Micromoléculas e Macromoléculas

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MICROMOLÉCULAS E 
MACROMOLÉCULAS 
 
O QUE É BIOQUÍMICA? 
 
a) É a química da vida. 
b) É o estudo das reações 
químicas que ocorrem 
em organismos 
biológicos. 
 
NÍVEIS ORGANIZACIONAIS: 
 
Partícula subatômica – Átomo – 
Molécula – Macromolécula – 
Organela – Célula – Tecido – 
Órgão – Sistema de órgãos – 
Organismo 
 
ÁTOMOS: 
 
 Unidade básica da 
matéria que consiste em 
um núcleo central 
positivo (prótons) envolto 
por uma nuvem de 
elétrons negativos. 
 Principais átomos que 
compõem a matéria 
viva: 
 Carbono 
 Oxigênio 
 Hidrogênio 
 Nitrogênio 
 
MOLÉCULAS: 
 
 Grupo de átomos, iguais 
ou diferentes, que se 
mantem unidos e que 
não podem ser 
separados, sem afetar 
ou destruir as 
propriedades das 
substâncias. 
 Exemplos de moléculas 
de compõem a matéria 
viva: 
 Água 
 Gás oxigênio 
 Gás carbônico 
 Cloreto de sódio 
 Aminoácido: 
Valina 
 Monossacarídeo: 
Glicose 
 Ácido graxo: 
Ômega 3 
 Nucleotídeo 
 
MACROMOLÉCULAS: 
 
 Molécula orgânica 
gigantesca, de elevada 
massa molecular 
relativa, constituída por 
unidades estruturais que 
se repetem. 
 Substâncias constituídas 
por macromoléculas são 
chamadas de polímeros, 
e as unidades que se 
repetem, monômeros. 
 Macromoléculas 
biológicas são 
componentes celulares 
importantes. 
 Principais 
macromoléculas: 
 Proteínas 
 Carboidratos 
 Lipídios 
 Ácidos nucleicos 
 
 
 
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS: 
 
 Formadas a partir dos arranjos 
do elemento químico carbono. 
 
 Proteínas 
 Carboidratos 
 Lipídios 
 Vitaminas 
 Ácidos nucléicos 
 
SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS: 
 
 Substâncias de procedência 
mineral. 
 
 Água 
 Sais minerais 
 
PROTEÍNAS: 
 
 Macromoléculas biológicas 
constituídas por uma ou mais 
cadeias de aminoácidos. 
 Moléculas formadas por um ou 
mais polipeptídios, contendo 
geralmente mais de 100 
aminoácidos. 
Dipeptídio: 2 aminoácidos 
Tripeptídio: 3 aminoácidos 
Tetrapeptídio: 4 aminoácidos 
Polipeptídio: 5 ou mais 
 Exemplos: 
 Estrutural: colágeno 
 Hormonal: insulina 
 Contração: actina 
 Defesa: anticorpo 
 Transporte de oxigênio: 
hemoglobina 
 Catálise: enzimas 
 
CARBOIDRATOS: 
 
 São poliidroxialdeídos ou 
poliidroxicetonas. 
 
1) Monossacarídeos: 
glicose, frutose, 
galactose. 
2) Oligossacarídeos (di, tri, 
tetrassacarídeos): 
maltose, sacarose, 
lactose. 
3) Polissacarídeos: quitina, 
celulose, amido, 
glicogênio. 
 
LIPÍDIOS: 
 
 Biomoléculas de estruturas 
diversas, insolúveis em água e 
solúveis em compostos 
orgânicos (álcool, clorofórmio, 
acetona, etc). 
 Unidade fundamental: ácido 
graxo (molécula que possui 
grande cadeia carbônica com 
carboxila). 
 
1) Lipídios de 
armazenamento de 
energia: óleos e 
gorduras, ceras. 
2) Lipídios estruturais em 
membranas: fosfolipídios, 
glicolipídios, colesterol. 
3) Lipídios como 
sinalizadores, cofatores, 
pigmentos: hormônios, 
carotenoides. 
 
 
 
VITAMINAS: 
 
 Reguladoras do metabolismo. 
 Uma dieta pobre em vitaminas, 
compromete o funcionamento 
de diversas enzimas, e causa 
anormalidades chamadas de 
avitaminose. 
 A maioria das vitaminas não são 
produzidas pelo organismo, 
precisando ser obtidas por meio 
de dietas. 
 
1) Vitaminas Hidrossolúveis: 
se dissolvem em água e 
em excesso, são 
facilmente excretadas 
pela urina. 
Exemplos: Vitamina C e 
vitaminas do complexo 
B. 
 
2) Vitaminas Lipossolúveis: 
se dissolvem em 
gordura, por isso tendem 
a ser absorvidas e 
transportadas pelas 
gorduras da dieta. 
Exemplos: Vitaminas A, 
D, E e K. 
 
ÁCIDOS NUCLÉICOS: 
 
 Polímeros de nucleotídeos. São 
eles DNA e RNA. 
 
ÁGUA: 
 
 Substância mais abundante nos 
sistemas vivos, constitui mais de 
70% do peso da maioria dos 
organismos. 
 Funções: 
 Solvente universal 
 Participa das reações 
químicas da hidrólise 
 Regulação térmica 
 Transporte de 
substâncias 
 Lubrificante 
 
SAIS MINERAIS: 
 
 Formados por íons. 
 Reguladores do metabolismo 
celular 
 Obtenção: 
 Água mineral 
 Frutas, verduras, cereais, 
leite, etc 
 
a) Cálcio: Composição dos ossos e 
dentes; coagulação sanguínea; 
funcionamento de nervos e 
músculos. 
b) Cloro: Auxilia na digestão; 
composição do ácido 
clorídrico. 
c) Cobalto: Componente da 
vitamina B12 (cobalamina); 
produção de hemácias. 
d) Cobre: Formação de 
hemoglobina. 
e) Enxofre: Controle da atividade 
metabólica; presente em certos 
aminoácidos. 
f) Ferro: composição da 
hemoglobina; respiração 
celular. 
g) Flúor e Fósforo: Compõe ossos e 
dentes. 
h) Iodo: Compõe hormônios da 
tireóide; estimula o 
metabolismo. 
i) Potássio e Sódio: Condução de 
impulsos nervosos; equilíbrio 
osmótico. 
j) Zinco: Componente de várias 
enzimas; metabolismo.