Prova nutrição comunitária e social

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· Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	O Fundo Nacional de Desenvolvimento de Educação (FNDE) realizou em 2019, a 3ª edição da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). A iniciativa visa a incentivar o debate e a prática das ações de EAN no ambiente escolar, dando destaque para os temas: “Merendeira como Agente Transformadora da Alimentação Escolar”; “Sustentabilidade na Alimentação Escolar”; “Imagem Corporal e Bullying” e “Movimento + Comida de Verdade = Saúde”. Tanto os diretores de escolas quanto os nutricionistas ligados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) puderam se inscrever na Jornada de EAN.
A respeito das diretrizes do PNAE e da Jornada de EAN, avalie as afirmações a seguir.
I - O objetivo do PNAE é a efetivação do direito à alimentação pelos alunos, por meio da oferta de alimentos adequados, em quantidade e qualidade, a fim de satisfazer as necessidades nutricionais diárias de cada estudante.
II - A iniciativa da Jornada de EAN está alinhada com a diretriz do PNAE que trata da inclusão da EAN e do desenvolvimento de práticas saudáveis de vida no processo de ensino e aprendizagem.
III - As ações de alimentação escolar, segundo o PNAE são realizadas por nutricionista habilitado, que assume a responsabilidade técnica do programa e envolve ações de EAN no ambiente escolar em conjunto com a direção e com a coordenação pedagógica.
É correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	A. 
II e III, apenas
	Resposta Correta:
	A. 
II e III, apenas
	
	
	
· Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) tem como objetivo principal monitorar o padrão alimentar e o estado nutricional dos indivíduos atendidos pelo SUS, em todas as fases do curso da vida. Esse sistema integra quais diretrizes da PNAN?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	B. 
Organização da Atenção Nutricional; Vigilância Alimentar e Nutricional
	Resposta Correta:
	B. 
Organização da Atenção Nutricional; Vigilância Alimentar e Nutricional
	
	
	
· Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	O Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE), que visa à segurança alimentar e nutricional dos escolares, tem apresentado avanços em relação a seus objetivos, gestão e execução. Acerca do que o nutricionista responsável técnico pelo programa deve considerar ao realizar o planejamento de suas atividades, avalie as afirmações a seguir.
I.   Devem ser observados o perfil epidemiológico da população atendida e a vocação agrícola da região ao se realizar o planejamento do cardápio.
II.  Devem estar presentes no cardápio semanal, pelo menos, três porções de frutas e hortaliças, e as bebidas à base de frutas podem substituir a oferta de frutas in natura.
III. Pelo menos 30% dos gêneros alimentícios do cardápio devem ser provenientes da agricultura familiar.
IV. Doces, preparações semiprontas ou alimentos concentrados devem ser restritos nos cardápios escolares.
V.  O uso de bebidas açucaradas de baixo teor nutricional é permitido na alimentação, desde que, no máximo, ocorra duas vezes por semana.
É correto apenas o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	D. 
I, III e IV
	Resposta Correta:
	D. 
I, III e IV
	
	
	
· Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	Segundo a Lei Orgânica n. 11.346/2006, a segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
Considerando as políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), avalie as afirmações a seguir.
I - A conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos são abrangidas pela segurança alimentar e nutricional.
II - O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) possui como base a centralização das ações e a conjugação entre orçamento e gestão.
III - A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem papel fundamental na estratégia de desenvolvimento das políticas de SAN, principalmente no que se refere ao diagnóstico e vigilância da situação alimentar e nutricional e promoção da alimentação adequada e saudável, por exemplo.
É correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	C. 
I e III, apenas
	Resposta Correta:
	C. 
I e III, apenas
	
	
	
· Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que permanecem na escola. Este programa é destinado a:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	D. 
Alunos matriculados na educação básica, das redes públicas federal, estadual, distrital, municipal, entidades filantrópicas e comunitárias.
	Resposta Correta:
	D. 
Alunos matriculados na educação básica, das redes públicas federal, estadual, distrital, municipal, entidades filantrópicas e comunitárias.
	
	
	
· Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	A PNAN tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular). Assinale as afirmativas abaixo que representam os princípios que se somam aos princípios do SUS. 
I – O respeito a diversidade e cultura alimentar
II – A segurança alimentar e nutricional com soberania
III – A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde
IV – O não fortalecimento da autonomia dos indivíduos (escolhas e práticas alimentares)
Assinale a opção correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	E. 
Somente as afirmativas I, II e III estão corretas
	Resposta Correta:
	E. 
Somente as afirmativas I, II e III estão corretas
	
	
	
· Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	Considerando os dados contidos na tabela e a legislação que orienta a alimentação escolar, avalie as afirmações a seguir.
Tabela 1. O percentual de escolares no 9º ano do Ensino Fundamental, por frequência de consumo alimentar, nos últimos sete dias, segundo o alimento consumido.
Fonte: IBGE, 2016.
 
I - Para a redução do consumo de alimentos não saudáveis, deve-se restringir a oferta e a venda de alimentos com alto teor de gorduras, açúcares e sal nas escolas.
II - O feijão e o leite são consumidos segundo as recomendações dietéticas, o que evidencia um consumo qualificado desses alimentos.
III - Os biscoitos doces e os refrigerantes, em conjunto, foram os marcadores de alimentação não saudável mais consumidos pelos escolares.
IV - O baixo consumo de frutas frescas reflete a tendência nacional de consumo reduzido desse tipo de alimento em outros grupos etários.
É correto o que se afirma em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	C. 
I, III e IV, apenas
	Resposta Correta:
	C. 
I, III e IV, apenas
	
	
	
· Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	A garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada é uma obrigação do Estado e essa obrigação se desdobra nas dimensões de promover, proteger e prover. Sobre essas dimensões assinale a correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	B. 
A obrigação de promover menciona que o Estado deve criar condições que permitam a realização do DHAA.
	Resposta Correta:
	B. 
A obrigação de promover menciona que o Estado deve criar condições que permitam a realização do DHAA.
	
	
	
· Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	De acordo com o art. 4º, da lei 11.346/2006 (LOSAN), que tem o objetivo de promover, em todo o território nacional o direito humano à alimentação adequada (DHAA), e a segurança alimentar e nutricional abrange, EXCETO:        
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	B. 
A implementação de políticas e estratégias sustentáveise participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, deve acontecer sem a necessidade de observar as características culturais do país.
	Resposta Correta:
	B. 
A implementação de políticas e estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, deve acontecer sem a necessidade de observar as características culturais do país.
	
	
	
· Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	Muitos foram os avanços no campo da segurança alimentar e nutricional no Brasil, em decorrência da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Com relação a esse tema, julgue os itens seguintes.
I - O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi criado com o objetivo de assegurar o direito humano à alimentação adequada (DHAA).
II - De acordo com a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, são deveres do poder público a promoção, o monitoramento e a avaliação do DHAA.
III - Participam do SISAN, entre outros, os conselhos de segurança alimentar e nutricional, nas três esferas de governo: federal, estadual e municipal.
 
Assinale a opção correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	C. 
Todos os itens estão certos
	Resposta Correta:
	C. 
Todos os itens estão certos
	
	
	
Terça-feira, 17 de Novembro de 2020 11h47min48s BRT