíches
abertos.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a. 
b. 
c.
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Existe diferença entre o signi�cadodas palavras Smørrebrød e Smörgåsbord?
Sim, uma se refere a um sanduíche aberto e a outra a um bu�et com várias preparações.
Não, as duas palavras têm o mesmo signi�cado.
Sim, uma se refere a um sanduíche fechado e a outra a um bu�et.
Sim, uma se refere a um sanduíche aberto e a outra a um bu�et com várias preparações.
Sim, uma se refere a um bu�et com várias preparações e a outra a uma carne
Sim, uma se refere a uma carne e a outra a um peixe.
Resposta: c. 
Comentário: Smørrebrød é um sanduíche aberto e Smörgåsbord é um bu�et com várias
preparações.
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
Na gastronomia da Dinamarca os produtos importados eram raros, por isso os alimentos locais eram à base de sua
alimentação. Cite quais são os alimentos que compõem a alimentação dinamarquesa:
Cereais, lacticínios, carne de porco, peixe, maçãs, ameixas, cenouras, batatas, cebolas,
cerveja e pão.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
01/09/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE III – 7163-...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_43241524_1&course_id=_95802_1&content_id=_1306056_1&return… 5/5
Terça-feira, 1 de Setembro de 2020 15h09min31s BRT
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Cereais, lacticínios, carne de porco, peixe, maçãs, ameixas, cenouras, batatas, cebolas,
cerveja e pão.
Pão, carnes e queijos.
Cereais, lacticínios, carne de peixe, legumes e pão.
Pão, peixe e cervejas
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: a. 
Comentário: Há algum tempo os produtos importados eram demasiadamente raros, o que originou
hábitos gastronômicos baseados em produtos locais como cereais, lacticínios, carne de porco, peixe,
maçãs, ameixas, cenouras, batatas, cebolas, cerveja e pão.
← OK
javascript:launch('/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?content_id=_1300633_1&course_id=_95802_1&nolaunch_after_review=true');