Atividade 3 de Processos Biológicos Básicos

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Um dos pontos salientados no texto nos diz que o consumo de alimentos e bebidas açucaradas é um fator de risco para obesidade. Assim, qual hormônio pancreático poderia influenciar esse processo? Explique o mecanismo bioquímico pelo qual o consumo excessivo de carboidratos leva ao acúmulo de lipídios na forma de tecido adiposo.
R: Nosso pâncreas produz 2 hormônios que são importantes para regular a taxa de glicose no sangue: a insulina e glucagon. Sabendo disso, o hormônio que influencia esse processo citado no texto, é a insulina (hormônio peptídeo formado por uma cadeia de aminoácidos) pois essa tem como papel facilitar a entrada da glicose nas células e o armazenamento no fígado, na forma de glicogênio. Ela é responsável pela retirada do excesso da glicose do sangue, mantendo-o para dentro das células ou do fígado (após as refeições, já que a taxa de açúcar no sangue sobe). Já o glucagon funciona de maneira totalmente contrária à insulina. Nesse caso, a taxa de glicose no sangue decai. Então o pâncreas passa a produzir o glucagon, que age no fígado estimulando a “quebra” do glicogênio em moléculas de glicose, para enviar até o sangue, e conseguir normalizar essa taxa de açúcar que não estava num nível adequado ao nosso corpo. Por fim, vale ressaltar que as nossas células não são capazes de armazenar glicose, somente glicogênese, e não por muito tempo. A glicose é muito solúvel, por isso é importante que ela se ligue a uma molécula de fósforo para se estabilizar e conseguir se manter mais tempo possível dentro da célula. O mecanismo que transforma glicose em gordura, é feito à base de quebra de moléculas de carbono, em pares, e o seu pareamento para formar ácidos graxos.