Prova I de avaliaçao nutricional

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06/12/2020 UNIASSELVI - Centro Universitário Leonardo Da Vinci - Portal do Aluno - Portal do Aluno - Grupo UNIASSELVI
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Disciplina: Avaliação Nutricional (17502)
Avaliação: Avaliação I - Individual Semipresencial ( Cod.:657328) ( peso.:1,50)
Prova: 26972419
Nota da Prova: 10,00
Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 
1. A Comissão Nacional sobre Determinantes Sociais da Saúde desenvolve linhas de ação relacionadas à produção e disseminação de conhecimentos e
informações, políticas e programas, mobilização da sociedade civil, comunicação e cooperação internacional. Com relação aos compromissos dessa
comissão, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Compromisso com a ação.
 II- Compromisso com a equidade.
 III- Compromisso com a evidência.
 
( ) Compromisso ético e posição política que orienta as ações da Comissão sobre Determinantes Sociais da Saúde para assegurar o direito universa
saúde.
 ( ) Apresentar recomendações concretas de políticas, programas e intervenções para o combate às iniquidades de saúde geradas pelos Determinan
Sociais da Saúde.
 ( ) Recomendações fundamentadas em evidências científicas que permitam entender como operam os determinantes sociais na geração das iniquid
em saúde, como e onde devem incidir as intervenções para combatê-las e que resultados podem ser esperados em termos de efetividade e eficiência.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) II - I - III.
 b) I - II - III.
 c) II - III - I.
 d) III - II - I.
2. A avaliação nutricional é uma ferramenta muito importante na prática clínica, visto que orienta o nutricionista e/ou outros profissionais da saúde conduz
os ao diagnóstico e intervenções necessárias. Com relação à avaliação nutricional, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) A avaliação do estado nutricional objetiva identificar indivíduos que necessitem de suporte nutricional.
 ( ) A história dietética dos pacientes demonstra o padrão usual de ingestão de alimentos, utilizando técnicas especiais, sendo a mais conhecida o
recordatório alimentar de 24 horas.
 ( ) A impedância bioelétrica é o método mais fidedigno e capaz de predizer o estado nutricional, dessa forma o nutricionista deve, na prática profissio
diária, utilizá-lo como fonte de informação mais precisa do diagnóstico nutricional.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - F - V.
 b) F - F - V.
 c) F - V - F.
 d) V - V - F.
3. A Taxa Metabólica Basal (TMB) é o mínimo de energia necessária para manter as funções do organismo em repouso, que inclui a manutenção dos
batimentos cardíacos, pressão arterial, respiração e manutenção da temperatura corporal. Com base nos métodos de obtenção da TMB, analise as
sentenças a seguir:
 
I- As equações para estimar a TMB são adequadas e amplamente usadas, visto sua facilidade de aplicação por não necessitarem da avaliação nutricio
do consumo alimentar para o uso na prática clínica. 
 II- A calorimetria indireta é um método não invasivo que determina as necessidades nutricionais por meio da análise de ar inspirado e expirado pelos
pulmões, mais especificamente pelo consumo de oxigênio e produção de gás carbônico.
 III- A TMB representa, em média, 53% do gasto energético diário, e é a energia requerida por um indivíduo para realizar as atividades básicas realizad
dia a dia (caminhar, estudar, respirar, comer...).
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) Somente a sentença II está correta.
 b) Somente a sentença III está correta.
 c) As sentenças I e II estão corretas.
 d) As sentenças I e III estão corretas.
4. A antropometria é composta pelas medidas das dimensões corporais do paciente e inclui altura, peso, Índice de Massa Corporal, composição corporal
reservas de gordura e músculos. Esses dados auxiliam na avaliação do estado nutricional e no acompanhamento da evolução corporal do indivíduo,
norteando a terapia nutricional. Com relação às medidas antropométricas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) O percentual de gordura pode ser obtido de 2 formas, tanto pelo cálculo padronizado das dobras cutâneas quanto pela realização da impedância
bioelétrica. Entretanto, é necessário que, para a comparação das medidas do indivíduo ao longo do tempo, o método utilizado seja sempre o mesmo.
 ( ) As medidas corporais de peso, circunferências corporais e dobras cutâneas não devem ser utilizadas quando o paciente estiver com edema ou as
visto que essa condição altera os valores obtidos e consequentemente a sua interpretação.
 ( ) Para a obtenção do peso corporal, é indicado o uso de balança calibrada de plataforma ou eletrônica, para a coleta da altura utiliza-se um adipôm
para a medida das circunferências corporais é usado um antropômetro. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - V - F.
 b) F - F - V.
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 c) F - V - F.
 d) V - F - V.
5. O estado nutricional, em sua dimensão biológica, possui foco no consumo e necessidade ou gasto energético, e pode ser expresso dentro de três
modalidades de manifestações orgânicas: normalidade nutricional, carência nutricional e distúrbio nutricional. Sobre a dimensão biológica do estado
nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
 a) O estado de carência nutricional pode ser definido como insuficiência ou deficiência no consumo dos nutrientes, sendo alguns exemplos: desnutriçã
anemia ferropriva e bócio.
 b) A deficiência de nutrientes é conhecida como a causa primária de distúrbios nutricionais, que por sua vez está relacionada à cárie dentária,
hipovitaminose A, obesidade e doenças crônicas não transmissíveis.
 c) A normalidade nutricional é expressa quando o consumo alimentar fica 20% próximo do gasto energético de que o organismo necessita em um
determinado momento, como, por exemplo, para prática de atividades físicas.
 d) O distúrbio nutricional está relacionado aos sintomas da insuficiência de nutrientes causada por problemas psicológicos, como anorexia ou bulimia.
6. A avaliação nutricional visa identificar o estado nutricional e possibilitar que o profissional reconheça desvios nutricionais. Dessa forma, é possível ana
situação atual e necessidades do paciente para elaboração de estratégias para intervir adequadamente na manutenção ou recuperação do estado
nutricional. Sobre esse tema, ordene os itens a seguir:
 
I- Identificar indivíduos que necessitam de apoio nutricional.
 II- Selecionar a terapia adequada.
 III- Recuperar o estado nutricional.
 IV- Monitorar a eficácia.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA do processo de avaliação nutricional:
 a) I - IV - III - II.
 b) IV - II - I - III.
 c) I - III - II - IV.
 d) IV - II - III - I.
7. As Dietary Reference Intakes (DRI) englobam o conceito de risco de inadequação tanto na abordagem individual quanto na estimativa de prevalências
carência no âmbito populacional, sendo as quantidades de nutrientes ingeridas pelo indivíduocomparadas com os valores de EAR, UL, AI e RDA. Os 
de cálcio, conforme as DRI, para um homem de 32 anos são: Tolerable Upper Intake Level (UL) = 2,5g e Adequate Intake (AI) = 1000mg. Com relação
necessidades de cálcio desse homem, assinale a alternativa CORRETA:
 a) Esse homem possui uma necessidade de ingestão de cálcio de 2,5 gramas por dia e limite máximo diário de consumo de 1000 microgramas.
 b) Se o nutriente cálcio não apresentasse a AI, deveria ser utilizado o valor de Recommended Dietary Allowance (RDA), pois a RDA representa um va
estimado quando não há dados suficientes para a determinação da Estimated Average Requerement (EAR) e AI.
 c) Os valores de UL e AI não representam a necessidade do indivíduo, porque os valores apresentados nas DRI ainda não estão totalmente consolida
para uso em humanos.
 d) A necessidade adequada de ingestão para esse homem é de 1 grama por dia, e o limite máximo diário de consumo é de 2,5 gramas.
8. O estado nutricional é a condição de saúde e constituição corporal derivadas da ingestão e utilização de nutrientes pelo organismo. Além de ser um ót
indicador de saúde e de qualidade de vida, ainda representa o modelo de desenvolvimento de uma determinada sociedade. Sobre o exposto, avalie as
asserções a seguir:
 
I- O estado nutricional pode ser expresso dentro de três modalidades de manifestações orgânicas entre consumo alimentar e necessidades nutricionai
normalidade nutricional representa o equilíbrio entre carência nutricional de macronutrientes e distúrbio nutricional de micronutrientes.
 
PORQUE
 
II- A carência nutricional demonstra a insuficiência quantitativa e/ou qualitativa da ingestão de nutrientes em relação às necessidades nutricionais, e o
distúrbio nutricional representa o excesso ou desequilíbrio no consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
 b) As asserções I e II são proposições falsas.
 c) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
9. Um nutricionista clínico realizou o atendimento de um atleta com o objetivo de receber orientação nutricional e manter acompanhamento da composiçã
corporal por meio de impedância bioelétrica mensal. Ao marcar a consulta, a secretária repassou as orientações para o exame, entretanto o paciente n
verificou os cuidados necessários e o nutricionista realizou a bioimpedância naquele momento. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir:
 
I- O paciente compareceu à consulta logo após o almoço, dessa forma, o nutricionista não pôde realizar a impedância bioelétrica, pois o paciente não 
realizado as quatro horas de jejum necessárias antes do teste.
 
PORQUE
 
II- A presença de alimentos no trato gastrointestinal interfere no exame devido aos movimentos do estômago e intestino para digestão, além do organis
estar gastando mais calorias para o processo digestivo naquele momento. 
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 b) As asserções I e II são proposições falsas.
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
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10.A avaliação do estado nutricional de um indivíduo é a base para o diagnóstico nutricional, sendo composta pela obtenção de uma série de dados, com
exemplo, os hábitos alimentares, exame físico e bioquímico, história de doenças, histórico familiar, cultura e composição corporal. Essas informações 
conjunto irão determinar o estado nutricional e o risco nutricional, indicando a terapia nutricional apropriada e auxiliando no monitoramento da eficácia
intervenção e na redução do desenvolvimento de doenças crônicas. Com relação aos métodos de avaliação nutricional, assinale a alternativa CORRE
 a) Os protocolos de avaliação nutricional devem seguir à risca todos os itens de avaliação nutricional, não sendo indicada a adaptação ao contexto,
população e idade dos indivíduos avaliados
 b) A antropometria e os exames laboratoriais são considerados métodos subjetivos de avaliação nutricional, pois analisam qualitativamente os dados, 
meio da classificação de medidas e valores numéricos.
 c) Os métodos indiretos objetivam associar o estado atual a fatores que podem explicar a causa de problemas nutricionais. São exemplos: dados
demográficos, socioeconômicos, culturais, estilo de vida e inquéritos alimentares.
 d) Os métodos diretos são essencialmente objetivos e diretos, visto que possuem uma abordagem quantitativa das medidas corporais.
Prova finalizada com 10 acertos e 0 questões erradas.
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