Nutrição: Microelementos e Dietas

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27/11/2020 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 1/2
Acerto: 0,1 / 0,1
Na desnutrição, a deficiência de microelementos na dieta acarretará anorexia, alopecia, baixa imunidade, além de
reduzir cicatrizações. Marque a alternativa correta em relação ao mineral envolvido nas complicações acima:
 Zinco, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
Zinco, dependente de carreadores lipídicos para seu transporte
Ferro, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
Ferro, dependente de carreadores lipídicos para seu transporte
Fósforo, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
Respondido em 16/11/2020 22:18:52
Compare com a sua resposta:
a) Obesidade Andróide ou troncular ou Central.
b) Está relacionado com alto risco cardiovascular.
Acerto: 0,1 / 0,1
As dietas hospitalares especiais apresentam modificações do padrão dietético normal e são classificadas de acordo
com suas características físicas. Com relação a essas dietas marque a opção verdadeira.
A dieta branda é utilizada quando se deseja facilitar o trabalho mecânico da digestão do alimento, sendo
indicado o consumo de salada crua, arroz integral e carnes frescas grelhadas.
 A dieta pastosa é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação. Nesse tipo de preparação é
indicado frutas cozidas, arroz papa e carne moída.
A dieta branda não apresenta restrição quanto à forma de preparo dos alimentos.
A dieta liquida completa inclui somente alimentos moídos e em forma de purê ou pastas, modificados por
cocção e fracionamento.
A dieta líquida restrita é composta por caldos de carne coados, sucos de frutas, gelatina, sorvetes ou picolé
de leite.
Respondido em 16/11/2020 22:20:04
Compare com a sua resposta:
R: reduzir ou excluir temporariamente a sacarose e lactose; controlar a oferta lipídica da dieta e reduzir o TCL,
aumentando o TCM; aumentar o consumo da fibra solúvel e reduzir o da fibra insolúvel; aumentar os alimentos
constipantes e reduzir os laxativos. Suplementar minerais e vitaminas, diante da necessidade. Reposição
hidroeletrolítica.
Acerto: 0,0 / 0,1
O questionário que tem como vantagens a fácil aplicação, reprodutibilidade e possibilidade de aplicação mesmo
quando não é possível mensurar estatura e peso, visto que os critérios utilizados podem ser subjetivos e referidos, é o
(a):
 Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)
Avaliação Subjetiva Global (ASG)
 Mini Avaliação Nutricional (MAN)
Nutritional Risk of Critically Ill Patients (Nutric Score)
Nutrition Risk Screening 2002 (NRS-2002)
Respondido em 16/11/2020 22:27:01
 Questão1
 Questão2
 Questão3
27/11/2020 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 2/2
Compare com a sua resposta:
Acerto: 0,1 / 0,1
 
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de 20 a 35g de fibras, sendo de 5 a 10g de solúveis.
Dentre as fibras solúveis, destacam-se as beta-glucanas cujas propriedades funcionais, evidenciadas fortemente nas últimas
décadas, demonstraram diminuição nas concentrações plasmáticas do colesterol total (CT) e da lipoproteína de baixa
densidade (LDL-c). O alimento que contem a maior quantidade dessa fibra é:
soja
 maçã
 castanha do Pará
 aveia
 feijão branco
Respondido em 16/11/2020 22:25:52
Compare com a sua resposta:
Marasmo: perda severa de crescimento; perda marcante de tecido muscular; perda marcante de tecido adiposo
subcutâneo; sem edema; cabelo escasso, quebradiço e às vezes descolorido; a criança é normalmente irritadiça e
apática. Kwashiorkor: predomina em crianças acima de 2 anos de idade; apresenta edema; lesões típicas de pele;
cabelo descolorido; apatia, anorexia; fígado gorduroso e aumentado; hipoalbuminemia.
Acerto: 0,1 / 0,1
Assinale a opção que apresenta somente alimentos que devem ser utilizados em uma dieta de consistência pastosa:
arroz papa, caldo feijão e bife de panela
salada de alface com tomate, arroz, feijão, carne moída, laranja
 arroz papa, caldo de feijão, purê de inhame, suco de pera
salada de alface com pepino, arroz, peixe cozido, pudim
salada de rúcula com agrião, frango cozido, arroz, lentilha, pera
Respondido em 16/11/2020 22:26:40
Compare com a sua resposta: Resposta: IMC = 55,5 kg / 2,72 = 20,40 kg/m2 Necessidade Calórica 35 x 55,5 =
1942,5 kcal Necessidade Proteica 1,2 ou 1,3 g/Pt/lg de peso (1,2 x 55,5 = 66,6 g de Pt x 4 = 266,4 kcal ou 1,3 x 55,5
= 72,15 g/Pt x 4 = 288,6 kcal)
 Questão4
 Questão5