paper zoonoses - Tema Brucelose

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UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI 
GRADUAÇÃO EM MEDICINA VETERINÁRIA 
ZOONOSES 
2020 
 
 
 
ESTUDO DAS ZOONOSES APLICADO A BRUCELOSE- ANÁLISE DO CONHECIMENTO DA 
POPULAÇÃO SOBRE A TRANSMISSÃO E PREVENÇÃO DAS ZOONOSES 
 
Gabriel Guimarães 
Luca Viveiro 
Luiz Felipe dos Santos 
Paloma Honorato Ferreira 
Paulo Chalian Junior 
Pedro Henrique Figueiredo 
 
 
RESUMO 
A Brucelose é uma doença infecto-contagiosa provocada por bactérias do gênero Brucella. Este 
grupo é composto por seis espécies, sendo os bovinos acometidos pela Brucella abortus. Trata-
se de uma zoonose por produzir infecção nos animais e no homem. Na pecuária leiteira é 
causadora de abortos, repetições de cio, nascimentos prematuros e queda na produção de leite. 
Ela gera prejuízos econômicos significativos na pecuária leiteira relacionados à diminuição da 
eficiência do rebanho (por piora dos índices reprodutivos e produtivos) e perda da credibilidade 
da unidade de produção. Pesquisas mostram que a brucelose pode ser responsável pela queda 
de 25% na produção de leite e pela redução de até 15% na produção de bezerros. A transmissão 
da brucelose ao homem ocorre pelo contato do agente com mucosas ou soluções de 
continuidade da pele. A ingestão de leite cru ou de produtos lácteos não submetidos a 
tratamento térmico adequado, bem como o consumo de carne crua com restos de tecido 
linfático provenientes de animais infectados são os maiores riscos à saúde pública. Foi criado 
um questionário online, no qual 263 pessoas responderam durante o período 64 dias. Os 
resultados adquiridos mostram que a maior parte da população entrevistada não possui 
conhecimento claro sobre as zoonoses e suas formas de transmissão e prevenção, e 
principalmente não sabem realmente como ocorre a transmissão da brucelose. Com isso é 
possível observar que há uma grande necessidade de criar e promover mais programas de 
informação a população, com o objetivo de conscientização da existência dessas doenças, de 
como evitar o contágio das mesmas e como agir quando apresentar sintomas. 
 
INTRODUÇÃO 
A brucelose bovina é uma doença infecto - contagiosa, causada pela bactéria brucella abortus e 
é de caráter zoofílico. Sua presença no rebanho brasileiro ainda é muito grande, ocasionando 
frequentemente orquite em machos e aborto em vacas, dando muito prejuízo aos produtores. 
Os humanos são hospedeiros acidentais, a transmissão da brucelose ao homem ocorre pelo 
contato do agente com mucosas ou soluções de continuidade da pele. A ingestão de leite cru ou 
de produtos lácteos não submetidos a tratamento térmico adequado, bem como o consumo de 
carne crua com restos de tecido linfático provenientes de animais infectados são os maiores 
riscos à saúde pública. 
Os quadros mais graves de brucelose no homem são causados pela Brucella melitensis, mas a 
doença causada pela Brucela abortus (agente em discussão) é caracterizada por sintomas 
inespecíficos como febre, sudorese noturna além de dores musculares e articulares. Muitas 
vezes ela é confundida com gripe recorrente, mas pode, em alguns casos, evoluir para 
complicações como tromboflebite, espondilite e artrite periférica. 
Em 2001 o combate a esta enfermidade ganhou força com a instituição do Programa Nacional 
de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT) pelo Ministério da 
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O programa vem colhendo resultados 
interessantes, mas um maior envolvimento dos proprietários, médicos veterinários e sociedade 
são fundamentais. 
Diante da frequente ocorrência de zoonoses e do pouco conhecimento que a população possui 
sobre esta enfermidade, realizamos este trabalho com o objetivo identificar na sociedade as 
pessoas que tem conhecimentos sobre a existência das zoonoses, o que significa, formas de 
transmissão e prevenção dessas doenças, também teve como objetivo identificar as pessoas que 
consomem lácteos, carnes e derivados e tem consciência da possibilidade de adquirir doenças, 
principalmente a Brucelose, através do consumo desses alimentos, quando não produzidos, 
armazenados e comercializados corretamente. 
MATERIAL E MÉTODOS 
Foi criado um questionário online, no qual continham 13 perguntas sobre o consumo de lácteos 
carne e derivados, sobre o conhecimento da população em relação as zoonoses, seus métodos 
de transmissão e prevenção, com foco principal em brucelose. Esse questionário foi criado em 
uma plataforma online, Google Forms, no qual as pessoas tinham acesso através de um link 
disponibilizado e respondiam em anonimato, apenas identificando a idade e o nível de 
escolaridade. Os dados foram coletados de 23 de março de 2020 a 25 de maio de 2020, foram 
entrevistadas 263 pessoas, de 18 a 70 anos, dentre elas estavam estudantes, profissionais da 
saúde, profissionais com ou sem nível superior completo, donas de casa, aposentados e 
consumidores de produtos lácteos, carnes e derivados. Após a coleta dos dados, as respostas 
foram analisadas individualmente e em grupo, de forma a identificar os principais pontos em 
que a população teve respostas semelhantes e que indiquem um déficit no conhecimento das 
suas zoonoses, e principalmente na forma de transmissão e prevenção da Brucelose. 
RESULTADOS 
Os entrevistados foram em sua maioria jovens de 18 a 24 anos, onde apenas 77 dos 263 e dizem 
conhecer sobre brucelose e mais de 90% disse consumir produtos de origem animal, sendo 99% 
alimentos derivados do leite e 79% disse consumir produtos em natura, indicando que atingimos 
o público alvo, onde há muito consumo de produtos de origem animal e pouco conhecimento 
sobre a doença em questão. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Apenas 44% dos entrevistados acreditam que o consumo de alimentos em natura pode 
aumentar o risco de doenças e apenas 66% acredita que a pasteurização do leite torna o mesmo 
mais seguro para consumo, exemplificando que o conhecimento sobre os meios de prevenção 
não são claros como deveriam ser para evitar disseminação das doenças zoonóticas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Com as respostas coletadas, concluímos que pelo menos 34% das pessoas que responderam não 
sabem quais doenças podem ser transmitidas por produtos de origem animal e 9% não acham 
que exista transmissão de doenças no consumo de carne, leite ou derivados e 29% disse não 
saber o que é uma zoonose, o que nos leva a conclusão de que falta um pouco mais de instrução 
sobre quais doenças podem nos afetar e como elas podem nos afetar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Das 263 respostas coletadas, os menores índices de votação quando tratamos de prevenção 
foram sobre a individualização durante cada etapa da produção, realizar o tratamento de 
efluentes próximos das propriedades rurais e respeitar a temperatura de conservação e de 
preparo dos alimentos, sendo essas de suma importância na prevenção e eliminação de 
zoonoses. 
DISCUSSÃO 
Após analisarmos todo o resultado do conhecimento compartilhado conosco por 
aproximadamente 263 pessoas, colhidos através de nosso estudo de campo, podemos realizar 
reflexão paralela e profunda a respeito do “senso comum populacional” sobre assuntos de 
cunho zoonótico em nossa sociedade. 
Questão de vital importância, concomitantemente: não só pela falta da informação técnica 
propriamente dita que fora notificada, mas também pelas possíveis consequências secundárias 
às más práticas cotidianas que são executadas e difundidas diariamente, acarretando que essas 
doenças passem a disseminarem-se de maneira irresponsável. 
Cabe então a responsabilidade e cuidado na execução do cargo veterinário, para que inteiremos 
nossos semelhantes com o lastro do nosso conhecimento e galgarmos à tão almejada e 
magnânima "Saúde Única". 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
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Helena Queiroz. Ocorrênciada brucelose e tuberculose bovina e percepção de riscos no Mato 
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BATAIER NETO, Miguel; SANTOS, William Ribeiro Martins dos; INFORZATO, Guilherme Repas; 
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Robson Ferreira Cavalcante de Almeida; Cleber Oliveira Soares; Flábio Ribeiro de Araújo 
Brucelose e tuberculose Bovina: Epidemiologia, controlo e diagnóstico. Embrapa Informação 
Tecnológica Brasília, DF 2004 
William C. Rebhun; Chuck Guard; Carolyn M.; Richards B. S. Doenças do Gado Leiteiro. Editora 
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