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CRUZEIRO DO SUL VIRTUAL ENSINO A DISTÂNCIA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO TAINARA DE PAULA MONTEIRO PROJETO MULTIDISCIPLINAR DE AMBIENTE EMPRESARIAL Caxias do Sul 2020 TAINARA DE PAULA MONTEIRO PROJETO MULTIDISCIPLINAR DE AMBIENTE EMPRESARIAL Trabalho de Conclusão apresentado ao Curso de Administração do Cruzeiro do Sul Virtual, Educação a Distância como parte dos requisitos para obtenção do título de Administradora. Orientador: Prof. Edson Pereira de Brito. Caxias do Sul 2020 Dedico este trabalho aos meus Pais Luís e Roseni, a minha irmã Taís e ao meu namorado Ramon por terem me dado todo o apoio necessário para que eu chegasse até aqui. “O homem não teria alcançado o possível se, repetidas vezes, não tivesse tentado o impossível.’’ Max Weber. RESUMO Examinar o ambiente empresarial de uma empresa é de mera importância para seu desenvolvimento e manutenção. Com um elevado nível de excelência no mercado, com o objetivo de ser a melhor cervejaria do mundo, a cervejaria AMBEV está sempre pensando em mudanças e a melhor forma para atender seu público alvo. Gerando laços com os clientes e funcionários para obter o serviço e atendimento necessário, a AMBEV sempre preocupada com os meios sustentáveis, para se desenvolver como autossustentável e para que não rompa sua matéria prima, faz com que ocorra a junção de todos os benefícios, para acontecer um ciclo saudável em torno disso tudo. O presente trabalho multidisciplinar tem como objetivo averiguar o ambiente empresarial da Cervejaria AMBEV, analisando suas principais concorrentes e formas organizacionais adquiridas. Nota-se que uma empresa desse nível, precisa regularmente de uma revalidação de seus paradigmas e ações, procurando estar adaptada ao ambiente empresarial vigente e suas variáveis. A empresa estudada mostra que sua aflição e êxito frente aos seus adversários na manutenção do poder do mercado. Palavras-chave: Ambiente Empresarial, Concorrentes, Adversários, AMBEV. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................................... 7 2 DESENVOVLVIMENTO .................................................................................................. 8 2.1 EMPRESA ........................................................................................................................ 8 2.1.1 Denominação e forma de constituição ......................................................................... 8 2.1.2 Dados e fatos relevantes da origem da organização ................................................... 9 2.1.3 Natureza e Ramo de Atuação ....................................................................................... 9 2.1.4 Informações sobre o porte da empresa ....................................................................... 9 2.1.5 Filiais ............................................................................................................................ 10 2.1.6 Número de Funcionários ............................................................................................ 10 2.1.7 Principais Produtos ..................................................................................................... 10 2.1.8 Principais fornecedores, principais insumos, matérias primas e serviços ............. 10 2.1.9 Principais mercados e principais segmentos desses mercados em que se encontra o cliente-alvo ............................................................................................................................ 11 2.1.10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um ........... 11 2.1.11 Organograma ............................................................................................................... 11 2.1.12 Analise da pratica atual da organização ................................................................... 14 2.1.13 Descrição e analises de práticas de gestão de empresas relativas ........................... 14 2.1.14 Descrição e análise das práticas ambientais ............................................................. 15 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................................... 18 4 REFERÊNCIAS ................................................................................................................ 19 7 1 INTRODUÇÃO O presente trabalho foi realizado com o intuito de analisar as formas organizacionais da cervejaria AMBEV. A pesquisa realizada foi do conhecimento adquirido no momento do curdo de Bacharelado em Administração. A técnicas obtidas neste trabalho foram realizadas através de pesquisa de campo e pesquisa bibliográfica. Os elementos obtidos em campo foram discutidos e trabalhados conforme as teorias e metodologias estudas no decorrer do curso. A empresa escolhida para a realização de pesquisa foi a Cervejaria AMBEV, empresa de capital aberto e de grande importância para o mercado financeiro e empresarial brasileiro. Ao realizar a pesquisa da estrutura organizacional, financeira e de gestão pessoal, busca justificar o quão importante uma administração ampla e eficiente se torna necessária para duração no ambiente de negócios. 8 2 DESENVOVLVIMENTO 2.1 EMPRESA A cervejaria AMBEV surgiu no ano 1999 entre as concorrentes da Cervejaria Brahma e Companhia Antarctica, situada no Rio de Janeiro. No decorrer dos anos surgiram novas marcas de cervejas artesanais, Mineira Wals e Paulista Colorado. Os diligentes Jorge Paulo Lemann, Marcel Teles e Carlos Alberto Sicupira, foram os criadores da Ambev, onde apontaram metas financeiras tendo um lucro de bilhões em 2018. Em 30 anos conseguiram o título de melhor cervejaria. Em De um gole só, a jornalista Ariane Abdallah reconstitui a biografia, tendo informações de funcionários, consultores e executivos, o livro mostra a força de crescimento da empresa nos países ao qual a Ambev tem operações: Canadá, Argentina, Bolívia, Chile, Paraguai entre outros. 2.1.1 Denominação e forma de constituição A Companhia de bebidas das Américas (AMBEV) deu-se início em 02/07/199 sendo uma sociedade anônima brasileira de capital aberto, sendo sucessora da Companhia Brahma e da Antarctica Paulista. Dados Cadastrais Companhia de Bebidas das Américas - Ambev CNPJ: 07.526.557/0001-00 Nire: 35.300.368.941 Denominação Comercial: Ambev SA Endereço: Av Guido Caloi - Jardim São Luís- Santo Amaro – SP CEP: 05802-140 Tipo de Empresa: Industrial, Comercial e outras Tipo de situação: Operacional Código de atividade: Bebidas Atividade Principal: Fabricação de cervejas e refrigerantes Constituição: Sociedade Anônima 9 2.1.2 Dados e fatos relevantes da origem da organização A Ambev está presente em 19 países ao redor do mundo, contem 32 cervejarias e 2 Maltarias no Brasil e tem mais de 30 marcas de bebidas e tem o principal papel de manter constante evolução. Surgiu no ano de 1999, porem sua história começou em 1880 com o surgimento da Antarctica e da Brahma, delas se originou a Ambev. Um dado importante a ser destacado com essa grande união imediata conseguiu-se abrigar cerca de 16 mil pessoas, tendo hoje seu quadro bem maior. O principal motivo de crescimento foi ter aumentado o catálogo de produtos. Por se destacar como uma das maiores cervejarias latino-americana, a Ambev é uma empresa de capital abertono Brasil e fica próximas a grandes cervejarias como Heineken, a SabMiller e a AB Inbev. Destacamos que a AB Inbev tem a mesma semelhança de nome como a Ambev, foi em 2004 quando a Ambev se ligou com a AB Inbev surgiu como Interbrew, as mesmas dominam o comercio de cervejas no ao redor do mundo. Marcas que acompanham o catalogo: • Budweiser, Bohemia, Corona, Polar, Skol. 2.1.3 Natureza e Ramo de Atuação Trabalha no principal ramo do setor de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, sendo alcoólicas as bebidas de várias espécies e as não alcoólicas os refrigerantes e a cerveja Kronenbier. 2.1.4 Informações sobre o porte da empresa A Companhia de bebidas das Américas (AMBEV) é considerada de grande porte, sendo uma das maiores cervejarias do mundo, com o maior valor de mercado estimado no Brasil e na américa latina. 10 2.1.5 Filiais Tendo sua Sede localizada em São Paulo, a Ambev consta com 32 fabricas e 2 maltarias no Brasil, presente em 19 países, com 100 centros de distribuição direta e 6 de excelência no Brasil. 2.1.6 Número de Funcionários A Ambev consta com mais de 30 mil funcionários a nível Brasil. 2.1.7 Principais Produtos Seus principais produtos destacam-se como: ✓ Cervejas: Adriáticas, Antarctica, Beck’s, Bohemia, Brahma, Budweiser, Caracu, Cervejaria Colorado, Corona, Polar, Skol, Serramalte, entre outras. ✓ Chopp: Brahma e Brahma Black. ✓ Bebidas Mistas: Skol Beats. ✓ Refrigerante: Pepsi, Sukita, Baré, Citrus, Guaraná Antarctica, H2OH, Soda e Tonica. ✓ Sucos: Do Bem. ✓ Isotônicos: Gatorade. ✓ Energéticos: Fusion ✓ Águas e Chás: Lipton e Ama. 2.1.8 Principais fornecedores, principais insumos, matérias primas e serviços A matéria-prima utilizada na produção da cerveja trata-se do malte, água, lúpulo e levedura, seus principais fornecedores são produtores regionais localizados nas próximas de cada uma das fabricas. Os serviços disponibilizados por eles são: programas de desenvolvimento profissional e excelência, socioambientais, estágios etc. 11 2.1.9 Principais mercados e principais segmentos desses mercados em que se encontra o cliente-alvo O cliente-alvo trata-se das pessoas que se encontram no seu momento de lazer, e é neste exato momento que a Ambev está presente, o consumidor final é tratado com intuito de receber o melhor, o melhor produto e a melhor marca, para assim obter o reconhecimento com cervejas de qualidade. As cervejarias se encontram no Brasil no estado de São Paulo e em outros países da América Latina. Seu principal foco de mercado é a atuação no Brasil, onde identifica- se as melhores oportunidade de criação de valor. 2.1.10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um O setor de fabricação de cerveja tem evoluído muito com o passar dos anos, com isso a concorrência tem se tornado o maior alvo. Mesmo sendo conhecida pelas suas principais características a Ambev luta para continuar mantendo o seu maior percentual já adquirido (68,2%) em relação as outras cervejarias. As marcas concorrentes são: Coca-Cola e a Femsa fabricante da cervejaria Heineken, Kaiser, Sol e Xingu. 2.1.11 Organograma A estrutura de Governança da Ambev é formada pelo concelho de administração, pela diretoria Executiva e pelo conselho Fiscal. O conselho de administração conta com o suporte do comitê de operações, finanças e remuneração e do comitê de partes relacionadas e condutas concorrenciais. Nos quadros abaixo serão relacionados, nomes, setores e data de termino do mandado. 12 Quadro 1 – Composição conselho Administrativo Fonte: Autor, 2020 Quadro 2 – Composição conselho fiscal Fonte: Autor, 2020 NOME CARGO TÉRMINO DE MANDATO José Ronaldo Vilela Rezende Efetivo 2021 Elidie Palma Bifano Efetivo 2021 Vinicius Balbino Bouhid Efetivo 2021 Emanuel Sotelino Schifferle Suplente 2021 Eduardo Rogatto Luque Suplente 2021 Carlos Tersandro Fonseca Adeodato Suplente 2021 NOME CARGO TÉRMINO DE MANDATO Victório Carlos De Marchi Co-Presidente e Conselheiro 2023 Carlos Alves de Brito Membro do Conselho 2023 José Heitor Attilio Gracioso Membro do Conselho 2023 Vicente Falconi Campos Membro do Conselho 2023 Luís Felipe Pedreira Dutra Leite Membro do Conselho 2023 Cecília Sicupira Membro do Conselho 2023 Nelson José Jamel Membro do Conselho 2023 Antônio Carlos Augusto Ribeiro Bonchristiano Membro do Conselho (Independente) 2023 Marcos de Barros Lisboa Membro do Conselho (Independente) 2023 Michel Dimitrios Doukeris Membro do Conselho (Independente) 2023 Carlos Eduardo Klutzenschell Lisboa Membro do Conselho (Suplente) 2023 13 Quadro 3 – Diretoria Executiva Fonte: Autor, 2020. Conselho de Administração O conselho da administração é composto atualmente por 6 membros, onde 3 são efetivos e 3 suplentes ao qual determinam direcionamento das estratégias gerais da empresa. O conselho administrativo cuida dos diretores da Ambev. Os conselheiros são eleitos nas assembleias gerais para um mandato de 3 anos, podendo ocorrer reeleições. Tendo em vista sempre a melhor alternativa para se aprimorar, o concelho analisa a atuação e processos internos constantemente. O concelho administrativo e a direção são analisadas anualmente com base em metas e resultados obtidos no desempenho da companhia, sendo avaliada e utilizada para verificação de remuneração. Diretoria Executiva A diretoria executiva é composta por 1 diretor geral e 11 diretores, sendo profissionais experientes, especialistas no mercado de atuação da companhia, com um cargo em média de 10 NOME CARGO Jean Jereissati Neto Diretor Presidente Executivo Lucas Lira Diretor Vice-Presidente Financeiro, de Relações com Investidores e Serviços Compartilhados Eduardo Braga Cavalcanti de Lacerda Diretor Vice-Presidente Comercial Ricardo Morais Pereira de Melo Diretor Vice-Presidente de Gente e Gestão Mauricio Nogueira Soufen Diretor Vice-Presidente Industrial Eduardo Eiji Horai Diretor Vice-Presidente de Tecnologia da Informação Ricardo Gonçalves Melo Diretor Vice-Presidente de Relações Corporativas e Compliance Rodrigo Figueiredo de Souza Diretor Vice-Presidente de Suprimentos Paulo André Zagman Diretor Vice-Presidente de Logística Leticia Rudge Barbosa Kina Diretora Vice-Presidente Jurídica Daniel Cocenzo Diretor Vice-Presidente de Vendas Daniel Wakswaser Cordeiro Diretor Vice-Presidente de Marketing Pablo Firpo Diretor Vice-Presidente de Bebidas Não Alcoólicas 14 anos na empresa, sua responsabilidade são governar os negócios da Ambev e mostrar propostas de planejamento de médio e longo prazo ao concelho administrativo. 2.1.12 Analise da pratica atual da organização Poucas empresas arriscam tanto e se tornam bem sucedidas como a Ambev, (GRACIANO, 2011), sua história é dominadora em relação a sua administração, seu trajeto na gestão mostram dados significativos no ponto crescimento econômico, desenvolveu imensamente e se teve um ritmo continuo, alcançando seus objetivos e metas, tornando-se assim uma empresa conceituada e de maior porte no mercado. Mesmo chegando no Brasil e se esbarrando com pequenos recursos e estruturas, teve que dominar um mercado novo, sendo assim um grande desafio, mas com muitos esforços o serviço de qualidade foi alcançado. Para obter uma economia eficiente não é necessário buscar arduamente a defesa de concorrência, sendo que o que são oferecidos são os melhores produtos e serviços (WAGNER,2011), com esse intuito que a Ambev criou o “to contigo” que exigia exclusividade de contratos, tendo somente seus produtos nos pontos de vendas. 2.1.13 Descrição e analises de práticas de gestão de empresas relativas MISSÃO: Criar vínculos fortes e duradouros com os consumidores e clientes, oferecendo-lhes as melhores marcas, produtose serviços. VISÃO: Ser a melhor empresa de bebidas do mundo em um mundo melhor. LIDERANÇA: Ela é líder em esforço de melhores práticas de gestão de pessoas, inteiramente relacionado a cultura organizacional. SOCIEDADE: Ela inclui a sociedade em geral e suas culturas além dos seus próprios acionistas, contribuindo e apoiando as organizações não governamentais (ONGs) ajudando na economia e socialmente. PROCESSOS: Se inicia com pessoas engajadas, crescimento, construção de marcas, logística, gestão de recursos eficiente e política financeira. PROJETOS: Processo único, seguido por um grupo de atividades coordenadas e controladas com data para início e término. 15 2.1.14 Descrição e análise das práticas ambientais O comprometimento com a sustentabilidade da AMBEV é declarar abertamente por meio de metas que é traçada e divulgada periodicamente. Sempre que alcançada ou atingida sua respectiva meta, a próxima torna-se cada vez mais desafiadora, fazendo com que a capacidade de se aperfeiçoar aumente os índices para que impacto seja grande na sociedade. A Ambev apoia projetos que tenham como objetivos: ❖ Marcas: Fortalecer o reconhecimento das marcas Ambev. ❖ Responsabilidade socioambiental: Fortalecer os princípios e a responsabilidade socioambiental da Ambev com a população onde se opera, apoiando para unir as pessoas para um mundo cada vez melhor. ❖ Consumo responsável: Progresso de iniciativas do consumo responsável. ❖ METAS DA AMBEV Somos uma empresa de donos. E donos cuidam. Cuidam de tudo aquilo que afeta o negócio e contribui para a sua perenidade. Mas cuidam de maneira pragmática, como tudo o que a gente faz. Sustentabilidade para a gente não é teoria. É realização. É jeito de fazer as coisas certas, tendo como inspiração um sonho grande. (AMBEV,2020) 16 Figura 01: Metas Globais consumo inteligente. Fonte: Ambev, 2020. Para fortalecer uma cultura de consumo responsável no Brasil o trabalho realizado em parceria tem se aperfeiçoado da forma mais eficiente. O programa consumo inteligente, trouxe uma rede de parceria verdadeira como: universidades, centros de pesquisas, rede de supermercados, bares, restaurantes, sindicatos, governos, órgãos de trânsito, aplicativos de taxi, sociólogos, psicólogos, especialistas em saúde, artistas, jogadores de futebol, digital influencer e ONGs. Desejamos incentivar o consumo consciente do álcool por meio da cultura de equilíbrio, da informação e da cooperação do público estratégico. ❖ ATITUDES SUSTENTÁVEIS E ECONOMIA A diminuição do impacto das embalagens no meio ambiente está presente nas nossas principais ações de cautela junto ao meio ambiente, encontra-se entre as indispensáveis 17 ações de preservação ambiental, com o foco de um mundo melhor. Reciclar, reutilizar e reaproveitar são os termos de ordem quando a empresa amplia as latinhas e garrafas. A Ambev deseja cada vez mais fortificar como referência na construção de embalagens que não causam danos ao meio ambiente, por exemplo: o Guaraná da Antarctica que é considerada a primeira PET cem por cento reciclada no Brasil. Com esse objetivo foi criado as garrafas de vidro retornáveis, tendo um ciclo de vida maior, ou seja, o tempo para se tornar um resíduo passa a ser menor. Seu resultado está presente na economia de água, energia e reduz a poluição do ambiente. Uma das principais medidas para restringir a difusão de gases do efeito estufa é a matização das fontes energéticas, ao invés de combustíveis fosseis a empresa opta pelas formas renováveis. Nos dias de hoje a biomassa encontra-se presente em trinta e sete por cento da nossa matriz calorifica. ❖ GESTÃO DA ÁGUA Por ser uma empresa de bebidas, a água é a parte essencial da matéria-prima, a sua conservação faz parte do plano de negócios, com isso, a mais de vinte anos, opera-se para minimizar os índices de consumo de água nas cervejarias e unidades fabris. A Ambev admite que é diminuindo o impacto no meio ambiente que contribuirá para elevar o acesso de água potável da comunidade, nos certificamos na durabilidade do negócio. A Ambev está estruturada para resolver o obstáculo da escassez hídrica e conduzir essa desavença na sociedade. O ponto de vista para gestão de recursos hídricos, inicia dentro das cervejarias com demandas que somam a eficiência do uso da água e prosseguem para fora dos ‘‘muros’’ a partir das primícias para a sociedade. A empresa acredita muito no potencial dos seus técnicos, gestores e especialistas, por isso eles investem e capacitam seus funcionários, fazendo com que sejam estimulados a gerar inovações e a utilizar tecnologia de ponta que certifique-se da economia da água e engajem parceiros, para a comunidade na troca de conhecimentos, praticas melhores e projetar novos processos. COMPROMISSOS ➢ A conservação da água conta entre a terceira das oitos metas ambientais globais que deverá ser alcançada até 2021. ➢ Limitar para 3,2 litros de água a capacidade necessária para embasar 1 litro de bebida. 18 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS O presente trabalho foi de suma importância para apuração da forma que uma empresa deve estar concentrada em mudanças de paradigmas e ações do ambiente empresarial. O cidadão brasileiro elege a cerveja como um “patrimônio nacional” o que beneficia a escolha frente aos seus concorrentes. No mercado brasileiro é eleita uma das grandes instituições empresariais por ser um exemplo de preservar sua capacidade competitiva diante do reconhecimento dos seus pontos fortes e fracos, da concorrência de mercado e pelas ameaças e oportunidades apresentada no mundo dos negócios. A aliança com outras empresas manifesta- se de forma oportuna para o aumento da sua capacidade produtiva e consequentemente o início do mercado global. A grande preocupação com o capital humano originou-se na criação da universidade, universidade Ambev, agregando a capacitação de seus funcionários e o progresso de pesquisa e conteúdo da mesma maneira de seus fornecedores e população de forma geral por meio de cursos e livros. Outra preocupação da empresa trata-se da sua sustentabilidade com o meio ambiente, um assunto de suma importância e que é muito solicitada pelos clientes e governo. O trabalho foi fundamental para assimilar o valor da administração nas empresas, com a simples capacidade de observação, analise e ação de modo eficiente e integrado com inúmeros níveis da empresa e do mercado. A empresa beneficiada para realizar este projeto, com seu grande porte, nos concedeu a oportunidade de analisar estes aspectos de forma mais clara e para finalizar, como os ajustes são de forma extrema é valido para o ambiente empresarial e o ambiente de negócios. 19 4 REFERÊNCIAS https://www.ambev.com.br/sobre/nossa-historia/ Acesso em 15 de outubro de 2020. https://administradores.com.br/artigos/as-pessoas-e-o-ambiente-organizacional Acesso em 20 de outubro de 2020. https://www.administracaoegestao.com.br/gestao-de-projetos/modulo-i-conceito-de- projeto/modulo-i-conceito-de-projeto/ Acesso em 22 de outubro de 2020. https://www.infoescola.com/profissoes/administracao-de-empresas/ Acesso em 22 de outubro de 2020. https://www.99jobs.com/heineken Acesso em 25 de outubro de 2020. https://blog.ceem.com.br/qual-a-diferenca-entre-gestao-empresarial-e-administracao/ Acesso em 1 de novembro de 2020 http://pdf.blucher.com.br.s3-sa-east- 1.amazonaws.com/educationproceedings/sma2016/012.pdf Acesso em 2 novembro de 2020. https://www.ambev.com.br/sobre/nossa-historia/ https://administradores.com.br/artigos/as-pessoas-e-o-ambiente-organizacional https://www.administracaoegestao.com.br/gestao-de-projetos/modulo-i-conceito-de-projeto/modulo-i-conceito-de-projeto/ https://www.administracaoegestao.com.br/gestao-de-projetos/modulo-i-conceito-de-projeto/modulo-i-conceito-de-projeto/https://www.infoescola.com/profissoes/administracao-de-empresas/ https://www.99jobs.com/heineken https://blog.ceem.com.br/qual-a-diferenca-entre-gestao-empresarial-e-administracao/ http://pdf.blucher.com.br.s3-sa-east-1.amazonaws.com/educationproceedings/sma2016/012.pdf http://pdf.blucher.com.br.s3-sa-east-1.amazonaws.com/educationproceedings/sma2016/012.pdf 20
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