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Considerando o trecho apresentado e o conteúdo estudado sobre produção de geleias, pode-se afirmar que: Ocultar opções de resposta no processo de ...

Considerando o trecho apresentado e o conteúdo estudado sobre produção de geleias, pode-se afirmar que:

Ocultar opções de resposta no processo de produção das geleias, o tempo de A cocção é de 10 a 30 minutos.
No processo de obtenção das geleias, recomenda-se adicionar 30% de água.
No processo de produção das geleias, adiciona-se a pectina de forma rápida.
No processo de obtenção das geleias, recomenda-se adicionar 5% de pectina.
Correta: No processo de produção das geleias, utiliza-se o ácido cítrico do limão.

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tecnologia dos alimentos prova farmacia
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Considerando o trecho apresentado e o conteúdo estudado sobre produção de geleias, pode-se afirmar que a alternativa correta é: "No processo de produção das geleias, utiliza-se o ácido cítrico do limão."

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