NUTRIÇÃO HUMANA-teste de conhecimento-6

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NUTRIÇÃO HUMANA
6a aula
		
	 
	Lupa
	 
	 
	 
		Exercício: SDE4572_EX_A6_202003190829_V1 
	25/02/2021
	
	
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Com relação às vitaminas hidrossolúveis, coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo:
a. As vitaminas do complexo B e a vitamina C pertencem ao grupo das vitaminas hidrossolúveis;
b. Podemos afirmar que a melhor forma de ingerir vitaminas é através da suplementação;
c. Uma das funções da tiamina é atenuar efeitos neurológicos pelo uso do álcool;
d. A tiamina é a vitamina do complexo B mais termolábil;
e. Como fontes alimentares da tiamina, podemos citar as leguminosas, gema de ovo e grão integrais.
		f. 
	 
	VFVVV
	
	VVVVV
	
	FVFVV
	
	FFVVV
	
	VVFVV
	Respondido em 25/02/2021 19:08:26
	
Explicação:
A resposta FALSA é a quando afirmamos que a melhor forma de ingerir as vitaminas é através da suplementação. Na verdade, sabemos que a biodisponibilidade dos alimentos é muito maior do que quando ingeridas por suplementação. As demais afirmativas são verdadeiras.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina D
	
	Vitamina B2
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina B3
	
	Vitamina B9
	Respondido em 25/02/2021 18:51:23
	
Explicação:
.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A vitamina B1 ou Tiamina é umas das vitaminas hidrossolúveis importantes para o adequado funcionamento do organismo, marque a alternativa correta:
		
	 
	Atua como cofator no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs.
	
	Converte triptofano em niacina (vitamina B3).
	
	Participa da degradação de aminoácidos, fenilalanina, tirosina, leucina, triptofano e ácidos graxos.
	
	Participa da primeira etapa da formação do colesterol que consiste na condensação de duas moléculas de acetil-CoA que segue as reações formando mevalonato e, por seguinte colesterol.
	
	Atua na conversão do acetil-CoA em malonil-CoA, que irá originar os ácidos graxos e na conversão dos ácidos graxos em acetil-CoA durante a beta-oxidação, para posterior entrada no ciclo de Krebs.
	Respondido em 25/02/2021 19:14:32
	
Explicação:
A Vitamia B1 ou tiamina  atua no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs. Ou seja, sem tiamina não é possível iniciar o ciclo e não temos produção de energia.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	Respondido em 25/02/2021 19:17:17
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	
	Niacina
	 
	Tiamina
	
	Ácido pantotênico
	
	Cianocobalamina
	
	Riboflavina
	Respondido em 25/02/2021 18:59:12
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
		
	 
	As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
	
	Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
	
	As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
	
	São essenciais para as reações metabólicas vitais;
	
	São vitaminas que não possuem calorias.
 
	Respondido em 25/02/2021 19:10:34
	
Explicação:
A resposta INCORRETA exclui a vitamina do complexo B do grupo das hidrossolúveis, o que é errado. As demais afirmativas estão corretas.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	
	B12.
	
	B2;
	
	B6;
	 
	B1;
	
	A;
	Respondido em 25/02/2021 19:04:44
	
Explicação:
A resposta correta é a vitamina B1 (tiamina, aneurina ou fator antiberibéri).