Lista de substituições

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LISTA DE SUBSTITUIÇÕES DE ALIMENTOS 
Grupo 1 - Pães e Cereais (150 Kcal) 
Pão Francês 1 unidade 
Pão Francês sem Miolo 2 unidades 
Pão de Milho 1 unidade 
Pão de Leite 1 unidade grande 
Pão de Forma 1 ½ fatia 
Pão Integral de Forma 2 fatias 
Pão de Centeio 2 ½ fatias 
Pão Sírio 1 unidade média 
Pão Italiano 1 fatia pequena 
Pão de Queijo 3 ½ fatias 
Biscoito de Água e Sal 5 unidades 
Biscoito de Aveia e Mel 5 unidades 
Bisnaguinha 2 ½ unidades 
Biscoito de Maisena 6 unidades 
Biscoito Maria 6 unidades 
Torrada Salgada 4 unidades 
Torrada de fibras 4 unidades 
Torrada (pão francês) 6 unidades 
Bolo de chocolate 1 fatia pequena 
Bolo de cenoura 1 fatia pequena 
Sucrilhos (sem açúcar) 10 colheres de sopa cheias 
Granola 6 colheres de sobremesa cheias 
Farelo de Trigo 5 colheres de sopa cheias 
Germe de Trigo 6 colheres de sobremesa cheias 
Aveia em Flocos 2 ½ colheres de sopa cheias 
 
 
Grupo 2 - Arroz, Massas e Tubérculos 
Arroz Branco 2 colheres de sopa cheias 
Arroz Integral 2 colheres de sopa cheias 
Arroz à Grega 1 ½ colheres de arroz rasa 
Macarrão Cozido 1 escumadeira média rasa 
Macarrão à Bolonhesa 2 colheres de sopa cheias 
Macarrão ao Alho e Óleo 1/2 escumadeira média rasa 
Macarrão ao Sugo 1 escumadeira média rasa 
Cuscuz de Milho 1/2 pedaço pequeno 
Batata Doce Cozida 2 fatias pequenas 
Batata Inglesa Cozida 1 ½ colheres de arroz cheias picada 
Batata Sauté 2 colheres de sopa cheias 
Purê de Batata 1 ½ colheres de sopa cheias 
Aipim (mandioca) Cozido 1 ½ pedaços pequeno 
Purê de Inhame 1 colher de arroz cheia 
Nhoque 2 colheres de sopa cheia 
 
Grupo 3 - Óleos e Gorduras (73 Kcal) 
Manteiga com Sal 2 colheres de chá 
Margarina Vegetal ½ colher de sopa 
Margarina Light 1 colher de sopa rasa 
Maionese Industrializada 1 colher de sopa rasa 
Azeite de Oliva 1 colher de sopa 
Azeite de Dendê ½ colher de sopa 
Óleos Vegetais (canola, milho, 
soja, girassol ou algodão) 
1 colher de sopa 
 
 
 
 
 
 
 
 
Grupo 4 – Açúcares e Doces (110 Kcal) 
Arroz Doce 3 colheres de sopa rasa 
Canjica 4 colheres de sopa cheias 
 
Chocolate Meio Amargo 2 quadradinhos 
Achocolatado 2 colheres de sopa rasa 
Mel 2 ½ colheres de sopa rasa 
Bananada 1 unidade média 
Açúcar Cristal ou Refinado 1 colher de sopa rasa 
Goiabada de Corte 1 fatia pequena 
Torta de Limão ½ fatia pequena 
Doce de Abóbora com Coco 3 colheres de sopa rasa 
Doce de Banana em Calda 3 colheres de sopa rasa 
Doce de Coco ½ colher de sopa rasa 
Doce de Jaca 1 colher de sopa cheia 
Doce de Mamão Verde 3 colheres de sobremesa cheia 
Bombom (tipo Sonho de Valsa) 1 unidade 
Brigadeiro 2 unidades 
Brigadeiro de Colher 1 colher de sopa cheia 
 
 
 
Grupo 5 - Leguminosas (55 Kcal) 
Grão de Bico Cozido 1 colher de arroz cheia 
Lentilha 3 colheres de sopa cheias 
Feijão Carioca Cozido 1 concha média cheia 
Feijão Preto Cozido 1 concha média rasa 
Feijão Branco Cozido ½ concha média 
Soja 1½ colher de servir 
Ervilha Enlatada ou Fresca 3 colheres de sopa cheia 
Vagem Refogada 1 colher de sopa rasa 
Grupo 6 - Frutas (70 Kcal) 
Abacaxi 1 ½ fatia 
Abacate 1 colher de sopa cheia 
Acerola 25 unidades 
Ameixa Preta Fresca 5 unidades pequenas 
Ameixa Seca 8 unidades 
Ameixa Vermelha 9 unidades médias 
Banana Nanica 1 unidade média 
Banana Maçã 1 unidade média 
Banana Ouro 2 unidades médias 
Banana Prata 2 unidades médias 
Caqui 1 unidade pequena 
Carambola 2 unidades 
Coco Fresco 2 colheres de sopa 
Figo 2 unidades médias 
Goiaba 1 unidade 
Jabuticaba 29 unidades 
Jaca 9 bagos 
Kiwi 1 unidade 
Laranja 1 unidade grande 
Limão 3 unidades 
Maçã 1 unidade 
Mamão 1 fatia média 
Mamão Papaya ½ unidade média 
Manga Espada 2 unidades 
Melancia 1 fatia grande 
Mexerica/ Tangerina 1 unidade 
Melão 2 fatias grandes 
Morango 25 unidades pequenas 
Nectarina 2 unidades 
Pêra 1 unidade média 
 
 
Grupo 6 - Frutas (70 Kcal) 
Pêssego 2 unidades média 
Uva Itália ou Rubi 8 unidades 
Uva Thompson 32 bagos 
Uva Passa 1 colher de sopa 
Salada de Frutas 2 colheres de sopa cheia 
Damasco Seco 8 unidades média 
 
Grupo 7 – Legumes (15 Kcal) 
Abóbora Cozida 1½ colher de sopa rasa 
Abobrinha Refogada 1 colher de sopa cheia 
Berinjela 1 colher de sopa rasa 
Beterraba Cozida 3 fatias média 
Beterraba Crua 2 colheres de sopa cheia 
Cenoura Refogada 2 colheres de sopa rasa 
Cenoura Crua Ralada 3 colheres de sopa cheia 
Jiló 1 colher de sopa cheia 
Jiló Refogado 1 colher de sopa rasa 
Chuchu Cru 2 colheres de sopa cheia 
Chuchu Refogado 2 colheres de sopa rasa 
Quiabo 2 ½ colheres de sopa rasa 
Pepino 1 colher de sopa cheia 
Pimentão 5 colheres de sopa cheias 
Tomate 4 fatias média 
Palmito 5 colheres de sopa 
Grupo 8 – Verduras (15 Kcal) 
Acelga Crua 4 folhas grandes 
Acelga Refogada 4 folhas grandes 
Agrião 7 colheres de sopa cheia 
Alface 5 folhas grandes 
Chicória 1 colher de sopa rasa 
Brócolis Cozido 2 ramos 
Brócolis Refogado 2 colheres de sopa cheia 
Couve Crua 1 ½ folha média 
Couve Refogada 1 colher de sopa rasa 
Couve Flor Cozida 1 ramo 
Espinafre Cru 1 colher de sopa cheia 
Espinafre Refogado 1 colher de sopa rasa 
Escarola Refogada 1 colher de sopa cheia 
Repolho Cru 4 colheres de sopa cheias 
Repolho Refogado 3 colheres de sopa cheias 
 
Grupo 9 – Leite e Derivados (120 Kcal) 
Iogurte Natural Desnatado 2 unidades 
Iogurte Natural 1 unidade 
Iogurte de Frutas 1 pote individual 
Leite Integral 1 xícara de chá 
Leite Semidesnatado 1 ½ xícara de chá 
Leite Desnatado 1 ½ xícara de chá 
Leite em Pó Integral 2 colheres de sopa cheias 
Leite em Pó Desnatado 3 colheres de sopa cheias 
Queijo Minas Frescal 1 fatia grande 
Queijo Minas Frescal Light 2 fatias grandes 
Queijo Polenguinho 2 unidades 
Queijo Prato 1 fatia grande 
Queijo Mozzarella 2 fatias média 
Requeijão 3 colheres de sopa rasa 
Requeijão Light 4 colheres de sopa rasa 
Ricota 2 fatias média 
Yakult 2 unidades 
 
 
 
 
Grupo 10 – Carnes e Ovos (190 Kcal) 
Almôndegas 3 unidades pequena 
Almôndegas de Peru Light 3 unidades 
Atum (enlatado) 4 colheres de sopa cheia 
Bacalhoada 2 colheres de sopa cheias 
Camarão Ensopado 8 unidades grandes 
Camarão Frito 6 colheres de sopa cheias 
Carne de Boi Assada 1 fatia pequena 
Carne Boi – Bife á Rolê 1 unidade grande 
Carne Boi – Bife Acebolado 1 unidade média 
Carne Boi – Costela Assada 1 pedaço médio 
Carne Boi Ensopada 3 pedaços médios 
Carne Boi – Espetinho 2 unidades 
Carne Boi – Bife de Fígado 1 unidade média 
Carne Boi – Filé á Parmegiana 1 unidade pequena 
Carne Boi – Hambúrguer 2 unidades média 
Carne Boi – Moída 4 colheres de sopa cheia 
Carne de Porco – Costela Assada 1 pedaço médio 
Carne de Porco – Feijoada Caseira ½ concha média 
Coração de Galinha 24 unidades média 
Filé de Frango Grelhado 1 unidade média 
Filé Frango á Milanesa 1 unidade pequena 
Frango ao Molho Pardo – Asa ou Coxa 2 unidades grandes 
Frango ao Molho Pardo – Sobrecoxa 1 unidade pequena 
Frango ao Molho Pardo – Peito ½ unidade grande 
Frango Assado – Asa ou Coxa 3 unidades grandes 
Frango Assado – Passarinho 10 unidades pequenas 
Frango Assado – Peito ½ unidade grande 
Frango Ensopado – Desfiado 7 colheres de sopa 
Frango Frito – Asa ou Coxa 2 unidades grande 
Frango Frito – Passarinho 8 unidades pequenas 
Frango Frito – Sobrecoxa 1 unidade grande 
Moela de Frango 4 unidades 
Nuggets de Frango 4 unidades pequenas 
Omelete 1 unidade média 
Ovo de Codorna Cozido 12 unidades 
Ovo de Galinha Cozido 2 unidades pequena 
Ovo de Galinha Frito 1 unidade grande 
Ovos Mexidos 6 colheres de sopa 
Peixe à Milanesa 1 filé pequeno 
Peixe Assado ou Cozido 2 filés pequenos 
Peixe Ensopado 1 filé grande 
Peixe Frito 1 filé pequeno 
Sardinha Frita ou Enlatada 2 unidades média 
Strogonoff de Carne ou Frango 4 colheres de sopa cheia 
Sushi 5 unidades