PIM III PROCESSOS GERENCIAIS

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS 
GERENCIAIS 
 
 
 
 
MARILAN ALIMENTOS S/A 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR III – PIM III 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Marília - SP 
2017 
 
 
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP 
INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO 
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS 
GERENCIAIS 
 
 
 
 
MARILAN ALIMENTOS S/A 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR III – PIM III 
 
 
 Amanda Cristina dos S. Barboza RA 1763695 
 
 
 Projeto Integrado Multidisciplinar PIM III apresentado 
 como um dos pré-requisitos para aprovação do 
 bimestre vigente do curso superior Tecnologia em 
 Processos Gerenciais. 
 
 Prof. Orientador: Fabio Mello 
 
 
 Marília - SP 
 
 2017 
 
 
RESUMO 
 
O presente trabalho tem por objetivo desenvolver as matérias estudadas durante o 
bimestre, sendo: Contabilidade, Fundamentos da Gestão Financeira e Estatística 
Aplicada. Durante o desenvolvimento tomou-se por base de pesquisa a empresa 
Marilan S/A, situada na cidade de Marília/SP que atua no segmento alimentício, no 
caso biscoitos e snacks. No desenvolvimento estuda-se a analise contábil do ultimo 
exercício social a estrutura gerencial financeira e os índices estatísticos voltados ao 
impacto de paradas de maquinas e equipamentos na produtividade da empresa. 
 
Palavras-chave: Contabilidade – Gestão – Controle – Financeiro 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ABSTRACT 
 
The objective of this work is to develop the subjects studied during the two-month 
period, being: Accounting, Fundamentals of Financial Management and Applied 
Statistics. During development, the company Marilan S / A, located in the city of 
Marília / SP that operates in the food segment, in the case of biscuits and snacks, 
was taken as a research base. In the development, we analyze the accounting 
analysis of the last fiscal year, the financial management structure and the statistical 
indexes focused on the impact of machine and equipment shutdowns on company 
productivity. 
 
Keywords: Accounting - Management - Control - Financial 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 6 
2. CONTABILIDADE ................................................................................................... 6 
3. FUNDAMENTOS DA GESTÃO FINANCEIRA ..................................................... 10 
4. ESTATÍSTICA APLICADA ................................................................................... 12 
5. CONCLUSÃO ....................................................................................................... 14 
6. REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
Este trabalho tem por objetivo explanar sobre as três áreas de conhecimento 
abordadas até o momento, sendo Contabilidade, Fundamentos da Gestão 
Financeira e Estatística Aplicada. Pretende-se através deste aplicar o conhecimento 
e fundamentos abordados utilizando dados e pesquisa sobre a empresa Marilan 
Alimentos S/A. 
A Marilan Alimentos S/A foi fundada na cidade de Marilia em 31 de março de 1957 
pelo casal Maximiliano e Iracema Garla tendo como foco a produção de biscoitos, 
onde a produção iniciou-se pequena em fornos tipo de padaria. 
Em 1960 foi adquirido pelo casal um forno industrial “Super Vulcão” com capacidade 
produtiva de 300 kg/hr de biscoito. 
Através destes anos a empresa foi ganhando robustez e mercado sendo necessária 
a ampliação do parque fabril, onde foi adquirida na década de 1970 foi adquirido a 
área onde a empresa esta instalada atualmente, sendo inaugurada a nova planta em 
1976. 
Na década de 1980 o processo, antes totalmente manual, começou a dar espaço a 
processos automatizados que ampliaram ainda mais a capacidade produtiva. 
Na década de 1990 chegou a produzir 84 mil toneladas de biscoito por ano, 
atingindo a marca de 1300 colaboradores. 
Atualmente a Marilan conta com 21 linhas de produção e capacidade instalada de 
produção de mais de 200 mil toneladas de produto ao ano. Sendo que no último ano 
(2016), se consolidou como o 2º maior fabricante de biscoitos do Brasil (fonte: 
Nielsen Jan/Fev 2017) e a principal marca de biscoitos vendida no país (fonte: 
Nielsen Jun 2017) se fazendo presente em mais de 50 países através de suas 
exportações. 
2. CONTABILIDADE 
 
Iniciar-se-á este trecho do estudo enfatizando o que é contabilidade e seus 
conceitos. 
A contabilidade é a ciência que estuda e pratica as funções de orientação, 
controle e registro relativas à administração econômica (Congresso Brasileiro de 
Contabilidade, 1924). 
 
 
 
Segundo Santos (2012), para um melhor entendimento de contabilidade é 
necessário subdividi-la em três funções distintas explanando seus conceitos, sendo: 
 Orientação: compreende a elaboração de relatórios contábeis (balanço 
patrimonial e demonstração de resultado do exercício), por meio dos quais é 
comunicada a situação econômica e financeira da entidade. Podemos dizer 
que aí temos a essência da contabilidade, pois seu objetivo é o fornecimento 
de informações uteis. 
 Controle: constitui-se de processos pelos quais a administração é informada 
de que a entidade está agindo de acordo com os planos e as politicas 
anteriormente estabelecidas. 
 Registro: para que possam existir controle e orientação, é necessário que os 
fatos econômicos e financeiros que ocorrem numa entidade sejam 
registrados. Compreende o registro, a análise e a classificação dos fatos, bem 
como a escrituração e o arquivo dos documentos gerados pelos fatos. 
 
Para que possa se dar andamento na analise contábil da empresa, abaixo segue o 
balanço patrimônio do ano calendário 2016 e também o demonstrativo de resultados 
referente ao mesmo ano. 
 
Balanço Patrimonial – MARILAN ALIMENTOS S/A 
Valores expressos em milhares de reais (R$) dez/16 dez/15 
Ativo 
Ativo circulante 209.671 167.672 
Caixa e equivalentes de caixa 8.856 2.933 
Deposito bancário em moeda estrangeira 1.741 2.018 
Contas a receber de clientes 150.136 128.102 
Estoques 37.329 24.335 
Impostos e contribuições a recuperar 5.869 5.617 
Instrumentos financeiros 46 - 
Outras contas a receber 5.784 4.667 
Não circulante 212.027 192.238 
Partes relacionadas 526 360 
Outras contas a receber 991 1.477 
Depósitos judiciais 452 363 
Impostos e contribuições a recuperar 7.354 6.425 
Imobilizado 199.542 182.289 
Intangível 3.162 1.324 
 
 
Total do Ativo 421.698 359.910 
Passivo e Patrimônio Líquido 
Circulante 179.283 112.778 
Fornecedores 51.043 44.540 
Empréstimos e Financiamentos 71.630 19.268 
Instrumentos financeiros - 15 
Salários e encargos sociais 20.466 14.284 
Impostos e contribuições a recolher 14.693 15.584 
Partes relacionadas 600 511 
Fretes e acordos comerciais a pagar 12.860 11.600 
Tributos "sub judice" e provisão para riscos fiscais, cíveis e trabalhistas 3.481 - 
Outras contas a pagar 4.510 6.976 
Não circulante 88.319 108.256 
Empréstimos e Financiamentos 72.659 88.072 
Partes relacionadas 6.972 6.800 
Tributos "sub judice" e provisão para riscos fiscais, cíveis e trabalhistas 540 1.316 
Outras contas a pagar 335 570 
Imposto de rendae contribuição social diferidos 7.813 11.498 
Total do Passivo 267.602 221.034 
Patrimônio Líquido 154.096 138.876 
Capital social 60.000 50.000 
Ajuste de avaliação patrimonial 20.221 24.934 
Reserva de lucros 73.875 63.942 
Total do Passivo e Patrimônio Líquido 421.698 359.910 
Fonte: Diário Oficial Empresarial do Estado de São Paulo (20/04/2017) 
 
Demonstrativo de Resultados (DRE) 
Valores expressos em milhares de reais (R$) dez/16 dez/15 
Receita Operacional Liquida 848.912 690.836 
Custo dos produtos vendidos (501.880) (382.419) 
Lucro Bruto 347.032 308.417 
Receitas (Despesas) Operacionais 
Despesas com vendas (256.008) (209.896) 
Despesas gerais e administrativas (43.473) (33.200) 
Outras receitas (despesas) operacionais, líquidas 4.729 (605) 
Lucro Operacional antes de Resultado Financeiro 52.280 64.716 
Resultado Financeiro 
Receitas Financeiras 7.768 6.074 
Despesas Financeiras (23.008) (19.182) 
Variação cambial, líquida (1.834) 5.470 
Total (17.074) (7.638) 
Lucro antes do I.R. e da C.S 35.206 57.078 
IR e CS 
Correntes (15.223) (22.393) 
Diferidos 3.792 3.017 
 
 
Lucro Líquido do Exercício 23.775 37.702 
Lucro básico e diluído por ação - em R$ 523,67 830,44 
Fonte: Diário Oficial Empresarial do Estado de São Paulo (20/04/2017) 
 
A situação contábil da empresa apresentou um crescimento do Ativo, Passivo e 
Patrimônio Líquido, apresentando a maior alta no campo do Passivo que cresceu em 
torno de 21,07% em relação ao exercício anterior. 
Como se pode observar no Balanço Patrimonial mostrado acima, a situação da 
empresa no último ano exercício demonstra um alerta de atenção para as contas, 
visto que o total do Passivo representa 63,458% frente ao Ativo, demonstrando um 
aumento na taxa no grau de endividamento da empresa, sendo que esta proporção 
no ano de 2015 era de 61,414%. 
Para uma melhor analise dos demonstrativos financeiros, analisar-se-á os índices de 
liquidez, onde segundo Silva (2008) visam fornecer um indicador da capacidade da 
empresa de pagar suas dívidas, a partir da comparação entre os direitos realizáveis 
e as exigibilidades. Subdivide-se em quatro cálculos sendo: 
 Liquidez Geral: Indica quanto a empresa possui em dinheiro, bens e direitos 
realizáveis a curto e longo prazos, para fazer face as suas dividas totais 
(SILVA, 2008) 
 Liquidez Corrente: Indica quanto a empresa possui em dinheiro mais bens e 
direitos realizáveis no curto prazo, comparado com suas dividas a serem 
pagas no mesmo período. (SILVA, 2008) 
 Liquidez Seca: Este índice diferencia-se do quociente de liquidez corrente por 
excluir, do ativo circulante, os valores referentes ao estoque (SANTOS, 2005). 
 Liquidez Imediata: Mede o volume de valores disponíveis (caixa, bancos, 
aplicações de curto prazo) mantido pela empresa para atender as suas 
exigibilidades mais imediatas (SANTOS, 2005). 
Abaixo se fará a analise dos índices de liquidez da empresa referente ao ano de 
2016: 
 
Liquidez Geral = (Ativo Circulante + Realizável a Longo Prazo) / (Passivo 
Circulante + Passivo não Circulante) 
Liquidez Geral (2016) = (209671 + 9323) / (179283 + 88319) = 0,818 
Liquidez Geral (2015) = (167672 + 8625) / (112778 + 108256) = 0,798 
 
 
Este índice apresentou uma melhora indicando um maior poder para a quitação total 
das dividas da empresa. 
 
Liquidez Corrente = Ativo Circulante / Passivo Circulante 
Liquidez Corrente (2016) = 209671/ 179283 = 1,169 
Liquidez Corrente (2015) = 167672/ 112778 = 1,487 
Este índice apresentou um decréscimo demonstrando que a empresa possui um 
percentual menor de bens e direitos em relação às suas dividas de curto prazo que 
aumentaram. 
 
Liquidez Seca = (Ativo Circulante – Estoque) / Passivo Circulante 
Liquidez Seca (2016) = (209671 – 37329) / 179283 = 0,961 
Liquidez Seca (2015) = (167672 – 24335) / 112778 = 1,271 
Demonstra que, caso não seja executado os estoques, o valor de bens e direitos 
para o ano de 2016 foi de R$ 0,96 para fazer frente a cada R$ 1,00 de obrigação a 
curto prazo, tendo uma redução de 24,4% em relação a 2015. 
 
Liquidez Imediata = Disponível / Passivo Circulante 
Liquidez Imediata (2016) = 10643 / 179283 = 0,059 
Liquidez Imediata (2015) = 4951 / 112778 = 0,044 
Observa-se um aumento neste índice neste ultimo período, com maior capital 
disponível. 
 
Concernente ao Demonstrativo de resultados através da Analise Vertical, pode-se 
observar um decréscimo na Margem de Lucro que no ano de 2015 apresentou taxa 
de 5,4% e no ano de 2016 foi de 2,8%, mesmo tendo sido conquistado um aumento 
na receita operacional liquida de 18,7% de um período para o outro. 
3. FUNDAMENTOS DA GESTÃO FINANCEIRA 
 
A parte de tomada de decisões compete ao gestor financeiro, neste caso ao Diretor 
Administrativo/Financeiro, através dos dados recebidos pela controladoria, onde este 
através dos dados obtidos pela equipe de gestão da controladoria irá analisar, 
planejar e direcionar o caminho mais rentável para a empresa apresentando-o ao 
 
 
comitê de gestão da empresa para que juntos possam ser tomadas as decisões 
mais rentáveis para o negócio. Pode-se através do organograma hierárquico como é 
o caminho das informações e o direcionamento dessas tomada de decisões: 
 
 
 
Assim, se compreende que a tarefa que exerce esse profissional é de grande 
importância dentro da organização de uma empresa, pois ele é responsável pela 
captação dos recursos e pela tomada de decisão sobre qual estratégia gerencial 
utilizar a fim de contribuir para o desenvolvimento da organização. 
O papel da gestão financeira dentro da empresa é assegurar que a empresa saiba o 
quanto de capital necessitará, como obter, quando será empregado e de que forma, 
afim de garantir os resultados da empresa de maneira ética, responsável e 
sustentável para o negócio. 
Para tais tomadas de decisão serão apresentados abaixo índices baseados na DRE 
mostrada anteriormente que auxiliam no embasamento da gestão financeira do 
negócio. 
Receita Liquida (ROL): Durante o ano de 2016 a receita cresceu em torno de 
22,88% em relação ao ano anterior, isto se deu devido ao ganho expressivo de 
lançamentos de novos produtos no mercado, além de trabalhos intensos da equipe 
Diretor 
Presidente 
Diretor 
Administrativo/ 
Financeiro 
Gerente 
Controladoria 
Fiscal / 
Financeiro 
Coordenador de 
Controladoria 
Analistas 
Diretor 
Comercial 
Diretor Industrial 
 
Comitê de Gestão 
Fluxo de informações 
 
 
de vendas onde o volume de produto faturado cresceu % em relação ao ano 
anterior. 
Custos dos Produtos Vendidos (CPV): O CPV da empresa no ano de 2016 
apresentou um crescimento de 31,24%, fato este que se deu devido ao aumento em 
torno de 30% do efetivo fabril e também da volta de cobrança de impostos por parte 
do governo federal sobre a folha de pagamento onde se elevou em torno de 7,5% a 
carga tributária sobre a folha de pagamento dos funcionários. 
4. ESTATÍSTICA APLICADA 
 
Nesta etapa do projeto serão aplicados os conceitos de estatística, mas para tal 
primeiro será apresentado o conceito da matéria para um melhor entendimento. 
Segundo Vieira (2013), a estatística é a ciência que fornece os princípios e a 
metodologia para coleta, organização, apresentação, resumo, análise e 
interpretação de dados. 
Seguindo este principio, em todos os campos da indústria é possível sua aplicação e 
isto auxilia grandemente a análise dos resultados da empresa, além de ser possível 
a visualização de dados informativos quanto aos colaboradores, tais como 
porcentagem de ocupação, por gênero, idade, etc. 
Neste trabalho será abordado o tema de resultado industrial voltado à manutenção 
de máquinas e equipamentos, onde será apresentado o resultado da área de 
Engenharia e Manutenção referente ao ano de 2016. 
A seguir segue a definição dos títulos dos gráficos mostrados abaixo: 
Indisponibilidade de Linhas: este gráfico busca traduziro impacto das três áreas da 
manutenção sobre a produtividade da empresa. 
Este índice leva em conta o tempo programado de produção, considerando-o 100% 
versus o tempo de parada de máquinas e equipamentos causados por problemas 
mecânicos no sistema de fabricação (MMG), mecânicos na área de embalagem de 
produtos (MME) e elétricos (MEE) em toda a linha de produção, considerando neste 
último caso fabricação e embalagens. 
 
 
 
 
Fonte: Planilha de PCM – Marilan (2016) 
 
Baseando-se neste gráfico é possível visualizar e direcionar ações corretivas 
voltadas principalmente à área MEE devido durante o ano de 2016, ser a maior 
responsável durante os meses pelas perdas de produção causando a 
indisponibilidade de produção nas linhas de fabricação. 
 
A seguir é demonstrado o índice de evolução da chamada “Taxa L”, nomenclatura 
interna da empresa para analisar especificamente a área dos equipamentos 
responsáveis pelo empacotamento do produto, descartando para esta analise os 
equipamentos responsáveis pela fabricação do produto em si, portanto neste caso 
não é abordada a área de manutenção de equipamentos de fabricação (MMG). 
 
 
Fonte: Planilha de PCM – Marilan (2016) 
 
 
 
Baseando-se neste gráfico é possível visualizar e direcionar ações corretivas 
voltadas principalmente à área MME devido durante o ano de 2016, ser a maior 
responsável durante os meses pelas paradas de máquinas no setor de 
empacotamento. 
Embora houve picos com índices maiores de parada, considerando o tempo 
programado versus as paradas de máquinas, no fechamento do ano foi possível 
ficar abaixo da meta após contabilizar-se todo o tempo programado versus o tempo 
de equipamentos parados para manutenção devido problemas de ordem mecânica 
ou elétrica. 
5. CONCLUSÃO 
 
Concluindo o presente trabalho, pode-se observar durante a execução deste que a 
empresa utilizada por base para a execução do Projeto Mutidisciplinar III a Marilan 
Alimentos S/A, utiliza-se dos conceitos abordados durante o bimestre. Em 
Contabilidade e Fundamentos da Gestão Financeira, pode-se aplicar conceitos de 
estudados e nota-se que mesmo o último ano exercício (2016) tendo sido um ano 
difícil para a economia nacional devido a todo o cenário politico econômico a 
empresa conseguiu um crescimento expressivo em relação ao ano anterior, 
demonstrando uma capacidade de gestão e superação da crise e desta forma 
consolidando a empresa em um patamar de resultado muito bom. Em estatística 
pode-se visualizar que não somente em dados de mercado, mas também para 
analise interna de resultados, tomando como base uma área que impacta 
diretamente sobre a produtividade e a relação custo x lucro da empresa que no caso 
é a manutenção dos equipamentos, toma-se o cuidado de analisar-se os resultados 
da área a fim de tomar as ações necessárias para reversão de resultados 
desfavoráveis a fim de otimizar os recursos da empresa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6. REFERÊNCIAS 
 
SANTOS, Edson Mota dos. Contabilidade. São Paulo: Editora Sol, 2012. 
 
SILVA, J. P. Análise financeira das Empresas. São Paulo: Atlas, 2008. 
 
SANTOS, C.; BARROS, S. F. Curso estrutura e análise de balanços. São Paulo: IOB 
– Thomson, 2005. 
 
VIEIRA, S. Estatística básica. São Paulo: Cengage Learning, 2013. 
 
SÃO PAULO (Estado). Marilan Alimentos S/A CNPJ: 52.034.139/0001-50 
Demonstrações Financeiras para o Exercício findo em 31/12/2016. Diário Oficial 
do Estado de São Paulo – Empresarial, São Paulo, SP, 20 abr. 2017. Volume 127, 
Número 74, p.165 Disponível em: 
https://www.jusbrasil.com.br/diarios/143925649/dosp-empresarial-20-04-2017-pg-
165. Acesso em: 20 set. 2017. 
 
https://www.jusbrasil.com.br/diarios/143925649/dosp-empresarial-20-04-2017-pg-165
https://www.jusbrasil.com.br/diarios/143925649/dosp-empresarial-20-04-2017-pg-165