Simulado FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

Prévia do material em texto

1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Destaque os macronutrientes:
		
	
	Ferro, cálcio e vitaminas
	
	Proteínas, enxofre e carboidratos
	 
	Carboidratos, lipídios e proteínas
	
	Ômega-3, ferro e fibras
	
	Sódio, carboidratos e lipídios
	Respondido em 24/03/2021 12:38:12
	
	Explicação:
Os macronutrientes compreendem os carboidratos, proteínas e lipídios totais.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As frutas e verdursas são excelentes fontes de:
		
	 
	Fibras, vitaminas e minerais
	
	Ômega-3
	
	Proteínas
	
	Gordura saturada
	
	Ferro
	Respondido em 24/03/2021 12:42:22
	
	Explicação:
As frutas são excelentes fontes de vitaminas, fibras e minerais.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual a missão do Conselho Federal de Nutrição (CFN)?
		
	
	Fixar valores das anuidades, taxas e emolumentos e multas devidos pelos profissionais e empresas aos Conselhos Regionais a que estejam jurisdicionados, na forma estabelecida neste Regulamento;
	
	Exercer a função normativa e baixar atos necessários à interpretação e execução do disposto neste Regulamento, mormente quanto à fiscalização do exercício profissional, adotando as providências indispensáveis à realização dos objetivos institucionais.
	 
	Contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da sociedade.
	
	Examinar os regimentos dos Conselhos Regionais, bem como as posteriores alterações, modificando o que se fizer necessário para assegurar a unidade de orientação e a uniformidade de ação, submetendo-os à aprovação do Ministro do Trabalho;
	
	Cumprir e fazer cumprir as determinações decorrentes da supervisão ministerial;
	Respondido em 24/03/2021 12:45:09
	
	Explicação:
Missão do CFN
Contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da sociedade.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre  o  surgimento da  profissão  de   nutricionista,  julgue  as  afirmativas  abaixo como  verdadeiras  ou
falsas :
I . O  primeiro  curso  de  nutrição  do  país  surgiu em  1939  no  Instituto de  Higiene  de  São  Paulo. 
II. A  Associação  Brasileira  de  Nutrição  (ASBRAN) foi fundada  no  dia  31 de  agosto de  1949  com  o  nome 
de  Associação  Brasileira  de  Nutricionistas  (ABN) . 
III . Os  cursos  de  Nutrição  e  Dietética  da  América  Latina  foram  influenciados  pela  Escola  Argentina  de 
Dietistas e  médicos  dietólogos. 
Assinale  a  alternativa  que  apresenta a  sequência  correta, de  cima  para  baixo. 
		
	
	F-F-V 
	
	V-V-F
	
	V-F-V 
	
	F-V-V 
	 
	V-V-V
	Respondido em 24/03/2021 13:45:43
	
	Explicação:
gabarito: B
Todas as afirmativas estão verdadeiras sobre a criação do curso de nutrição e da ASBRAN
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Um nutricionista foi atuado por estar prescrevendo anabolizantes a seus pacientes praticantes de atividade física. Assinale a alternativa correta sobre a orientação do código de ética:
		
	
	é permitido ao nutricionista, caso trabalhe junto a um médico, a prescrição de anabolizantes.
	 
	é vedado ao nutricionista prescrição de medicamentos, seu instrumento de trabalho deve ser os alimentos e nutrientes.
	
	é dever do nutricionista prescrever medicamentos para complementar a dieta na nutrição esportiva
	
	para que o nutricionista possa prescrever anabolizantes, será necessário especialização.
	
	O nutricionista deve prescrever suplementos e anabolizantes sempre que considerar necessário, após avaliação bioquímica do paciente
	Respondido em 24/03/2021 13:03:11
	
	Explicação:
Gabarito: B
O nutricionista não pode prescrever anabolizantes, por se tratar de hormônios, e somente um médico endocrinologista está capacitado para tal prescrição após avaliação do seu paciente, caso seja insuficiente ou deficiente esta substância no organismo. O nutricionsita só pode prescrever alimentos, suplementos nutricionais e fitoterápicos, com especialização e título pela ASBRAN.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	 O Nutricionista apresenta as seguintes atividades relacionadas com alimentação e nutrição humana, segundo a Lei 8.234/91, exceto:
		
	
	Participação em projetos de equipamentos e utensílios na área de alimentação e nutrição;
	
	Prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta;
	
	Estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição;
	 
	Solicitação de exames laboratoriais que não sejam necessários ao acompanhamento dietoterápico.
	
	Participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos;
	Respondido em 24/03/2021 13:28:42
	
	Explicação:
Atribuem-se, também, aos nutricionistas as seguintes atividades, desde que relacionadas com alimentação e nutrição humanas:
I - elaboração de informes técnico-científicos;
II - gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios;
III - assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição;
IV - controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios;
V - atuação em marketing na área de alimentação e nutrição;
VI - estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição;
VII - prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta;
VIII - solicitação de exames laboratoriais necessários ao acompanhamento dietoterápico;
IX - participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos;
X - análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados;
XI - participação em projetos de equipamentos e utensílios na área de alimentação e nutrição.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Das especializações mais procuradas no Brasil, estão:
		
	
	alimentação coletiva e esporte
	
	mestrado e doutorado
	
	mestrado e esporte
	
	nutrição clínica e mestrado
	 
	alimentação coletiva e nutrição clínica
	Respondido em 24/03/2021 13:08:58
	
	Explicação:
Gabarito: D
Porque são 33,9 e 30,5 % dos profissionais escolheram respectivamente alimentação coletiva e nutrição clínica para se especializarem no Brasil, de acordo com os dados do CFN de 2016.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O nutricionista que tem como atribuição gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição, controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios; além de proceder analises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados, atua na seguinte área:
		
	 
	indústria de alimentos
	
	docência
	
	nutrição clínica
	
	marketing
	
	alimentação coletiva
	Respondido em 24/03/2021 13:30:32
	
	Explicação:
Gabarito: A
Porque o profissional na área de indústrias de alimentos tem a responsabilidade no desenvolvimento de produtos, sua composição nutricional, aspectos sensoriais, qualidade higiêncio-sanitária, divulgação e apresentar um produto final após pesquisas científicas além da pesuisa de aceitação no mercado.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em carboidratos e gorduras, tais como:
		
	
	leite e leguminosas
	
	cereais e frutas
	
	hortaliças e leite
	
	frutas e hortaliças
	 
	azeite e cereais
	Respondido em 24/03/2021 13:21:11
	
	Explicação:
Gabarito: D
Porque os alimentos fontes de carboidratos, com grande quantidade deste nutriente,são aqueles que contém amido na sua composição como cereais, massas e pães;
Já os alimentos fontes de gordura são óleos, margarina, azeite e oleaginosas
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	As políticas de alimentação e nutrição garantiram o fortalecimento do nutricionista. E a conquista de resultados para a população no que se refere a solução de problemas nutricionais. Desta forma, responda o que é verdadeiro sobre tais resultados:
		
	
	erradicação da fome no Brasil
	 
	redução da desnutrição infantil moderada e grave
	
	auemnto da desnutrição leve e todo país
	
	redução da prevalência de obesidade infantil
	
	aumento de propagandas na mídia sobre alimentos saudáveis
	Respondido em 24/03/2021 13:33:11
	
	Explicação:
Gabarito: C 
Porque com a contribuição da PNAN e da PNSAN, e dos seus programas, houve redução em 80% dos casos de desnutrição infantil moderada e grave em todo o país em 2014.