Resumo das etapas da digestão de cães e gatos: ingestão, mastigação, digestão cefálica e gástrica e fase intestinal.

Prévia do material em texto

Preparo para o processo de digestão
Controle pelo Sistema Nervoso Parassimpático:
mastigação, odor, visão, condicionamento
Gástrica
Piloro é o centro de controle após a boca =
mantém o alimento até que ocorra a digestão
completa;
Esvaziamento gástrico relacionado com:
volume estomacal, conteúdo de energia da
dieta, viscosidade, densidade (inverso),
granulometria, temperatura (37ºC), quantidade
de ácido no duodeno (fechamento do piloro),
ingestão de água (requerimeto energético para
aquecimento = alto grau de calor específico) ,
tamanho da refeição, tipo da dieta (úmida ou
seca);
Bolo sai do estômago com pH 3,5 - 4 e sofre
ataque de bases para atingir pH 6,2 - 6,6 
cães = 72 a 240 min
gatos = 22 a 450 min
DIGESTÃODIGESTÃO
Fatores influentes para decisão de consumo: fome/
sede, olfato, botões gustativos, textura;
1º contato físico com o alimento;
Último lugar de controle voluntário;
Mastigação;
Neurônios na mucosa nasal
Voláteis dos alimentos se juntam aos dendritos
Despolarizam neurônios
Leva informação pelo bulbo olfatório (parte + rostral
do cérebro)
Secreções serosas/ enzimáticas: lipase lingual, vestígios de α-
amilase (gatos não têm; - sem grande participação digestiva,
apenas para sentir gosto do alimento e desdobramento do amido
Secreções mucosas (sem enzimas): lubrificação, transporte e
proteção - SUBLINGUAL E PARÓTIDAS
PARÓTIDAS = bicarbonato, Na, K, Cl
Funções da saliva: auxiliar na movimentação do alimento
Meio de detecção do sabor
Ação bactericida = lisozimas, íons, anticorpos
Alimento chega ao estômago
Secreção de substâncias:
Estimulada pelos sentidos e pelo ritmo circadiano
HCl, Pepsinogênio (Pepsina), FI (Fator Intríseco),
Mucina, Renina, Lipase gástrica
OBS.: Colágeno insolúvel presente na carne vermelha
confere sensação de saciedade pois é uma proteína de
difícil/longa digestão mas, no geral, quanto mais proteína,
maior é a produção de pepsinogênio.
Secreção pancreática - quimo ácido
Secreção hepática (sais biliares) -
neutralização
etapas da
de cães e gatos
INGESTÃOINGESTÃO
MASTIGAÇÃOMASTIGAÇÃO
DIGESTÃODIGESTÃO
cães = pH entre 7,34 e 7,80
gatos = pH ~ 7,5
Cefálica
INTESTINALINTESTINAL
Renata Scavazza - Zootecnia UFRGS - AGR01027 Nutrição e Formulação de Rações para Cães, Gatos e Animais de Companhia 2021/1