Análise SWOT Restaurante Vegano

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Análise SWOT 
Forças 
 
- Refeições nutricionalmente completas utilizando apenas 
produtos de origem vegetal (plant based), com recursos 
exclusivamente orgânicos e/ou biodinâmicos com garantia de 
origem (farm to table); 
- Proporcionar uma experiência completa, que perpassa por 
todos os aspectos como iluminação planejada, boas 
instalações, ambiente aconchegante, excelente atendimento e 
comida extremamente saborosa e surpreendente; 
- Equipe engajada, todas as integrantes são mulheres e cada 
uma traz recursos intangíveis que são de grande contribuição 
para o sucesso do empreendimento; 
-Uso sustentável de recursos naturais. 
 
 
Fraquezas 
 
- Possível dificuldade de encontrar funcionários engajados; 
- Público um tanto restrito; 
- Poucos fornecedores de produtos industrializados, gerando pouca 
diferenciação em relação a outros restaurantes do mesmo 
segmento; 
- Necessidade de produzir internamente muitos dos itens referentes 
aos alimentos, caso não seja bem estruturado pode dificultar a 
padronização; 
- Necessidade de mão de obra especializada. 
Oportunidades 
 
- Mercado em franco crescimento e com pouca concorrência; 
- Aumento por parte população da preocupação com as 
mudanças climáticas e do entendimento do impacto que as 
escolhas pessoais causam no meio ambiente e político; 
-O número de vegetarianos no Brasil é expressivo e dobrou nos 
últimos 6 anos; 
- Crescimento do número de simpatizantes com a ideia de 
reduzir o consumo de proteínas de origem animal, com o estilo 
de vida vegano, sensíveis as causas animais e que se importam 
com a origem dos alimentos que consomem; 
-Explorar os efeitos positivos de uma alimentação vegana e 
com produtos de boa procedência; 
Ameaças 
 
-Sequelas do Covid-19 à Economia; 
- Insegurança, devido à falta de conhecimento, de parte do público 
que tem receio que uma alimentação 100% vegetal não seja capaz 
de fornecer o aporte nutricional necessário no que tange o consumo 
de proteínas; 
- Rede pequena de fornecedores, podendo como consequência 
dificultar a negociação de preços e ocasionar falta de produtos; 
 - Muitas pessoas associam uma alimentação vegana a uma comida 
pouco saborosa. 
 
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