A REINVENÇÃO DAS VENDAS UNOPAR

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ADMINISTRAÇÃO
Aluno
A REINVENÇÃO DAS VENDAS:
 AS ESTRATÉGIAS DAS EMPRESAS BRASILEIRAS PARA GERAR RECEITAS NA PANDEMIA DE COVID 19
CIDADE
2020
Aluno
A REINVENÇÃO DAS VENDAS:
 AS ESTRATÉGIAS DAS EMPRESAS BRASILEIRAS PARA GERAR RECEITAS NA PANDEMIA DE COVID 19
Trabalho apresentado à Universidade UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas de Processos logísticos; Gestão de produção; Gerenciamento da cadeia de suprimentos; Gerenciamento e controle da qualidade e Gestão organizacional.
Tutor: XXXXXXXXX.
CIDADE
2020
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO	3
DESENVOLVIMENTO	4
PASSO 1	4
PASSO 2	6
PASSO 3	8
PASSO 4	10
PASSO 5	13
CONSIDERAÇÕES FINAIS	17
REFERÊNCIAS	18
INTRODUÇÃO
Milhões de funcionários perderam seus empregos e não podem pagar seus cartões de crédito. Restaurantes e lojas estão reabrindo lentamente; muitos não podem pagar o aluguel. As empresas industriais não podem fazer pagamentos em seus aluguéis de equipamentos. Os proprietários têm menos renda e não podem pagar suas hipotecas. De repente, o mundo está inundado de risco de crédito. Nossa nova pesquisa mostra como os bancos estão tendendo a um aumento radical na demanda por uma de suas práticas mais antigas: medir e monitorar o risco de crédito. Os principais bancos estão implantando uma nova configuração de análise setorial, resiliência do tomador de empréstimo e análise de alta frequência. Eles estão passando da análise setorial para obter visões do subsetor da probabilidade de inadimplência.
Houve uma reviravolta no mundo, e dentro desse transtorno vamos falar aqui sobre a situação de um empresário de uma pizzaria. Ele assim como tantos outros deve que se adaptar para conseguir manter seu negócio funcionante. 
Vamos seguir os questionamentos da situação geradora de aprendizagem e ir discutindo os pontos mais importantes. 
6
DESENVOLVIMENTO 
PASSO 1 
Um dos principais problemas das reclamações dos clientes foi o tempo superior. A promessa da pizzaria é que todo pedido seja entregue em 60 minutos, o que não ocorreu em muitos casos. Observa que a pizzaria acabou pegando maior quantidade de pedidos a qual seria capaz de fazer e entregar no tempo prometido. 
Outro problema também que afetou muito a empresa foi o lançamento errado pelos funcionários, isso traz não apenas insatisfação do cliente, mas prejuízos financeiros e também para a imagem.
Uma demanda maior que a capacidade afeta em tudo, massa e recheios queimados, entre outros, assim como embalagem danificada ao chegar ao cliente. 
Ficou claro que a pizzaria não tem a capacidade para receber essa quantidade de pedidos.
A melhoria no desempenho é impulsionada, em grande parte, pela implementação de processos aprimorados. O processo começa com a determinação de quais indicadores-chave de desempenho são mais importantes para o modelo de negócios, analisando a relação entre essas medidas e usando essa análise para ajudar a impulsionar a melhoria do processo quando necessário. Um indicador-chave de desempenho que as organizações costumam olhar é o desempenho perfeito do pedido ou o que algumas organizações chamam de índice de pedido perfeito. O American Productivity and Quality Center define o desempenho perfeito do pedido como o recebimento e o atendimento perfeito do pedido do cliente, e inclui o recebimento correto do pedido, a alocação imediata do estoque, a entrega do produto no prazo e o envio de uma fatura precisa.
O desempenho do pedido perfeito é calculado da seguinte forma:
(Porcentagem de pedidos entregues no prazo) * (Porcentagem de pedidos concluídos) * (Porcentagem de pedidos sem danos) * (Porcentagem de pedidos com documentação precisa) * 100.
Considerando a pizzaria em estudo, temos os seguintes dados:
· 11 registrados errados
· 16 atrasos na montagem porque foram separados errados os produtos
· 66 pedidos entregues acima de 40min
· 46 reclamaram avariados queimados, etc.
· 34 ouve cobrança errada
* (Porcentagem de pedidos entregues no prazo) 484 - 88%
* (Porcentagem de pedidos concluídos) 550 - 100%
* (Porcentagem de pedidos sem danos) 504 - 91%
* (Porcentagem de pedidos com documentação precisa) 377 68%
Os dados mostram que, na mediana, as organizações têm um índice de pedido perfeito de 90 por cento. Em outras palavras, 10% de todos os pedidos enviados apresentam algum tipo de falha. Uma taxa de falha tão alta pode ser uma revelação para muitas organizações, especialmente para aquelas que usam métricas funcionais, como remessas no prazo e taxa de preenchimento de linha / unidade como um proxy para a satisfação do cliente.
Os dados mostram que há espaço para as organizações melhorarem no que diz respeito ao índice de pedidos perfeitos. Como essa medida abrange várias atividades de logística, as organizações podem decompor os fatores que estão em uma ordem perfeita para determinar se as atividades individuais podem se tornar mais eficientes. Melhorar a capacidade de receber pedidos corretamente, alocar estoque rapidamente, entregar produtos no prazo e enviar faturas precisas pode levar a um melhor desempenho perfeito dos pedidos.
PASSO 2 
O controle e o gerenciamento da produção orientada a pedidos, alto mix e baixo volume são bastante desafiadores em muitas oficinas de trabalho. Isso também se aplica à produção sob encomenda e à manufatura sob encomenda.
Dentro desse contexto temos três conceitos importantes
· A Capacidade instalada representa o limite da produção ou a capacidade máxima de produção de pizzas
· A Capacidade nominal representa a capacidade indicada por um sistema.
· E a Capacidade Efetiva consiste em na capacidade disponível subtraindo as perdas planejadas (manutenção preventiva, etc.)
Considerando que a pizzaria funciona das 17:30 até as 00:30 e que são descontados 1h no início para preparação, sobra-se então 6 horas de trabalho. Essas 6horas correspondem a 360 minutos, que daria tempo para fazer 36 pizzas. Considerando uma porcentagem de 84% de produção visto aos desgastes dos funcionários, temos então uma capacidade nominal de 30 pizzas.
Um diagrama SIPOC é uma forma de mapeamento de processo. Mapeamento de processos é um termo usado para descrever a tarefa de colocar os objetivos de um projeto e, em alguns casos, as etapas detalhadas sobre como esses objetivos serão alcançados. É um método simples, mas eficaz para garantir que cada membro da equipe do projeto - bem como a liderança executiva - estejam na mesma página.
No caso do SIPOC, o diagrama resultante fornece um mapa de processo de alto nível, o tipo usado pela liderança para explicar rapidamente um projeto e fornecer pontos de referência comuns para todos os membros da equipe. Também pode ajudar a identificar problemas e isolar áreas desnecessárias ou agregar pouco valor.
Componentes:
· Fornecedor - o provedor de insumos em um processo
· Entrada - materiais, informações e outros recursos necessários para concluir um processo
· Processo - etapas estruturadas usadas para converter entradas em saídas
· Saídas - Produtos ou serviços resultantes do processo
· Cliente - Destinatário dos resultados
PASSO 3
Logística de aquisição
A logística de aquisição é uma abordagem de gerenciamento técnico multifuncional para definir, projetar e desenvolver um sistema de baixo custo que pode atender aos requisitos do usuário. Normalmente empregado pela engenharia de sistemas, a logística de aquisição garante a disponibilidade dos recursos necessários para evoluir e verificar uma solução integrada. Sua pequena empresa pode incorporar atividades de logística de aquisição para garantir que sua administração esteja melhor posicionada para compensar as considerações de suporte com outros elementos de custo, cronograma e desempenho do sistema para obter resultados ideais equilibrados.
Logística de produção
 
O termo é usado para descrever processos logísticos dentro de uma indústria. O objetivo da logística de produção é garantirque cada máquina e estação de trabalho seja alimentada com o produto certo na quantidade certa e na qualidade no momento certo.
A questão não é o transporte em si, mas agilizar e controlar o fluxo através dos processos de agregação de valor e eliminar os que não agregam.
A logística de produção pode ser aplicada em fábricas existentes ou novas. A fabricação em uma fábrica existente é um processo em constante mudança. As máquinas são trocadas e novas adicionadas, o que dá a oportunidade de melhorar o sistema de logística de produção de acordo.
A logística de produção fornece os meios para alcançar a resposta do cliente e eficiência de capital.
Logística de distribuição 
A logística de distribuição (também conhecida como logística de transporte ou logística de vendas) é o elo entre a produção e o mercado. A área abrange todos os processos envolvidos na distribuição de mercadorias - das empresas fabricantes aos clientes. Os clientes são clientes finais, distribuidores ou processadores.
Logística reversa
Logística reversa refere-se ao monitoramento do ciclo de vida de seus produtos após eles chegarem ao consumidor final. Isso pode incluir como seu produto pode ser potencialmente reutilizado, como deve ser descartado corretamente após o uso e qualquer outra forma em que seu produto expirado possa criar valor.
A logística reversa que mais impacta diretamente nas cadeias de suprimentos é a devolução dos produtos do consumidor final ao fabricante. No restante do artigo, explicaremos mais sobre esse processo e como você pode usá-lo a seu favor.
PASSO 4
Análise de efeitos e modos de falha (FMEA; muitas vezes escrito com "modos de falha" no plural) é o processo de revisão de tantos componentes, montagens e subsistemas quanto possível para identificar modos de falha em potencial em um sistema e suas causas e efeitos. Para cada componente, os modos de falha e seus efeitos resultantes no resto do sistema são registrados em uma planilha FMEA específica. Existem inúmeras variações dessas planilhas. Um FMEA pode ser uma análise qualitativa, mas pode ser colocado em uma base quantitativa quando modelos matemáticos de taxa de falha são combinados com um banco de dados de razão de modo de falha estatística. Foi uma das primeiras técnicas altamente estruturadas e sistemáticas de análise de falhas. Foi desenvolvido por engenheiros de confiabilidade no final dos anos 1950 para estudar problemas que podem surgir de mau funcionamento de sistemas militares. Um FMEA geralmente é a primeira etapa de um estudo de confiabilidade do sistema.
Uma atividade FMEA bem-sucedida ajuda a identificar modos de falha em potencial com base na experiência com produtos e processos semelhantes - ou com base na física comum da lógica de falha. É amplamente utilizado nas indústrias de desenvolvimento e manufatura em várias fases do ciclo de vida do produto. A análise de efeitos refere-se ao estudo das consequências dessas falhas em diferentes níveis do sistema.
As análises funcionais são necessárias como uma entrada para determinar os modos de falha corretos, em todos os níveis do sistema, tanto para FMEA funcional ou FMEA de peça-peça (hardware). Um FMEA é usado para estruturar a redução de Mitigação para Risco com base na redução da gravidade do efeito de falha (modo) ou com base na redução da probabilidade de falha ou ambos. O FMEA é, em princípio, uma análise indutiva completa (lógica direta), no entanto, a probabilidade de falha só pode ser estimada ou reduzida pela compreensão do mecanismo de falha. Portanto, o FMEA pode incluir informações sobre as causas da falha (análise dedutiva) para reduzir a possibilidade de ocorrência, eliminando as causas identificadas (raiz).
1. Descrição do item e/ou funções (atividade, tarefa etc.) 
Pizzas doces para diabéticos
2. Qual seria a falha potencial que poderia acontecer nesta atividade? 
Alteração dos produtos, ao invés da utilização de adoçantes, uso de acuçar comum
3. Qual seria o problema acarretado ao usuário decorrente da ocorrência desta falha? 
Sérios problemas como glicose alta e varias complicações decorrentes ao nível alto de açúcar no sangue
4. Quais foram os motivos que levaram a esta falha? 
Falta de atenção do profissional que pode ter sido ocasionada por rapidez na produção, alta demanda, tempo escasso, atividades realizadas de forma rápida, e falta de conferencias durante o preparo.
5. Como seria feito o controle para prevenir que esta falha viesse a ocorrer? 
Procedimento padrão para a produção de pizzas diet. Nesse procedimento padrão descreverá passo a passo para que o risco de erros seja zero. Haverá também a conferencia dessa produção nos casos de pizzas diet. 
6. Como seria feito o acompanhamento para detecção da falha? 
Conferencia das matérias primas utilizadas e anotações de uso dos produtos
7. Quais as ações práticas para prevenção ou até mesmo extinção da falha?
Como já falamos seria a criação de um procedimento padrão, e também a supervisão da produção. 
8. Qual o responsável pela ação a ser realizada e em qual etapa do processo produtivo? 
O supervisor de produção
9. Como será acompanhado o plano de ação e seus respectivos resultados para a produção deste produto? 
O feedback dos clientes
10. Quais foram os principais aspectos do produto levados em consideração para este processo analisado?
Por ser um produto dietético sabe-se que existem pessoas que não podem consumir açúcar o que geraria um grande agravo a sua saúde. Partindo do ponto de que uma falha pode ocasionar sérios problemas de saúde e até a morte de uma pessoa, um processo de produção fiel é necessário, pois a responsabilidade e muito grande para empresa. 
PASSO 5 
A pandemia COVID-19 alterou o plano estratégico de todas as empresas para 2020 e provavelmente 2021. Estamos cercados pela incerteza, medo e volatilidade do mercado. A saúde e o bem-estar de nossos funcionários e familiares são fundamentais, mas não podemos abdicar de nossas responsabilidades como líderes de negócios no planejamento da saída de nossas empresas desta crise.
As empresas reagirão a essa crise inesperada de inúmeras maneiras. Alguns podem precisar entrar em um longo período de reconstrução, enquanto outros encontrarão oportunidades de curto prazo em grandes mudanças ou pequenos ajustes. Muitas empresas só começarão a debater como sair da crise quando as circunstâncias se apresentarem claramente, causando atrasos e oportunidades perdidas. As organizações que terão mais sucesso começarão a planejar agora.
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1. Você é um gerente ou líder?
Começamos focando nas habilidades básicas que todos os gerentes e líderes devem ter para ter sucesso. Em seguida, você explorará as características que os grandes líderes trazem para suas posições. Você poderá usar essas características para se tornar um gerente melhor, com confiança para enfrentar qualquer desafio pela frente.
2. Competências de gestão e por que são importantes
Nesta lição, você desenvolverá uma consciência das habilidades básicas de gerenciamento: Planejamento, Organização, Direção e Controle. Em seguida, você aplicará essas competências para definir direções claras, fornecer feedback, reconhecer e recompensar o desempenho e se comunicar com eficácia. Você será então capaz de contrastar diferentes estilos de gestão que o ajudarãoa desenvolver seu próprio estilo pessoal de liderança.
3. Como os líderes têm visão, valores e propósito
Talvez a maior diferença entre um líder e um gerente seja sua capacidade de explicar por que trabalham da maneira que o fazem. Na lição 3, você explorará como os líderes explicam por que fazem o que fazem. Você aprenderá como o alinhamento estratégico é a chave para ajudar os gerentes a criar uma cultura vencedora.
4. Aprenda a motivar e inspirar outros
Os líderes inspiram suas equipes e os motivam a não temer a mudança, mas a abraçá-la. Durante a lição 4, você obterá percepções importantes sobre como os líderes incentivam o crescimento e o desenvolvimento. Construir confiança é a essência do que os líderes fazem. Você aprenderá como reservar tempo para cada membro da equipe e investir em seu bem-estar. O resultado será tornar o trabalho mais agradável e produtivo para sua equipe.
5. Coaching Leadership desempenha um papel importante no desenvolvimento de qualquer organização. Nenhuma organização pode trabalhar com eficiência sem liderança eficaz. A liderança é uma função importante da gestão que ajuda a aumentar a produtividade e a atingir os objetivos organizacionais. Na verdade, a liderança é uma parte essencial e um componente crucial da gestão eficaz que ajuda a maximizar a eficiência e atingir os objetivos organizacionais.
A importância da liderança no desenvolvimento organizacional não pode ser negada
· Influenciando o comportamento das pessoas: um líder impressiona seus subordinados com sua capacidade de liderança. Ele os coloca sob seu controle de forma que eles se esforcem ao máximo para atingir os objetivos da organização. Bons líderes geralmente obtêm bons resultados por meio de seus seguidores.
· Ajuda os funcionários a atender às suas necessidades: Um líder estabelece relacionamento pessoal com seus subordinados e tenta atender às suas necessidades. As pessoas seguem um líder porque ele lhes dá segurança e oportunidades de ganhar riqueza, dá a elas o direito de trabalhar e tenta entender seus sentimentos. Os funcionários o aceitam de bom grado porque ele cuida de suas necessidades. Consequentemente, trabalham com total dedicação e entusiasmo.
· Introduzindo as mudanças necessárias: O ambiente de negócios está mudando em um ritmo rápido, portanto, para fazer frente às mudanças no ambiente, muitas alterações devem ser introduzidas na organização. Visto que as pessoas já estão sob a influência do líder, ele pode facilmente fazer com que concordem em implementar essas mudanças. Desta forma, a possível resistência à mudança é eliminada com a força da capacidade de liderança.
· Resolvendo conflitos de forma eficaz: Um líder pode resolver de forma eficaz todo tipo de conflito, seja funcionário x funcionário ou funcionários x empregador, sob o peso de sua influência. Um líder concede a seus seguidores a liberdade de expressar suas opiniões. Por isso, compreende facilmente a realidade do conflito, desta forma, ao perceber a natureza do conflito procura providenciar solução atempada e minimiza a possibilidade de resultados adversos.
· Treinamento e Desenvolvimento de Subordinados: Um líder auxilia no treinamento e desenvolvimento dos colaboradores. Ele os torna cientes das técnicas modernas de trabalho. Além disso, ele torna possível que sejam bons líderes no futuro.
· Definir uma visão clara: Isso significa influenciar os funcionários a compreender e aceitar o estado futuro da organização. Um bom líder influenciará seus seguidores a cumprirem seus deveres, explicando a visão e a importância de seu papel no resultado.
· Motivar e orientar os funcionários: Trata-se de descobrir as necessidades dos funcionários e atendê-las. É importante definir
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Chegamos ao final deste trabalho e com a conclusão de que muito nos foi acrescentado. Essa situação da pizzaria nos fez refletir e também poder ver aos nossos olhos o quanto e difícil gerir uma empresa, seja ela de que tamanho. No nosso caso, a pizzaria deve que se adaptar e mesmo se deparando com muitos erros e dificuldades estará agora de adaptando melhor para que as falhas sejam sanadas. 
REFERÊNCIAS
COLUCCI, Cláudio. Gestão Organizacional. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A.,2016. 
REZENDE, A.; MARCELINO, J; MIYAJI, M. A Invenção nas vendas: As estratégias das empresas brasileiras para gerar receitas na Pandemia de COVID-19. Disponível em: <https://revista.ufrr.br/boca/article/view/Rezendeetal> Acesso em: 12 ago. 2020
CARPINETTI, L. C. R. Gestão da qualidade: conceitos e técnicas. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2016.
PIRES, S. R. I. Gestão da cadeia de suprimentos. São Paulo: Atlas, 2016.
FERREIRA, L. Gestão da Produção. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016.
Fonecedor
Recebimento das materias primas para produção
Entrada
Recebimentos dos pedidos e anotaçõe
Processo
Produçao das Pizzas
Saidas
Cliente
Entrea do pedido ao MotoBouy
Clientes satisfeitos recebendo seus pedidos