APS NUTRIÇÃO ANIMAL

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APS NUTRIÇÃO ANIMAL 2021.1 ADITIVOS ALIMENTARES 
 
 
QUESTÕES E RESPOSTAS: 
1) O aditivo pode ser conceituado como: 
a) Classificados como tecnológicos, sensoriais, nutricionais e zootécnicos. 
b) “Substância, microrganismo ou produto formulado, adicionado intencionalmente aos produtos, que não é 
utilizado normalmente como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e que melhore as características dos 
produtos destinados à alimentação animal dos produtos animais, melhore o desempenho dos animais sadios 
ou atenda às necessidades nutricionais”. 
c) Substância capaz de suprir as necessidades de macromoléculas no organismo. 
d) Substância capaz de suprir as necessidades de proteína, carboidrato e lipídeo. 
 
2) O Complexo METAL Aminoácido pode ser definido como: 
a) Produto resultante da complexação de um ácido graxo essencial com aminoácido(s). 
b) Um complexo entre carboidrato e proteína. 
c) Um complexo entre lipídio e proteína. 
d) Produto resultante da complexação de um sal solúvel do respectivo metal com aminoácido(s). 
 
3) São substâncias (aditivos) de uso proibido. 
a) Substâncias, naturais ou artificiais, com atividade anabolizante hormonal em bovinos de abate. 
b) Uréia. 
c) Ácido Linoléico Conjugado. 
d) Frutooligossacarídeo. 
 
4) De acordo com a literatura consultada, assinale a alternativa correta com relação aos aditivos na nutrição 
animal: 
a) O período de utilização e de retirada dos aditivos não se enquadram em condições de do seu uso na produção 
animal. 
b) Utilizar o aditivo de acordo com a espécie animal não se enquadra em condições de do seu uso na produção 
animal. 
c) Ser utilizado em qualquer quantidade visando a obtenção do efeito desejado. 
d) Influir positivamente nas características do produto destinado à alimentação animal, de produtividade dos 
animais ou dos produtos de origem animal. 
 
5) Com relação aos aditivos, responda a alternativa correta. 
a) Aditivos sensoriais: Qualquer substância adicionada ao produto para melhorar ou modificar as 
propriedades organolépticas destes ou as características visuais dos produtos; 
b) O aditivo poderá ser comercializado sem que esteja devidamente embalado e rotulado e contendo 
informações não visíveis. 
c) Probióticos: Ingredientes que não são digeridos pelas enzimas digestivas do hospedeiro, mas que são 
fermentados pela microbiota do trato digestório dos animais, contribuindo para o seu equilíbrio. 
d) Prebióticos: São cepas de microrganismos vivos (viáveis), que agem como auxiliares na recomposição 
da microbiota do trato digestório dos animais, contribuindo para o seu equilíbrio.