Atividade rotulagem

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DISCIPLINA: PRÁTICA DIETÉTICA I 
ROTEIRO – ATIVIDADE: ROTULAGEM NUTRICIONAL 
 
Analise os rótulos dos alimentos apresentados em relação aos itens abaixo: 
 
1. De qual produto alimentício se trata? 
R -Barra de cereal
2. A qual categoria o produto pertence*? 
 R – Processados 
3. Quais informações você observa no rótulo do produto? Liste os itens comuns aos rótulos dos alimentos. 
R - Carboidratos, Proteínas, Açucares, Gorduras trans, Ingredientes cereais, Polpa de morango, Lactose, castanhas, amendoins, fibras alimentar 
4. O rótulo apresenta as características do produto de forma clara e objetiva? 
R – Sim 
4. O rótulo traz alegações/mensagens sobre possíveis benefícios/malefícios do produto (ex.: integral, caseiro, light, desde..., rico em vitaminas e minerais etc.)? 
R – Sim, alega que a barra há grande quantidades de proteínas.
5. Classifique o alimento segundo definição do Guia Alimentar para a População Brasileira (2014). 
 
*A RDC nº 359/2003 classifica os alimentos em oito grupos para fins de rotulagem: 
I – produtos de panificação, cereais, leguminosas, raízes e tubérculos, e seus derivados; 
II – verduras, hortaliças e conservas vegetais; 
III – frutas, sucos, néctares e refrescos de frutas; 
IV – leite e derivados; 
V – carnes e ovos; 
VI – óleos, gorduras e sementes oleaginosas; 
VII – açúcares e produtos que fornecem energia proveniente de carboidratos e gorduras; VIII – molhos, temperos prontos, caldos, sopas e pratos preparados.