pv1 avaliação utricional

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Acadêmico: Tairini Silva de Souza (1865629)
Disciplina: Avaliação Nutricional (17502)
Avaliação: Avaliação I - Individual Semipresencial ( Cod.:657328) ( peso.:1,50)
Prova: 26972248
Nota da Prova: 8,00
Legenda: Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
1. A Comissão Nacional sobre Determinantes Sociais da Saúde desenvolve linhas de ação
relacionadas à produção e disseminação de conhecimentos e informações, políticas e
programas, mobilização da sociedade civil, comunicação e cooperação internacional. Com
relação aos compromissos dessa comissão, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Compromisso com a ação.
 II- Compromisso com a equidade.
 III- Compromisso com a evidência.
 
(    ) Compromisso ético e posição política que orienta as ações da Comissão sobre
Determinantes Sociais da Saúde para assegurar o direito universal à saúde.
 (    ) Apresentar recomendações concretas de políticas, programas e intervenções para o
combate às iniquidades de saúde geradas pelos Determinantes Sociais da Saúde.
 (    ) Recomendações fundamentadas em evidências científicas que permitam entender como
operam os determinantes sociais na geração das iniquidades em saúde, como e onde devem
incidir as intervenções para combatê-las e que resultados podem ser esperados em termos
de efetividade e eficiência.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) I - II - III.
 b) II - III - I.
 c) III - II - I.
 d) II - I - III.
2. O recordatório 24 horas consiste na obtenção de informações sobre a ingestão alimentar das
últimas 24 horas ou do dia anterior e abrange dados sobre os alimentos e bebidas. Esse
método avalia a dieta atual e estima valores absolutos ou relativos da ingestão de energia e
nutrientes amplamente distribuídos no total de alimentos consumidos pelo indivíduo. Seu uso
apresenta muitas vantagens, principalmente porque é um instrumento rápido, relativamente
barato e de fácil aplicação. Sobre a aplicação do recordatório 24 horas na prática clínica,
ordene os itens a seguir:
 
I- Listagem rápida dos alimentos e bebidas.
 II- Detalhamento dos alimentos (modo de preparo, peso, tamanho das porções...).
 III- Questionamento sobre horário, nome das refeições e local de consumo.
 IV- Perguntas sobre alimentos possivelmente esquecidos.
 V- Sondagem final.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens do procedimento do
recordatório 24 horas:
 a) IV - II - I - III - V.
 b) I - IV - III - II - V.
 c) I - V - III - II - IV.
 d) IV - II - V - III - I.
3. Um nutricionista clínico realizou o atendimento de um atleta com o objetivo de receber
orientação nutricional e manter acompanhamento da composição corporal por meio de
impedância bioelétrica mensal. Ao marcar a consulta, a secretária repassou as orientações
para o exame, entretanto o paciente não verificou os cuidados necessários e o nutricionista
realizou a bioimpedância naquele momento. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir:
 
I- O paciente compareceu à consulta logo após o almoço, dessa forma, o nutricionista não
pôde realizar a impedância bioelétrica, pois o paciente não havia realizado as quatro horas de
jejum necessárias antes do teste.
 
PORQUE
 
II- A presença de alimentos no trato gastrointestinal interfere no exame devido aos
movimentos do estômago e intestino para digestão, além do organismo estar gastando mais
calorias para o processo digestivo naquele momento. 
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da
I.
 b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 c) As asserções I e II são proposições falsas.
 d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
4. As circunferências corporais são medidas baratas e rápidas para determinar a composição
do organismo, visto que para sua mensuração é necessária somente uma fita métrica flexível
e inelástica. As circunferências mais utilizadas na prática do profissional nutricionista são a
braquial, abdominal e da panturrilha. Com relação a essas circunferências corporais,
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(    ) A circunferência do braço é mensurada no ponto médio entre o ombro e punho, sendo um
indicador de adequação da massa muscular.
 (    ) A circunferência da cintura avalia a distribuição da gordura corporal, é medida no ponto
médio entre a última costela e a crista ilíaca, além de estar associada ao risco cardiovascular.
 (    ) A circunferência da panturrilha é avaliada no ponto médio entre o calcanhar e o joelho e
serve para determinar o risco de obesidade.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - V - F.
 b) V - F - V.
 c) F - F - V.
 d) F - V - F.
5. Para explicar as relações dos determinantes sociais em saúde, alguns modelos teóricos
foram criados com o objetivo de esclarecer as relações entre condições de vida e os níveis de
saúde. Os modelos atuais têm base em uma concepção ampliada de saúde em relação aos
contextos político, ambiental e social, contrapondo os processos saúde/doença nos seus
limites biológicos. Com relação aos modelos de determinantes sociais em saúde, associe os
itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Modelo de Dahlgren e Whitehead.
 II- Modelo de Diderichsen e Hallqvist.
 
(    ) Enfatiza a estratificação social criada pelo contexto social e difere os indivíduos em
posições sociais distintas, que por sua vez provoca diferenciais na saúde.
 (    ) Envolve as características individuais de idade, sexo e fatores genéticos que exercem
influência sobre seu potencial e determinantes de saúde.
 (    ) Dividido em camadas segundo o nível de abrangência, desde uma camada mais próxima
dos determinantes individuais até a camada mais distal dos determinantes macro.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) I - I - II.
 b) I - II - II.
 c) II - I - I.
 d) II - I - II.
6. A avaliação nutricional visa identificar o estado nutricional e possibilitar que o profissional
reconheça desvios nutricionais. Dessa forma, é possível analisar a situação atual e
necessidades do paciente para elaboração de estratégias para intervir adequadamente na
manutenção ou recuperação do estado nutricional. Sobre esse tema, ordene os itens a seguir:
 
I- Identificar indivíduos que necessitam de apoio nutricional.
 II- Selecionar a terapia adequada.
 III- Recuperar o estado nutricional.
 IV- Monitorar a eficácia.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA do processo de avaliação
nutricional:
 a) IV - II - I - III.
 b) I - IV - III - II.
 c) IV - II - III - I.
 d) I - III - II - IV.
7. A avaliação nutricional é um processo dinâmico realizado por meio de comparações entre os
dados obtidos e os padrões de referência. Apesar da grande variedade de medidas
nutricionais, não se dispõe, até o momento, de um método padrão ouro para a determinação
do estado nutricional. Dessa forma, a definição dos métodos de avaliação nutricional que
serão utilizados pelos profissionais nutricionistas devem estar adequados aos seus objetivos
e à população atendida. Sobre a escolha dos tipos de métodos de avaliação nutricional,
assinale a alternativa CORRETA:
 a) No atendimento clínico, a avaliação nutricional engloba processos biológicos,
possibilitando a identificação de manifestações orgânicas e causais imediatas.
 b) As mesmas medidas e padrões de referência podem ser utilizadas para diferentes
populações, independentemente de sua validade e sensibilidade.
 c) A avaliação nutricional individual é feita da mesma forma quando é realizada uma
pesquisa com a coletividade, vista a similaridade da aplicação.
 d) A faixa etária influencia no diagnóstico nutricional final, entretanto os métodos de
avaliação nutricional (antropometria, consumo alimentar...) são similares entre indivíduos
de todas as idades.
8. A avaliação do estado nutricional visa à identificação de desordens nutricionais,possibilitando uma intervenção adequada para auxiliar na recuperação e manutenção da
saúde dos indivíduos. Ressalta-se que um parâmetro de avaliação isolado não caracteriza a
condição nutricional geral do paciente, sendo necessária uma associação de indicadores.
Com relação aos métodos de avaliação nutricional, assinale a alternativa CORRETA:
 a) A antropometria é considera um método subjetivo de avaliação nutricional, visto que pode
ser realizada de forma indireta por qualquer profissional de saúde.
 b) A antropometria, a avaliação da composição corporal, os exames bioquímicos e o
consumo alimentar são métodos objetivos de avaliação nutricional.
 c) A avaliação do consumo alimentar, o exame físico e a avaliação subjetiva global compõem
os métodos subjetivos de avaliação nutricional.
 d) Os métodos objetivos ou diretos de avaliação nutricional possuem uma abordagem
qualitativa, enquanto os métodos subjetivos ou indiretos têm base quantitativa.
9. Um nutricionista hospitalar realizou o atendimento de um paciente oncológico internado que
possuía peso usual de 68 kg, porém, pelo baixo consumo proteico das últimas semanas e a
deficiência de albumina sérica, notou a ocorrência de edema evidente nas pernas e braços.
Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir:
 
I- O profissional não realizou a coleta do peso atual das circunferências corporais e dobras
cutâneas desse paciente.
 
PORQUE
 
II- O edema é o intumescimento/inchaço de partes moles do corpo decorrente do aumento de
líquido intersticial, condição que interfere nos valores antropométricos obtidos e altera a sua
interpretação.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da
I.
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
 d) As asserções I e II são proposições falsas.
10.Segurança alimentar e nutricional é definida como a realização do direito de todos ao acesso
regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer
o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares
promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e
ambientalmente sustentáveis. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir:
 
I- A alimentação saudável deve ser de fácil acesso, permanente e em quantidade suficiente,
sendo que todas as pessoas devem estar livres da fome.
 
PORQUE
 
II- O direito humano à alimentação adequada realiza-se quando cada homem, mulher e
criança, sozinho ou em companhia de outros, tem acesso físico ininterruptamente aos
alimentos, independentemente da qualidade nutricional destes.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As asserções I e II são proposições falsas.
 b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da
I.
 d) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Prova finalizada com 8 acertos e 2 questões erradas.