Plano de aula-RECEITA

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Plano de aula
Tema: Diferentes portadores textuais - Receita
Segmento: 2º ano do Ensino Fundamental
Objetivos:
· Ler para localizar informações;
· avançar no conhecimento sobre o funcionamento do sistema de escrita e na aquisição da leitura e da escrita convencional;
· Compreender esse tipo de texto e as partes que o integram;
· Entender para que servem as receitas culinárias;
· Distinguir esse gênero dos demais;
· Contribuir no fortalecimento da construção de identidade;
· Reconhecer, valorizar e respeitar a pluralidade cultural;
· Fortalecer a autonomia. 
Duração: 5 horas/aula (50 ou 60 minutos/aula - Total de 250 ou 300 minutos)
Materiais e recursos: 
Desenvolvimento:
1ª Etapa - Apresentação do Tema (Receita) aos alunos: Iniciar com a exposição e o diálogo sobre o gênero textual, para verificar os conhecimentos prévios acerca do assunto. "O que é uma receita?" 
· Apresentar em cartaz ou slide o quadrinho da turma da Mônica:
 
Fonte: Arquivos Turma da Mônica . Disponível em: <http://arquivosturmadamonica.blogspot.com.br/2013/05/tirinha-n-1-aniversario-da-magali.html>.
· Algumas questões poderão ser abordadas, como: 
 Quais os personagens da história em quadrinhos apresentada?
O que eles estão fazendo? 
Qual a palavra está escrita de forma não convencional na fala do Cebolinha?
Qual seria a escrita correta dessa palavra? 
Quantos anos a Magali está completando? 
2 ª Etapa - Pesquisa: Pedir aos alunos que pesquisem com seus familiares uma receita de bolo preferida de sua família, que faça parte de sua tradição ou que tenha marcado determinado momento da história de sua vida, enfim que tenha algum significado especial. Escreva-a e leve-a para a próxima aula para compartilhar com os colegas. É importante ressaltar que seus familiares deverão lhe explicar como se faz a receita. Se possível, realizá-la com ele.
	PESQUISE COM SEUS FAMILIARES UMA RECEITA DE BOLO PREFERIDA DE SUA FAMÍLIA. ESCREVA-A NO ABAIXO E LEVE PARA A ESCOLA NA PRÓXIMA AULA PARA COMPARTILHAR COM SEUS COLEGAS. PEÇA PARA QUE SEUS FAMILIARES LHE EXPLIQUEM COMO SE FAZ ESSA RECEITA, E SE POSSÍVEL REALIZE-A COM VOCÊ.
RECEITA:_______________________________________________
INGREDIENTES:
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MODO DE PREPARO:
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Observação: Poderão levar juntamente com a receita escrita, o bolo que fizeram, para saborear com os colegas.
3ª Etapa - Roda de Socialização: Com os alunos dispostos em roda para socializarem a receita pesquisada, deixe que exponham sua opinião, questionem e partilhem sobre o que descobriram, a história, as lembranças que determinada receita traz para sua vida e há quanto tempo faz parte da tradição de sua família, etc.
Em seguida, poderão degustar a receita pronta que trouxeram. 
Para finalizar, uma das receitas apresentadas deverá ser escolhida para ser executada por eles na sala de aula.
A escolha pode ser feita por sorteio, votação, ou alguma outra maneira escolhida pela turma. 
Após escolher a receita é importante combinar sobre os ingredientes e utensílios que serão utilizados e quem ficará responsável por trazê-los. 
Caso haja em sua escola uma cozinha o espaço coletivo para essa finalidade poderão utilizá-lo.
4ª Etapa - Colocando a mão na massa: A receita deverá ser disponibilizada a todos os alunos. Pode ser projetada no data show, em cartaz ou impressa para cada um.
Organize sua turma da maneira como achar mais adequada para o trabalho. Coloque os aventais e toucas nos alunos e em você.
É importante também ressaltar os aspectos gerais, necessários para a realização de qualquer receita, como: medidas, cuidados e higiene.
	Trabalhando com medidas
Colheres:
-O que significa dizer uma colher de chá de margarina, por exemplo?
-Quais tamanhos de colheres existem?
=> Leve colheres de: chá, sopa e café para que os alunos possam visualizar e perceber as diferenças e classificá-las como maior ou menor, definindo em qual cabe mais ou menos, dentre outros.
Xícaras:
Faça de forma semelhante a comparação entre as xícaras de café e de chá.
	Higiene
Considerando os hábitos de higiene como necessários para a saúde e para a confecção de uma receita, trabalhe com os alunos a necessidade de lavar as mãos, prender os cabelos e não conversar, tossir ou espirrar sobre os alimentos.
	Cuidados
Converse com os alunos sobre alguns dos perigos para as crianças, existentes em uma cozinha e os cuidados necessários ao se fazer receitas que exijam o uso do fogão ou de facas, por exemplo.
Explorando a receita e os ingredientes
Como sugestão, vamos explorar nessa atividade, uma receita de “Bolo de milho”, lembrando que você deverá confeccionar a receita que sua turma escolheu.
	Bolo de Milho
	INGREDIENTES
1 lata de milho (sem o líquido)
1 lata de leite (medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
1 lata de flocão de milho
1/2 lata de óleo de soja
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
	MODO DE PREPARO
Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
Preaqueça o forno.
Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
Espere esfriar totalmente para desenformar.
Explore a receita oralmente com seus alunos, perguntando-os:
Em quantas partes a receita é dividida?
Quais são essas partes?
Qual parte da receita vem escrita em forma de lista?
Vamos falar os nomes dos ingredientes da receita e suas quantidades?
A receita é um texto de gênero instrucional, por que você acha que esse texto tem esse nome?
O milho pode ser consumido de várias maneiras: cozido, assado, refogado, na espiga ou cortado. Como você prefere comer milho? Como costumam comer na região onde você mora?
Execute a receita com seus alunos e deixe que eles participem colocando e medindo os ingredientes.
Marque no relógio o tempo de preparo da receita e mostre aos seus alunos. Depois de pronta a receita, proponha a degustação do bolo.
Proponha algumas atividades a partir da receita do “Bolo de Milho”, explorando conteúdos de Língua Portuguesa, Matemática e História. Como por exemplo, o trabalho com rótulos e a confecção da receita em grupo, no formato de cartaz, para exposição no mural da escola, destacando os ingredientes e quantidades.
5ª Etapa: Construindo um "Livro de receitas da turma"
 Para finalizar o trabalho com o gênero textual “Receita”, será confeccionado com os alunos um “Livro de receitas da turma”. Para tanto, eles poderão pesquisar receitas com seus familiares, ou em livros, internet e revistas. Cada aluno deverá selecionar uma receita para copiar e ilustrar na folha impressa, que será entregará para eles.
Uma capa também deverá ser confeccionada para o livro, com eles. Em seguida reunir as receitas, a capa e encadernar. As receitas deverão constar no livro de acordo com a ordem alfabética dos nomes dos alunos da turma, aproveitando esse momento para trabalhar essa questão com seus alunos.
Pode-se também organizar uma exposição do livro de receitas, paraos familiares e comunidade escolar. Para convidar a comunidade escolar e os familiares poderão confeccionar convites e cartazes, divulgando o evento da mostra do livro e uma tarde de autógrafos. Eles irão adorar ter seu trabalho reconhecido.
Avaliação:
Avaliação deverá ser um processo contínuo de reflexão, em todas as atividades propostas. Sendo uma avaliação formativa que leve em consideração todo o processo de construção do conhecimento pelos alunos. Observando a participação e o envolvimento dos alunos ao longo do trabalho, levando em conta se eles: desenvolveram habilidades de leitura e de escrita; utilizaram a oralidade em situações como apresentações; conheceram as características do gênero tirinha em quadrinhos; compreenderam a estrutura e a função do texto instrucional receita; interpretaram e elaboraram receitas; conheceram e utilizaram de forma adequada unidades de medida; participaram da construção do caderno de receitas da turma desenvolvendo atitudes de interação,de colaboração e de troca de experiências em grupos. Registrar suas observações.
Referências bibliográficas: 
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnicaAula.html?aula=50582