Simulado Av1 - Nutrição e dietética

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23/11/2021 11:01 Estácio: Alunos
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Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
Aluno(a): MARCOS GARCIA CARRILHO 201902453069
Acertos: 2,0 de 2,0 22/03/2021
 
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Um planejamento dietético adequado deve considerar o fracionamento das refeições diárias. Este
fracionamento pode variar em quantas refeições por dia?
5 a 7 refeições
 4 a 6 refeições
2 a 3 refeições
3 a 4 refeições
3 a 5 refeições
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Para que o paciente/cliente possa ter boas escolhas alimentares o nutricionista deve incentivar,
exceto:
O aumento no consumo de frutas, legumes e verduras
A redução de alimentos industrializados
O consumo de alimentos regionais e locais
O maior consumo de grãos integrais
 Um leve aumento do consumo de gorduras e açúcares
 
Acerto: 0,2 / 0,2
As DRI's são usadas para avaliação e planejamento dietético de dietas de indivíduos saudáveis. O conceito das
DRI's traz parâmetros que levam em consideração não somente os valores de inadequação da ingestão, mas
também a adequação do consumo de nutriente, bem como os limites de toxicidade dos nutrientes (IOM,
2000). Em relação a ingestão média estimada (EAR), um dos quatro valores de referência de ingestão de
nutrientes que compõem as DRI's, é correto afirmar que: 
É utilizada quando não há dados suficientes para a determinação das RDA
 É um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supra a necessidade de metade
(50%) dos indivíduos saudáveis em um estágio de vida e gênero.
Baseia-se em níveis de ingestão ajustadas experimentalmente ou em aproximações da ingestão
observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudável
É o nível mais alto de ingestão diária continuada de um nutriente que aparentemente não oferece
nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou gênero.
É o nível de ingestão dietética diária que é suficiente para atender as necessidades de nutrientes, de
praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis de um determinado grupo do mesmo gênero e
estágio de vida.
 Questão1
 Questão2
 Questão3
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Acerto: 0,2 / 0,2
O planejamento dietético consiste em organizar alimentos e preparações e inclui principalmente,
exceto:
Os tipos e as quantidades de vitaminas
Os tipos e quantidades de proteínas, lipídeos e carboidratos
Os tipos e as quantidades de minerais
A avaliação da quantidade de energia
 A suplementação alimentar
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Você está atendendo uma paciente com risco de desnutrição e anemia nutricional. Você coletou dados da
ingestão alimentar dela e quantificou as calorias, as proteínas, o ferro, a vitamina B12 e o ácido fólico
ingeridos. Agora, você quer dar o(s) diagnóstico(s) nutricional(is). Qual das quatro categorias das DRIs é a
mais recomendada para você comparar e avaliar se a ingestão está adequada ou não?
IDR
UL
RDA
 EAR
AI
 
Acerto: 0,2 / 0,2
O peso saudável é importante para evitar Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Em relação
ao peso deve-se considerar, exceto:
 O uso de alimentos com baixa caloria, como sopas e shakes, devem ser incentivados
Deve ter harmonia com a altura, idade e atividade física do indivíduo
Este deve ser suficiente para as atividades do organismo
Boa alimentação e exercícios físicos são fundamentais
Ele é individual para cada organismo
 
Acerto: 0,2 / 0,2
No planejamento dietético é importante que o profissional de nutrição proponha para
as refeições, exceto:
O horário das refeições
 O consumo somente de alimentos orgânicos
A forma de consumo dos alimentos
O método de preparo dos alimentos
O tamanho das porções
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Na dieta do paciente diabético é preconizado o uso de fibras solúveis para a regularização dos níveis de
glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis
Farelo, brócolis, maçã e cevada
 Maçã, aveia, laranja e cevada
Farelo, couve, trigo e cenoura
Trigo, laranja, limão é brócolis
 Questão4
 Questão5
 Questão6
 Questão7
 Questão8
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Aveia, limão, cenoura e couve
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Julgue a frases sublinhada: As decisões e orientações contidas no Planejamento Dietético devem ser
individuais e discutidas com paciente/cliente permitindo uma troca de experimentações, melhores
escolhas alimentares, prazer ao comer, adesão e manutenção à dieta planejada.
São independentes
Nega a primeira
 É conclusão da primeira
Explica a primeira
É falsa
 
Acerto: 0,2 / 0,2
Atualmente a prescrição da dieta ou prescrição dietética é baseada em diversos
critérios de seleção de alimentos, pautados no conhecimento dos nutrientes e
substâncias alimentares que veiculam e seus efeitos fisiológicos no organismo. A
prescrição deve buscar os conceitos de alimentação adequada. Dentre as afirmativas,
marque a única que NÃO se adequa ao planejamento dietético:
 Questões sociais, como a família e o ambiente em que vive, não fazem parte
deste contexto
Devemos considerar o comportamento do indivíduo em relação ao alimento
As condições econômicas do indivíduo devem ser sempre consideradas
As crenças, pensamentos e sentimentos são pontos pertinentes
As técnicas dietéticas utilizadas no preparo dos alimentos são importantes
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Questão9
 Questão10