Apostila - Agropecuária Sustentável - Modulo II

Prévia do material em texto

Programa minha EmPrEsa rural
agroPEcuária sustEntávEl
Neste curso, você conhecerá as principais questões relacionadas 
às bases conceituais da agropecuária sustentável, para que 
possa aplicar diferentes técnicas de desenvolvimento sustentável 
no seu negócio rural e conhecer os debates contemporâneos 
sobre o tema, no âmbito nacional e internacional. Bons estudos! 
Este curso tem 
20 horas
SENAR-GO 2016
Programa minha EmPrEsa rural
AgropecuáriA SuStentável
2015. Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR
Informações e Contato
Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Goiás - SENAR/AR-GO
Rua 87, nº 662, Ed. Faeg,1º Andar – Setor Sul, Goiânia/GO, CEP:74.093-
300 (62) 3412-2700 / 3412-2701 – E-mail: senar@senargo.org.br
http://www.senargo.org.br/
http://ead.senargo.org.br/ 
Programa minha EmPrEsa rural
PresIdente do Conselho admInIstratIvo
José Mário Schreiner
tItulares do Conselho admInIstratIvo
Daniel Klüppel Carrara, Alair Luiz dos Santos, Osvaldo Moreira 
Guimarães e Tiago Freitas de Mendonça.
suPlentes do Conselho admInIstratIvo
Bartolomeu Braz Pereira, Silvano José da Silva, Eleandro Borges da 
Silva, Bruno Heuser Higino da Costa e Tiago de Castro Raynaud de 
Faria.
suPerIntendente
Eurípedes Bassamurfo da Costa
Gestora
Rosilene Jaber Alves 
COORDENAÇÃO
Fernando Couto de Araújo e Stella Miranda Menezes Corrêa
Ficha técnica
Iea - InstItuto de estudos avançados s/s
Conteudista: Prof. Eng. Agro. Ms. Leonardo Diogo Ehle Dias 
tratamento de lInGuaGem e revIsão
IEA – INSTITUTO DE ESTUDOS AVANÇADOS S/S
dIaGramação e Projeto GráfICo
IEA – INSTITUTO DE ESTUDOS AVANÇADOS S/S
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 5
Agropecuária Sustentável
perSpectivAS pArA A AgropecuáriA SuStentável
O mundo vive um momento de mudanças e quebras de paradigma no 
setor agropecuário. Com isso, surgem dúvidas e perspectivas sobre 
qual o caminho para o desenvolvimento agropecuário sustentável, no 
âmbito econômico, social e ambiental. Existem várias discussões e 
estudos que indicam: as demandas e os caminhos a serem seguidos; as 
práticas embasadas em ciências ecológicas; como utilizar a tecnologia 
no campo, entre outros.
módulo 2
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 6
Agropecuária Sustentável
Fonte: Shutterstock.
Com a limitação de abertura de novas áreas para práticas 
agropecuárias, o desenvolvimento da sociedade terá que ter como foco 
o aperfeiçoamento produtivo de áreas que já estão em utilização. Para 
isso, é necessária a conscientização do homem do campo (técnicos 
e produtores) de que a agropecuária deve se tornar mais eficiente do 
ponto de vista econômico, social e ambiental. Para isso, algumas ações 
são necessárias, como:
• aumentar a produção aliada à conservação;
• integrar tecnologias com capacitação no campo;
• explorar sistemas alternativos de produção;
• aperfeiçoar o comércio e a administração rural; e
• trabalhar em conjunto visando o fortalecimento social.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 7
Agropecuária Sustentável
Para que você possa compreender melhor as perspectivas para a 
agropecuária sustentável, este módulo está dividido em duas aulas:
• Aula 1 – Demandas da sustentabilidade
• Aula 2 – Inovação tecnológica e sociedade
Siga em frente e bons estudos!
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 8
Agropecuária Sustentável
aula 1
DemAnDAS DA SuStentAbiliDADe
Você sabia que, de acordo com as estimativas da Organização das 
Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), em 2050, 
haverá uma alta na demanda de alimentos de cerca de 60% para 
suprir a alimentação de mais de nove bilhões de pessoas? Mas qual a 
consequência disso?
Acontece que a competição por terra, água e comida pode agravar 
os problemas relacionados à fome e à pobreza. Por isso, as práticas 
sustentáveis de produção, no sentido social, ambiental e econômico, 
são essenciais para que o mundo não entre em colapso.
Assim como no mundo, sabemos que no Brasil é 
evidente a necessidade de aumentar significativamente 
a produção agropecuária, principalmente em um 
cenário no qual o país é considerado o futuro celeiro 
do mundo.
O problema é que não podemos simplesmente ampliar as áreas 
agropecuárias para produzir mais. Há restrições físicas e ambientais 
à incorporação de novas áreas e, em muitos casos, estas são 
ambientalmente sensíveis. Mas como alimentar com qualidade uma 
população em constante crescimento tendo limitação em expandir 
novas áreas?
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 9
Agropecuária Sustentável
A grande saída para aumentar a produção, diminuindo o custo 
dos alimentos e mantendo a renda dos agricultores, é a tecnologia 
adequada e o uso de práticas sustentáveis. E o grande desafio é 
proporcionar alimentos não só em quantidade, mas também em 
qualidade adequadas a toda a população brasileira.
Ao final desta aula, você será capaz de:
• Compreender a relação entre a demanda de alimentos no país 
e no mundo e a importância da agroecologia na produção de 
alimentos saudáveis.
• Identificar as demandas e as diretrizes agroecológicas capazes 
de tornar a produção agropecuária mais sustentável.
• Identificar as boas práticas agropecuárias que tornam o sistema 
produtivo mais sustentável e economicamente viável.
Siga em frente e boa aula!
demandas e dIretrIzes
Neste tópico você estudará a demanda brasileira por alimentos e 
matéria-prima, assim como as necessidades e diretrizes em pesquisa 
agroecológica.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 10
Agropecuária Sustentável
Demanda brasileira por alimentos e matéria-prima
Nos dias atuais, a oferta e o consumo de produtos agrícolas no país 
estão caracterizados por uma via de mão dupla: o crescimento constante 
do mercado externo de commodities e o atendimento crescente à 
demanda interna por alimentos em quantidade, qualidade e preço.
O aumento na renda da população brasileira tem impulsionado 
o consumo interno de alimentos com maior valor agregado, por 
exemplo, o consumo de carnes, leites e derivados. Dessa forma, o 
desenvolvimento populacional e econômico resultou em uma maior 
procura por alimentos que demandam mais recursos para serem 
produzidos, como a produção de carne.
Saiba Mais
Você sabia que, apesar do atrativo mercado de commodities para exportação 
(soja e milho principalmente), boa parte do suprimento do agronegócio 
tem sua comercialização realizada no mercado interno? É isso mesmo! 
De acordo com dados da organização Reforma Agrária em Dados, 
aproximadamente 45% dos produtos agrícolas e 77% dos produtos de 
pecuária são destinados para o mercado interno.
Fonte: Reforma Agrária em Dados (2013).
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 11
Agropecuária Sustentável
Além do aumento na demanda, as pessoas estão procurando ter uma 
vida mais saudável, buscando alternativas para uma boa alimentação. 
Dessa forma, questionam também a procedência e a forma que os 
alimentos estão sendo produzidos. Todavia, nem sempre os produtos 
que atendem o mercado interno brasileiro têm a mesma qualidade e 
segurança alimentar dos produtos agropecuários exportados.
Fonte: Shutterstock / O café brasileiro de alta qualidade, geralmente,
é voltado para exportação.
Com a expansão da demanda por alimentos na agricultura brasileira, 
surgem dificuldades quanto ao fornecimento de insumos e matéria-
prima suficiente, principalmente de fertilizantes. A solução passa a ser 
a importação deles.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 12
Agropecuária Sustentável
dIretrIzes e demandas em PesquIsa aGroeColóGICa
Como vimos no tópico anterior, a procura por diversos produtos na 
agropecuária brasileira está aumentando significativamente. No entanto, 
não basta apenas aumentar a oferta de alimentos em quantidade. 
É necessário ter qualidade diante de uma populaçãocada vez mais 
preocupada com a contaminação dos alimentos, principalmente por 
agroquímicos.
Reflexão
Diante dessa problemática, o que você faria para produzir alimentos livres ou 
com utilização mínima de agroquímicos? 
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 13
Agropecuária Sustentável
Feedback da Reflexão: Conforme já visto, a agroecologia consiste em 
“trabalhar a agricultura de forma sustentável, ou seja, ecologicamente 
sustentável, socialmente justa e economicamente viável” com o 
mínimo de impacto ao meio ambiente. Dessa forma, é possível produzir 
alimentos mais saudáveis.
Todavia, pesquisas são necessárias para avaliar e indicar ao agricultor 
como produzir de forma agroecológica com maior eficiência econômica 
possível, pois já vimos que a demanda por alimentos tende a aumentar 
cada vez mais, principalmente pelos mais saudáveis.
A agroecologia é uma ciência complexa, diferente do método produtivo 
convencional. Não é apenas a simples aproximação entre agronomia 
e ecologia. Ela tem como diretriz integrar conhecimentos e saberes 
populares e conhecimentos científicos oferecidos por diferentes 
disciplinas para o desenho de agroecossistemas e agriculturas mais 
sustentáveis.
A agroecologia busca, em sua essência, integrar 
produção agropecuária, preservação ambiental, 
respeito sociocultural e geração de ganho econômico.
 Para que essa ciência se fortaleça e ganhe cada vez mais adeptos na 
produção de alimentos mais saudáveis, é necessário superar alguns 
obstáculos, como:
• fortalecer a capacitação de equipes em agroecologia;
• promover ações de aperfeiçoamento na pesquisa e na extensão 
para que os profissionais possam ter uma visão mais ampla dos 
agroecossistemas e deixem de lado o conceito individualista 
empregado nas ações voltadas a sistemas convencionais de 
produção. 
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 14
Agropecuária Sustentável
Na agroecologia não se busca analisar questões 
como nutrição de plantas, física do solo, manejo 
de doenças, de pragas etc. de maneira separada, 
mas sim as inter-relações que ocorrem entre 
esses fatores na natureza e a complexa dinâmica 
de processos, como decomposição de material 
orgânico, ciclagem de energia e nutrientes, 
liberação e absorção de nutrientes e eficiência do 
uso dos recursos hídricos, por exemplo.
Até logo,
Lúcia.
Para desenvolver processos participativos, e com enfoque sistêmico, 
é fundamental que os trabalhos de pesquisa, desenvolvimento e 
inovação em agroecologia sejam concebidos e executados de maneira 
compartilhada e dialogada com os agricultores e suas respectivas 
organizações. Portanto, é importante respeitar as dinâmicas existentes 
entre as diferentes comunidades e incorporar as experiências e o saber 
popular ao processo de construção do conhecimento sistematizado. 
O agricultor precisa participar dessa construção 
de conhecimento e tecnologias voltadas ao cultivo 
sustentável, trabalhar a dimensão da equidade e da 
ética, assim como tratar com respeito todos e tudo que 
envolve os agroecossistemas de maneira igualitária, 
desde animais e plantas até solo e água para que haja 
equilíbrio.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 15
Agropecuária Sustentável
Considera-se que as interações ecológicas e as sinergias entre os 
componentes bióticos e abióticos propiciam os mecanismos para que 
os sistemas subsidiem seu próprio funcionamento, fortalecendo as 
complementaridades das várias combinações entre cultivos, árvores e 
animais em arranjos espaciais e temporais. 
Componentes bióticos são todos 
os seres vivos que atuam em 
determinado ecossistema como os 
animais e os vegetais.
Componentes abióticos são os 
fatores físicos e químicos de um 
ecossistema. Eles interagem entre si 
e com os fatores bióticos, garantindo 
o perfeito funcionamento dos 
ecossistemas em nosso planeta.
Mais adiante, você conhecerá formas de aplicar esse conhecimento 
sistêmico e integrado. Siga em frente para conhecer estratégias para 
melhorar a produção, o ganho de escala e a geração de renda na 
agricultura familiar.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 16
Agropecuária Sustentável
estratéGIas Para melhorar a Produção, Ganho de esCala e 
Geração de renda na aGrICultura famIlIar
A agricultura familiar é responsável por garantir alimentos saudáveis 
e de qualidade na mesa do brasileiro e cerca de 70% da produção 
de alimentos consumidos provém desse setor. E o mais interessante 
é que esse modelo de agricultura é um dos maiores promotores do 
desenvolvimento local com sustentabilidade econômica, social e 
cultural. 
Mas os desafios da agricultura familiar para atender 
a demanda por alimentos saudáveis e em quantidade 
são muitos, a começar pela renda que é o principal 
motivo do êxodo rural ainda existente.
A insuficiência de investimentos em infraestrutura produtiva, de 
beneficiamento, armazenamento, transportes e preços remuneradores, 
bem como o acesso a políticas públicas de cunho social, como saúde, 
educação, previdência e transporte público, são fatores decisivos para 
o sustento da propriedade e a permanência das pessoas no campo.
No entanto, os desafios para tornar a agricultura familiar mais 
sustentável só serão superados se as famílias estiverem organizadas 
estrategicamente, principalmente em associações e cooperativas que 
têm maior poder de decisão e de brigar pelos direitos da comunidade 
rural.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 17
Agropecuária Sustentável
Fonte: Shutterstock.
Outro importante passo a ser tomado rumo à maior eficiência 
econômica das pequenas propriedades rurais seria a diversificação 
da produção e a comercialização. É preciso compreender que a 
comercialização na agricultura familiar não está baseada em escala, 
mas sim na diversificação da produção, o que exige que ela seja tratada 
diferentemente da agricultura de grande porte.
Agricultura Familiar Menor escala Maior diversificação de produção
Manter a regularidade de fornecimento de produtos agropecuários 
requer, além da dedicação, empenho do agricultor, acompanhamento 
técnico, processo de informação e consequente compreensão do 
consumidor em relação à sazonalidade de determinados alimentos, 
o que requer a necessidade de diversificação da alimentação. A 
observação desses fatores é fundamental para a manutenção do 
mercado consumidor.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 18
Agropecuária Sustentável
ExEmplo
Em Goiás, a forma de exploração individual por meio do sistema 
isolado ocorre na maioria da agricultura familiar dos assentados. Estes 
possuem alto nível tecnológico, diversificação duas vezes menor que 
as propriedades da região Centro-Oeste e comercializam as safras 
com atravessadores, atacadistas e varejistas, demonstrando um 
modelo econômico capitalista e individualista de produção.
Fonte: Dogeraldine (2007).
E diante de um mercado cada vez mais exigente, um ponto fundamental 
para o sucesso do empreendimento rural familiar está no acesso aos 
mercados que melhor remuneram seus esforços, sejam eles mercados 
tradicionais e/ou novos. Assim, produzir o que o consumidor deseja. 
Saiba Mais
A pesquisa “Retratos da sociedade brasileira: meio ambiente”, que trata de 
questões ambientais, realizada pela Confederação Nacional da Indústria 
(CNI) e pelo Ibope divulgada em dezembro de 2010, mostrou que a maioria 
do consumidor brasileiro está disposto a pagar mais caro por um produto 
que não polui o meio ambiente. Concordaram com essa afirmativa 68% do 
universo pesquisado, enquanto 24% se mostraram contrários à ideia. Essa 
tendência foi verificada mesmo entre a população com baixa renda familiar.
Fonte: Instituto de Promoção e Desenvolvimento (2011).
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 19
Agropecuária Sustentável
valores lIGados à sustentabIlIdadeVocê acredita que os valores que temos hoje estão condizentes com 
o futuro sustentável que queremos? A ONU estabelece três pilares 
para o desenvolvimento sustentável dos países: econômico, social 
e ambiental. Eles combinam ideais de ética, justiça, participação, 
democracia e satisfação de necessidades. A seguir, conheça as 
características desses pilares.
Pilar social
É o capital humano de um empreendimento, comunidade, 
sociedade, meio rural e urbano. Prega a igualdade social 
embasada no respeito cultural, político e bem-estar social, 
propiciando, por exemplo, um ambiente de trabalho 
agradável, pensando na saúde das pessoas que nos 
circundam.
Além disso, é imprescindível estar atento no modo como a 
atividade econômica afeta as comunidades ao redor. Nesse 
item, está contido também problemas gerais da sociedade, 
como educação, violência e até lazer.
Pilar 
ambiental
Refere-se ao capital natural em curto, médio e longo prazo. 
Nesse aspecto, devemos pensar nas formas de amenizar 
esses impactos e compensar o que não é possível atenuar. 
Respeitar os sistemas ecológicos propondo sistemas 
produtivos menos impactantes, capazes de reproduzir as 
condições naturais, a exemplo dos sistemas agroecológicos.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 20
Agropecuária Sustentável
Pilar 
econômico 
São analisados os temas ligados à produção, à distribuição 
e ao consumo de bens e serviços e, por fim, à renda, não 
deixando, é claro, de levar em conta os outros dois pilares 
(social e ambiental). Desse modo, não adianta lucrar 
devastando o ambiente e prejudicando a comunidade ao 
entorno.
Abaixo, confira alguns valores associados aos pilares da 
sustentabilidade.
Social
Respeito ao próximo.
Desenvolver e compartilhar 
conhecimento.
Abraçar e viver os direitos humanos.
Envolver-se com a sociedade.
Cidadania.
Voluntariado.
Consumo consciente.
Reduzir o impacto da mudança 
climática.
Respeito à biodiversidade.
Preservar a água.
Gerenciar os resíduos produzidos.
Racionalização dos meios de 
transporte
Ambiental
Econômico
Consumir produtos e serviços 
produzidos localmente.
Administrar finanças pessoais, 
não impactando negativamente 
os outros.
Checar a origem dos produtos e 
serviços consumidos e como os 
valores econômicos são 
distribuídos nesta cadeia.
Valores da 
Sustentabilidade
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 21
Agropecuária Sustentável
boas PrátICas aGroPeCuárIas
Ao mesmo passo em que a modernização chega ao campo, a 
agropecuária avançou de forma segura na direção da sustentabilidade 
ao longo das últimas décadas, quebrando paradigmas de uma 
produção consumista. Entre as alternativas de sistemas de produção 
sustentável, destacam-se a agricultura orgânica, a produção integrada 
agropecuária, a aquicultura, a produção agroflorestal e a integração 
lavoura-pecuária-floresta (ILPF), além de várias outras.
Entre esses, ressaltamos os sistemas de produção integrada 
agropecuária que, não diferente de outros sistemas de produção 
sustentável, apresentam vantagens econômicas, ambientais e sociais.
Exemplos de vantagens dos sistemas de produção integrada:
• maior profissionalização no meio rural;
• redução de custos de produção;
• conservação de encostas, solo e matas ciliares;
• diminuição da aplicação indiscriminada de insumos químicos;
• regularização de trabalhadores; 
• uso de equipamentos de proteção;
• melhoria da renda; 
• inclusão social.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 22
Agropecuária Sustentável
No entanto, independentemente de qual seja o sistema utilizado, 
temos que ter alguns cuidados básicos para garantir as boas práticas 
na agropecuária. A seguir, confira algumas dessas preocupações:
Preservação dos recursos naturais, cumprindo a legislação ambiental vigente, 
respeitando as Áreas de Preservação Permanente (APPs) e as Reservas Legais (RL), e 
utilizando a água de forma racional em sistemas de irrigação.
Buscar a diversificação da produção, caracterizada pela “pluriatividade”, 
integrando práticas agrícolas e não agrícolas e buscando diversificar a renda 
para garantir a sustentabilidade financeira do seu negócio.
Utilização mínima e racional de insumos químicos (como adubos e defensivos agrícolas) e, 
quando necessária a utilização, tomar cuidados essenciais no transporte, armazenamento e 
aplicação como: utilizar os denominados EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) para o 
manuseio e aplicação de produtos químicos.
Adotar práticas como: rotação de culturas, consorciação, cultivos intercalares, 
adubação verde, cobertura de solo, entre outras.
01
02
03
04
Adotar o manejo integrado de pragas, doenças e plantas daninhas com a utilização de 
métodos culturais, mecânicos, físicos, genético, biológico. Nestes casos, assim como no 
manejo do solo, dar preferência para o uso de produtos de origem natural e biológica.
05
Parece uma tarefa difícil implementar todas essas práticas aos nossos 
sistemas produtivos, não é? Porém, a chave para o sucesso está no 
planejamento bem feito das atividades, pois só assim conseguiremos 
produzir de maneira eficiente sem ficarmos reféns do improviso que 
direciona para práticas imediatistas baseadas no uso de insumos 
químicos na maioria dos casos.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 23
Agropecuária Sustentável
Chegamos ao final da Aula 1 do Módulo 2. 
Nesta aula, você compreendeu a relação entre 
a demanda de alimentos no país e no mundo e 
a importância da agroecologia na produção de 
alimentos saudáveis. Conheceu as demandas e 
as diretrizes agroecológicas capazes de tornar 
a produção agropecuária mais sustentável e 
identificou as Boas Práticas Agropecuárias, que 
tornam o sistema produtivo mais sustentável e 
economicamente viável.
Até logo,
Lúcia.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 24
Agropecuária Sustentável
aula 2
inovAção tecnológicA e SocieDADe
Você já notou como o termo “agricultura familiar” muitas vezes ainda 
é associado à ausência de capacitação e tecnologia no campo? Isso 
não é uma verdade, e um dos desafios da agropecuária sustentável é 
quebrar esses paradigmas e fazer com que o agricultor familiar seja 
mais valorizado. 
Para tanto é necessário implementar estratégias de aperfeiçoamento 
da propriedade de forma geral, tornando-a uma empresa rural 
especializada em produzir para os diversos nichos de mercado com 
qualidade e eficiência econômica. Nesta aula, você estudará como é 
possível superar esses desafios e contribuir, de maneira mais eficiente, 
com a produção mundial de alimentos e com a valorização do homem 
do campo.
Fonte: Shutterstock.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 25
Agropecuária Sustentável
Ao final desta aula, você será capaz de:
• Identificar os caminhos a serem seguidos para o crescimento 
e o aperfeiçoamento da agroecologia no país e os desafios a 
serem superados nessa caminhada.
• Avaliar as soluções práticas de inovação tecnológica que mais 
se adaptem a sua realidade local e com a melhor relação custo-
benefício que possam tornar seu empreendimento mais lucrativo 
e sustentável.
Siga em frente e boa aula!
CamInhos e desafIos futuros da aGroeColoGIa
A agroecologia é uma ciência que direciona o desenvolvimento rural a 
partir de modelos de agropecuária sustentável e dos pontos de vista 
social, econômico e ambiental. Ela também norteia variáveis culturais, 
políticas e éticas da sustentabilidade. A seguir, conheça os princípios 
da agroecologia.
1
2
3
4
5
6
7
8
INSUMOS
Baixa dependência de 
insumos comerciais.
RECURSOS 
RENOVÁVEIS
Uso de recursos renováveis 
localmente acessíveis.
IMPACTO LOCAL
Utilização dos impactos 
benéficos ou benignos do 
meio ambiente local.
CONDIÇÃO LOCAL
Aceitação e/ou tolerância das 
condições locais, antes que a 
dependência da intensa alteração 
ou tentativa de controle sobre o 
meioambiente.
CAPACIDADE 
PRODUTIVA
Manutenção da capacidade 
produtiva em longo prazo.
DIVERSIDADE
Preservação da diversidade 
biológica e cultural.
VALORIZAÇÃO LOCAL
Utilização do conhecimento e 
da cultura da população local.
PRODUÇÃO E 
CONSUMO
Produção de mercadorias 
para o consumo interno e 
para a exportação.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 26
Agropecuária Sustentável
Esses princípios também são norteadores de agroecossistemas que 
prezam pela justiça social e pela proteção ambiental, independentemente 
do rótulo comercial do produto que gera ou do nicho de mercado que 
venha a conquistar. Vale ressaltar que caso um sistema tenha apenas 
foco econômico, então ele não segue os princípios e conceitos dessa 
ciência.
A agroecologia é uma ciência que, além de trazer os conhecimentos 
técnicos que vão favorecer um novo ambiente, uma nova segurança 
alimentar e uma educação alimentar, vai trazer também novos 
compromissos, novas atitudes e novas posturas das pessoas. Não 
só em relação às coisas grandes, mas em relação também às coisas 
pequenas, como a maneira de lidar com o lixo caseiro, com o resto das 
comidas da casa, de ir para uma feira, de escolher os seus produtos 
de comer, entre outros.
Você percebeu como o principal desafio da 
agroecologia é o seu reconhecimento como um novo 
paradigma no ramo da produção agropecuária? 
Diante de um padrão estritamente econômico de 
produção, os modelos agroecológicos competem 
por espaço nas propriedades rurais do país.
Além disso, há no mercado uma escassez de 
profissionais com conhecimentos suficientes e 
comprometidos em promover a agroecologia. Por 
isso, temos o desafio de promover a expansão 
dessa ciência para alcançar objetivos, como 
a segurança alimentar, hídrica, energética e a 
segurança de nutrientes para o solo. 
Até logo,
Lúcia.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 27
Agropecuária Sustentável
soluções PrátICas e de baIxo Custo de Inovação teCnolóGICa
Você sabe qual é uma solução para o pequeno produtor que busca 
agregar valor a sua produção? A diversificação de atividades! O 
pequeno produtor pode variar o seu sistema de cultivo, intercalando 
atividades agrícolas e não agrícolas. Como a escala de produção é mais 
difícil para o pequeno produtor, ele pode focar em um agroecossistema 
com alternadas fontes de renda.
Práticas de baixo custo podem ser adotadas nos diversos setores que 
envolvem a produção agropecuária, partindo do manejo da fertilidade 
do solo, que pode ser realizado com adubos orgânicos de baixo custo 
(esterco animal, compostagem etc.), adubos naturais, biofertilizantes e 
adubação verde com plantas de cobertura.
Fonte: Shutterstock.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 28
Agropecuária Sustentável
Práticas como consórcios são alternativas para otimização do uso 
da área. Elas podem ser por sistemas silvipastoril (criação de gado 
e cultivo de espécies arbóreas), silviagrícolas (cultivos agrícolas e 
espécies arbóreas) e agrossilvipastoris (cultivos agrícolas, pastagens 
e espécies arbóreas na mesma área). Além desses sistemas, podemos 
integrar hortaliças (herbáceas, folhosas, condimento etc.), assim como 
hortaliças mais frutas e legumes. 
No manejo de pragas e doenças, também existem boas práticas, como 
rotação de culturas. Esse método tem grande eficiência, pois quebra 
o ciclo do patógeno ou praga por ser usado nesse sistema culturas de 
famílias diferentes com organismos nocivos variados.
Agente específico, causador de doença.
Em alguns casos, pragas de uma cultura se comportam como inimigas 
naturais em outras favorecendo o equilíbrio do sistema. Além dessa 
prática, o controle biológico bem manejado, conforme as instruções 
técnicas, apresenta bom desempenho e gera economia ao bolso do 
agricultor.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 29
Agropecuária Sustentável
Fonte: Shutterstock / Algumas espécies de larvas são utilizadas como controle 
biológico de pragas, pois se alimentam de pulgões e outros insetos nocivos.
A irrigação é uma prática que muitas vezes onera o custo da produção, 
mas permite cultivos em épocas desfavoráveis. No entanto, ela pode 
ser usada para o aproveitamento de águas residuárias ou até dejetos 
de animais e para a reutilização de água proveniente de captação ou 
lavagem de equipamentos e estruturas.
ExEmPlo
Um exemplo de boa prática de irrigação é a utilização da “vinhaça”, 
proveniente do processamento da cana-de-açúcar e que é aproveitada 
com irrigação nutritiva às plantas jovens, fornecendo água e nutrientes.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 30
Agropecuária Sustentável
Outras práticas ainda podem ser opções para agricultores e devem 
levar em consideração a matéria-prima local e o baixo custo. Siga em 
frente para conhecer algumas soluções para tornar o negócio rural 
mais sustentável.
soluções Para tornar o neGóCIo rural maIs sustentável
Independentemente do modelo de agricultura praticado e do porte 
do investimento em questão, sempre existirão tecnologias e práticas 
a serem implementadas para tornar a atividade agropecuária o mais 
sustentável possível.
Em geral, pequenos produtores são menos competitivos em atividades 
que envolvem economia de escala, como produção de grãos ou 
pecuária de corte. Por outro lado, eles conseguem gerar margens 
suficientes na produção de frutas e verduras, que são mais intensivas 
em mão de obra e podem gerar uma receita superior à produção de 
grãos por unidade de área.
Apesar de ser menos competitivo em larga escala, o 
pequeno produtor pode ser mais eficiente na produção.
Uma boa solução para se obter resultados de curto prazo é o 
envolvimento local do pequeno produtor, seja por meio de grupos, 
associações e/ou cooperativas. Essas entidades, apoiadas por 
parceiros públicos ou privados, podem se transformar em facilitadoras 
para a melhoria das condições dos agricultores, tanto em tecnologia e 
capacitação quanto em valorização do empreendimento rural.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 31
Agropecuária Sustentável
Fonte: Shutterstock.
A agropecuária é sustentada por três processos que trazem rentabilidade 
a esse produtor. O manejo integrado é responsável por baixar os custos 
da produção, a verticalização agrega valor ao produto e o canal direto 
de comercialização otimiza as vendas. Esse é o primeiro passo, aliado 
a uma conscientização da importância de adotar tecnologia simplificada 
de baixo custo, para o alcance da produtividade.
O bom desempenho das propriedades rurais depende da análise da 
complexidade da gestão desse segmento. A propriedade rural faz parte 
do sistema agroindustrial, localizando-se entre o mercado de insumos 
e o processamento, distribuição e comercialização. 
Todos os segmentos dessa cadeia produtiva visam 
ao consumidor final, que muda constantemente seus 
hábitos de consumo e aumenta sua exigência quanto 
à qualidade dos produtos adquiridos.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 32
Agropecuária Sustentável
A agropecuária é ampla e diversificada. O pequeno agricultor tem uma 
gama de opções para trabalhar com animais e vegetais, da pecuária de 
leite e corte à criação de animais silvestres, passando pela avicultura, 
até o trato direto com frutas, hortas e outros cultivos. 
E não é preciso escolher apenas um desses segmentos. É possível 
trabalhar com um misto deles e ainda implementar o turismo rural, 
agregando valores aos produtos e aos serviços. Mas não se esqueça: é 
muito importante conhecer bem os processos envolvidos na produção 
do que foi escolhido para trabalhar!
Olá! Antes de introduzir qualquer novidade, tenha 
conhecimento do que vai ser implementado e qual 
a aceitação para que seja feita a melhor escolha.
 Fique atento, pois não adianta usar todos os 
recursos tecnológicos e as formasde aumento de 
lucro se não tiver capacidade administrativa. 
Portanto, zele pela boa gestão do negócio para 
que as soluções estabelecidas sejam eficientes!
Até logo,
Lúcia.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 33
Agropecuária Sustentável
alternatIvas vIáveIs Para tornar o neGóCIo rural um neGóCIo 
também soCIal
Responsabilidade social, que também pode ser traduzido em 
preocupação com a comunidade e com a humanidade, é um princípio 
que visa à promoção de um ambiente social que tenha como foco o 
ser humano. Uma instituição é socialmente responsável quando vai 
além da obrigação de respeitar as leis, pagar impostos e observar 
as condições de saúde e de segurança dos trabalhadores. Ela busca 
construir uma sociedade mais justa.
Para a ONU, a responsabilidade social tem 
papel fundamental nas soluções que fomentam o 
desenvolvimento sustentável mundial. No ramo da 
agropecuária, ela é um dos três princípios norteadores 
para o desenvolvimento sustentável. 
As cooperativas trabalham pelo desenvolvimento sustentável de suas 
comunidades, por meio de políticas aprovadas por seus membros. 
O cooperativismo demonstra que a natureza do econômico só se 
completa na dimensão social da vida em comunidade. Da perspectiva 
do cooperativismo, é possível gerar desenvolvimento econômico sem 
exclusão, por isso, é importante que todos participem e que se crie 
esse senso de cooperação em todas as instituições, sejam públicas ou 
privadas.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 34
Agropecuária Sustentável
Fonte: Shutterstock.
A estruturação de espaços coletivos (como cooperativas, associações 
etc.) tem grande potencial de fortalecer a governança local e contribuir 
para o desenvolvimento da sociedade. Existe, portanto, a necessidade 
de maior engajamento da comunidade e do poder público regional 
nessa questão.
Esse tipo de ação contribui para a mobilização social dos agricultores, 
transformando-os em agentes do desenvolvimento. A continuidade do 
desenvolvimento rural e a sua sustentabilidade dependem de espaços 
para essa movimentação, possibilitando o diálogo e a capacitação do 
capital humano local.
Módulo 2 - Perspectivas para a agropecuária sustentável // 35
Agropecuária Sustentável
Chegamos ao final da Aula 2 do Módulo 2. Nesta 
aula, você identificou os caminhos a serem 
seguidos para o crescimento e aperfeiçoamento 
da agroecologia no país e os desafios a serem 
superados nessa caminhada. Estudou também 
as soluções práticas de inovação tecnológica que 
podem tornar seu empreendimento mais lucrativo 
e sustentável.
Até logo,
Lúcia.