atividade QUÍMICA DOS ALIMENTOS

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Administração Central
Unidade do Ensino Médio e Técnico – Cetec
Grupo de Supervisão Educacional – GSE 
ATIVIDADE DA DISCILINA DE QUÍMICA DOS ALIMENTOS 
Curso: Técnico em Química
Série/Módulo: 3° Módulo
Docente: Camila Ortiz
Turno: Noturno 
ATIVIDADE
COLESTEROL, MOCINHO OU VILÃO?
 
 Existem vários tipos de colesterol, em geral destacamos dois tipos, o bom e o ruim. O colesterol bom é conhecido também por HDL, já o colesterol ruim é o LDL. O colesterol ruim (LDL) é perigoso pois leva ao acúmulo de placas de gordura nas paredes internas das artérias, diminuindo o fluxo de sangue para órgãos importantes, o que pode levar à morte ao longo dos anos. Por outro lado, o colesterol bom (HDL) tem a função de retirar o mau colesterol do corpo e levá- lo para o fígado. Ao chegar ao fígado, ele será metabolizado e eliminado do corpo. É preciso ter uma alimentação saudável, pobre em gorduras para que os níveis de colesterol sejam equilibrados, pois ter os níveis de colesterol bom baixos é tão perigoso como ter os níveis de colesterol ruim altos. 
1- Pesquise quais alimentos são ricos em LDL. 
2- É possível aumentar a quantidade de HDL no sangue por meio da alimentação?