Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Nutricionista Rafaela Sousa - CRN1 9174 – Telefone: 61-9382-7149 LISTA DE SUBSTITUIÇÕES – 1 Porção Grupo I – Cereais, Pães, Massas e Vegetal C – 100kcal Arroz branco 2 colheres sopa cheias Granola com castanha 2 colheres sopa cheias Arroz integral 2 colheres sopa cheias Macarrão cozido* 1 pegador Aveia em flocos 2 colheres sopa cheias Mandioca/ aipim 2 pedaços pequenos Barra de cereais 1 unidade Milho verde coz. Espiga 1 unidade pequena Batata baroa 2 colheres sopa cheias Milho verde coz. Grãos 4 colheres de sopa Batata doce 2 fatias pequenas Nhoque* 2 colheres sopa cheias Batata inglesa 2 colheres de servir Pamonha* ½ unidade Beiju – tapioca 1 unidade pequena Panetone* 1 fatia pequena Biscoito água 4 unidades Pão árabe 1/3 de unidade grande Biscoito água e sal 4 unidades Pão careca 1 unidade pequena Biscoito cookies integrais 4 unidades médias Pão de batata 1 unidade pequena Biscoito cream cracker 4 unidades Pão de forma branco 2 fatias Biscoito sal integral 4 unidades Pão de forma integral 2 fatias Biscoito maisena/Maria 4 unidades Pão de hambúrguer ½ unidade Bolo de aveia 1 fatia pequena Pão de milho ½ unidade Bolo simples s/ cobertura 1 fatia pequena Pão de queijo* 3 unidades pequenas Canjica* 4 colheres sopa Pão francês 1 unidade Cará/inhame 3 colheres sopa Pão sírio ½ unidade grande Cereal matinal em flocos 1 xícara de chá Pipoca salgada 1 saco pequeno Curau 3 colheres sopa Peta 8 unidades pequenas Cuzcuz de milho 3 colheres sopa Pirão 2 colheres sopa cheias Farinha de mandioca* 2 colheres sopa rasas Polenta* 3 colheres sopa cheias Farofa simples* 2 colheres sopa rasa Purê de batata 3 colheres sopa cheias Fubá 1 colher de sopa cheia Torrada comercial 3 unidades Grupo II – Leguminosas – 100kcal Ervilha fresca 4 colheres de sopa cheias Grão de bico 3 colheres de sopa cheias Ervilha em lata 4 colheres de sopa cheias Lentilha 4 colheres de sopa cheias Feijão (carioca/preto) 1 concha média Soja cozida 2 colheres de sopa cheias Feijão branco 2 colheres de sopa cheias Tutu de feijão 2 colheres de sopa cheias Grupo III – Leite e Derivados – 100kcal Iogurte frutas integral* 1 unidade pequena Leite de soja 1 copo médio (200ml) Iogurte de frutas light 2 unidades pequenas Queijo tofu 2 pedaços pequenos Iogurte natural integral* 1 unidade Queijo minas 1 fatia grande Iogurte natural desnat 1 ½ unidade Queijo mussarela* 1 fatia grande Leite de vaca integral* 1 copo pequeno (165ml) Queijo cottage 2 colheres de sopa Leite de vaca desnatado 1 copo grande (300ml) Requeijão integral* 1 colher de sopa cheia Leite de vaca pó integ* 3 colheres sopa rasas Requeijão light 2 colheres sopa cheias Leite de vaca pó desnat 3 colheres sopa cheias Ricota 1 fatia grande Nutricionista Rafaela Sousa - CRN1 9174 – Telefone: 61-9382-7149 *Alimentos com alto teor de gordura, açúcar ou carboidrato, devem ser evitados. Grupo IV – Carnes – 150kcal Almôndega c/ molho* 2 unidades médias Língua bovina ensopada 2 fatias médias Atum água e sal 5 colheres sopa cheias Lingüiça de porco cozida 1 gomo médio Atum no óleo 4 colheres sopa cheias Lombo de porco assado 2 fatias pequenas Bife de fígado 1 unidade pequena Mortadela* 2 fatias médias Bife de panela 1 unidade pequena Ovo cozido 2 unidades Bife grelhado 1 unidade pequena Ovo de codorna cozido 8 unidades Camarão cozido 3 colheres de servir Ovo mexido 1 colher de servir cheia Carne ensopada picada 3 colheres sopa cheias Peito de frango grelhado 1 filé médio Carne moída refogada 3 colheres sopa cheias Peixe em posta ensopado 1 posta pequena Coração de frango cozido 10 unidades Peru assado sem pele 2 fatias grandes Coxa de frango assada 2 unidades médias Presunto magro 2 fatias médias Dobradinha* 2 colheres de servir Salsicha hot dog* 2 unidades Fígado de frango cozido 2 unidades grandes Salsicha de peru 2 unidades File de peixe cozido 1 unidade média Salsicha de frango 2 unidades Hambúrguer grelhado 1 unidade média Sardinha ao molho 3 colheres sopa cheias Kani kama 8 unidades Sobrecoxa de frango assada 1 unidade grande Frango cozido desfiado 5 colheres sopa cheias Grupo V – Vegetal A – 40kcal Abobrinha verde cozida 2 colheres sopa cheias Maxixe cozido 4 colheres sopa cheias Aipo 5colheres sopa cheias Palmito picado 4 colheres sopa cheias Berinjela cozida 2 colheres sopa cheias Pepino 1 unidade média Brócolis cozido 4 colheres sopa cheias Pimentão cru 1 unidade média Cebola 1 unidade pequena Rabanete cru 2 unidades médias Couve-flor cozida 4 colheres sopa cheias Repolho refogado 3 colheres sopa cheias Couve manteiga 2 colheres sopa cheias Tomate 5 fatias médias Jiló cozido 2 colheres sopa cheias Folhas cruas – alface, acelga, repolho, rúcula 1 prato de sobremesa Grupo VI – Vegetal B – 40kcal Abóbora cozida 3 colheres sopa cheias Chuchu cozido 4 colheres sopa cheias Beterraba crua/cozida 3 colheres sopa cheias Quiabo cozido 2 colheres sopa cheias Cenoura crua/cozida 2 colheres sopa cheias Vagem cozida 3 colheres sopa cheias Grupo VII – Frutos oleaginosos e gorduras/ Farelos e sementes – 70kcal Amendoim 12 unidades Creme de leite 1 colher sopa cheia Amaranto em flocos 2 colheres de sopa Creme de leite light 2 colheres sopa cheias Avelã 9 unidades Maionese 1 colher sopa rasa Azeite de dendê 1 colher de sopa Manteiga 1 colher de chá cheia Azeite de oliva 1 colher de sopa Margarina 1 colher de chá cheia Azeitona 12 unidades Margarina light 2 colheres chá cheias Castanha de caju 4 unidades Nozes 2 unidades Castanha do Brasil 2 unidades Óleo vegetal 1 colher de sopa Nutricionista Rafaela Sousa - CRN1 9174 – Telefone: 61-9382-7149 Castanha portuguesa 3 unidades Patê 1 colher sopa cheia Coco fresco ralado 2 colheres sopa cheias Quinoa 2 colheres de sopa *Alimentos com alto teor de gordura, açúcar ou carboidrato, devem ser evitados. Grupo VIII – Frutas – 80kcal Abacate 1 colher de sopa cheia Jambo 4 unidades médias Abacaxi 2 fatias médias Kiwi 2 unidades Acerola 20 unidades Laranja 1 unidade média Água de coco 1 unidade grande Maçã 1 unidade média Ameixa preta seca 9 unidades Mamão formosa 1 fatia média Ameixa vermelha 3 unidades médias Mamão papaia 1 unidade pequena Banana 1 unidade grande Manga espada 1 unidade pequena Caju 2 unidades pequenas Maracujá 2 unidades médias Caqui 1 unidade pequena Melancia 1 fatia grande Cereja fresca 8 unidades grandes Melão 2 fatias grandes Cupuaçu 5 colheres de sopa Morango 10 unidades grandes Figo fresco 2 unidades médias Pêra 1 unidade média Fruta do conde – pinha 1 unidade média Pêssego 3 unidades médias Goiaba 1 unidade pequena Tangerina 1 unidade média Graviola 3 colheres de sopa Uva Itália 9 unidades grandes Jabuticaba 30 unidades Salada de frutas Pote pequeno Jaca 9 bagos Alimentos Constipantes Arroz branco, banana prata, banana maçã, batata baroa, batata inglesa, biscoito de água, biscoito cream cracker, cará, caju (suco sem açúcar), cenoura cozida, chá preto, côco (água), farinha de trigo, farinha de mandioca, fécula de batata, fibra de maracujá, goiaba, laranja lima (suco sem açúcar), limão (suco sem açúcar), macarrão, maisena, maçã sem casca, mandioca, mucilon arroz, pão francês, pão careca, pão de forma, pêra sem casca, torrada de pão branco. Alimentos Flatulentos Açúcar, alho, alho-poró, aipo, amêndoa, batata doce, brócolis, cebola, chicória, couve, couve de Bruxelas, couve-flor, coalhada, doces em geral, ervilha, fava, feijão, grão de bico, gérmen de trigo, jaca, leite e derivados, lentilha, maçã, melancia, milho, nabo, nozes, ovo, pepino, prebióticos, probióticos, rabanete, repolho, soja, uva passa, verduras folhosas. Alimentos Laxantes Abacaxi, abobrinha, abacate, abóbora, açaí, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, almeirão, alho, ameixa, amêndoa, amendoim, amora, arroz integral, aspargos, aveia, bertalha, berinjela, beterraba, brócolis, broto de bambu,caqui, carambola, camarão, cebola, cebolinha, centeio, cenoura crua, cereais integrais, cereja, côco (carne), chicória, chocolate, chuchu, couve, couve-flor, coalhada, creme de leite, cupuaçu, ervilha, erva-doce, feijão, figo, framboesa, geléia, gengibre, gergelim, grão de bico, graviola, hortelã, iogurte, jaca, jambo, Jamelão, jiló, laranja, leite, lentilha, linhaça, mamão, maracujá, manga, manteiga, margarina, maxixe, melão, melancia, mexerica, mel, milho verde, morango, nêspera, óleo vegetal, ovo (gema), palito, pão integral, pepino, pêssego, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, romã, salsa, taioba, tamarindo, tomate, umbu, uva, vagem, torrada integral.
Compartilhar