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KIT DE BIOQUÍMICA: ASSUNTOS TRABALHADOS POR TÓPICO/TEMPO 
 
Unidade 1, Tópico 1: Conceito de Bioquímica, propriedades físico-químicas da água e sais 
minerais 
• 02: 28 - Conceito de Bioquímica 
• 02:28 - Água: aspectos gerais 
• 05:55 - Propriedades físico-químicas da água 
• 00:13 - Sais minerais 
 
Unidade 1, Tópico 2: Carboidratos, Lipídios e Proteínas 
• 00:47 (até) - Introdução: carboidratos, lipídios e proteínas 
• 00:47 - Grupos funcionais 
• 03:12 - Carboidratos 
• 05:23 - Classificação dos carboidratos 
• 11:24 - Estrutura dos carboidratos 
• 13:47 - Proteínas 
• 15:47 - Estrutura das proteínas 
• 18:54 - Estruturas proteicas (primária, secundária, terciária e quaternária) 
• 20:50 - Grupo heme 
• 22:44 - Funções das proteínas 
 
Unidade 1, Tópico 3:Lipídios e Vitaminas 
• 00:56 - Funções dos lipídios (diferença entre saturado e insaturado) 
• 04:13 - Classificação dos lipídios 
• 04:44 - Lipídios de reserva nutritiva 
• 04:44 - Tipos de colesterol e triglicerídeos (triglicérides) 
• 09:45 - Lipídios estruturais 
• 16: 05 - Vitaminas 
 
Unidade 2, Tópico 1: Enzimas 
• 01:18 - Enzimas e mecanismos de ação (exemplo: intolerância à lactose) 
• 02:28 - Gráfico – energia de ativação (ação enzimática) 
• 03: 55 - Funcionamento de uma reação enzimática 
• 06:11 - Classificação das enzimas 
• 07:27 - Fatores que interferem na atividade enzimática 
• 09:13 - Inibidores e reguladores enzimáticos 
• 10:55 - Cofatores e coenzimas 
 
Unidade 2, Tópico 2 (vídeo 02.3): Introdução ao Metabolismo e Metabolismo dos 
Carboidratos 
• Até 01:32 - Função do metabolismo 
• 01:32 Reações de oxidação e redução 
• 02:53 - Reações exergônicas e endergônicas 
• 05:50 - Figura esquemática (oxidação de carboidratos, lipídios e proteínas) 
• 06:49 - Metabolismo dos carboidratos 
• 08:46 - Equação geral da respiração celular 
• 09:32 - Glicólise 
• 10:17 - Glicólise (gasto energético – fase de investimento e saldo energético) 
• 12:10 - Fermentação láctica e alcoólica 
• 14:08 - Conversão do piruvato em Acetil-CoA 
• 16:33 - Ciclo de Krebs 
 
Unidade 2, Tópico 3 
• Gliconeogênese. 
 
 
Unidade 3, Tópico 1: Fotossíntese 
• 01:00 - Cloroplasto e suas partes. 
• 02:14 - Fotossíntese 
• 02:33 - Resumo (reações de fotossíntese) 
• 03:17 - Esquema geral da fotossíntese 
• 05:16 - Equação da fotossíntese (detalhamento) 
• 12:33 - Esquema resumido da fotossíntese 
• 07:10 - Ciclo de Calvin 
 
Unidade 3, Tópico 2: Metabolismo dos Lipídios 
• 00:16 - O termo “gordura” 
• 00:41 - O adipócito 
• 01:12 - Esquema geral do metabolismo lipídico 
• 04:32 - Ativação do ácido graxo e beta oxidação 
• 10:10 - Saldo energético (oxidação total do palmitato) 
 
Unidade 3, Tópico 3: Metabolismo dos Aminoácidos 
• 01:43 - Esquema geral do metabolismo dos aminoácidos 
• 01:51 - Transaminação e Desaminação 
• 02:57 - Ciclo da Ureia 
 
Unidade 3, Tópico 4: Bioenergética e sua importância 
• 01:46 - Definição de Bioenergética (segundo a Bioquímica) 
• 02:37 - 1ª Lei da Termodinâmica 
• 03:26 - 2ª Lei da Termodinâmica 
• 05:10 - Figura sobre a 2ª Lei da Termodinâmica 
• 06:55 - Energia livre de Gibbs