Simulado - Nutrição e Dietetica

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28/03/2021 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/?p0=142162776&user_cod=2442082&matr_integracao=201907313461 1/5
 
 
Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
Aluno(a): MARINA ZANELLATTO BOAS 201907313461
Acertos: 9,0 de 10,0 28/03/2021
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
O bolo alimentar, após a deglutição, segue pelo esôfago até atingir o
estômago. Ele se move pelo esôfago através de movimentos
involuntários denominados:
 Movimentos peristálticos 
Movimentos amebóides
Movimentos circulares.
Movimentos da epiglote.
Movimentos da deglutição
Respondido em 28/03/2021 18:15:55
 
 
Explicação:
Movimentos peristálticos são movimentos involuntários realizados pela parede do esôfago e outras partes do
tubo digestório, que permitem a movimentação do alimento.
 
 
Acerto: 0,0 / 1,0
Após anamnese com um paciente atendido na UBS. A nutricionista determinou que o VET era de
2454kcal, baseando-se nas informações do R24 e com as seguintes características : hiperglicidica (80%),
normoproteica (10%) e hipolipidica (10%).
Diante desses dados, calcule as gramas de lipidios desta dieta.
 27.26g
245kcal
 27.26kcal
35%
245g
Respondido em 28/03/2021 18:16:21
 
 Questão1
a
 Questão2
a
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Explicação:
2454kcal-----------100%
xkcal----------------10%
x= 2454kcalx10/100 x=245,4kcal/9kcal x= 27,26g de lipídeos
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
O exame físico é importante pois fornece evidências de deficiências nutricionais e que podem ser confirmadas
pelo nutricionista a partir da solicitaçao de exame bioquimico. Sendo assim, em cada alternativa abaixo para
cada sinal que pode ser observado no exame físico, identifique o que ele pode representar:
1. Cegueira noturna: 
2. Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: 
3. Petéquias (pequenas hemorragias):
 c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina A
 c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina C
 a) cegueira noturna: deficiência de vitamina A;
 b) Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: deficiência de ferro; alteraçao do metabolismo da tireóide
 a) cegueira noturna: deficiência de vitamina D
Respondido em 28/03/2021 18:17:30
 
 
Explicação:
a) cegueira noturna: deficiência de vitamina A;
b) Unhas quebradiças, rugosas, coiloníquias: deficiência de ferro; alteraçao do metabolismo da tireóide
c) Petéquias (pequenas hemorragias): deficiência de vitamina C.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Sabemos que a alimentação do brasileiro é excessiva em consumo diário de sal, fator que predispõe o
desenvolvimento de Doenças Crônicas não Transmissíveis, como a Hipertensão. O Ministério da Saúde, em
2011, passou a recomendar como quantidade ideal de consumo de sal para a população brasileira o
correspondente a:
8 g/dia.
 5 g/dia.
(E) 12 g/dia.
 6 g/dia.
10 g/dia.
Respondido em 28/03/2021 18:18:08
 
 
Explicação:
O Ministério da saúde, assim como a OMS recomendam o consumo de 2g de sódio por dia, que equivale à 5g de
sal por dia. 
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
 Questão3
a
 Questão4
a
 Questão5
a
28/03/2021 Estácio: Alunos
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Uma pessoa com deficiência na produção de ácido clorídrico pelas
glândulas da parede do estômago provavelmente tem dificuldade de
digerir:
arroz
batata
 carne
pão
manteiga
Respondido em 28/03/2021 18:18:28
 
 
Explicação:
A pepsina é uma enzima que atua na quebra das proteínas. Esta enzima só se torna ativa em pH ácido, que é
proporcionado graças ao ácido clorídrico do estômago. Uma pessoa com deficiência na produção de ácido
clorídrico vai dificultar a ação da pepsina e consequentemente vai prejudicar a digestão de proteínas, como a
carne por exemplo.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A ingestão deficiente ou excessiva de vitaminas pode ocasionar problemas de saúde para a população.
Considere as vitaminas abaixo e suas principais doenças decorrentes de suas carências:
(1) vitamina A (2) Vitamina B1 (tiamina) (3) Vitamina C (4) Vitamina D (5) Vitamina K
( ) Escorbuto ( ) Doença hemorrágica ( ) Bebibéri ( ) Xeroftalmia ( ) Raquitismo
A opção em que a correlação das vitaminas e as principais doenças decorrentes de suas carências
está correta é:
D. 4 - 5 - 2 -1 - 3
A- 2- 3 - 4 - 5 - 1
E. 3 - 2 - 5 - 4 - 1
 B. 3 - 5 - 2 -1 - 4
C. 4 - 5 - 2 -1 - 3
Respondido em 28/03/2021 18:18:38
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Vitaminas são compostos orgânicos essenciais para manutenção do metabolismo normal e desempenham
funções fisiológicas especificas. Atuam como cofator na atividade enzimática, desempenhando papel vital no
metabolismo celular, uma vez que são essenciais para ação de várias enzimas.
Avalie as afirmações abaixo, assinalando a alternativa correta.
A vitamina D esta relacionada a absorção de cálcio de fósforo, promovendo a adequada mineralização
óssea. As principais fontes são vegetais verdes escuros. Sua carência pode levar ao aparecimento de
osteomalácia em adultos e raquitismo em crianças.
As vitaminas hidrossolúveis tem seu excesso armazenado no tecido adiposo.
Um dos primeiros sinais da deficiência de vitamina K é a visão prejudicada pela perda de pigmentos
visuais, que se caracteriza clinicamente como: cegueira noturna
São denominadas vitaminas hidrossolúveis aquelas que precisam dos lipideo para serem absorvidas e
transportadas. Podemos citar as: A, D, E e Complexo B
 Acido fólico atua na maturação das hemácias, metabolismo do DNA/ RNA sendo essencial para
gestante no primeiro trimestre. Sua deficiência na gravidez pode levar a defeitos no tubo neural
Respondido em 28/03/2021 18:18:57
 Questão6
a
 Questão7
a
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Explicação:
Acido fólico atua na maturação das hemácias, metabolismo do DNA/ RNA sendo essencial para gestante no
primeiro trimestre. Sua deficiência na gravidez pode levar a defeitos no tubo neural
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A obesidade é uma doença crônica decorrente de um aumento da
quantidade de gordura no organismo. Apesar de muitas pessoas
considerarem-na apenas um problema estético, a obesidade é grave e
pode ser a responsavel pelo desenvolvimento de vários problemas de
saúde associdados. Indique, entre as alternativas a seguir, o problema
de saúde que não apresenta relação com a obesidade:
Hipertensaõ arterial
Diabetes 
Problemas osteo-articulares
Alterações hormonais
 Sensibilidade ao frio
Respondido em 28/03/2021 18:19:44
 
 
Explicação:
O aumento da sensibilidade ao frio é característico de pessoas
com peso muito baixo, como os anoréxicos. A camada de
gordura encontrada no corpo protege-nos contra baixas
temperaturas.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Segundo a American Dietetic Association (ADA), as dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são
saudáveis, adequadas em termos nutricionais e apresentam benefícios para a saúde. Contudo, deve-se estar
atento, principalmente, à vitamina B12, no caso de indivíduos que utilizam dietas vegetarianas, onde o
consumo de derivados animais é pouco frequente. A Sociedade Vegetariana Brasileira recomenda
suplementação de vitamina B12 para, EXCETO:
E.Mulheres amamentando.
B. Veganos.
C.Gestantes.
A. Crianças.
 D. Homens adultos.
Respondido em 28/03/2021 18:19:25
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Ao organizar o plano alimentar o nutricionista busca distribuir de maneira adequada os diferentes ácidos
graxos. Pensando nisso, os alimentos que contém maior teor de ácidos graxos saturado de cadeia média e
monoinsaturado são, respectivamente,
 Questão8
a
 Questão9
a
 Questão10
a
28/03/2021 Estácio: Alunos
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 Coco e azeite de oliva
Cacau e óleo de peixeóleo de milho e girassol
Manteiga e óleo de canola
Gordura animal e óleo de soja
Respondido em 28/03/2021 18:19:41
 
 
Explicação:
Coco e azeite de oliva
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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