HARMONIZAÇÃO DE CARDAPIOS 3_ ATIVIDADE TELEAULA III 7166-60 _

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Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA III
HARMONIZAÇÃO E CRIATIVIDADE EM CARDÁPIOS 7166-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário poliana.apolinario @aluno.unip.br
Curso HARMONIZAÇÃO E CRIATIVIDADE EM CARDÁPIOS
Teste ATIVIDADE TELEAULA III
Iniciado 06/10/20 16:51
Enviado 06/10/20 16:55
Status Completada
Resultado da tentativa 0 em 0 pontos  
Tempo decorrido 4 minutos
Autoteste O aluno responde e o resultado do aluno não é visível ao professor.
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Qual a espécie de café mais produzida e consumida no mundo?
Café Arábica.
Café gourmet.
Café Libérica.
Café Robusta.
Café Arábica.
Café Excelsa.
Resposta: d)
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Qual processo contribui para aumentar a porcentagem de cafeína no café
Maior tempo da água com o pó de café.
Torra do café em 180ºC.
Moagem do café.
Maior tempo da água com o pó de café.
Trituração do grão.
Torra do café acima de 210ºC.
Resposta: c)
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOSCONTEÚDOS ACADÊMICOS
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Terça-feira, 6 de Outubro de 2020 16h56min01s GMT-03:00
Pergunta 3
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
O que difere um chá do outro é?
O tempo de oxidação da Camellia sinensis.
Processo de torra.
Processo de moagem.
O tempo de oxidação da Camellia sinensis.
O tempo em contato com a água fervendo.
Se é feita com Camellia sinensis ou outras ervas
Resposta: c)
Pergunta 4
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A maneira correta de fazer uma boa infusão de ervas é:
Não deixar a água ferver.
Ferver a água por 5 minutos.
Não deixar a água ferver.
Ferver as ervas junto com a água.
Deixar esfriar e adicionar as ervas.
Fazer com Camellia sinensis.
Resposta: B
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