Prova A1 Parcial

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27/10/2020 Prova A1 Parcial: avaliação da tentativa
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Iniciado em terça, 29 set 2020, 13:45
Estado Finalizada
Concluída em terça, 29 set 2020, 14:52
Tempo
empregado
1 hora 6 minutos
Avaliar 7,95 de um máximo de 10,00(80%)
Questão 1
Incorreto Atingiu 0,00 de 0,85
O melhoramento genético avícola proporcionou grandes avanços no crescimento e
desenvolvimento do aves comerciais. Atualmente, existem no mercado várias linhagens
disponíveis para atender diferentes �nalidades. Sobre os tipos de seleção na avicultura de
postura, assinale a alternativa correta.
I) As empresas que utilizam o desenvolvimento de linhagens consanguíneas avaliam apenas os animais com base no
desempenho de cada linhagem.
II) Dentre os métodos de seleção, o grupo selecionado para a seleção por família ou individual é com base apenas no
desempenho de famílias.
III) Na seleção recíproca recorrente a linhagem A é melhorada pela seleção dos machos A cruzados com fêmeas de B e,
reciprocamente, os machos de B são selecionados na base do resultado do cruzamento com as fêmeas de A.
 
Escolha uma:
 
a. II.
b. I e II.
c. III.
d. II e III.
e. I.
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: III..
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Questão 2
Correto Atingiu 0,85 de 0,85
Questão 3
Correto Atingiu 0,85 de 0,85
A muda forçada é uma importante ferramenta utilizada pela produção avícola, pois tem como
objetivo fornecer um novo ciclo de produção em aves que iriam ser descartadas. Para este
tema assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
 
a. Na muda forçada o oviduto restabelece seus tecidos, há reorganização dos processos metabólicos com aumento
no nível de lipídios no útero.
b. A muda forçada é uma parada na produção de ovos devido a modi�cações �siológicas provocadas por uma regressão
do sistema reprodutivo.
c. O custo da muda forçada é relativamente superior ao custo de formação da franga poedeira para um novo ciclo.
d. O período de jejum na muda forçada é recomendável, pois acarreta uma excessiva redução do peso vivo, aceitável
até 40% do peso corporal, e uma mortalidade acima da esperada.
e. A muda forçada é um descanso natural nas aves após o ciclo de produção.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: A muda forçada é uma parada na produção de ovos devido a modi�cações �siológicas
provocadas por uma regressão do sistema reprodutivo..
Em relação ao sistema reprodutivo das aves, assinale a alternativa correta.
I) Durante o período embrionário, o oviduto e o ovário do lado direito já não estão inicialmente
presentes.
II) Uma das principais funções dos ovários é a produção de hormônios esteroides, essenciais
para o crescimento e função do trato reprodutivo.
III) O aparelho genital da galinha é composto por um ovário e um oviduto, sendo que um único
folículo ovula e o óvulo (gema) é liberado, mais ou menos em um intervalo de 26 horas.
IV) O controle da hierarquia folicular permite a ovulação diária é estabelecido pelos folículos
pequenos, de 6 a 8 mm, sendo o folículo amarelo menor que 8 mm de diâmetro entra em
hierarquia, continua a desenvolver e ovula.
 
É correto apenas o que se a�rma em:
 
Escolha uma:
 
a. I e II
b. II e IV
c. II e IV
d. II e III
e. I e III
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: II e III.
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Questão 4
Correto Atingiu 0,85 de 0,85
Questão 5
Incorreto Atingiu 0,00 de 0,85
Tradicionalmente, no modelo exploração integração, a integradora contrata o integrado e este
dispõe de sua propriedade, recebendo por isso. Avalie as a�rmativas a seguir. Dentre as
vantagens do sistema de integração, estão:
I) A assistência técnica por conta do integrado.
II) Há matéria prima de melhor qualidade e preços competitivos.
III) Há uso racional da infraestrutura técnica, administrativa e comercial.
IV) É necessário por parte da integradora empatar capital em terrenos e construções das
instalações.
 
É correto apenas o que se a�rma em:
 
Escolha uma:
 
a. I e III.
b. III e IV.
c. I e II.
d. II e IV.
e. II e III.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: II e III..
A qualidade do ovo é uma medida das características desejadas e valorizadas pelos
consumidores, considerando aspectos nutricionais, sanitários e a ausência de resíduos
químicos, entre outros. A respeito da qualidade do ovo, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma:
 
a. Ocorrências com alta porcentagem de ovos trincados pode ser indício de estado sanitário das aves.
b. O complexo de proteínas do ovo não serve como fonte de aminoácidos na alimentação humana.
c. A coloração da casca do ovo não é controlada geneticamente, pois a deposição de pigmentos depende de fatores
relacionados à nutrição das poedeiras.
d. Os ovos produzidos por poedeiras velhas apresentam qualidade de casca igual ou superior aos ovos produzidos por
poedeiras jovens.
e. A quebra das cascas dos ovos pode atingir 10% ou mais em lotes de poedeiras mais novas.
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: Ocorrências com alta porcentagem de ovos trincados pode ser indício de estado sanitário
das aves..
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Questão 6
Correto Atingiu 0,85 de 0,85
O sistema de criação em gaiolas tornou-se uma das maiores polêmicas acerca do bem-estar
animal em aves. Quanto a este tipo de criação, é correto apenas o que se a�rma em:
I) Uma alternativa a este tipo de alojamento é a construção de ninhos para poedeiras.
II) É possível alojar menor quantidade de aves, quando comparado com a criação de aves em
pisos.
III) Há maiores chances de obtenção de ovos com mais sujidades, porém se bem manejos
esse problema é reduzido.
IV) As poedeiras não conseguem expressar as suas liberdades, diferentemente de sistemas de
produção de ovos orgânicos.
 
É correto apenas o que se a�rma em:
 
Escolha uma:
 
a. II e IV.
b. II e III.
c. I e III.
d. I e II.
e. III e IV.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: III e IV..
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Questão 7
Completo Atingiu 0,90 de 1,00
O que são índices zootécnicos? Relate sobre a importância da obtenção de índices
zootécnicos na avicultura de postura. 
Índices zootécnicos são padrões de desenvolvimento ou de produção, podem ser usados como forma de avaliar um lote,
criar metas e também observar o desenvolvimento do sistema. Num lote de postura, a avaliação do lote é feita
principalmente pela viabilidade dos animais, conversão alimentar, percentual de ovos bons, quanto essas aves estão
produzindo e quantas estão alojadas, além de avaliar as características dos ovos, como qualidade da casca, gema, clara,
quantos ovos estão sendo produzindo, entre outros parâmetros. Serve para acompanhar a evolução de um lote, incluindo a
e�ciência dos animais e análise lucrativa. 
Comentário:
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Questão 8
Completo Atingiu 1,00 de 1,00
Descreva detalhadamente como ocorre a formação do ovo nas aves. 
As fêmeas possuem 1 ovário e 1 oviduto, sendo esse dividido em infundíbulo, magno, útero e vagina. No ovário, após o
folículo se romper, ele libera a GEMA, e antes da produção de ovos, o ovário é uma massa composta de pequenos folículosos quais dão origem aos óvulos. Somente o ovário esquerdo se desenvolve (função celular e endócrina) pois recebe mais
recepção de estrogênio. O seu funcionamento está diretamente relacionado com a quantidade de luz que a ave recebe,
sendo responsável pela formação da gema: incorporação no citoplasma do ovócito (célula) de nutrientes pela circulação, e
na ovulação, ocorre o rompimento do estigma (sem sangramento). O oviduto, é dividido em infundíbulo, magno, istmo, útero
e vagina;
1. Infundíbulo: possui formato de funil, quando o óvulo atinge a maturidade, ele se rompe e a gema cai no infundíbulo, é o
local onde ocorre a ovulação (6 horas após pico de LH) e dura cerca de 10 a 20 minutos. 
2. Magno: ocorre o desenvolvimento da clara (50%) com duração de 2 a 3 horas;
3. Istmo: o ovo permanece de 1 a 1 hora e meia, onde recebe a membrana da casca e 10%
de clara;
4. Útero: 20 a 23 horas - depósito de casca e os restantes (40%) da clara;
Após a formação do ovo, ocorre a oviposição 
Comentário:
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Questão 9
Completo Atingiu 0,90 de 1,00
Relate sobre as atividades práticas realizadas na aula de composição e qualidade de ovos. 
O objetivo da aula prática foi avaliar a estrutura e qualidade de dois ovos diferentes. No meu caso, utilizei ovos provenientes
do mesmo local, porém, com tempos de armazenamentos diferentes. 
Primeiro foi realizada a pesagem dos ovos, e posteriormente, foi preenchido um recipiente com água em temperatura
ambiente e realizado a imersão dos ovos, sendo que ambos afundaram. Com o envelhecimento dos ovos, o ar atmosférico
penetra na casca dos ovos devido a saída de CO2, nesse caso, como não houve a �utuação dos ovos, pode-se considerar
que ambos os ovos ainda eram frescos. Após isso, foi acrescentado sal na água para aumentar sua densidade com o
objetivo de avaliar a densidade dos ovos, onde na solução em que o ovo �utuar será a gravidade determinada, e quanto
mais o ovo demorar para �utuar na solução salina, melhor sua qualidade. Quando os ovos são mergulhados em água, é
gerado uma força contrária denominada empuxo. Quando o ovo é mais denso que a água, esse empuxo não é su�ciente
para mantê-lo na superfície. Ao adicionar sal, ocorre um aumento da sua densidade, e em um dado momento a densidade
da água ultrapassa a do ovo e o empuxo será capaz de manter o ovo na superfície. O sal foi adicionado de forma gradual, e
o ovo 1 �utuou antes, e isso pôde ser explicado pela sua câmara de ar ao abrir e avaliar suas estruturas, visto também que
esse ovo estava armazenado por muito mais tempo na geladeira em relação ao ovo 2. Depois, os ovos foram quebrados em
recipientes diferentes, na linha equatorial para a observação da clara, gema e as demais estruturas. Além disso, os ovos
foram medidos para a realização dos cálculos de gema e albúmen. Foi visualizado todas as estruturas presentes nos ovos,
e todas estavam intactas. Foi realizada também a análise da coloração da gema, utilizando como método de cor, o leque
colorimétrico com uma escala que varia de cores que varia de 1 a 15. A coloração está diretamente relacionada com o
sistema de produção das aves e pela ração. Diante disso, eu pude analisar  que ambos os ovos tinham uma boa qualidade,
mesmo que o tempo de armazenamento fosse distinto, porém, os efeitos da temperatura e do tempo de
armazenamento na qualidade dos ovos, promovem alterações na qualidade interna dos
ovos. 
 
 
Comentário:
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Questão 10
Completo Atingiu 0,85 de 1,00
Os avanços ocorridos na genética das aves viabilizaram melhorias nos índices produtivos na
indústria avícola. Sendo assim, explique quais são as principais características na seleção de
aves de postura. 
As principais características na seleção de aves de postura incluem a quantidade de ovos produzidos, entretanto, esses
ovos precisam ter qualidade interna e externa, com casca resistente e uniforme, baixa incidência de manchas de sangue no
interior dos ovos (embora isso seja um processo no qual a ovulação ocorre fora do estigma e não cause danos pro
consumidor), boa pigmentação da gema, peso do ovo, espessura da casca, gema e albúmen. Em relação as aves em sí, elas
precisam ter um peso ideal aos 150 e 290 dias, resistência a doenças e uma boa conversão alimentar. 
Comentário:
27/10/2020 Prova A1 Parcial: avaliação da tentativa
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Questão 11
Correto Atingiu 0,90 de 0,90
A maior parte dos sistemas de criação alternativos são descritos na Europa e nos EUA, e
ocorrem menos no Brasil. Sobre esses sistemas alternativos, o sistema free range é utilizado.
Sobre este tema assinale a alternativa correta.
I) É observado menor percentagem de mortalidade das aves criadas neste sistema.
II) No �nal do dia, as aves �cam alojadas no galpão e as portas �cam fechadas até a manhã
seguinte.
III) As aves que �cam em áreas de pastejo alternam o consumo de ração com pequenas
ingestões de forrageiras e insetos.
IV) As aves criadas com livre acesso a área de pastejo tendem a apresentaram maior ganho de
peso que as criadas em con�namento.
 
É correto apenas o que se a�rma em: 
 
Escolha uma:
 
a. I e II.
b. I e III.
c. II, III, IV.
d. I, II e III.
e. III e IV.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: I, II e III..
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