Exercício de Técnicas de Produção Animal4

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Exercício de Técnicas de Produção Animal - Exercício de Fixação 2 - Tentativa 3 de 3
Questão 1 de 10
A criação de ovinos tem representatividade em algumas regiões do Brasil, porque além da carne apresenta uma grande variedade de produtos. Analise nas alternativas abaixo quais apresentam apenas produtos provenientes de ovinos:
A - carne, lã, leite e pelecheck_circleResposta correta
B - carne, lã, pele e escamas
C - carne, ovos, leite e escamas
D - lã, leite, farelo e carne
E - leite, lã, carne e ovos
Questão 2 de 10
No Brasil, o alto custo da carne bovina e a dificuldade de acesso de mercado em algumas regiões, tem contribuído para uma demanda cada vez maior de carne de búfalo. A carne de búfalo pode facilmente substituir a demanda pela carne bovina, uma vez que apresenta características bem aceitas pelo público em geral. Sabendo disto, analise as afirmativas e assinale a correta
A - A carne é muitas vezes confundida e comercializada como carne suína.
B - A carne é o principal produto proveniente dos bubalinos, a cadeia de produção é bastante organizada.
C - Comparativos entre a carne bubalina e a carne bovina indicam que a primeira apresenta 40% mais colesterol, 55% menos calorias, 11% a menos de proteínas e menos gordura que a segunda.
D - Geralmente a criação de búfalos para aproveitamento da carne é feita de maneira extensiva, sendo a base da alimentação as pastagens nativas de regiões alagadiças e, em alguns casos, cultivadas.check_circleResposta correta
E - Trata-se de uma carne saudável, não muito saborosa e de boa aparência.
Questão 3 de 10
Sabe-se que a maior concentração de búfalos no país ainda está na ilha do Marajó, localizada no estado do Pará. Em 2016, o Pará contava com mais de 500 mil cabeças representando assim 38% do total nacional. Baseado nisto, assinale a alternativa correta.
A - A criação de búfalos envolve apenas os pecuaristas do local.
B - Bolsas e calçados são vendidos após um processo que dura menos de dois meses e envolve o tratamento da pele.
C - Dóceis, os bichos pastam soltos pela cidade e é raro encontrar moradores que criam um no quintal de casa.
D - Os animais fornecem carne, leite, lã, couro e chifres para restaurantes, artesãos, queijeiros e outros tipos de estabelecimento.
E - Os animais são utilizados até mesmo pela polícia em suas patrulhas, algo que maravilha os turistas e tranquiliza os habitantes.check_circleResposta correta
Questão 4 de 10
A ovinocultura atualmente é uma atividade secundárias em várias propriedades, porém demonstra grande aptidão para ser desenvolvida como atividade principal, principalmente pela ampla gama de produtos que ela apresenta. Sabendo que um dos maiores problemas para sua produção é o planejamento e organização da produção, assinale a alternativa que contém um destes gargalos
A - Alta capacitação dos produtores
B - Alta qualidade do produto
C - Formalidade na comercialização
D - Padronização das carcaças
E - Sazonalidade da produção de carnecheck_circleResposta correta
Questão 5 de 10
A caprinocultura e a ovinocultura são atividades amplamente disseminadas por todo território brasileiro, pois rusticidade e adaptabilidade desses animais às condições climáticas desafiadoras do semiárido é secular. Sobre sua importância socioeconômica é correto afirmar que:
A - A região sul do país, até inicio da década de 80, se destacava na produção de caprinos.
B - Analisando a ultima década, houve crescimento de aproximadamente 18% no rebanho ovino no país.
C - De 2016 para 2017 houve um aumento de aproximadamente 2% no número de caprinos em todo Brasil
D - Norte e Nordeste foram as únicas regiões que apresentaram crescimento no rebanho caprino, e são as responsáveis pelo crescimento do rebanho no país nos últimos dez anos.check_circleResposta correta
E - Nos últimos dez anos, o rebanho caprino no Brasil cresceu 7,5%, entretanto, a maioria das regiões apresentou um encolhimento no rebanho.
Questão 6 de 10
O consumo dos produtos de origem caprina no Brasil é bastante segmentado. Grande parte do que é consumido é na região Nordeste, com forte apelo regional. Sobre estes produtos é correto afirmar que:
A - A carne caprina consumida geralmente é proveniente do cabrito, e este animal precoce é denominado cordeiro.
B - a carne é considerada a branca mais magra que se tem atualmente, sendo indicada inclusive para pessoas com diabetes com problemas cardíacos.
C - a carne é um alimento com baixo teor de calorias, de colesterol e de gordura; com alta digestibilidade e baixos níveis de ferro e proteína.
D - A produção de pele é realizada principalmente nos estados sulistas e tem relevada importância econômica já que pode refletir até 30% do preço do animal.
E - o aspecto mais relevante do leite de cabra é o tamanho reduzido de seus glóbulos de gordura, facilitando a digestão.check_circleResposta correta
Questão 7 de 10
A produção de leite de búfalas é uma atividade crescente no mercado nacional em virtude do alto valor conferido aos produtos provenientes dele (entre eles a mozarela), que têm encontrado no mercado brasileiro cada vez mais espaço e aceitação, com valores acima dos produtos à base de leite de vaca. Baseado nisto, analise as afirmativas:
I- Comparado ao leite de vaca, o leite de búfala apresenta mais gordura, contudo, também possui maiores teores de proteínas, carboidratos, cálcio e vitamina A.
II- O leite de búfala possui mais de 50% de sólidos a mais do que o leite de vaca, influenciando diretamente no rendimento para produção de subprodutos como o queijo, por exemplo.
III- A maior parte do leite produzido atualmente no Brasil ainda é proveniente de pequenas propriedades, com manejo de baixa tecnologia e normalmente como complemento de alguma outra atividade.
IV- Por conta da sua composição, com maior concentração, nutrientes, rendimento industrial e maior agregação de valor, o leite bubalino tem cerca de duas vezes mais valor do que o leite bovino.
V- Derivados como queijo minas frescal, ricota, doce de leite, queijo tipo coalho, provolone, entre outros, também começaram a ser produzidos mais recentemente.
VI- Normalmente é feita uma ordenha diária, mas nos últimos anos, vem sendo adotada a prática de duas ordenhas diárias.
Baseado nisto, assinale as alternativas corretas
A - F, F, F, F, F, F
B - V, F, V, V, F, V
C - V, V, F, V,V, V
D - V, V, V, V, V, F
E - V, V, V,V,V,Vcheck_circleResposta correta
Questão 8 de 10
Considerando a produção de carne da Ovinocultura, classifique de acordo com a idade e sexo:
I- Cordeiro
II- Borrego
III- Capão
IV- Ovelha
V- Carneiro
(  ) macho adulto, não castrado, com idade superior a 2 anos, carne pouco atraente pelo aspecto, consistência e sabor
(  ) macho com mais de 15 meses, castrado ainda quando cordeiro, coloração da carne vermelha intensa.
(  ) até 7 meses de idade, de ambos os sexos, com peso vivo 15 a 25 kg, possui carne rosada e lisa.
(  ) fêmea adulta com idade acima de 15 meses, com peso vivo de mais de 35 kg, carne vermelha escura.
(  ) entre 7 e 15 meses de idade, com peso vivo 30 a 45 kg.
Assinale a alternativa correta de acordo com a ordem
A - I, III, V, II, IVcancelRespondida
B - II, III, I, IV, V
C - III, I, IV, II, V
D - IV, II, V, I, III
E - V, III, I, IV, IIcheck_circleResposta correta
Questão 9 de 10
A criação de búfalos domésticos teve inicio na Ásia e até hoje ainda tem papel fundamental lá na produção de leite, carne e também como força de trabalho. No Brasil, os búfalos foram introduzidos no final do século XIX como uma alternativa à bovinocultura e o primeiro local a ter contato com esses animais foi o estado do Pará, mais especificamente na Ilha de Marajó.
Sobre a importância socioeconômica da bubalinocultura, analise as afirmativas:
I- A adaptabilidade, a longevidade e a elevada taxa de fertilidade dos rebanhos permitem a criação dos búfalos em vários países e diversas regiões do Brasil.
II- Os búfalos são caracterizados como animais de tripla aptidão, por serem adequados para a produção de três produtos (carne, leite e anima de trabalho).
III- O Brasil se encontraem situação de destaque no cenário mundial com relação a bubalinocultura, uma vez que possui o maior rebanho dessa espécie no ocidente.
IV- De acordo com dados do IBGE, em 2017 o rebanho nacional de búfalos era de 1.351.631 cabeças, sendo os estados do Pará, Amazonas e São Paulo os três maiores estados criadores dessa espécie
V- Na Europa, países como França, Alemanha, Dinamarca e Suíça tem buscado a criação de búfalos como alternativa à bovinocultura, uma vez que essa tem encontrado elevados subsídios para sua produção.
Analisando as afirmativas, é correto afirmar que estão corretas:
A - I, II e III
B - I, II, III e Vcheck_circleResposta correta
C - I, III, IV e VcancelRespondida
D - I, IV e V
E - II, IV e V
Questão 10 de 10
É fundamental que os cordeiros tenham tratamento adequado a partir das primeiras horas de vida. Por isso, recomenda-se que o cordeiro seja mantido em local limpo, com cuidados especiais de higiene por pelo menos 15 dias após o nascimento. Sabendo disto, classifique os animais com relação ao desmame:
I- Precoce
II- Semiprecoce
III- Normal
IV- Tardio
(  ) O animal ainda é novo, exigindo creep-feeding e acompanhamento
(  ) É o que exige maior atenção por parte do produtor
(  ) Geralmente utilizado em sistemas de criação extensivo
(  ) Trata-se da época mais saudável do ponto de vista de mortalidade e saúde.
Com relação a ordem correlacionada, assinale a alternativa correta
A - I, III, II, IV
B - I, IV, III, II
C - II, I, IV, IIIcheck_circleResposta correta
D - III, II, IV, IcancelRespondida
E - IV, I, III, II