AV1 Dietoterapia II 2020.2

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Prova de Dietoterapia 2 
(FISIOPATOLOGIA DA NUTR. E 
DIETOTERAPIA II (SDE3867/3597527) 
3011) 
AV1 Dietoterapia II 2020 
100% 
1.(1,0)Relativo aos carboidratos na terapia nutricional do diabetes, é correto afirmar:
 
A OFERTA DEVE SER INFERIOR A 130 GRAMAS AO DIA, VISTO QUE OS CARBOIDRATOS REPRESENTAM UM 
IMPORTANTE PREDITOR DA GLICEMIA PÓS-PRANDIAL E O CONSUMO ACIMA DESTE VALOR PROVOCA 
DESCONTROLE GLICÊMICO. 
ALIMENTOS FONTE DE CARBOIDRATO, QUE APRESENTAM UM ÍNDICE GLICÊMICO MAIS ELEVADO, NÃO 
DEVEM SER CONSUMIDOS POR PESSOAS COM DIABETES. 
A SACAROSE NÃO DEVE FAZER PARTE DO PLANO ALIMENTAR DE INDIVÍDUOS QUE APRESENTAM 
DIABETES, POIS É UM TIPO DE CARBOIDRATO QUE AUMENTA BEM MAIS A GLICEMIA QUANDO 
COMPARADA AOS DEMAIS CARBOIDRATOS. 
✓ A INGESTÃO DIETÉTICA DE CARBOIDRATOS PARA PESSOAS COM DIABETES SEGUE 
RECOMENDAÇÕES SEMELHANTES ÀS DEFINIDAS PARA A POPULAÇÃO EM GERAL, RESPEITANDO 
CONCENTRAÇÕES ENTRE 45 E 60% EM RELAÇÃO AO VET PROPOSTO. 
FONTES ALIMENTARES DE CARBOIDRATOS QUE CONTÊM ACRÉSCIMO DE GORDURA, AÇÚCAR OU SÓDIO, 
DEVEM SER CONSUMIDAS JUNTAMENTE COM CARBOIDRATOS PROVENIENTES DE VEGETAIS, FRUTAS, 
GRÃOS INTEGRAIS, LEGUMES E PRODUTOS LÁCTEOS PARA PROMOVER UMA MELHOR RESPOSTA 
GLICÊMICA. 
2.O diagnóstico de diabetes, através da glicose plasmática, é definido a partir de quais 
parâmetros? 
✓ GLICEMIA DE JEJUM ≥ 126 MG/DL, OU GLICEMIA ≥ 200 MG/DL APÓS 2HORAS DE INGESTÃO DE 
75G DE GLICOSE (TESTE ORAL DE TOLERÂNCIA À GLICOSE), OU GLICEMIA CASUAL ≥ 200 MG/DL 
COM A PRESENÇA DE SINTOMAS CLÁSSICOS. 
GLICEMIA DE JEJUM < 100 MG/DL, OU GLICEMIA < 140 MG/DL APÓS 2HORAS DE INGESTÃO DE 75G DE 
GLICOSE. 
GLICEMIA DE JEJUM ≥ 100 A < 126 MG/DL. 
GLICEMIA DE JEJUM ≥ 126 MG/DL, ASSOCIADA À PRESENÇA DE SINTOMAS CLÁSSICOS. 
GLICEMIA DE JEJUM ≥ 140 A < 200 MG/DL APÓS 2HORAS DE INGESTÃO DE 75G DE GLICOSE (TESTE ORAL 
DE TOLERÂNCIA À GLICOSE). 
3.A Cetoacidose diabética (CAD) é decorrente da deficiência absoluta ou relativa de 
insulina com consequente hiperglicemia, associada ao aumento de glucagon, 
catecolaminas, cortisol e hormônio do crescimento. Trata-se de uma complicação 
crônica grave e atinge, principalmente, os indivíduos portadores de Diabetes Tipo 2. (0,5 
ponto) 
A afirmativa está correta 
✓ A afirmativa está incorreta 
4.Ao longo do acompanhamento de pacientes com Diabetes Tipo 1, monitorar as 
modificações no peso corporal é parte importante da conduta a ser empregada. O 
ganho inadequado de peso, ou a perda ponderal involuntária podem ser decorrentes de 
algumas situações, tais como: restrição calórica, mau controle glicêmico, insulinização 
inadequada, anomalias tireoidianas e síndromes de má absorção. (0,5 ponto) 
✓ A afirmativa está correta 
A afirmativa está incorreta 
5.Na terapia de contagem de carboidratos, refere-se à quantidade de insulina rápida ou 
ultrarrápida que o organismo necessita para metabolizar a quantidade de carboidratos 
consumida em uma refeição: (1,0 ponto) 
BOLUS CORREÇÃO (BC). 
FATOR DE SENSIBILIDADE (FS). 
RAZÃO INSULINA/CARBOIDRATO (INS/CHO). 
BOLUS REFEIÇÃO (BR). 
✓ INSULINA BASAL. 
6.Para o tratamento nutricional em pacientes com doença vesicular é primordial que se 
tenha um controle de dietoterápica, exceto: 
✓ Estimular a Perder excesso de peso e manter o jejum para poupar o processo digestivo e 
sintomas. 
Restringir alimentos que causem desconforto gástrico; 
Superar má absorção (pouca ou nenhuma bile); 
Prevenir a obstrução, câncer e pancreatite; 
 Fornecer vitaminas lipossolúveis. 
Opção 2