Harmonização de cárdapio 2_ ATIVIDADE TELEAULA II 7166-60_ _

Prévia do material em texto

06/10/2020 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA II – 7166-60_...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_47682069_1&course_id=_95805_1&content_id=_1306097_1&return… 1/2
 
Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA II
HARMONIZAÇÃO E CRIATIVIDADE EM CARDÁPIOS 7166-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário poliana.apolinario @aluno.unip.br
Curso HARMONIZAÇÃO E CRIATIVIDADE EM CARDÁPIOS
Teste ATIVIDADE TELEAULA II
Iniciado 06/10/20 16:33
Enviado 06/10/20 16:34
Status Completada
Resultado da tentativa 0 em 0 pontos  
Tempo decorrido 0 minuto
Autoteste O aluno responde e o resultado do aluno não é visível ao professor.
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: e. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Qual a principal característica do vinho tinto (�no) que in�uenciará na harmonização com a comida?
Acidez e tanino.
Tanino e lúpulo.
Teor de álcool e tipos da uva.
Teor de açúcar e se o vinho é tinto ou branco.
Armazenamento adequado.
Acidez e tanino.
Resposta: e)
Pergunta 2
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Para vinhos tintos �nos encorpados, devemos sempre procurar harmonizar com qual tipo de alimento?
Carne vermelha gordurosa.
Queijos azuis.
Carne vermelha gordurosa.
Sobremesas.
Carnes brancas e massas.
Carnes vermelhas magras.
Resposta: b)
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOSCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0 em 0 pontos
0 em 0 pontos
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_95805_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_95805_1&content_id=_1300636_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_64_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
06/10/2020 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA II – 7166-60_...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_47682069_1&course_id=_95805_1&content_id=_1306097_1&return… 2/2
Terça-feira, 6 de Outubro de 2020 16h34min23s GMT-03:00
Pergunta 3
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A harmonização que mais sofre ação direta das características que a natureza impõe ao vinhedo e à videira é:
Harmonização por regionalidade.
Harmonização por semelhança.
Harmonização por corte.
Harmonização por contraste.
Harmonização por regionalidade.
Todos os tipos de harmonização.
Resposta: d)
Pergunta 4
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Vinhos podem harmonizar muito bem:
Com qualquer alimento pode ocorrer harmonização.
Somente com queijos.
Somente com carnes.
Somente com massas.
Com qualquer alimento pode ocorrer harmonização.
Com frutas, legumes e verduras.
Resposta: d)
← OK
0 em 0 pontos
0 em 0 pontos
javascript:launch('/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?content_id=_1300636_1&course_id=_95805_1&nolaunch_after_review=true');