LISTA EXER 2

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Lista de exercícios para estudo e fixação – bioquímica 2 
 
Parte 2 – Aminoácidos, peptídeos e proteínas. 
1. Diferencie os aminoácidos padrões ou primários dos aminoácidos derivados ou especiais. 
2. O que significa a sequência descrita a seguir? Tyr·Gly·Gly·Phe·Leu 
3. Como são classificados os aminoácidos de acordo com a polaridade de seu grupo R? 
4. O que são aminoácidos essenciais? 
5. Como são formados os peptídeos e como eles são nomeados? Dê um exemplo de uma 
ligação peptídica. 
 
Parte 3 – Proteínas 
1. Explique como duas diferentes proteínas como mioglobina e hemoglobina desempenham a 
mesma função biológica de transporte de oxigênio. 
2. A proteína ricina encontrada em sementes de Ricinus communis (mamona) não é uma boa 
fonte de proteína em termos nutricionais, porque. 
3. Defina grupo prostético de uma proteína. 
4. Em que aspectos se diferenciam as proteínas fibrosas de proteínas globulares? 
5. O que é a estrutura primária de uma proteína? 
6. Descreva a estrutura secundária da cadeia polipeptídica das proteínas α-queratinas. 
7. O que é a conformação β? 
 
Parte 4 – Proteínas: estruturas, desnaturação e renaturação 
1. Cite as características gerais observadas no enovelamento de proteínas globulares. 
2. O que é a estrutura terciária de uma proteína? 
3. Qual a importância da ligação dissulfeto na estabilização da estrutura terciária das proteínas 
globulares da matriz extracelular? 
4. O que é a estrutura quaternária de uma proteína? 
5. O que são desnaturação e renaturação proteica? 
 
Parte 5 – Carboidratos 
1. O que são carboidratos? Como são classificadas essas biomoléculas? 
2. O que são aldoses e cetoses? 
3. Por que a diidroxiacetona não apresenta isômeros ópticos nem configuração absoluta, 
enquanto o gliceraldeído tem dois isômeros ópticos o D- e L-Gliceraldeído? 
4. Dada a estrutura da α-D-glicopiranose, represente a estrutura da β-D-glicopiranose. 
 α-D-glicopiranose 
5. Como ocorre a formação da ligação glicosídica que une os resíduos de glicose para formar a 
maltose, um dissacarídeo de glicose unido por ligação glicosídica α (14)? 
6. O amido e o glicogênio são dois polímeros de glicose, em que aspectos eles se diferenciam? 
7. Por que a celulose não é fonte de glicose para o homem, mas o é para os ruminantes e os 
cupins?