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Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 3 Índice Introdução..............................................................05 Receitas..................................................................08 Dicas......................................................................59 Como Fazer Pectina Natural...................................60 Como Extrair Pectina Líquida de Laranjas............62 Pectina Caseira em Pó Tipo Comercial..................63 Ponto de Geleia........................................................65 Como Esterilizar os Potes........................................66 Como Fazer Pasteurização......................................67 Validade e Conservação...........................................70 Dicas Importantes....................................................71 Aprenda a Criar Sua Identidade Visual................73 Criando Seu Logo....................................................74 Como Criar Sua Capa do Facebook........................80 Criar Imagens Para Anúncio no Facebook.............83 Como Vender Geleias Artesanais Pela Internet.....88 Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 4 Como Calcular Frete Para Delivery........................89 Como Vender Geleias Artesanais Pelo Ifood..........91 Como Vender Geleias Artesanais Rede Social........94 Facebook...................................................................96 Instagram................................................................101 WhatsApp...............................................................104 Criando Uma Fanpage Profissional.....................108 Como Criar uma Fanpage.....................................110 Crie Sua Loja Virtual no Facebook.......................114 Como Vender no Instagram.................................120 Como Vender no WhatsApp.................................131 Como Anunciar Suas Geleias no Facebook..........135 Criando Seu Primeiro Anúncio.............................136 Como Formalizar sua Empresa............................145 MEI (Micro Empreendedor Individual) ........................146 Conclusão.............................................................151 Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 5 Introdução Olá, seja bem-vindo(a) ao curso “Geleias Artesanais Lucrativas”. A partir de agora você vai aprender a fazer geleias saborosas, incríveis e que vão te dar a liberdade financeira que você tanto busca. Além das 50 receitas das geleias mais lucrativas, você também irá receber “15 Receitas de Geleias Fit”, “15 Re- ceitas de Geleias Zero Açúcar” e “15 Receitas de Geleias Gourmet”. Você aprenderá tudo que precisa para fazer geleias sa- borosas e lucrativas. Vai descobrir como fazer sua pró- pria pectina natural, vai ver como dominar o ponto correto das geleias, vai aprender esterilizar os potes e também sobre validade e conservação. Mas não para por aí. Eu ainda preparei pra você uma “Planilha de Cálculo de Preço” para te ajudar na hora de definir a precificação das suas geleias. Com essa pla- nilha é impossível calcular errado e ficar no prejuízo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 6 Também irá descobrir como: • Calcular Frete Para Delivery • Vender Geleias Artesanais Pelo iFood • Vender Geleias Artesanais Pela Internet • Vender Geleias Artesanais nas Redes Sociais: • Criar Uma Fanpage Profissional • Criar Sua Loja Virtual no Facebook • Vender no Instagram • Vender no WhatsApp • Criar Sua Identidade Visual: • Criar Seu Logotipo • Criar Sua Capa do Facebook • Criar Imagens Para Anúncios no Facebook • Anunciar Suas Geleias no Facebook Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 7 Espero que você aproveite todo esse conteúdo que pre- parei com carinho. Qualquer dúvida sobre o conteúdo desse e-book, en- vie sua mensagem para: geleiaslucrativas@gmail.com Lembre-se: Toda conquista começa com a decisão de tentar. Com carinho, Larissa Lima Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com mailto:geleiaslucrativas%40gmail.com?subject=D%C3%BAvidas 8 Receitas Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 9 Abacaxi Ingredientes: • 1 abacaxi; • 1 xícara e ¼ de açúcar; • 500 ml de água; • Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Corte o abacaxi em pequenos cubos e o coloque em uma panela. Após isso, adicione a água, deixe a panela tampada e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos, para que o aba- caxi fique em consistência mole. Com a ajuda de uma espumadeira, adicione todo abacaxi em um liquidificador sem a água. Bata por cerca de 1 minu- to ou até virar um creme. Em uma panela coloque o abacaxi e adicione o resto dos ingredientes, mexa bem e leve nova- mente ao fogo. Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando. Deixe cozinhar até obter ponto de geleia, mas não deixe chegar ao ponto de desgrudar da panela para que a geleia não passe do ponto e fique dura. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 10 Abacaxi com Gengibre Ingredientes: • 1 abacaxi grande descascado e cortados em cubos; • 1 xícara e meia de açúcar; • Suco de 1 limão; • 2 paus de canela (opcional); • 3 cravos (opcional); • Gengibre ralado a gosto. Modo de Preparo: Corte o abacaxi em pequenos cubos, coloque-os em uma panela e cubra de água (cerca de 2 copos americano, irá de- pender do tamanho da fruta e da dimensão da sua panela). Deixe o abacaxi descansando na panela com água por duas horas. Após 2 horas, jogue fora a água e adicione o açúcar, o gengibre, o suco de limão, a canela e o cravo. Leve a panela ao fogo e mexa sempre até que a geleia comece a ferver. Quan- do isso acontecer, diminua o fogo e mexa eventualmente até que a geleia chegue ao ponto de uma calda rala. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 11 Abacaxi com Hortelã Ingredientes: • 2 abacaxis de 1 kg; • 3 xícaras (chá) de açúcar; • ½ xícara (chá) de suco de limão; • 2 colheres (sopa) de hortelã picada. Modo de Preparo: Corte o abacaxi em pequenos cubos e bata no liquidifica- dor. Em uma panela adicione a mistura obtida e leve ao fogo médio até começar a ferver. Em seguida adicione o açúcar e o suco de limão e deixe cozinhar, sempre mexendo, até que o açúcar se dissolva totalmente. Deixe em fogo médio até co- zinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até que atinja ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 12 Abacaxi com Pimenta Ingredientes: • 1 abacaxi grande picado; • 2 pimentas dedo de moça sem semente; • 1 xícara e ¼ de açúcar; • Suco de 1 limão; • ½ xícara de água. Modo de Preparo: Bata a água, o abacaxi e a pimenta em um liquidificador. Em seguida coloque o açúcar em uma panela e acrescente o liquido do abacaxi, a pimenta, a água e o limão. Mexa bem todos os ingredientes. Leve a mistura ao fogo médio e aguarde chegar em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 13 Acerola Ingredientes: • 500g de acerolas; • 200g de açúcar. Modo de Preparo: Coloque as acerolas em uma panela e leve ao fogo até que o líquido se desprenda da fruta, esse processo demora em média 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Após isso, amasse bem as acerolas e coe em uma peneira para extrair toda a polpa. Adicione o açúcar junto com a polpa de acerola e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que forme uma calda gros- sa e esteja em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 14 Acerola com Pimenta Ingredientes: • 500g de acerolas maduras e vermelhas; • 200g de açúcar; • 3 pimentas dedo de moça. Modo de Preparo:Retire as sementes das pimentas e as corte em cubinhos bem pequenos. Coloque as frutas inteiras e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, deixando cozinhar de- vagar para as acerolas se desmancharem bem. Em seguida passe a mistura em uma peneira e descarte as sementes. Volte a panela ao fogo, adicione as pimentas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que obtenha pon- to de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 15 Alecrim Ingredientes: • 2 xícaras (chá) de alecrim; • 1 colher (sopa) de azeite de oliva; • 2 maçãs sem casca e picadas; • 1 xícara (chá) de açúcar; • 1 colher (chá) de molho de pimenta; • 1 xícara (chá) de Água. Modo de Preparo: Eum liquidificador bata o azeite junto com a maçã e se ne- cessário, adicione 1 ou 2 colheres (sopa) de água para formar um purê. Despeje em uma panela e adicione o alecrim, o açúcar, o molho de pimenta e a xícara (chá) de água. Leve ao fogo bai- xo e cozinhe por cerca 20 minutos ou até ter ponto de geleia. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 16 Ameixa Ingredientes: • 1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço (200g); • 3 maçãs tipo fuji; • 1 ½ xícara (chá) de água; • ½ xícara (chá) de açúcar; • Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Lave bem as maçãs, seque-as e corte elas ao meio. Retire as sementes e os cabinhos e corte as metades das maçãs em pedaços médios. Em uma panela adicione as maçãs em pe- daços, as ameixas secas e o açúcar. Cubra as maçãs com água e leve a panela em fogo baixo. Deixe a mistura cozinhando por cerca de 30 minutos, contando a partir do momento da fervura, mexendo as vezes, até que a maçã fique macia. Em seguida junte o suco do limão e deixe a geleia cozinhando por mais 5 minutinhos. Retire a panela do fogo e com a ajuda de um mixer bata a mistura junto com o caldo até que forme uma pasta. Se não tiver mixer pode utilizar o liquidificador). Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 17 Amora Ingredientes: • 1 kg de amoras; • ½ copo americano de água; • 500g de açúcar; • 1 maçã; • Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Coloque em uma panela as amoras inteiras, o suco de um limão e a água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos mexendo sem parar até que as amoras se desmanche. Após coloque o açúcar e meia maçã ralada. Mexa até dar ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 18 Banana Ingredientes: • 4 bananas nanicas maduras e sem casca; • 1 xícara de açúcar; • 1 xícara de água; • Suco de 1 limão; • Canela em pó (opcional). Modo de Preparo: Coloque em uma panela as bananas, o açúcar, o suco do limão e a água. Em fogo médio misture os ingredientes e deixe cozinhar com a panela destampada. Mexa as vezes e quando começar a levantar fervura diminua o fogo. Mexa sempre para que a banana não grude no fundo da panela. Com a colher vá amassando as bananas. Caso deseje, adicione a canela e continue mexendo. Após as bananas des- mancharem totalmente, soltando da panela, brilhosa e em ponto de geleia, desligue o fogo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 19 Banana com Maracujá Ingredientes: • 6 bananas nanicas maduras; • 200ml de suco de maracujá concentrado; • ½ maracujá com semente; • 200g de açúcar. Modo de Preparo: Amasse as bananas com um garfo. Após isso coloque as ba- nanas na panela e acrescente o suco de maracujá e o açúcar. Misture bem os ingredientes e leve a panela em fogo médio. Assim que levantar fervura não pare de mexer para que não grude e queime. Assim que a geleia começar a ter consistên- cia, acrescente o maracujá com as sementes. Quando a geleia ficar brilhosa e mudar de cor estará no ponto certo. Fique atenta para não deixar ficar muito escura. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 20 Beterraba com Banana Ingredientes: • 4 beterrabas picadas; • 8 bananas com casca fatiadas; • 600ml de água; • 400g de açúcar. Modo de Preparo: Em um liquidificador bata as beterrabas junto com as ba- nanas e a água. Feito isso junte a mistura em uma panela com o açúcar e leve ao fogo médio. Não deixe de mexer para não queimar até que chegue ao ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 21 Blueberry Ingredientes: • 2 xícaras de mirtilos congelados; • 2/3 de xícara de açúcar; • 1 colher de chá de raspas de limão. • 2 colheres de chá de suco de limão; • 4 colheres de sopa de água. Modo de Preparo: Em uma panela adicione todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 22 Café Ingredientes: • 250ml de café coado; • 140 ml de melado de cana; • 1 colher de sopa de café instantâneo; • 1 colher de chá de gelatina sem sabor. Modo de Preparo: Em uma panela ferva por cerca de 20 minutos o café junto com o melado e o café solúvel. Em seguida dissolva a gelatina em um pouco de água quente e adicione na panela, mexendo bem com um fouet até ferver. Retire do fogo, deixe esfriar por 5 minutos e leve à geladeira por mais 30 minutos. Após isso, com a ajuda do fouet, bata para que a mistura fique cremosa. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 23 Cambuci Ingredientes: • 500g de cambuci sem casca; • 500g de açúcar. Modo de Preparo: Remova a casca e corte o Cambuci em pedaços. Em uma panela cole o açúcar e adicione o Cambuci e leve para cozi- nhar em fogo baixo. Mexa sempre até que a mistura engrosse e você obtenha ponto de geleia, fique atenta que não demorará muito. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 24 Caqui Ingredientes: • 4 caquis grandes; • ½ xícara de açúcar; • Raspas de 1 limão. Modo de Preparo: Lave os caquis e corte em pedaços grandes. Em seguida co- loque a fruta em uma panela e adicione o açúcar. Leve em fogo médio e mexa por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe que esfrie um pouco, depois bata a mistura em um liquidificador ou mixer e volte para a panela. Com a panela no fogo, adicione as raspas do limão e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 25 Casca de Maçã Ingredientes: • Casca de 8 maçãs; • 1 xícara de chá de açúcar; • 4 colheres de sopa de suco de limão; • 3 xícaras de chá de água. Modo de Preparo: Para começar essa receita separe uma panela, lave bem as cascas de maçã e adicione as cascas junto com a água e o suco do limão. Leve para ferver em fogo baixo e mantenha sem- pre a panela com a tampa até que as cascas fiquem macias. Em seguida, leve a mistura ao liquidificador e bata. Volte as cascas batidas para a panela e adicione o açúcar. Deixe que a mistura ferva em fogo baixo até que obtenha ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 26 Cassis Ingredientes: • 750g de cassis; • 2 colheres (sopa) de suco de limão; • 500g de açúcar; • 100ml de água. Modo de Preparo: Coloque todos ingredientes em uma panela. Quando co- meçar a ferver baixe o fogo e deixe mais 15 minutos. Desligue o fogo quando tiver consistência de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 27 Cebola Ingredientes: • 700g de cebola fatiada; • 1 colher (sopa) de sal; • 400g de açúcar cristal; • 250ml de vinagre; • 1 colher (chá) de cravo da índia. Modo de Preparo: Em uma tigela de vidro coloque a cebola e junte o sal, dei- xando descansar entre 1 e 2 horas. Após isso, lave as cebolas em água corrente para retirar o sal e seque bem as cebolas. Em uma panela adicione o vinagre, o açúcar e os cravos. (Tente fazer um saquinho para colocar os cravos,ficará mais fácil na hora de retirar). Deixe ferver por mais ou menos 5 minutos em fogo baixo. Acrescente a cebola e aumente o fogo, quando começar a ferver baixe o fogo e deixe apurar por cerca de 1 hora ou até a que a calda engrosse e a cebola fique transparente. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 28 Cereja Ingredientes: • 400g de cerejas frescas; • 1 limão; • 5 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Para começar essa receita prepare as cerejas, lave bem e cor- te ao meio, retirando os caroços. Em uma panela coloque as cerejas e adicione o açúcar. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo até que as cerejas comecem a soltar todo o seu suco, então desligue o fogo e as amasse levemente. Adicione o suco de limão, volte a panela ao fogo, mexendo sem parar até que se obtenha ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 29 Damasco Ingredientes: • 300g de damasco seco picados; • 200 ml de água; • 1 xícara de açúcar; • Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Em um liquidificador bata todos os ingredientes. Após, adi- cione tudo em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe apurar. Assim que começar a levantar fervura, mexa sem parar por uns 10 minutos até obter ponto de geleia. Se desejar que a geleia fique em consistência mais fininha acres- cente mais água e ferva mais um pouco. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 30 Framboesa Ingredientes: • Duas xícaras de Framboesas; • Uma xícara de açúcar; • Suco de um limão; • ¼ de xícara de água. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo. Quando começar a levantar fervura diminua o fogo e mexa até ter ponto de geleia. Deixe as framboesas se desmancharem. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 31 Frutas Vermelhas Ingredientes: • 300g de framboesa; • 300g de morangos; • 1 xícara de açúcar; • ¼ xícara de água; • 2 colheres de sopa de suco de limão. Modo de Preparo: Escolha uma panela mais alta e coloque todas as frutas, po- dem ser frescas ou congeladas, e adicione o restante dos in- gredientes: o açúcar, a água e o suco de limão. Misture bem e leve para cozinhar em fogo baixo por apro- ximadamente 30 minutos ou até que se obtenha ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 32 Goiaba Ingredientes: • 1 kg de goiaba; • 250g de açúcar; • ½ copo de água; • 1 limão pequeno. Modo de Preparo: Lave bem as goiabas, corte ao meio e retire todo o miolo e sementes. Em seguida, corte em tamanhos menores e coloque no li- quidificador junto com a água, o limão e o açúcar. Bata até obter uma pasta. Adicione essa pasta em uma panela e leve em fogo baixo, mexendo por cerca de 20 minutos. Quando a mistura des- grudar do fundo da panela desligue o fogo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 33 Jabuticaba Ingredientes: • 1 kg de jabuticaba; • 500g de açúcar; • Água. Modo de Preparo: Lave bem as jabuticabas, coloque todas em uma panela, adi- cione água até que cubra todas as jabuticabas e junte 250 g de açúcar. Leve ao fogo alto de 15 a 20 minutos para a primeira fervura. Em seguida tire a panela do fogo e coe as jabutica- bas. Não esprema os caroços para não amargar a geleia. Coloque todo o líquido em uma panela, adicione 250g de açúcar e volte ao fogo. Deixe reduzir o liquido pela metade. O ponto ideal dessa geleia é em ponto de calda. Deixe em fogo médio e de vez em quando mexa a mistura. Cozinhe até dar ponto de geleia, mas não deixe em ponto de desgrudar da panela para que a geleia não fique dura. Quando estiver fria, leve à geladeira por 12 horas. Mantenha refrigerada. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 34 Laranja Ingredientes: • 12 laranjas; • 1 xícara e meia de açúcar; • Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Corte as laranjas ao meio e com o auxílio de um espreme- dor, retire todo suco das laranjas. Peneire todo o suco e veja se nas fibras restaram alguma semente ou qualquer parte branca da fruta que possa amargar a geleia e retire. Coloque o suco de laranja e as fibras em uma panela, adi- cione o açúcar e leve ao fogo alto. Quando todo açúcar dis- solver, pare de mexer. Assim que começar a engrossar, abai- xe o fogo. Mexa de vez em quando até que fique em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 35 Laranja com Limão Ingredientes: • 4 laranjas; • 1 limão; • 150g de açúcar; • 1 pitada de canela. Modo de Preparo: Corte as laranjas ao meio e com o auxílio de um espreme- dor, retire todo suco das laranjas. Peneire todo o suco e veja se nas fibras restaram alguma semente ou qualquer parte branca da fruta que possa amargar a geleia e retire. Coloque o suco de laranja e as fibras em uma panela, adi- cione o açúcar e leve ao fogo alto. Quando todo açúcar dis- solver, pare de mexer. Assim que começar a engrossar, abai- xe o fogo. Mexa de vez em quando até que fique em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 36 Laranja com Maracujá Ingredientes: • 5 laranjas descascadas; • 2 maracujás maduros; • 12 colheres (sopa) de açúcar cristal. Modo de Preparo: Pique as laranjas em pedaços pequenos e retire as semen- tes e toda parte branca. Misture as laranjas com a polpa dos maracujás com as sementes em uma panela. Acrescente o açúcar e mexa até dissolver antes de colocar no fogo. Em se- guida leve ao fogo brando, mexendo sempre. Quando estiver em ponto de geleia, desligue o fogo, coloque em potes esteri- lizados e deixe esfriar. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 37 Laranja com Pimenta Ingredientes: • 4 Pimentas Dedo de Moça Em Cubos (sem semente); • 400 ml de Suco de Laranja; • 2 maçãs Grande Ralada sem Casca; • 2 xícaras (chá) de Açúcar; • 1 dente de alho; • Uma pitada sal. Modo de Preparo: Adicione todos os ingredientes em uma panela. Misture até que dilua todo o açúcar, quando dissolver pare de mexer e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 25 mi- nutos ou até que obtenha ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 38 Lichia Ingredientes: • 500g de lichia; • 250g de açúcar cristal. Modo de Preparo: Descasque a lichia, retire as sementes e separe a polpa. Co- loque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por 10 minutos e mexa o tempo todo, até dar o ponto de geleia. Des- peje a geleia ainda quente em potes de vidro e tampe bem. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 39 Limão Ingredientes: • 2 xícaras de chá de limões; • 1 litro e meio de água; • 4 xícaras de chá de açúcar. Modo de Preparo: Corte os limões bem finos e retire as sementes. Em uma panela, leve ao fogo médio as fatias de limão e a água até ferver. Cozinhe por mais 20 minutos ou até que as fatias de limão estejam macias. Escorra, reserve o líquido e as fatias de limão separadamente. Junte água suficiente ao liquido até atingir 3 litros. Volte o líquido e as fatias de limão à panela acrescentando o açúcar. Deixe levantar fervura de novo e cozinhe até que obter uma calda grossa. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 40 Maçã Ingredientes: • 10 maçãs pequenas; • 250g de açúcar; • 1 copo de água; • Suco de 2 limões. Modo de Preparo: Tire a casca das maçãs e rale usando a parte mais grossa do seu ralador. Em seguida esprema o de limão em cima da maçã ralada para não escurecer. Coloque todas as maçãs ra- ladas em uma panela com 250g de açúcar e deixe cozinhar. Mexa às vezes e coloque a água para ter um caldinho e não ficar muito seca. A maçã tem muita pectina, por isso a recei- ta fica pronta rapidamente. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegidopor Eduzz.com 41 Maçã e Pimentas Ingredientes: • 1 maçã; • 1 envelope de gelatina sem sabor; • 2 fatias abacaxi; • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado; • 1 colher de sobremesa de hortelã picada; • 1 pimenta jalapenho; • 1 pimentas dedo de moça; • 2 colheres de sopa açúcar mascavo ou demerara; • 2 copos de água. Modo de Preparo: Em um recipiente, dissolva a gelatina com a água quente. No liquidificador coloque o restante dos ingredientes e bata bem. Leve ao fogo alto até levantar fervura, após abaixe o fogo e mexa até ter ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 42 Manga Ingredientes: • 2 mangas média; • 200g de açúcar cristal; • Suco de 1 limão; • 4 cravos (opcional). Modo de Preparo: Descasque as mangas, pique e bata no liquidificador (so- mente a manga sem líquido nenhum). Em uma panela adi- cione o açúcar, o suco da manga, os cravos e o suco de limão. Leve ao fogo alto até levantar fervura, após abaixe o fogo e mexa até ter ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 43 Manga com Maracujá Ingredientes: • 2 mangas maduras; • 3 maracujás; • 1 xícara (chá) de açúcar; • 2/3 de xícara (chá) de água. Modo de Preparo: Retire a casca e corte as polpas das mangas em cubos mé- dios, coloque em uma panela e adicione água até cobrir tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo as vezes e amassando com a espátula ou colher até formar um purê. Acrescente a polpa dos maracujás e as sementes ao “purê” de manga. Adicione o açúcar e misture até que dissolva. Co- zinhe a mistura em fogo brando por mais 25 minutos, até que engrosse. Mexa as vezes para que não grude no fundo da panela. Retire do fogo assim que obter ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 44 Maracujá Ingredientes: • 3 maracujás grandes; • 1 xícara e meia (chá) de açúcar; • 1 colher (sopa) de suco de limão; Modo de Preparo: Corte o maracujá ao meio e retire toda a polpa. Em segui- da, coloque a polpa em uma panela e acrescente o açúcar e a colher do suco do limão. Misture até que o açúcar dissolva e leve ao fogo baixo, mexa de vez em quando. Quando notar que a geleia está mais con- sistente, mexa sem para até que fique em uma textura gelatinosa. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 45 Melancia Ingredientes: • ½ melancia; • 2 xícaras de açúcar; • ½ litro de água. Modo de Preparo: Corte a melancia em pedaços, com as sementes e a parte branca também. Adicione a melancia, o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até que ferva. Deixe cozinhando em fogo baixo, mexa de vez em quando. Você pode acrescentar cravo e raspas de limão e deixar no fogo por mais 3 minutos. Retire do fogo quando o caldo es- tiver espesso ou em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 46 Menta Ingredientes: • 10 folhas de menta inteiras; • 500g de maçã; • 250g de açúcar; • Gotas de corante alimentar verde (se quiser); • 1 xícara de vinagre branco; • ¼ xícara de folhas de menta picadas; • 1 xícara de água. Modo de Preparo: Lave as maçãs e pique grosseiramente junto com a casca. Coloque em uma panela com 2 xícaras de água e as folhas de menta. Deixe ferver no fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a polpa da maçã desmanche. Adicione o vinagre e deixe ferver por mais 5 minutos. Numa vasilha funda, coloque um pano limpo, despejan- do a mistura da panela e amarre o pano pendurado sobre a vasilha. Deixe umas 7 ou 8 horas, para escorrer todo o líquido ou esprema o pano com cuidado. Coloque o líquido novamente no fogo e jun- te o açúcar. Mexa até obter ponto de geleia e acrescente a menta e o corante. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 47 Morango Ingredientes: • 1 kg de morango (+/- 4 caixinhas); • 2 xícaras de açúcar; • Suco de 1 limão e meio. Modo de Preparo: Lave os morangos, retire todos os talinhos e corte todos em pequenos cubos. Coloque todos os morangos em uma pane- la, adicione o açúcar e leve ao fogo. Quando começar a ganhar consistência junte o suco dos limões. Misture até que chegue em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 48 Nectarina Ingredientes: • 5 nectarinas maduras; • 300g de açúcar; • Água. Modo de Preparo: Lave bem as nectarinas e retire as cascas e os caroços. Em seguida corte em cubos e coloque em uma panela, adicio- nando água até cobrir as frutas. Leve a panela tampada ao fogo até levantar fervura. Quan- do começar a ferver aguarde mais 5 minutos. Pese a mistura e adicione o mesmo peso de açúcar. Coloque a panela novamente ao fogo para que chegue em ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 49 Pêra Ingredientes: • 2 pêras em cubos descascadas; • 2 colheres (sopa) de suco de limão; • ½ xícara (chá) de açúcar cristal; • ½ fava de baunilha ou ¼ colher (chá) essência de bau- nilha. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture por cerca de 10 minutos, abaixe o fogo e deixe apurar até chegar ao ponto desejado de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 50 Pêssego Ingredientes: • 5 Pêssegos em cubos (s/ casca e s/ caroço); • Suco e Raspas de 1 Limão; • ½ xícara (chá) de Água; • 3 Colheres (sopa) de Açúcar. Modo de Preparo: Coloque tudo em uma panela, misture tudo muito bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixinho por cer- ca de 20 minutos ou até ficar bem macio, deixe esfriar. De- pois coloque no liquidificador, bata tudo muito bem. Volte ao fogo e mexa até ter ponto de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 51 Pimenta Ingredientes: • 4 maçãs raladas; • ½ xícara de açúcar; • ½ xícara de suco de laranja; • 1 dente de alho (opcional); • 2 pimentas dedo de moça pequenas (s/ sementes). Modo de Preparo: Leve as maçãs, retire a casca, rale as maçãs e reserve. Mer- gulhe as pimentas em um pote com álcool e seque com papel toalha, não deixe as pimentas entrar em contato com água para não acelerar o tempo de conservação. Corte as pimen- tas e retire as sementes e o miolo. Se quiser mais ardente, deixe algumas sementes. Fatie as pimentas e depois corte em pequenos cubinhos. Em uma panela coloque o açúcar, o suco de laranja, a maçã, a pimenta e o alho. Mexa sempre até que todos os ingredien- tes incorporem, cerca de 10 minutos, e até que fique em pon- to de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 52 Pimentão Ingredientes: • 4 pimentões vermelhos grandes; • 4 pimentões amarelos grandes; • 300g de açúcar; • 400ml de vinagre; • Água. Modo de Preparo: Corte os pimentões no meio e retire as sementes e a mem- brana. Pique os pimentões em pequenos cubos. Coloque em um escorredor e lave em água corrente. Em uma panela, coloque os pimentões, o açúcar e o vina- gre. Cubra com água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe parcialmen- te a panela até ficar com consistência de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 53 Pitanga Ingredientes: • 300g de polpa de pitanga; • 1 xícara e ¼ de açúcar; • Suco de 1 limão; • Casca de uma maçã. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela, misturando bem e levando ao fogo. Quando começar a levantar fervura abaixe o fogo e mexa até obter ponto de geleia. Quando pronta retire a casca da maçã. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 54 Pitaya Ingredientes: • 5 unidades de pitaya descascada e picada em cubinhos; • 5 unidades de cravo; • 1 xícara de açúcar; • 1 xícara de água; • Suco de um limão. Modo de Preparo: Coloque o açúcar, os cravos e a água em uma panela. Leveao fogo e deixando ferver para engrossar. Mexa sempre. Acrescente a pitaya picada ou moída no liquidificador e, se desejar, o suco de limão. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 55 Tangerina Ingredientes: • 15 tangerinas ou bergamotas comuns; • 500g de açúcar; • 5 colheres de sopa de pectina de maçã ou uma colher de sopa de pectina em pó; • 2 copos americano de água. Modo de Preparo: Descasque as tangerinas, corte os gomos ao meio, retire to- das as sementes e as fibras brancas. Leve ao fogo as tangerinas junto com a água e o açúcar. Mis- ture tudo e deixe cozinhar até que os bagaços fiquem bem moles. Desligue o fogo e deixe ficar morno para em seguida bater no liquidificador. Bata a polpa até ficar homogênea. Volte a polpa ao fogo e adicione a pectina. Mexa em fogo médio até ter a consistência de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 56 Tomate Ingredientes: • 700g tomates sem sementes picados; • 1 xícara açúcar; • 2 colheres sopa suco de limão; • 1 colher sopa gengibre picado; • 1 colher chá cominho em pó; • ¼ colher chá canela; • 1 pitada cravo em pó; • 1 colher chá sal. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até ficar na consistência de geleia. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 57 Uva Ingredientes: • 500g de uva Isabel (aquela mais escurinha); • 1 xícara (de chá) de açúcar; • 1 colher de sopa de limão. Modo de Preparo: Retire as uvas do cacho e coloque em uma bacia com água. Lave bem e após escorra e coloque em uma panela. Cubra as uvas com água, leve ao fogo alto e quando ferver abaixe o fogo. Mexa de vez em quando e aperte as uvas com a colher. Desligue o fogo e passe as uvas por uma peneira para tirar toda a polpa. Coloque o açúcar e o limão e leve ao fogo alto, quando fer- ver abaixe o fogo. Deixe reduzir o liquido pela metade e des- ligue o fogo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 58 Vinho Ingredientes: • 200ml vinho tinto; • Suco de 1 limão; • 1 colheres (sopa) de pectina em pó; • 250g de açúcar. Modo de Preparo: Coloque o vinho e o suco de limão na panela e deixe ferver. Misture a pectina em pó com o açúcar e acrescente ao vinho, misturando até dissolver bem. Cozinhe por mais uns 3 minutos, aproximadamente. Cuidado para que o conteúdo não suba além da borda, me- xendo de tempos em tempos até formar uma calda grossa. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 59 Dicas Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 60 Como Fazer Pectina Natural A pectina é um tipo de fibra solúvel que se encontra nas frutas e vegetais, sendo um componente natural desses ali- mentos e que tem alta capacidade de formar um tipo de gel viscoso, que é característico das geleias de frutas. Entre os alimentos que apresentam maior teor de pectina estão as frutas cítricas, beterraba, maçã, tomate e também a batata. Para fazer sua própria pectina natural você vai precisar de: • 1kg de maçãs • 1 litro de água filtrada Modo de Preparo: LPara começar lave muito bem as maçãs em bastante água corrente. Numa panela funda, coloque a água e as maçãs pi- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 61 cadas (casca, polpa, sementes e cabinho). Leve ao fogo dei- xando cozinhar até que as maçãs fiquem bem macias. Retire do fogo e coe em um coador de tecido fino, cuidando para não espremer a mistura, pois pode deixar a geleia turva depois. Volte o líquido coado ao fogo em um recipiente lim- po e aqueça-o até a fervura. Desligue o fogo e guarde a pectina em frascos limpos e es- terilizados, conforme o procedimento utilizado para a pró- pria geleia ou conservas em geral. Feche bem o frasco, etiquete-o com a data em que foi feito e guarde-o na geladeira por, até, quatro meses. Obs.: Use 60 a 120ml de pectina para cada 500g de frutas ao fazer as suas geleias. Sempre agite bem o frasco antes de usar. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 62 Como Extrair Pectina Líquida de Laranjas • 250 g de pele branca da laranja; • 2 ½ copos de água; • 2 colheres (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo: 1. Lave e descasque levemente as laranjas, tirando a parte amarga (amarela), deixando somente a pele branca; 2. Descasque novamente retirando a pele branca; 3. Passe na máquina de moer carne ou no liquidificador com os outros ingredientes; 4. Ferva durante 20 minutos; 5. Coe em pano fino, sem espremer. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 63 Importante: Pode-se conservar o extrato da pectina para uso futuro. Para isto, basta colocar o líquido obtido num frasco esterilizado, fechar bem e ferver em banho-maria por 20 minutos. Como Produzir Pectina Caseira em Pó Tipo Comercial • 250 g de pele branca de laranja; • 2 ½ copos de água; • 2 colheres (sopa) de suco de limão; • Álcool para formação de grumos. Modo de Preparo: 1. Extraia a pectina líquida; 2. Coloque porções dentro de uma tigela com álcool co- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 64 mum, fazendo movimentos circulares – até formar gru- mos; 3. Vá retirando os grumos formados e coloque-os numa peneira de taquara ao sol; 4. Com a ação do sol, o álcool irá evaporar-se, ficando os grumos secos, ou seja, completamente desidratados; 5. Passe os grumos no liquidificador até transformarem-se em pó; 6. Guarde em vidros com tampa. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 65 Ponto de Geleia Para verificar se o ponto é de geleia faça o passo a passo a seguir: • Passo 1: Coloque um pires no congelador; • Passo 2: Coloque um pouco da geleia num dos can- tos do pires; • Passo 3: Incline delicadamente. A geleia deve estar na consistência de gel, ela não pode es- correr líquida. Se a mistura depois de separada unir-se no- vamente, ainda não está no ponto. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 66 Como Esterilizar os Potes • Passo 1: Separe uma panela grande com água o su- ficiente para que os potes de vidro e as tampas fiquem submersos. • Passo 2: Ferva os potes de vidro e as tampas por 10 minutos. • Passo 3: Retire o vidro com uma pinça, também es- terilizada. • Passo 4: Ainda molhados, vire-os de cabeça para baixo sobre um pano limpo e seco, e deixe secar por bastante tempo. Obs.: Você também pode esterilizar os potes no forno, para isso coloque os potes de cabeça para baixo em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos em 120ºC. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 67 Como Fazer Pasteurização Na produção de geleias e conservas artesanais a pasteuri- zação é o método mais utilizado, eficiente e sustentável de preservação dos produtos, precisando apenas de potes de vidros com tampas herméticas, podendo o envase ser ma- nual. Depois que fizermos o envase, os potes fechados serão submetidos ao “tratamento térmico”, ou seja, vamos aquecer os potes com as geleias ou doces dentro em água fervente e após isso iremos resfriar com água corrente. Na época de Louis Pasteur (criador e idealizador da pas- teurização), não havia indústria de aditivos químicos, sendo assim, todas as conservas eram feitas sem conservantes quí- micos. Por isso, é totalmente possível produzirmos produ- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 68 tos sem adição de conservantes químicos, que tenham longa duração e que sejam mais saudáveis. Passo a Passo da Pasteurização: • Coloque a geleia ou doce em um vidro já esteriliza- do tirandoo ar com um garfo e em seguida o tampe. • Forre uma panela com pano limpo para que o vidro não quebre e coloque os potes em cima, caso coloque mais de um vidro na mesma panela separe eles com outro pano limpo para que um não bata no outro trin- cado ou quebrando o vidro. • Coloque água até que fique na metade dos potes e leve ao fogo para ferver. • Potes de 300g precisam de 15 minutos de cozimento; • Potes de 500g precisam de 20 minutos de cozimento; • Potes de 1kg precisam de 30 minutos de cozimento. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 69 Quando terminar o cozimento resfrie a água fervente com água fria, sem deixar que a água caia diretamente sobre os vidros, até que chegue na temperatura ambiente. Esse pro- cesso pode fazer o produto durar até 2 anos. Se apenas colo- car o produto quente nos vidros esterilizados a duração vai ser de no máximo 3 meses. Lembre-se: a durabilidade do produto vai depender de 4 fatores fundamentais: 1. Qualidade da matéria prima; 2. Higiene durante todo o preparo e envase do alimento; 3. Tempo de aquecimento do produto; 4. Resfriamento rápido do produto. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 70 Validade e Conservação Para aumentar a validade das geleias você precisa, assim que desligar o fogo, colocar a geleia ainda quente nos potes, tampar bem e virar os potes de ponta cabeça. Não esqueça de deixar a geleia esfriar em temperatura ambiente nessa po- sição. Esterilizando os potes e armazenando dessa forma ele esta- rá bem fechado e o prazo de validade das geleias aumentará bastante. A durabilidade das geleias é de 2 meses embaladas a vácuo e em temperatura ambiente, até 6 meses no congela- dor e após abertas, consumir em até 1 mês. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 71 Dicas Importantes: 1. Não fique mexendo muito a geleia, ela pode ganhar re- sistência, ficando mais dura e pode até mesmo cristalizar. 2. Utiliza sempre fogo médio para começar as receitas: se acontecer de começar a grudar no fundo, baixe o fogo. 3. Quando for cozinhar as frutas, retire sempre a espuma que se forma na superfície. Nela se acumula as impurezas que tem nas frutas. Você pode usar uma escumadeira para ajudar na retirada. 4. Quase todas as conservas irão engrossar quando esfria- rem. Retire a geleia do fogo antes de começar a engrossar completamente. 5. Utilize sempre frutas maduras. Frutas verdes são muito ácidas e não dão boas geleias. As passadas também podem deixar suas geleias muito açucaradas. Evite utilizar tam- bém as frutas com muitos machucados. Para fazer ótimas receitas, as frutas precisam estar no ponto: maduras e fir- mes. 6. Se for necessário utilizar pectina industrializada, você Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 72 irá precisar misturá-la com açúcar antes de acrescentar à geleia. O cálculo da pectina é: 10g de pectina em 50g de açúcar. 7. O açúcar é um ingrediente essencial para as geleias, ele ajudará na conservação e também dará corpo à ela. Mas o açúcar também pode mascarar o sabor da fruta. O ideal é que você vá adicionando aos poucos sempre observando a geleia. No momento em que atingir o ponto, você pode parar de adicionar açúcar. 8. O limão é ideal para diminuir o pH da mistura para obtermos uma geleificação apropriada (para formar o gel de pectina é possível apenas se o pH for abaixo de 3,5), facilitando que as moléculas se unam para formar o gel e acentuar o aroma natural da fruta. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 73 Aprenda a Criar Sua Identidade Visual Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 74 Criando Seu Logotipo Para criar sua logo nós vamos utilizar o site: www.canva.com Apesar de gratuito esse site dispõe de ótimas ferramen- tas para quem deseja criar imagens profissionais. • Crie uma conta no Canva para criar seu próprio lo- gotipo. • Clique na opção “Criar um design” na lateral supe- rior esquerda da sua tela. • Role o mouse até encontrar o menu “Marketing”, de- pois clique no quadrado “logotipo”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com https://www.canva.com/ 75 Na página seguinte você encontrará modelos prontos para editar e basear seu logo ou você terá a opção de criar sua marca do zero utilizando as ferramentas do menu no canto esquerdo da sua tela Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 76 Abra cada menu e veja os recursos que possuem. Por exem- plo, clicando no menu “texto”, você consegue encontrar mo- delos de textos e fontes para adaptar ou poderá adicionar uma nova caixa de texto e fazer suas próprias configurações. No menu “Fundo” você consegue alterar as cores, texturas e imagens da imagem que você usará no fundo do logo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 77 Escolha uma opção de template na biblioteca. O Canva dis- ponibiliza vários modelos gratuitos que você pode usar em sua versão original ou personalizar (alterar cores, fontes etc.). Clicando em cada elemento da imagem, abrirá um menu na parte superior da tela. Nessa área você conseguirá mudar as cores, fontes e tamanhos dos textos. Você também pode alterar as cores dos elementos de ima- gem, para isso é só clicar na área que deseja modificar a cor e escolher a de sua preferência usando a barra de cores que aparecerá no menu superior da tela. Edite o texto e aperfei- çoe o logotipo com qualquer um dos filtros disponíveis no aplicativo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 78 Seu logo está pronto? Então é hora de salvar. Para isso, cli- que na opção “Baixar” no canto superior direito da tela e depois em JPEG. Pronto! Agora é só utilizá-lo em suas artes, produtos e redes sociais. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 79 Dica: Seja criativo e curioso. Não tenha medo de clicar nos menus ou de testar formas, cores e textos. Por ser um site intuitivo, brinque com os elementos e faça sua própria logo. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 80 Como Criar Sua Capa do Facebook Abra o site canva.com e escolha a opção “Capa para Facebook”. Selecione seu layout preferido entre centenas de cria- ções profissionais. Faça upload das suas fotos ou escolha alguma imagem no banco de imagens do próprio site clicando em “Ele- mentos” no menu da lateral esquerda da sua tela e de- pois em “Fotos”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 81 Edite suas imagens, adicione filtros e ajuste o texto. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 82 Clique em “Baixar” no menu superior direito e depois selecione a opção JPEG. Pronto! Você já pode adicionar sua capa personaliza- da na sua página do Facebook. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 83 Como Criar Imagens Para Anúncios no Facebook Abra o site canva.com e escolha a opção “Anúncios para Facebook”. Selecione o template desejado ou faça o Upload de sua imagem de fundo. Clique na Imagem e delete apenas ela, mantendo o texto e os outros elementos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 84 Clique na Imagem e delete apenas ela, mantendo o texto e os outros elementos. Insira sua imagem de fundo e posicione ela dentro da área “branca”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 85 Selecione a opção “Posição” no menu superior e clique algumas vezes no botão “Para trás” para que a imagem vá para o fundo e a caixa de texto volte para a frente. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido porEduzz.com 86 A imagem ficará da seguinte forma: Posicione a caixa de texto no lugar mais adequado da sua imagem e desagrupe os elementos clicando no bo- tão “Desagrupar” no menu superior. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 87 Alinhe cada parte do texto para que fique melhor na sua imagem. Finalize seu texto e configurações. (Fique atento: o Facebook permite apenas que 30% da ima- gem tenha textos.) A Baixe como JPEG. Pronto! Sua primeira imagem para anúncios no Facebook está pronta. Aproveite as vendas. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 88 Como Vender Geleias Artesanais Pela Internet Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 89 Como Calcular Frete Para Delivery Se você quer proporcionar comodidade ao seu cliente e deseja expandir sua área de atuação, oferecer delivery pode ser uma excelente forma de ampliar suas ativida- des e aumentar seus lucros. Veja a seguir o passo a pas- so para calcular cad entrega: Passo 1: • Calcule a distância; • Abra o Google Maps; • Localize o ponto inicial da rota no menu de busca; • Clique com o botão direito em cima do mapa e aperte em “rotas a partir daqui”; • Digite no campo de busca o local de destino e escolha o veículo utilizado (nesse caso, a moto); • O trajeto, com estimativa de distância, aparecerá na tela. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 90 Passo 2: • Calcule o gasto de combustível; • Descubra quantos quilômetros sua moto ou veículo de entrega faz por litro. A forma mais simples para isto é zerar o hodômetro quando for abastecer e anotar a quantidade de litros. Quando este combustível for todo consumido, então divida os quilômetros rodados desde o abastecimen- to pela quantidade de litros utilizados, e o resultado será o consumo do veículo; • Divida a quilometragem da viagem a ser calculada pelo consumo do veículo, o resultado será o número de litros que ele consumirá na viagem; • Multiplique o número de litros que o veículo consumirá pelo preço do combustível. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 91 Como Vender Geleias Artesanais Pelo Ifood Com a chegada de novas tecnologias e o fácil acesso a elas, estamos cada vez mais conectados. Junto com o novo for- mato de comunicação, serviços e consumo, as empresas e empreendedores tem sentido a necessidade e aos poucos vão se digitalizando. No mercado de delivery de comida essa re- alidade não tem sido diferente. Cada vez mais os aplicativos de entrega de comidas têm conquistado novos usuários. Devido a maior visibilidade e praticidade na hora de entregar as comidas, hoje esses apli- cativos se tornaram grandes aliados de empreendedores do ramo gastronômico. Um dos aplicativos mais queridinhos da maioria dos brasileiros sem dúvida é o iFood. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 92 A seguir vou te mostrar quais as maiores vantagens e des- vantagens do aplicativo para o seu negócio e como você pode se cadastrar e fazer parte do iFood. Maior Visibilidade: O iFood tem foco grande na divul- gação do aplicativo através dos principais veículos de comu- nicação. Duvido que você não tenha vista ao menos uma vez alguma propagando do iFood na televisão ou internet. Você também sai ganhando com toda essa exposição, conquistan- do novos clientes e alavanca suas vendas. Entrega Profissional: Você pode optar por um dos pla- nos onde poderá contar com os entregadores do próprio aplicativo, agilizando o processo de entrega e sem que você precise contratar entregadores por conta própria. iFood Shop: Atualmente o iFood possui um sistema de compra de embalagens e ingredientes em um único lugar e com descontos exclusivos para parceiros. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 93 Facilidade na Gestão: A qualquer momento você pode, de forma simples, editar o cardápio, os horários de funcio- namento e as áreas atendidas por você. Mas nem tudo são flores, as altas taxas é a principal desvan- tagem para quem deseja vender através do aplicativo. Hoje a mensalidade para parceiros varia de R$100,00 a R$130,00, fora as taxas sobre o valor de cada pedido que fica entre 12% e 27%. Além das altas taxas a grande concorrência entre os restaurantes é alta, o que pode dificultar bons resultados na hora das vendas. Coloque na balança as vantagens e desvantagens, e decida pelo que te trará mais facilidade, comodidade e boas vendas. Para se cadastrar no iFood acesse: https://restaurante.ifood.delivery/ Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com https://restaurante.ifood.delivery/%20 94 Como Vender Geleias Artesanais nas Redes Sociais Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 95 A partir de agora você vai descobrir como começar a empreender utilizando as principais mídias sociais, aplicativos e e-commerce. Você já deve ter percebido que hoje a internet é a prin- cipal vitrine de produtos e serviços, e se você souber tirar vantagens, é fato que irá conseguir gerar visibili- dade pra sua marca e seus produtos, alavancando de vez suas vendas. Vamos ver como funcionam essas redes sociais e como você pode aproveitar os benefícios de cada uma? Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 96 Facebook A queridinha das redes sociais ainda está em alta, tendo mais de 2,2 bilhões de usuários mensais no mundo e 127 milhões de usuários mensais ativos no Brasil. Nosso país é um dos cinco maiores mercados para o Facebook, você tem dúvidas dos benefícios que essa rede social pode trazer para suas vendas? Você certamente está pensando: “Ok, Larissa! Eu não co- nheço ninguém que não tenha um perfil no Facebook e tenho certeza que ele pode me ajudar a começar a vender minhas geleias ou qualquer outro produto. Mas por onde começar? Preciso de uma página pra minha marca ou posso usar meu próprio perfil? Tenho que criar um grupo? Preciso de ter um site? Onde consigo expor meus produtos?”. Por esses e outros questionamentos que eu vou te dar o pas- so a passo do que eu fiz e de como configurei tudo o que pre- cisava para começar a vender através do Facebook. Vamos lá? Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 97 Passo 1: A primeira tarefa é criar uma página (fanpa- ge) para o seu negócio. Diferente do perfil pessoal que só aceita até 5 mil seguidores, a fanpage não tem limi- tes de curtidas. Além disso, você não acha que ter uma página destinada para o seu negócio traz mais credibi- lidade e profissionalismo? Outro benefício de ter uma fanpage é que você pode criar anúncios segmentados para sua cidade e para o seu público alvo. Para criar uma página no Facebook acesse: https:// www.facebook.com/pages/creation/ (É grátis). Passo 2: Utilizar imagens de qualidade no perfil da pá- gina, na capa da página e nas publicações. Uma imagem de resolução baixa ou cheia de informações pode nega- tivar a imagem do seu negócio e demonstrar desleixo Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com https://www.facebook.com/pages/creation/ https://www.facebook.com/pages/creation/ 98 com sua marca. Você não precisa ser nenhum profis- sional para tirar fotos lindas com seu próprio celular ou tablet. Se precisar adicionar informações na imagem utilize o site Canvas para isso. Fiz um passo a passo especial para você criar imagens incríveis para destacar suas geleias. Passo 3: Crie sua loja virtual no Facebook utilizando o passo a passo “Como criar uma loja virtual no Face- book”. Adicione imagens, descrição, preços e promo- ções para seus produtos. Passo 4: Convide seus amigos e familiares para curtir sua páginae os incentive a convidar mais pessoas. Com a sua página configurada, sua loja com os produtos ca- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 99 dastrados e imagens de tirar o fôlego, nessa etapa você pode conseguir suas primeiras vendas. (Importante: não esqueça de fidelizar seus primeiros clientes. Pense em um diferencial, trate com carinho e faça uma pós venda marcante). Passo 5: Anuncie no Facebook para o seu público. Uma das grandes vantagens de anunciar/impulsionar sua página ou publicações é a segmentação de público. Você pode anunciar apenas para a sua cidade ou região, além de escolher a faixa etária e o gênero do seu pú- blico. Além disso, você pode começar a anunciar com menos de R$5,00 por dia. Passo 6: Publique em grupos de venda da sua cidade Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 100 ou região. Mas atenção: antes de sair anunciando seus produtos nos grupos leia as regras e veja se seu produto se enquadra na categoria que aquele grupo é destinado. Não se afobe ou faça spam por pressa de vender, pu- blique sempre com consciência, pensando sempre na clareza e fidelidade à sua marca. Passo 7: Empresas e marcas que muito se ausentam são esquecidas. Tente manter uma regularidade nas postagens, mas não seja o chato que publica toda hora, poluindo a linha do tempo do seguidor. O horário no- bre ainda é o mais acessado, publicar entre 20h e 21h tem mais chances de ser visualizado. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 101 Instagram A segunda maior rede social utilizada por brasileiros é a pedida certa para expor seus produtos e marca, e aumentar suas vendas. No Instagram as pessoas podem seguir, comentar e compartilhar conteúdos, produtos e serviços utilizando como forma principal, imagens e pequenos vídeos. Como criar um perfil que chame atenção no Insta- gram? Passo 1: Aposte nas imagens. O foco da rede social e o que as pessoas querem ver são imagens, por isso invista e seja criativo nas imagens, elas serão a porta de entra- da para as pessoas chegarem aos seus produtos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 102 Passo 2: Seja criativo na descrição do seu perfil (so- bre). Não esqueça de inserir seus dados de contato, principalmente Whatsapp e loja virtual, se tiver. Você também pode inserir emojis na descrição, é divertido e chama atenção. Passo 3: Sempre interaja! As pessoas gostam de rece- ber atenção, por isso seja simpático e sempre que possí- vel responda os comentários. Você também pode criar postagens fazendo votações entre os sabores, além de interagir com seu público, você vai descobrir suas pre- ferências. Passo 4: Compartilhe os bastidores. Você pode regis- trar seu dia a dia, o local onde você cozinha, como or- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 103 ganiza os ingredientes. As pessoas vão gostar de conhe- cer mais sobre você e sobre os processos de fabricação dos seus produtos. Passo 5: Sempre use hashtags (#)! Aproveite as hash- tags relacionadas ao seu mercado, você vai conseguir atrair mais seguidores e interessados nos seus produ- tos. Crie e use hashtags exclusivas, elas vão facilitar que seu público te encontre no Instagram. Passo 6: Quer atingir mais pessoas e conquistar mais seguidores? Anuncie no Instagram! A vantagem das duas redes sociais serem do mesmo dono é que você pode criar anúncios no Facebook e os exibir no Insta- gram. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 104 WhatsApp Sim, o Whatsapp se tornou uma poderosa ferramenta de vendas. Só no Brasil, em 2016 eram mais de 100 mi- lhões de pessoas utilizando a plataforma todos os dias. Com tanta gente conectada diariamente as chances de conquistar novos clientes e atrair vendas para o seu ne- gócio são enormes. Aprenda como utilizar o Whatsapp de maneira profissional com o passo a passo a seguir. Passo 1: Divulgue seu Whatsapp! Se você quer vender todo dia pelo Whatsapp você precisa divulgar todo dia. Se você decidir criar um cartão de visitas, não esqueça de reservar um lugar de destaque para colocar seu nú- mero. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 105 Passo 2: Configure seu Whatsapp para vendas. Para isso você vai precisar utilizar o Whatsapp Business, ele possui ferramentas que a conta “normal” não possui. Para saber mais sobre Whatsapp Business acesse: https://www.whatsapp.com/business/ (É grátis). Passo 3: Crie um script com as principais dúvidas dos clientes, detalhes dos seus produtos e informações que podem ser muito utilizadas no dia a dia. Tenha esse material sempre em mãos, para facilitar na resposta e na otimização do tempo do atendimento. Passo 4: A arte de encantar. Comece pela mensagem de saudação, com o Whatsapp Business é possível configu- rar uma mensagem de saudação para quando o cliente Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com https://www.whatsapp.com/business/ 106 te enviar a primeira mensagem. Essa mensagem é en- viada automaticamente. Você pode usar a mensagem de saudação para dar as boas-vindas e também solicitar o nome do cliente e/ou outras informações que possam ser uteis para agilizar o atendimento. Passo 5: Não deixe o cliente esperando. O tempo pas- sa depressa e as pessoas não tem paciência de esperar, tente ao máximo agilizar o atendimento. O passo 3 é fundamental para otimizar o tempo do atendimento. Passo 6: Use todas as funcionalidades do Whatsapp. Personalize o status do seu Whatsapp para chamar aten- ção. Utilize os storys e também anuncie seus produtos quando te colocarem em grupos, mas se lembre de não Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 107 ser o chato do grupo que fica tentando divulgar toda hora. Passo 7: Utilize lista de transmissão. Para criar lis- tas de transmissão você precisa que o cliente salve seu contato no Whatsapp dele. Você pode criar promoções ou sorteios para quem salvar seu contato. Dessa forma você consegue colocar esses contatos em uma lista para ofertar produtos de acordo com as preferências de cada grupo de cliente. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 108 Criando Uma Fanpage Profissional Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 109 A tradução literal de fan page é = página para fãs. Uma fanpage (página no Facebook) é uma página criada para ser especialmente um canal de comunicação com pes- soas que tem interesses em determinados assuntos, em- presas, causas ou personalidades. Diferente dos perfis, é o fã que decide se vai ou não se- guir determinada página, sem a necessidade de enviar aprovação de amizade. Você lembra que antigamente se a empresa quisesse se comunicar com o cliente ou anunciar produtos à venda ela deveria investir em publicidade em jornais, canais de televisão ou rádio? Hoje as fanpages fazem um papel parecido e tem sido canais de comunicação fundamentais para empreen- dedores, e melhor ainda, com opção gratuita e alcance muito maior do que qualquer outro meio de veiculação, afinal a cada 10 brasileiros 8 tem Facebook! Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 110 Como Criar Uma Fanpage? Acesse o link www.facebook.com/pages/creation e clique em “Começar” na opção “Negócio ou marca”. Dê o nome que você escolher para a página e no campo “Categoria” digite “Alimentos e Bebidas” e clique em “Continuar”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com https://www.facebook.com/pages/creation 111 Adicione sua foto de perfil e clique em “Carregar uma foto de perfil” e depois adicione sua foto de capa. No menu lateralescolha a opção “Sobre” para adicio- narmos as informações sobre a nossa página. Crie um nome de usuário para a sua página, adicione suas informações para que as pessoas entrem em conta- to com você e na área “Nossa história”, você pode falar um pouco sobre a história do seu negócio e adicionar uma imagem. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 112 Clique em “Editar informações da Página”, escreva uma descrição do que se trata sua página, coloque suas informações de contato, localização e horário de aten- dimento. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 113 Clique em “Configurações” no menu superior da sua pá- gina e verifique item por item. Em todos os campos tem a explicação do que cada opção trará para a sua página. Pronto! Sua página está configurada corretamente e você já pode aproveitar todos os benefícios dela para suas vendas. Dicas: No menu “Informações” você vai conseguir ver to- dos os dados da sua página e perfis dos visitantes. Em “Noti- ficações” irá aparecer informações de curtidas e comentários que os visitantes estão deixando nos seus posts e na sua pá- gina. Já em “Caixa de Entrada” estarão todas as mensagens particulares que seus visitantes deixaram para você. Lembre- se de ser rápido para responder, isso aumenta suas chances de fechar a venda. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 114 Crie Sua Loja Virtual no Facebook Você sabia que pode ter uma loja virtual dentro da sua fanpage no Facebook? A configuração da loja é simples e você pode cadastrar quantos produtos quiser. Veja agora como criar sua loja virtual hoje mesmo. Com a sua fanpage aberta clique em “Configurações” no menu superior e depois selecione a opção “Modelos e Guias” no menu da lateral esquerda da sua tela. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 115 Na área “Modelo atual” estará selecionada a opção “Padrão”. Você deverá clicar no botão “Editar” e irá se- lecionar o modelo “Compras”. Clique em “Ver Detalhes”, “Aplicar Modelo” e depois em “Ok”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 116 Volte para a página inicial da sua fanpage e no menu lateral aparecerá a opção “Loja”, selecione essa função. Leia e concorde com os Termos e Políticas de Vende- dor e clique em “Continuar”. Escolha o melhor método de finalização da compra. Você pode escolher por receber mensagens e finalizar a venda forma que desejar ou poderá escolher a opção “Finalizar compra em outro site” se você tiver uma pá- gina de pagamentos ou site onde o cliente pode finali- zar a compra. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 117 Selecione a moeda que vai receber o pagamento (Real brasileiro) e clique em “Salvar”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 118 Agora é clicar em “Adicionar produto”. Adicione fotos, vídeos, promoções e informações sobre os seus produtos. Clique em “Salvar” e pronto! Seu produto está cadastrado sua loja. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 119 Agora é divulgar sua loja virtual no Facebook e preparar o estoque para não perder nenhuma venda! Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 120 Como Vender no Instagram Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 121 O Instagram foi criado inicialmente para comparti- lhamento de imagens. Com o passar dos anos os vídeos começaram a fazer parte dessa rede social. Por isso, o que você precisa para chamar atenção para o seu negócio e para os seus produtos é publicar fotos bem feitas, com bom enquadramento e resolução. A criatividade também conta na hora de atrair seguidores. Hoje existem alguns aplicativos que ajudam a melho- rar e editar suas imagens como o VSCO, Pic Stitch e o Photo Grid. Se atente para imagens muito pesadas, você pode ter problemas na hora do carregamento. Os vídeos também estão sendo bem utilizado por usu- ários do Instagram. Esse recurso pode ser ótimo para mostrar melhor o seu produto. Os vídeos no “Insta” têm duração de até 60 segundos. Para publicá-los não tem segredo, é da mesma forma que você publica suas fotos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 122 Há também o recurso dos Stories, que são vídeos de 15 segundos e que aparecem no topo do aplicativos por 24 horas. O Texto Apresente com clareza e objetivo seus produtos. Jamais faça uma publicação sem legenda e tente ser breve, as legendas precisam ser curtas. As #Hashtags Sempre utilize as #hashtags, elas têm o poder de fazer suas postagens chegar a mais pessoas e consequente- mente aumentar suas vendas. As #hashtags servem para marcar suas imagens e dire- cionar os usuários que procuram por determinado ni- cho a encontrar conteúdos e produtos do seu interesse. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 123 Mas cuidado! Não seja exagerado, evite usá-las em ex- cesso para que sua legenda não fique poluída. A quantidade de #hashtags permitida é de 30 por pu- blicação, mas para não ser considerado spam é reco- mentado pelo próprio Instagram o uso de no máximo 5 por postagem. Escolha com cuidado e evite as muito famosas e usuais para que sua postagem não suma mui- to rápido das pesquisas pelas tags. O Conteúdo Não foque apenas nos seus produtos, seu cliente pode se cansar de ver toda hora anúncios dos seus produtos. Se preocupe em publicar outros conteúdos além dos seus produtos ou da sua marca. Tente criar uma boa experiência para os seus seguido- res, criando publicações interessantes e diferentes. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 124 Estude sempre seus seguidores e entenda as necessida- des deles. A Frequência Seja frequente e poste fotos ou vídeos todos os dias. Mas evite publicar mais de dois conteúdos no mesmo dia para não sobrecarregar seu perfil. Se você postar tudo de uma vez só, ficará sem ter o que publicar depois. Lembre-se de postar também nos finais de semana. É importante atualizar suas postagens sempre que possível. Pense na rotina dos usuários que você quer ter para escolher o melhor horário de postar. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 125 Conecte o Facebook Se você chegou agora no Instagram, é provável que tenha poucos seguidores. Conectar seu perfil do Face- book ao Instagram ajudará a aumentar o número de seguidores na sua nova rede social. Quando conectar seu Facebook ao Instagram aparece- rá a opção de seguir pessoas que já estão na sua rede de amigos no Facebook. Ao seguir esses perfis eles terão acesso a sua conta e possivelmente te seguirão de volta. Engajamento Tente responder os comentários feitos nas suas posta- gens em até 1 hora após o envio do comentário. Se não fizer é possível que a visibilidade do seu post diminua. As pessoas que assistem aos seus stories regularmente irão receber suas postagens com maior frequência. Por Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 126 isso, faça mais stories e aumente o engajamento no seu perfil. Perfil Comercial A conta de negócios oferece mais recursos de análise de dados, métrica, impulsionamento e possibilidade de link no stories. Para conseguir criar esta conta, basta criar uma fanpage no Facebook e vincular com a sua conta do Instagram. Não é possível criar uma conta de negócios sem a Fanpage. Link na Bio Atente-se à Bio. Utiliza esse espaço para que seu clien- te entenda o que você faz e o que você vende. A descri- ção do seu negócio deve ser pensada com a finalidade de conversar com seu público e com as pessoas que vão Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 127 lê-lae decidir se vão ou não seguir o perfil e clicar na sua página. Seja criativo, nesse espaço você pode utili- zar emojis para chamar mais atenção. Não esqueça de colocar seu contato e, se você tiver, link para sua loja virtual. Técnica do Sorteio (E-commerce na Prática) Provavelmente você já viu diversos sorteios feitos por lojas e afins, certo? Isso serve para aumentar o tráfego no Instagram. Fique por dentro dos passos que você deve utilizar para aplicar essa técnica: No seu Stories, coloque uma arte chamativa divulgan- do o sorteio Na sua home, coloque uma foto original do sorteio (Onde as pessoas irão curtir e marcar os amigos?). Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 128 Geralmente as regras para a participação do sorteio é marcar 3 amigos, curtir a foto e seguir o Instagram do sorteador. Em outros casos, vale pedir para o seguidor publicar uma foto com seu @ e seguir seu perfil. O texto que segue a imagem deve conter todas as in- formações referentes ao sorteio, como prêmios e regras. Seu Instagram começará a ter um trafego maior com essa técnica. Com isso, aproveite para utilizar artes para divulgar seus produtos e começar a vender o mais rápi- do possível. Ofertas, Cupons e Descontos (E-commerce na Prática) Um estudo da Iconosquare revelou que 41% dos usuá- rios que seguem um negócio no Instagram o fazem por conta de brindes e descontos. Outro número apresenta- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 129 do pelo estudo é de que 70% dos usuários da rede social já participaram de algum concurso dentro da plataforma. Embora o primeiro dado seja um pouco entristecedor, é preciso saber lidar. Como um dos fortes do Instagram é sua capacidade de atrair e gerar leads, dedique uma parte dos seus conteúdos a ações que busquem esse re- sultado, além de vendas. Você pode criar posts com descontos promocionais para seguidores do Instagram, ou oferecer brindes e bônus para compras realizadas a partir do link da em- presa na rede social. Por fim, use ainda concursos em sua estratégia. Eles podem ser feitos com a finalidade de gerar mais segui- dores e leads, ou mesmo estimular mais vendas. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 130 Outras Dicas: • Se você quer aparecer nas pesquisas por tags, não basta mais colocar as hashtags nos comentários de suas postagens. Só aparecerão nas pesquisas os posts com hashtags nas legendas. • Não edite suas legendas por pelo menos 24 horas depois de postar uma foto ou vídeo. Caso você faça isso, sua postagem terá uma chance menor de ser vista. • Deletar uma foto ou vídeo e publicá-los de novo fará com que as chances de sua publicação ser vista di- minuam significativamente. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 131 Como Vender no WhatsApp Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 132 Presente nos smartphones de 120 milhões de brasilei- ros, o Whatsapp tem se tornado uma ótima ferramenta na hora das vendas. O Chip Se você deseja iniciar sua presença na WhatsApp com o objetivo de vendas, compre um novo chip ou crie uma conta Business para que não misture seus contatos pes- soais com os profissionais. Lista de Transmissão As listas de transmissão evitarão o trabalho de digitar a mesma mensagem e ter que enviar um a um para seus contatos. Quando você cria uma lista, você adiciona o núme- ro dos seus clientes e encaminha mensagens como em uma conversa de grupo no Whatsapp. A única diferen- ça é que seus clientes irão achar que estão recebendo uma mensagem individual, como se você tivesse envia- Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 133 do especialmente para ele. Antes de criar uma lista de transmissão e adicionar os números, você precisa pedir para que ele te adicione nos contatos dele, pois só quem irá receber a mensa- gem serão os clientes que já tem seu número em sua lista de contato. Divulgue seu Número Divulgue o número do WhatsApp em toda rede, Face- book, Instagram, site, e todas as plataformas devem ter acesso ao seu contato. Pelo Facebook é possível criar um link direto com o número do WhatsApp, esse link pode ser distribuído por todas as mídias. O cliente, então, não precisa digi- tar todos os números do WhatsApp, ele consegue ser direcionado para o aplicativo ao clicar no link. Você pode criar seu link personalizado no site: convertte.com.br/gerador-link-whatsapp Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com convertte.com.br/gerador-link-whatsapp 134 O Conteúdo: A personalização e multiplicidade de mídias que con- segue enviar pelo Whatsapp é impressionante. Áudio, vídeo, foto, apresentação de Power Point, texto. Encon- tre o que funciona melhor para você. Não esqueça de humanizar o atendimento, você pode “brincar” usando os emojis. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 135 Como Anunciar Suas Geleias no Facebook Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 136 Criando Seu Primeiro Anúncio Abra seu perfil e no menu superior clique na seta que aponta para baixo. Quando abrir as opções selecione “Publicidade no Facebook”. Na próxima tela tem informações sobre os anúncios no Facebook, tente dar uma olhada em todos os recur- sos. Depois clique em “Criar um anúncio”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 137 Escolha o objetivo da sua campanha. Eu particularmente seleciono “Tráfego” para trazer o maior número de clientes para o meu site. Mas você pode escolher a opção que achar melhor. Para saber mais sobre cada uma, basta colocar o mouse no ícone “i”, que aparece em todas as opções de objetivos. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 138 Defina o nome da sua campanha (ele aparecerá apenas para o seu controle) e depois clique em “Continuar”. Escolha para onde seu cliente irá depois de clicar no seu anúncio (Site, Aplicativo, Messenger ou Whatsapp). Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 139 Defina a localização, idade, gênero e interesses do seu público. No meu caso, irei criar um anúncio apenas para a mi- nha cidade e região. Também selecionarei a faixa etária que mais compra minhas geleias. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 140 Na área “Posicionamentos” você selecionará onde quer que seu anúncio apareça. No meu caso irei selecionar apenas Feeds de Notícias do Facebook e Feeds do Instagram. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 141 O próximo passo é definir o orçamento DIÁRIO da campanha. Depois é só clicar em “Continuar”. Agora você irá selecionar a sua página (que irá utilizar para anunciar seu produto). Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 142 Escolha o formato desejado. 1. Escolha sua mídia. Clique em carregar imagem para adicionar uma ao seu anúncio. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 143 2. Insira o texto do seu anúncio, o título e a URL para onde as pessoas irão ao clicar no seu anúncio. 3. Depois é só clicar em “Continuar” e seu anúncio será enviado para aprovação. Depois é só esperar que ele seja aprovado e o Facebook comece a entregar para o seu público. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 144 Acompanhe o desempenho dos seus anúncios clican- do em “Gerenciador de Anúncios”. Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 145 Como Formalizar sua Empresa Licenciado para - Monica Druskovic - 17786828800 - Protegido por Eduzz.com 146 MEI (Micro Empreendedor Individual) O mercado de doces e geleias artesanais
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