Aula 1 Antropologia da Alimentação

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Aula 1.
Questão 1: Quando dizemos que o suco de laranja do café da manhã é sagrado, qual o significado de “sagrado”, neste caso?
R: O sagrado está ligado aos valores e se reproduz nas relações sociais.
Questão 2: A relação entre corpo, alimentação, cultura e sociedade, possibilita concluir que:
I - A biologia constitui o elemento mais importante deste conjunto;
II - Homens e mulheres apresentam características culturais determinadas pelos instintos;
III - Nos corpos humanos inscrevem-se marcas e representações da sociedade e da cultura;
IV - Não há relação entre estas categorias de pensamento.
Após analisar os itens, assinale a alternativa que contenha apenas as afirmativas CORRETAS:
R: Apenas o item III está correto.
Questão 3: Acerca da gastronomia podemos afirmar que:
R: Confere um grau de distinção simbólica àquele que a consome.
Questão 4: O antropólogo Roberto DaMatta diferencia comida de alimento. Qual seria esta diferenciação?
R: A comida é o aspecto sociocultural e o alimento é o aspecto natural.
Questão 5: Como vimos na aula, a alimentação apresenta aspectos: fisiológicos, psicológicos e socioculturais.
Fisiológico: Números de calorias ingeridas, índice glicêmico, composição nutricional.
Psicológico: Prazer a mesa.
Sociocultural: Comer no balcão do restaurante, jantar de negócios, almoço de páscoa, alho como amuleto natural.