Características dos Bubalinos Domésticos

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@veterinariando_ 
 
Origem dos bubalinos domesticados é de 4500 anos, partiram da África, Europa, Oceania 
e posteriormente para as Américas 
 
• Bubalis – Murrah, Mediterrânea e Jafarabadi 
• Karebeu – Carabau 
 
➢ Búfalo do rio – ficam dentro dos rios, preferem mais a água e são melhores 
produtoras de leite (Murrah, Mediterrânea e Jafarabadi) 
➢ Búfalo do pântano – ficam dentro dos pântanos, lama, produzem menor leite, 
tração e carne – Carabau 
 
✓ Origem: noroeste da Índia, 
difundiu-se no norte do país e no 
Paquistão 
✓ Caracteristica importante da 
raçã é seu chifre espiralado 
✓ Considerada a raça mais 
numerosa no Brasil 
✓ Possui dupla aptidão, com 
prevalência do tipo leiteiro 
✓ Peso médio: 550kg fêmeas e 750kg 
machos 
✓ Altura: 132cm fêmeas e 140cm machos 
✓ É um raça de porte médio a grande 
✓ Cor: pelagem e pele pretas, assim como os chifres, cascos, espelho nasal e 
mucosas aparentes. A vassoura da cauda é branca, preta ou mesclada 
✓ Pele: fina, macia e com raros pelos 
✓ Cabeça: curta 
✓ Chifres: pequenos, relativamente finos, de seção ovalada ou triangular, 
saindo para trás, para fora, para baixo e para cima, com a ponta 
retorcida para dentro e enrolada – curvas em torno de si mesmo 
“espiralada” 
✓ Orelhas: pequenas, horizontais e um pouco pendulares 
 
✓ Origem: Índia (cidade de 
Jafarabadi) 
✓ Possui aptidão leiteira, mas tem 
mais aptidão para a carne 
✓ Peso: 650-900kg nas fêmeas e 
700-1500kg nos machos adultos 
✓ São animais de porte médio a 
grande 
✓ Altura: 140cm fêmeas e 142cm 
nos machos 
✓ Pelagem e pele: pretas em todo o corpo, incluindo chifres, cascos, espelho nasal e 
mucosa aparentes 
✓ Cabeça: com perfil craniano ultraconvexo e chanfro de retilíneo a subconvexo 
✓ Chifres: longos, forte e grossos, dirigidos para trás e para baixo, com curvatura 
final para cima e para dentro, em harmonia com o perfil craniano; 
✓ Possui olhos profundos, elípticos, límpidos e pretos 
✓ Orelhas de tamanho médio com direção horizontal, dirigidos por cima dos chifres 
 
 
 
 
 
✓ Origem: descendentes de várias raças da 
Índia, definidos como raça predominante na 
Europa e do Mediterrâneo. Selecionada na Itália 
✓ Apresenta características das raças Murrah 
e Jafarabadi – no Brasil é conhecido como búfalo 
“preto” ou “italiano” 
✓ Possui dupla aptidão, muito mais para leite 
do que para carne 
✓ Peso: 550kg fêmeas e 750kg machos 
✓ Animais de porte médio a grande 
✓ Pelagem e pele: totalmente pretas, cinza 
escuro e marrom escuro estendendo-se também 
aos chifres, cascos, espelho nasal e mucosas 
aparentes. Manchas despigmentadas pelo corpo 
não são toleradas. Os pelos são mais abundantes nos animais novos 
✓ Cabeça: tamanho médio e perfil convexo e chanfro de retilíneo a 
subcôncavo 
✓ Chifres: mediados, voltados para trás, com as pontas voltadas para 
cima e para dentro, formando uma meia-lua 
✓ A linhagem mais leiteiras mostram corpo mais longo e menos 
musculoso 
✓ Possuem pescoço fino, quase sem barbela 
 
✓ Origem: é originário da Indochina, no Sudoestes da 
Ásia, onde é chamado de “trator do Oriente” 
✓ É a raça mais adaptada às regiões alagadas e 
pantanosas e por isso apresentam pelagem mais clara 
✓ A raça foi introduzida no Brasil, na Ilha de Marajó 
(PA), por volta de 1890 
✓ Possui para corte e para trabalho 
✓ 450 a 500kg fêmeas e 600 a 700kg machos 
✓ Porte médio a grande 
✓ Pelagem e pele: cinza escura ou rosilha. Podendo manchas de tonalidade clara ou 
branca nas patas, no pescoço logo abaixo da mandíbula e próximas ao peito 
✓ Cabeça: pequena, com perfil craniano e chanfro retilíneos 
✓ Chifres: longos, grandes e fortes, de seção triangular, emergindo lateralmente da 
cabeça e dirigindo-se em posição horizontal para fora e depois para trás e para 
cima 
 
• Rebanho mundial – 194.463.729 cabeças 
• 97% do rebanho mundial no continente 
✓ Índia (110.000.000 cabeças) 
✓ Paquistão (34.553.000 cabeças) 
✓ China (23.345.000 cabeças) 
✓ Bangladesh (14.570.000 cabeças) 
✓ Egito (3.949.262 animais) 
 
Rebanho brasileiro – 1.371.000 de animais (2016) 
✓ Quase 70% do rebanho está situado na região norte 
 
• Animais utilizados para trabalho – Carabau é a raça mais utilizada 
• Para a produção de leite – é o 2º leite mais produzido no mundo 
 
Componentes do leite Búfalo Bovinos 
Proteínas 4% 3,5% 
Lipídeos 8% 3,5% 
Lactose 4,9% 4,7% 
Água 82% 87,8% 
Colesterol total 214mg % 319mg% 
 
• É um leite branco 
• Possui menor porcentagem de beta caroteno 
• Leite A2 – leite menos alergênico com menor quantidade de AS1 caseína 
• Cerca de 150 laticínios no Brasil mas apenas 9 certificados – 6 em SP (2016) 
 
Qualidade 
• Cor vermelha mais forte 
• Menos gordura intramuscular e intermuscular 
• Gordura de cobertura de coloração branca 
• Venda sem distinção 
• Comparada a carne bovina, a bubalina apresenta: menos colesterol, menos 
calorias, menos gordura e mais minerais 
 
Tendem a permanecer na água por bastante tempo 
1) Dissipação de calor 
• Pele preta – absorvem mais calor 
• Maior dificuldade de dissipar calor – menor número de glândulas 
sudoríparas 
• Utiliza a água para a termorregulação 
 
2) Controle de parasitas 
• Na água evitam picadas de insetos 
• A lama protege contra a ação de insetos 
 
Menor densidade de folículos pilosos: 
• Búfalo – 160 folículos/cm² 
• Bovinos – 800 a 1700 folículos/cm² 
 
❖ Bezerros/bufalinhos: são mais peludo 
❖ Adultos: tem o mesmo número de folículos pilosos 
❖ Áreas de pele é maior diminuindo o número de folículos/cm² 
 
• Os búfalos apresentam melhor aproveitamento das forragens de baixa qualidade 
do que os bovinos 
• Apresentam uma eficiência na digestão de 2 a 5% superior que os bovinos 
 
➢ Maior rúmen-reticulo 
➢ Maior tempo de ruminação, mastigação e frequência de contrações do rúmen e 
omaso 
➢ Os alimentos permanecem um maior tempo, expostos aos microrganismo 
➢ Maior eficiência dos microrganismos 
➢ Maior concentração de bactérias proteolíticas, celulolíticas e de protozoários 
➢ Digerem mais rapidamente a celulose nas primeiras 24h 
➢ A amônia e o nitrogênio solúvel, desaparecem do suco ruminal mais rapidamente 
nos búfalos que nos bovinos melhor eficiência no aproveitamento das proteínas 
 
• São poliéstricos estacionais de dias curtos – semelhante as cabras 
• Comportamento reprodutivo influenciado positivamente pela queda das horas de 
luz 
• A estação de monta é de março a junho 
• Estação de nascimento é de fevereiro a junho 
• Estresse por calor pode acarretar a diminuição da libido – touros preferem 
cobrir a noite 
• 1 macho para 30 a 40 fêmeas 
• Nas fêmeas o cio não é tão evidente quanto nos bovinos 
• As fêmeas não possuem comportamento homossexual quando estão entrando no 
cio como no caso das vacas 
• Variação grande para entrada na puberdade (depende da nutrição e da raça) – 
Murrah é mais precoce enquanto a Carabau é mais tardia 
• Podem entrar na puberdade entre 9 e 15 meses de idade 
• Início da idade reprodutiva – 2 anos/400kg 
• Estro: 
➢ Ciclo estral – 18 a 21 dias 
➢ Estro – 6 a 60h (fase em que aceita monta) 
➢ Ovulação – final do estro 
 
Sinais de cio: 
1. Não apresentam comportamento homossexual 
2. Muco fluindo da cérvix 
3. Micção frequente 
4. Vulva edemaciada 
5. Cauda erguida 
 
o Idade ao primeiro parto – cerca de 36 meses 
o Gestação com duração de 310 dias 
o Primeiro cio pós parto com cerca de 64,3 dias 
• Desmama ocorrem com 6 a 8 meses 
• Castração – não é feita normalmente, pois os animais são abatidos com 24 meses 
• Identificação – ferro quente, nitrogênio, chifres, brincos, prega caudal 
• Pico de 4 a 8 semanas 
• Persistência média de 250 dias (210 a 305 dias) 
• Produção de 1500 a 2300kg/lactação 
• 5kg/dia 
• 1 ou 2 ordenhas (com bezerro ao pé) 
• Aguadas 
• Sombras 
• Cercas (não pulam, mas derrubam) 
• Bretes mais largos 
• Cochos: 0,70 a 1,10m/cab