Fases da produção de suínos

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10/03/2021
Fases da produção de suínos 
UPL: PN1-1,5kg; 21-28 dias
UC: PD6-10kg; 35-42 dias
Cria UPL (4 semanas)
Reprodução
Gestação (114 dias)
Maternidade (5-7 dias antes do parto até a desmama dos leitões = 21-28 dias)
Macho: reprod. Da granja (cachaço)
Leitoa (marrã): fêmeas jovens em início de reprod
Fêmea reprodutora (porca)
Leitão
Recria Creche UC (8-10 semanas de vida)
Leitão na creche: +- 42 dias
Entrada 21-28 dias: 8 kg
Saída 64 dias: 20-30kg
Terminação UT (12-14 semanas de vida)
Entrada 64 dias 20-30kg
Saída 150-170 dias 100-120kg
Suínos em crescimento: animais após a saída da creche até atingirem o peso médio de 55kg depois entram em engorda até o abate
Ciclo de produção
	Ciclo completo (+usual)
		Abrange todas as fases da criação
		Produto: suíno terminado
	Produção de leitões (UPL)
		Envolve basicamente a fase de reprodução 
		Produto: leitões – desmamados 6kg (21d) ou 10kg (42d)
				 - Para terminação 18-25kg (50-70d)
		Produção de reprodutores: macho e fêmea
	Produção de Terminados (UT)
		Envolve somente a fase de terminação
		Aquisição de leitões com 20-30kg
Sistemas de produção de suínos
Extensivo
	Baixa tecnificação
	Baixos índices produtivos (sem EZ)
	Baixa concentração de animais por área
Intensivo
	Alta tecnificação
	Altos índices produtivos
	Alta concentração de animais por áreas
Extensivo
	Sem padrão de produção, são criados em chiqueiros, alimentados por lavagens
Intensivo
	Sistema de criação ao ar livre (siscal)
	Sistema de criação misto ou semi-confinado
	Sistema de criação confinado (granja)
	Confinamento de cama sobreposta (deep bedding) 
Tabela características gerais pontos fortes e pontes fracos 
1- SISCAL
criação de suínos em ambientes abertos em piquetes de forrageiras formadas ou em áreas arborizadas em cabanas ou abrigos
Geralmente contempla as fases de reprodução, maternidade e creche, sendo o crescimento e a terminação feitas por outros produtores em sistema confinado, a partir de programas de integração
2- Sist misto
Nesse sistema os animais são em parte criados em áreas abertas sem instalações cobertas, contidos por cercados simples e rústicos ou sofisticados, como no caso das cercas elétrica
3- Granja
Confinamento com o piso formado por maravalha, palha ou casca de arroz, onde os dejetos sofrem um processo de compostagem “in situ”
consiste na criação dos animais sobre um leito profundo, composto de um substrato (maravalha, casca de arroz ou palha) que absorve os dejetos dos animais.
Unidade de Produção de Leitões
1º setor: reprodução
	Quem faz seleção genética são empresas especificas, produtor compra reprodutores para gerar animais que vão para abate
Melhoramento genético
	Habilidade materna
	Tamanho da leitegada (número de leitões)
	Peso dos leitões à desmama
	Ganho médio diário da desmama ao abate
	Tipo e conformação
Melhorias na saúde
	Resistência a doenças
	Diminuir problemas congênitos
Melhoria na qualidade de carne e carcaça (se expressam tardiamente) 
	Espessura do toucinho
	Colesterol
	% carne magra
	Área de olho de lombo (antes do abate) – com o uso de ultrassom
Melhorias das características produtivas
	Prolificidade 
	Conversão alimentar
Hoje em dia carne suína tem 35% menos gordura frente a quantidade de carne comparada com antigamente
Redução de puberdade: de 7/8 para 4/5 meses
Ganho de peso: 100kg – 180 dias CA 3,5:1 1970
		100kg – 160 dias CA: 2,6:1 Atualmente