A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

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Produção Animal

A disciplina de Produção Animal aborda os principais aspectos relacionados à criação de animais para produção de alimentos, como bovinos, suínos, aves e peixes. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre manejo, nutrição, sanidade, melhoramento genético, reprodução e tecnologias aplicadas à produção animal. A disciplina é importante para profissionais que atuam na área de produção animal, como zootecnistas, veterinários, agrônomos e técnicos agrícolas, que precisam conhecer as melhores práticas para garantir a eficiência produtiva e o bem-estar animal.

Termos ezoognóticos e cortes da carne

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