APS Micronutrientes - Bioquímica

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MICRONUTRIENTESVitamina A
Vitamina D Vitamina K
Zinco
D2: Irradiação ultravioleta do 
ergoesterol vegetal (vegetais, 
fungos, levedos) e produtos 
comerciais
D3: raios ultravioletas(UVB)20, 
óleo de fígado de bacalhau, atum, 
cação, sardinha, gema de ovo, 
manteiga, arenque
Formação anormal 
de ossos, 
Raquitismo
Transporte de oxigênio, 
metabolismo energético e a 
síntese de DNA6,27. Além disso, 
atua como um cofator para 
enzimas da cadeia respiratória 
mitocondrial e na fixação do 
nitrogênio
Heme: carnes vermelhas, vísceras
Não- heme: leguminosas, verdura 
de folhas verdes escuros, 
reciclagem de hemácias 
senescentes
Alterações da Pele, 
Cegueira Noturna, Perda de 
apetite.
Regular a fisiologia 
osteomineral, em 
especial o metabolismo 
do cálcio, modulação da 
autoimunidade e síntese 
de interleucinas 
inflamatórias, controle da 
pressão arterial.
Ajuda na coagulação 
sanguínea, é boa para os 
ossos, boa para prematuros
Funcionamento adequado do 
processo visual, na 
diferenciação celular, na 
integridade do tecido epitelial, 
na proteção contra o estresse 
oxidativo, na reprodução e no 
sistema imunológico.
Funcionamento da visão, na 
diferenciação celular, na 
integridade do tecido 
epitelial, na proteção contra 
o estresse oxidativo, na 
reprodução e no sistema 
imunológico Eprevine 
doenças infecciosas.
Previne Alzheimer, bom para 
depressão, bom para o 
sistema cardiovascular, 
combate a diabetes, melhora 
a cicatrização, aumenta a 
imunidade, protege contra a 
pneumonia
Anemia, Palidez, 
Fraqueza, Fadiga
Regulação nos processos 
de multiplicação e 
diferenciação celular, 
essencial para o 
crescimento infantil e 
aquisição de massa 
óssea.
Retardo do crescimento, 
Lesões cutâneas, Paladar 
prejudicado
Cofator para a carboxilação de 
resíduos específicos de ácido 
glutâmico para formar o ácido 
gama carboxiglutâmico, 
aminoácido presente nos 
fatores de coagulação 
Previne anemia, boa para 
o coração, bom para 
imunidade, essencial 
para oxigenação.
Origem Animal: Leite humano, 
fígado, gema de ovo, leite de 
vaca
Origem vegetal: folhosos 
verdes escuros, vegetais 
amarelos, frutas 
amarelo-alaranjadas, óleos, 
frutas oleaginosas
Hematúria e sangramento 
nasal.
K1: Vegetais verdes folhosos, 
tomate, brócolis, couve-flor, 
repolho, batata, espinafre
K2: sintetizada por bactérias 
intestinais, fígado, queijo 
fermentado
K3: forma sintética(composto 
orgânico)
Um íon intracelular que não está 
envolvido nas reações de 
óxido-redução, o que permite ser 
transportado e utilizado de forma 
rápida sem submeter o 
organismo a ações oxidativas 
prejudiciais
Carne bovina, frango, 
camarão, peixes, laticínios, 
ostras, grãos integrais, 
fígado, cereais, legumes, 
tubérculos.
Ferro
FONTEPROPRIEDADES
BENEFÍCIOSCARÊNCIA
PROPRIEDADES
FONTE
CARÊNCIA
BENEFÍCIOS
PROPRIEDADES
CARÊNCIA
BENEFÍCIOS
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